Экологический мониторинг объектов ветеринарного надзора Урмарского района Республики Чувашия

В настоящее время широкое применение атомной энергетики не может исключить загрязнения радиоактивными веществами окружающей среды в результате аварий и катастроф на предприятиях ядерной промышленности и испытания ядерного оружия. Загрязнение сельскохозяйственных угодий радионуклидами приводят к радиоактивному загрязнению продукции животноводства и растениеводства [1,5].

Защита сельскохозяйственных животных от вредного действия радиации является главной задачей, решение которой во многом будет зависеть от организации и проведения экологических исследований, осуществляемых специалистами разных ведомств, в том числе межрегиональными ветеринарными лабораториями и научноисследовательскими институтами.

Экологический мониторинг в сфере сельскохозяйственного производства, прежде всего, объектов ветеринарного надзора, необходим для планомерного выполнения ветеринарных, экологических, хозяйственных и других мероприятий, направленных       на       получение доброкачественной     и     безопасной продукции      животноводства      и растениеводства [2,3].

В современных условиях население сельскохозяйственных районов Республики Чувашия перешло на использование продуктов     питания     собственного производства. Картофель, лук, морковь, капуста, мясные, молочные продукты производятся в личных подсобных хозяйствах, которые являются основой пищевого рациона сельского жителя, и большая часть сельскохозяйственной продукции продается на рынках г. Казани. В связи с этим, исследования этих продуктов питания на содержание радиоактивных веществ и тяжёлых металлов являются целесообразным.

Цель и задачи исследования . Целью работы является определение концентрации радиоактивных веществ и тяжёлых металлов в объектах ветеринарного надзора на центральном рынке в п. Урмары Республики Чувашия.

Для её реализации необходимо было решить следующие задачи:

• –    отобрать пробы продуктов питания;

• –    подготовить и обработать пробы;

  – провести исследования; – составить заключение.

Материалы      и      методы .

Экологический мониторинг объектов ветеринарного надзора проводился путём отбора и анализа проб картофеля, моркови, чеснока, капусты, лука, коровьего молока и говядины на содержание радиоактивных веществ и тяжёлых металлов в соответствии с «Методическими рекомендациями по отбору проб ветеринарного надзора для проведения радиологических исследований» (1997).

Подготовку проб проводили в соответствии с ГОСТами 26929-84 12036-85 и 30178-96 («Сырьё и продукты пищевые»).

Во всех пробах и образцах определяли содержание 137Сs, 90Sr, 226Ra, 232Th, 40К, а также кадмия, мышьяка, ртути и свинца в аккредитованной лаборатории Испытательного центра ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» г. Казань. Удельную радиоактивность кормов измеряли при помощи универсального спектрометрического комплекса УСК «ГАММА-ПЛЮС» с программным обеспечением «ПРОГРЕСС-2000» в соответствии с ГОСТами 26929-94 и 3017896.

Перед отбором проб определяли мощность экспозиционной дозы на территории рынка на высоте 1 метр от почвы или пола с помощью прибора СРП68-01, который составил – 14 мкР/час.

Результаты исследований.

Приведённые данные в таблице 1 показывают, что содержание 137Сs, 90Sr, во всех видах пищевых продуктов и продовольственном сырье не превышает гигиенических норм.

Таблица 1 – Содержание радиоактивных веществ в пищевых продуктах, Бк/кг

Вид продукции	137 Cs	90Sr	226Ra	232 Th	40 K
Картофель	0	0	9,8	0	17
Морковь	0	0	0	0	0
Чеснок	0	0	0	0	0
Капуста	0	0	0	0	0
Лук	0	0	0	0	0
ПДК	80	40	-	-	-
Молоко	0	0	0	0	32,5
ПДК	100	25	-	-	-
Мясо	0	0	0,008	0,703	0,512
ПДК	200	-	-	-	-

Содержание мышьяка, ртути и свинца в продукции растениеводства не превышало предельно допустимые нормативные значения. Концентрация кадмия в продукции находился в пределах

0,01…0,041 мг/кг. Наибольшая концентрация кадмия отмечалась в моркови, где его содержание превышало ПДК на 36,6 % (таблица 2).

Таблица 2 – Содержание тяжелых металлов в продукции растениеводства в посёлке Урмары Урмарского района РЧ, мг/кг

Наименование продукции	Элементы
	кадмий	мышьяк	ртуть	свинец
1	2	3	4	5
Картофель	0,014	0,008	0,002	0,02
Морковь	0,041	0,008	0,002	0,02
Чеснок	0,01	0,008	0,002	0,02
Капуста	0,005	0,008	0,002	0,02
Лук	0,01	0,008	0,002	0,02
ПДК	0,03	0,2	0,02	0,5

Содержание тяжелых металлов в      таблице 3.

продукции животноводства представлено в

Таблица 3 – Содержание тяжелых металлов в продукции животноводства в посёлке Урмары Урмарского района РЧ, мг/кг (л)

Наименование продукции	Элементы
	кадмий	мышьяк	ртуть	свинец
1	2	3	4	5
Молоко	0,01	0,008	0,002	0,02
ПДК	0,03	0,05	0,005	0,1
Говядина	0,01	0,008	0,002	0,02
ПДК	0,05	0,1	0,03	0,5

Результаты исследований показали, что в молоке коров и говядине содержание кадмия, мышьяка, ртути и свинца соответствовало требованиям предельно допустимых значений.

В современных условиях требуется уделять внимание экологическим проблемам в частном секторе, а так как большая часть продукции закупается у населения, то проблема получения чистой продукции растениеводства и животноводства в личных подсобных хозяйствах становится чрезвычайно актуальной.

Таким образом, результаты проведённых нами исследования свидетельствуют о том, что сельскохозяйственное производство на территории Урмарского района Республики Чувашия обеспечивает получение пищевых продуктов питания, соответствующих санитарно-гигиеническим нормативам СаНПиНа 2.3.2.2650-10.

Следует отметить, что повышенный уровень кадмия в моркови Республики Чувашия связан с тем, что в ряде хозяйств использую в качестве удобрения осадки хозяйственно-бытовые сточные воды [2].

Резюме

Результаты проведенных нами радиометрических исследований свидетельствуют о том, что ведение сельскохозяйственного производства на территории Урмарского района Республики Чувашия, обеспечивает получение пищевых продуктов питания, соответствующих санитарно-гигиеническим нормативам СаНПиНа 2.3.2.2650-10.