Эффективность пребиотических препаратов для телят в разные периоды выращивания

Одной из главных задач мировой науки в последние десятилетия стало повышение эффективности и рентабельности агропромышленного комплекса [9]. И если препараты для защиты растений аграрии быстро берут на вооружение, то животноводы долго присматриваются к новинкам. Не стали исключением и кормовые добавки для сельскохозяйственных животных. По мере активного развития методов племенного животноводства, в среде селекционеров растет интерес к кормовым добавкам, способным ускорять темпы роста, защищать от развития патогенных инфекций и улучшать другие параметры продуктивности сельскохозяйственных животных. Например, усвоение кормов и качество мяса, молока и яиц [10].

В свою очередь, российская наука старается не отставать от западных стран, в нашей стране идет активная работа над созданием функциональных кормовых добавок для животноводства. И все увереннее отечественные препараты составляют конкуренцию иностранным аналогам.

Основной причиной применения определенных кормовых добавок является стремление повысить эффективность производства, сравнимую с эффектами, которые дают стимуляторы роста на основе антибиотиков, запрещенные в ЕС с 01 января 2006 года [4].

Несмотря на многочисленные трудности, связанные с регистрацией новых кормовых добавок [3], особенно в категории зоотехнических кормовых добавок, современная мировая экономика и сильная рыночная конкуренция приводят к необходимости внедрения новых технологий в области производства кормов для животных. В связи с этим большие ожидания животноводов связаны с использованием пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков. Эти препараты используются, в основном, для поддержания здоровья кишечной микробиоты домашнего скота, так как являются эффективным инструментом борьбы с патогенами, представляющими угрозу как для животных, так и для потребителей [2, 8].

За последнее десятилетие российский рынок кормовых добавок прошел несколько стадий форми- рования и развития, достигнув на сегодняшний момент стадии насыщения, о чем косвенно свидетельствует длинный список зарегистрированных в РФ препаратов [1]. В последнее время внимание специалистов привлекает концепция «пребиотиков» - использования в питании компонентов пищи, способных улучшать состав кишечной микрофлоры в желаемом направлении. Пребиотики - это препараты немикробного происхождения, способные оказывать позитивный эффект на организм хозяина через селективную стимуляцию роста или усиление метаболической активности нормальной микробиоты кишечника [8].

Пребиотики можно классифицировать по нескольким признакам: природе и структуре, происхождению и источникам сырья, способу производства, области применения [5]. Основным критерием является химическое строение молекул пребиотиков, которое определяет их резистентность к перевариванию в пищеварительном тракте и способность к ферментации определенными группами бактерий кишечника.

Согласно примечанию к определению пребиоти-ков в ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения», основными видами пребиотиков являются дии трисахариды, олиго- и полисахариды, многоатомные спирты, аминокислоты и пептиды, ферменты, органические низкомолекулярные и ненасыщенные высшие жирные кислоты, антиоксиданты, полезные для животного растительные и микробные экстракты и др. [12]. Виды и классификация пребиотиков представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Виды и биологические свойства пребиотиков

В то же время следует отметить, что в научных кругах пока нет единства мнений по вопросу классификации пребиотиков. В ряде работ [6, 7, 16] встреча- ется упоминание о веществах белковой природы (аминокислотах, пептидах), витаминах, полиолах как о бифидогенных факторах или пребиотиках, однако исследования чаще всего проводили in vitro, а доказательств пребиотического эффекта in vivo пока недостаточно. Большинство исследователей считают пре-биотиками только вещества углеводной природы, прежде всего, так называемые, неперевариваемые олигосахариды (короткоцепочечные углеводы с количеством мономеров от 2 до 10).

Эффективность пребиотиков доказана многими исследованиями в области птицеводства [5], однако в других отраслях, например, в скотоводстве, животноводы не спешат обращаться к пищевым волокнам, а предпочитают пробиотики. Связано это в первую очередь с тем, что в раннем возрасте эффективность кормовых пребиотиков, по мнению исследователей [12, 14], минимальна, поскольку микрофлора уже содержит достаточно лактозы, которая поступает с молозивом или ЗЦМ. В связи с этим нами был проведен опыт, целью которого являлось: определить эффективность кормовых пребиотиков, влияющих на рост молодняка крупного рогатого скота разных периодов выращивания.

Материалы и методы исследований

Для определения эффективности ведущих показателей роста животных опытных групп был использован классический пребиотик «Ветелакт». Объектом исследования служил клинически здоровый молодняк черно-пестрой породы молозивного и молочного периодов выращивания. Для проведения эксперимента было сформировано три группы телят по 6 голов для каждого периода выращивания по принципу аналогов.

Контрольные группы получали только основной рацион: по 7 день жизни основным компонентом ра- циона служило молозиво (6-3 л/г), после в состав рациона включался ЗЦМ (1-6 л/г), сено (0,20 кг/г) и стартер 400 гр/г. Основной рацион телят молочного периода состоял из: сена (0,30 кг/г), силоса (0,30 кг/г), стартера (500 гр/г) и ЗЦМ (6 л/г). Опытные группы обоих периодов выращивания вместе с основным рационом в составе молозиво и ЗЦМ получали пребио-тик «Ветелакт» на протяжении 14 дней в дозировке 1 мл на 10 кг живой массы.

Предварительно рассчитав необходимую дозу, «Ветелакт» добавляли в молозиво и ЗЦМ раз в сутки перед утренним кормлением. Динамику живой массы телят определяли по результатам еженедельных взвешиваний, на основании которых рассчитывали абсолютный и среднесуточный приросты. Для определения веса животных использовались механические рычажные весы ВМ-500 (1000*2200).

Биометрическая обработка цифрового материала экспериментальных данных проводилась общепринятыми статистическими методами с использованием пакета программы «Microsoft Excel» (2007).

Результаты эксперимента

Данные, характеризующие изменчивость массы животных, изложены в таблице 2. Результаты выращивания телят молозивного периода показали, что на конец опыта живая масса животных в опытной группе превосходила контрольную на 1750 г (4,4%, P<0,05) соответственно. Среднесуточный прирост живой массы в опытной группе составил 709,52, что на 130,95 г (23%) больше показателя контрольной соответственно. Показатели абсолютного прироста опытной группы превосходили контроль на 1830 г (23%).

Таблица 2 – Результаты выращивания телят

Примечание: * - Р< 0,05, ** - Р< 0,01

Средняя живая масса телят молочного периода в опытной группе на конец опыта превосходили контроль в среднем на 2780 г (4,5%, P<0,01) соответственно. Среднесуточный прирост живой массы в опытной группе был выше, чем в контроле. Данный показатель составил 977,15, что на 173,70 г (21,6%) больше показателя контрольной группы соответственно. Было установлено, что по показателям абсолютного прироста опытная группа телят отличались от контрольной группы – она превосходила ее аналоги в среднем на 2430 г (21,6%).

Выводы. По результатам эксперимента установлено, что показатели роста телят молочного и мо-лозивного периодов были наиболее высокими от опытных групп, в состав рациона которых включался «Ветелакт». Это свидетельствует о том, что пребиотики на основе дисахаридов успешно проявляют свои свойства вне зависимости от возраста клинически здорового молодняка.