Эффективность использования жмыхов льна, подсолнечника, рыжика, рапса и сурепицы при откорме бычков
Автор: Поверинова Е.М., Лошкомойников И.А., Бурлакова Л.В., Кошелев С.Н.
Статья в выпуске: 2 (135), 2006 года.
Бесплатный доступ
Использование высокопротеиновых и энергоемких кормов при составлении рационов позволяет более интенсивно использовать генетически заложенную продуктивность животных. Для балансирования рационов по обменной энергии и протеину могут успешно применяться жмыхи масличных культур: подсолнечника, рапса, льна, рыжика и сурепицы.
Короткий адрес: https://sciup.org/142150770
IDR: 142150770
Текст научной статьи Эффективность использования жмыхов льна, подсолнечника, рыжика, рапса и сурепицы при откорме бычков
*ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т. С. Мальцева
**ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИ масличных культур им. В. С. Пустовойта
ЭФФЕКТИВНОТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖМЫХОВ ЛЬНА, ПОДСОЛНЕЧНИКА, РЫЖИКА, РАПСА И СУРЕПИЦЫ ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ
Использование высокопротеиновых и энергоемких кормов при составлении рационов позволяет более интенсивно использовать генетически заложенную продуктивность животных. Для балансирования рационов по обменной энергии и протеину могут успешно применяться жмыхи масличных культур: подсолнечника, рапса, льна, рыжика и сурепицы. Ранее, из-за большого содержания вредных и ядовитых веществ, жмыхи рапса, сурепицы, а особенно рыжика применяли в кормлении ограниченно. Использование безэруковых сортов рапса, сурепицы и рыжика селекции Сибирской опытной станции ВНИИ масличных культур с низким содержанием глюкозинолатов позволяет в значительной степени снять ограничения по применению в заключительный период откорма бычков жмыхов данных культур, что является актуальным применительно к природноклиматическим и экономическим условиям Зауралья и Западной Сибири.
В проводимых опытах использовались жмыхи из семян сортов следующих масличных культур селекции Сибирской опытной станции: подсолнечника – Сибирский-97, льна – Северный, рыжика – Исилькулец, рапса – Юбилейный и Радикал, сурепицы – Янтарная (табл. 1).
Таблица 1 – Характеристика сортов масличных культур селекции Сибирской опытной станции ВНИИМК
Культура |
Вегетационный период, дни |
Урожайность семян, т/га |
Маслич-ность семян, % |
Содержание эруковой кислоты, % |
Содержание глюкозинолатов |
|
% |
мкмоль/г |
|||||
Подсолнечник: Сибирский-97 |
86-98 |
1,8-2,7 |
53,1-56,6 |
- |
- |
- |
Лен: Северный |
70-87 |
1,2-2,5 |
47,0-50,0 |
- |
- |
- |
Рыжик: Исилькулец |
65-90 |
1,2-2,6 |
42,0-44,0 |
1,9 |
- |
- |
Рапс: Юбилейный |
78-100 |
2,1-4,2 |
45,0-47,0 |
0,1 |
0,45 |
10,5 |
Радикал |
79-100 |
2,0-4,0 |
44,0-46,0 |
0,2 |
0,45 |
10,5 |
Сурепица: Янтарная |
70 |
1,40 |
45,1 |
0,28 |
1,09 |
25,5 |
Данные сорта имеют короткий вегетационный период, высокую масличность семян, низкое содержание эруковой кислоты и глюкозинолатов. В России предельно допустимая концентрация содержания эруковой кислоты в семенах 3,0%, глюкозинолатов 2,0%, или 46,8 мкмоль/г, а за рубежом – не более 1,0 и 0,64%, или 15,0 мкмоль/г соответственно.
В целях изучения продуктивных качеств бычков в условиях интенсивного откорма с использованием жмыхов масличных культур в 2002-2003 гг. был проведен научно хозяйственный опыт на базе ФГУП «Кургангосплем» Кетовского района Курганской области. Методом пар-аналогов были сформированы 6 групп по 12 голов бычков черно-пестрой породы в возрасте 13 месяцев.
Первичный материал обработан методом вариационной статистики и оценен по критерию t - Стьюдента на персональном компьютере PC Pentium с использованием Microsoft Excel и рекомендаций Г. Ф. Лакина (1990).
Для кормления подопытных животных в качестве основного рациона использовали сено кострецовое, силос кукурузный, сенаж викоовсяный, свеклу кормовую. Особенность кормления заключалась в том, что в качестве протеиновой добавки они получали концентратные смеси. Так у бычков контрольной группы в составе концентратной смеси было 25% (по массе) гороховой муки. Бычки 1-ой опытной группы получали в составе концентратной смеси 25% подсолнечного жмыха, 2-ой – рапсового, 3-ей – льняного, 4-ой – рыжикового, 5-ой – сурепного (табл. 2).
Таблица 2 – Состав и питательность концентратных смесей для откорма бычков подопытных групп (в 1 кг корма)
Показатель |
Группа |
|||||
контрольная |
опытная |
|||||
1 |
2 |
3 4 5 |
||||
Состав смеси, % |
||||||
Мука овсяная |
15,0 |
15,0 |
15,0 |
15,0 |
15,0 |
15,0 |
Мука ячменная |
20,0 |
20,0 |
20,0 |
20,0 |
20,0 |
20,0 |
Мука пшеничная |
10,0 |
10,0 |
10,0 |
10,0 |
10,0 |
10,0 |
Отруби пшеничные |
26,0 |
26,0 |
26,0 |
26,0 |
26,0 |
26,0 |
Горох |
25,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
Жмых подсолнечный |
- |
25,0 |
- |
- |
- |
- |
Жмых рапсовый |
- |
- |
25,0 |
- |
- |
- |
Жмых льняной |
- |
- |
- |
25,0 |
- |
- |
Жмых рыжиковый |
- |
- |
- |
- |
25,0 |
- |
Жмых сурепный |
- |
- |
- |
- |
- |
25,0 |
Премикс (П-60-1) |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
Мел |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
Поваренная соль |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
ЭКЕ |
0,98 |
0,98 |
0,96 |
1,00 |
0,99 |
0,97 |
Обменной энергии, МДж |
9,81 |
9,77 |
9,62 |
10,08 |
9,87 |
9,74 |
Сухого вещества, г |
803,80 |
816,80 |
815,05 |
815,80 |
815,55 |
816,05 |
Сырого протеина, г |
148,66 |
162,61 |
159,59 |
162,49 |
178,09 |
172,29 |
Переваримого протеина, г |
110,87 |
117,77 |
115,82 |
119,75 |
118,10 |
117,10 |
Сырого жира, г |
31,53 |
70,81 |
79,43 |
62,73 |
62,66 |
76,46 |
Сырой клетчатки, г |
61,98 |
100,86 |
106,46 |
80,08 |
86,46 |
96,33 |
Крахмала, г |
311,95 |
201,83 |
201,83 |
202,28 |
206,78 |
202,28 |
Сахара, г |
37,97 |
51,22 |
52,97 |
39,97 |
40,97 |
48,72 |
Кальция, г |
7,51 |
7,60 |
8,45 |
7,86 |
8,15 |
11,32 |
Фосфора, г |
4,79 |
6,13 |
5,85 |
5,80 |
6,07 |
6,22 |
Железа, мг |
100,74 |
120,98 |
123,93 |
116,73 |
212,20 |
122,31 |
Меди, мг |
11,69 |
16,31 |
10,93 |
14,13 |
12,18 |
11,15 |
Цинка, мг |
35,90 |
46,99 |
41,79 |
50,18 |
43,39 |
42,14 |
Марганца, мг |
40,00 |
39,86 |
48,44 |
43,08 |
41,31 |
47,05 |
Кобальта, мг |
0,46 |
1,33 |
1,43 |
1,51 |
1,39 |
1,30 |
Йода, мг |
1,34 |
1,42 |
1,43 |
1,56 |
1,33 |
1,43 |
Каротина, мг |
8,73 |
9,18 |
8,68 |
8,75 |
8,68 |
8,68 |
Витамина Д, МЕ |
2400,0 |
2401,3 |
2400,8 |
2401,0 |
2400,0 |
2400,0 |
Витамина Е, мг |
37,36 |
26,86 |
27,11 |
25,56 |
24,11 |
26,61 |
Рационы кормления корректировали с учетом получения среднесуточного прироста 1000-1300 г. В конце откорма провели физиологический опыт по общепринятой методике.
По содержанию питательных веществ и их соотношению рационы всех групп существенных различий не имели и отвечали нормам кормления.
Важными хозяйственными показателями, позволяющими судить об эффективности откорма, являются живая масса и прирост откармливаемых бычков. За время опыта произошло значительное изменение живой массы (табл. 3).
Таблица 3 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг (Х ± Sx)
Периоды откорма |
Группа |
|||||
контрольная |
опытная |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||
Живая масса, кг: при постановке на откорм 20.03.2003 г. |
346,3±1,00 |
345,8±1,10 |
345,7±1,33 |
346,3±1,14 |
346,3±1,08 |
346,6±0,99 |
в конце периода откорма: первого 2.04.2003 гг. |
378,3±1,20 |
379,3±1,03 |
381,4±1,00 |
383,4±1,54 |
380,8±1,01 |
379,8±1,13 |
второго 20.05.2003 г. |
405,8±1,19 |
410,0±0,99* |
416,4±1,01*** |
419,5±1,81*** |
414,4±0,80*** |
412,6±1,41** |
третьего 20.06.2003 г. |
436,4±1,21 |
444,6±0,91*** |
455,6±0,79*** |
459,4±1,97*** |
451,3±0,84*** |
445,9±1,60*** |
четвертого 20.07.2003 г. |
467,3±1,22 |
479,1±0,79*** |
495,5±054*** |
499,7±2,08*** |
488,6±0,73*** |
480,4±1,65*** |
Где * - Р<0,05; ** - Р<0,01; ***- Р<0,001
Опыт по откорму продолжался 123 дня и состоял из четырех периодов: первый (начальный) – 33 дня, второй – 28 дней, третий – 31 день, четвертый (заключительный) – 31 день. При постановке на откорм живая масса бычков всех подопытных групп была практически одинаковой – 345,7-346,6 кг. Но в ходе опыта был получен различный среднесуточный прирост у бычков подопытных групп. В конце первого периода откорма живая масса бычков опытных групп оказалась достоверно (Р<0,05) больше живой массы бычков контрольной группы (табл. 5). Бычки первой опытной группы превысили по живой массе контрольных на 0,3%, или 1 кг, второй – на 0,8%, или 3,1 кг, третьей – на 1,3%, или 5,1 кг, четвертой – на 0,7%, или 2,5 кг и пятой – на 0,4%, или 1,5 кг; данная тенденция сохранилась до конца откорма. В конце откорма живая масса бычков опытных групп была больше массы бычков контрольной группы – на 2,5%, или 11,8 кг; на 6,0%, или 32,4 кг; на 4,6%, или 21,3 кг и 2,8%, или 13,1 кг соответственно, также с высокой долей достоверности (Р<0,001). У бычков 2-ой, 3-ей и 4-ой опытной групп живая масса за период откорма увеличилась в 1,41-1,44 раза, а у бычков 1- и 5-ой опытной групп – в 1,39 раза, у контрольных в 1,35 раза.
По валовому и среднесуточному приросту бычки контрольной группы уступали опытным достоверно Р<0,01, Р<0,001. За период откорма наибольший среднесуточный прирост наблюдался у животных 3-ей опытной группы и составлял 1123,9 г, что на 15,9%, или 154,1 г больше, чем у контрольных (969,8 г). Бычки 1-, 2-, 4-, 5-ой опытных групп превышали контрольных по данному показателю на 4,7% (45,2 г), 11,7 (113,5 г), 7,8 (75,7 г), 3,6% (35,2 г) соответственно.
Использования жмыхов масличных культур способствует повышению скорости роста и снижению затрат на производство прироста живой массы.
Таким образом, скармливание жмыхов масличных культур (подсолнечного, рапсового, льняного, рыжикового и сурепного) в составе концентрированных кормов, является перспективным приемом повышения эффективности заключительного периода откорма молодняка крупного рогатого скота.