Экономическая эффективность скармливания минеральной смеси на основе местных сырьевых источников

Введение. Научные изыскания, направленные на повышение эффективности использования кормов при выращивании сельскохозяйственной птицы с использованием новых отечественных биологически активных добавок, ранее не использовавшихся, отвечают практическим запросам производства и являются актуальным направлением в птицеводстве [1].

В качестве источников минеральных веществ, наряду с традиционными подкормками, в птицеводстве внедряют в рацион природные минералы, такие как цеолиты, бентониты, ирли-ты, сапониты, смитсаниты, пикумиты и пр. [2–4].

Красноярский край обладает богатыми запасами нетрадиционных минеральных сырьевых источников, которые возможно использовать в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. В связи с этим возникает необходимость в разработке и создании минеральных комплексов на основе местных сырьевых источников Красноярского края [5].

Цель исследований . Определить экономическую эффективность при скармливании минеральной смеси на основе местных сырьевых источников в кормлении цыплят-бройлеров.

Задачи исследований : провести производственную проверку на бройлерах кросса «Росс 308»; рассчитать экономическую эффективность при скармливании минеральной смеси на основе местных сырьевых источников в кормлении цыплят-бройлеров.

Материал и методы исследований . Для подтверждения достоверности полученных результатов была проведена производственная проверка на большом поголовье цыплят-бройлеров в промышленных условиях.

Производственную проверку проводили в условиях АО «Енисей АгроСоюз» Сухобузимского района Красноярского края на бройлерах кросса «Росс 308». В суточном возрасте были сформированы 2 группы цыплят-бройлеров по 1000 голов в каждой группе, аналогичных по живой массе, возрасту. Содержание напольное (рис.), плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми в соответствии с методическими рекомендациями по работе с птицей кросса «Росс 308» [3]. Кормление осуществлялось 2 раза в день – вручную, поение вволю – из ниппельных поилок. Срок выращивания – 42 дня.

Напольное содержание цыплят-бройлеров кросса «Росс 308»

Составление рецептуры для цыплят-бройлеров по уровню содержания питательных веществ осуществлялось по нормам и рекомендациям ВНИТИП [3]. Экономическую эффективность скармливания минеральной смеси определяли по формулам:

• •    Дополнительная прибыль (руб.)

∆ПР = ДПРо – ДПРк,        (1)

где ПРо – прибыль, полученная в контрольной группе, руб.;

ПРк – прибыль, полученная в опытной группе, руб.

• •    Объем производства (∆ПРп), (руб.)

∆ПРп=(Цк–СБк)·(ОПо–ОПк),       (2)

где Цк – средняя цена реализации 1 кг мясопродукции в контрольной группе, руб.;

СБк – себестоимость 1 кг мясопродукции в контрольной группе, руб.;

ОПо, ОПк – объем производства мясопродукции соответственно в опытной и контрольной группах, кг.

• •    Повышение качества продукции (∆ПРк)

∆ПРк= (Цо – Цк) *ОПо,       (3)

где Цо – цена реализации 1 кг мясопродукции в контрольной группе, руб.;

Цо – цена реализации 1 кг мясопродукции в опытной группе, руб.

• •    Снижение себестоимости (∆ПРс)

∆ПРс = (СБк–СБо) · ОПо,       (4)

где СБк – себестоимость 1 кг мясопродукции в контрольной группе, руб.:

СБо – себестоимость 1 кг мясопродукции в опытной группе, руб.:

ОПо – объем производства мясопродукции в опытной группе, кг.

Себестоимость одного килограмма мяса определяли исходя из прямых производственных затрат на единицу продукции, стоимости суточного молодняка и сложившейся структуры затрат на переработку и реализацию 1 кг мяса по данным хозяйства с учетом цен на момент проведения опыта.

В рацион цыплят-бройлеров контрольной группы входило: 94,6 % зерновой части, 3,5 % премикса и 1,9 % минеральной смеси № 1 (известняк и монокальцийфосфат). Цыплята-бройлеры опытной группы получали 1,9 % минеральной смеси на основе местных сырьевых источников согласно схеме опыта (табл.1).

Таблица 1

Группа	СО . О -О	О'" О' О 1=	Минеральная смесь, %
			Всего	Номер	Состав	О СО 1— о ф 2Г о
Контрольная	94,6	3,5	1,9	1	Известняк	1,2
					Монокальцияфосфат	0,7
Опытная	94,6	3,5	1,9	2	Известняк	0,4
					Монокальцияфосфат	0,3
					Окисленный бурый уголь	0,4
					Вермикулит	0,4
					Белитовый шлам	0,4

Схема опыта производственной проверки

Молодняк опытной группы получал минеральную смесь, содержащую в своем составе по 0,4 % окисленного бурого угля, вермикулита, белитового шлама и 0,3 % монокальцияфосфата (см. табл. 1).

Результаты исследований и их обсуждение. Результаты производственной проверки показали, что среднесуточный прирост цыплят- бройлеров в опытной группе достоверно превосходил аналогичный показатель (Р≥0,999) контрольной группы на 3,43 % (табл. 2) [6].

Аналогичная зависимость установлена по валовому приросту живой массы. Так, в конце опыта 42-дневные цыплята-бройлеры опытной группы оказались тяжеловеснее сверстников на 3,38 % (Р≥0,999), чем в контрольной.

Таблица 2

Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров по результатам производственной проверки

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Поголовье цыплят-бройлеров, гол.	1000	1000
Количество цыплят-бройлеров, отправленных на убой, гол.	951	974
Сохранность, %	95,1%	97,4%
Срок откорма, дней	42	42
Живая масса на начало опыта, г	43	43
Живая масса 1 головы птицы при убое, г	2809,0±12,3	2904,0±12,6***
Среднесуточный прирост, г	65,85±0,14	68,11±0,12***
Прирост живой массы на 1 гол., г	2766	2861
Средняя масса тушки, г	2084,2	2194,2
Убойный выход мяса, %	74,2	75,56
Выход субпродуктов, %	11,8	12,1
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм. ед.	1,81±0,02	1,67±0,03***
Расход комбикорма на весь период откорма, кг	5005	4774
Индекс продуктивности, ед.	346	358

Примечание : *Р≥0,95; **Р≥0,99; ***Р≥0,999 (по отношению к контрольной группе).

Полученные данные по учету потребления корма за период производственной проверки в натуральном и стоимостном выражении свидетельствуют о незначительной разнице между контрольной и опытной группами по физическому потреблению корма и о существенной – по затраченному количеству корма на килограмм прироста. Затраты корма в опытной группе были ниже (Р≥0,999) по сравнению с контрольными показателями конверсии корма на 7,73 %.

Введение в рацион молодняка опытной группы пяти компонентов минеральных источников благоприятно повлияло на обмен веществ, что способствовало увеличению сохранности птицы и составило 97,4 против 95,1 %. Разница составила 2,3 %. Убойный выход в опытной группе оказался выше на 1,36 %.

Положительную динамику развития цыплят-бройлеров за время проведения производственной проверки в опытной группе, при воздействии на организм бройлера испытуемых ингредиентов, подтверждают данные индекса продуктивности: 346 единиц по контрольной группе, 358 единиц в опытной группе. В процентном отношении индекс продуктивности в опытной группе на 3,47 % был выше показателей контрольной группы.

Таким образом, цыплята-бройлеры, получавшие рационы с вводом минеральной смеси на основе местных минеральных сырьевых ресурсов, интенсивнее росли и развивались, имели более высокие качественные показатели продукции относительно аналогов из контрольной группы.

Результаты производственной проверки подтвердили экономическую эффективность и практическую значимость использования минеральной смеси, содержащей в своем составе нетрадиционные минералы сырьевых источников.

Включение ее в рацион цыплят-бройлеров способствовало лучшему усвоению питательных веществ и, как следствие, повышению всех производственных показателей в опытной группе цыплят-бройлеров. Что положительно отразилось на экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров опытной группы.

Более точное представление о использовании минеральной смеси на основе местных источников в кормлении мясной птицы дает расчет экономической эффективности (табл. 3).

Таблица 3

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
1	2	3
Поголовье цыплят-бройлеров, гол.	1000	1000
Поголовье цыплят-бройлеров, отправленных на убой, гол.	951	974
Живая масса всего поголовья, кг	2672	2828,5
Валовой прирост живой массы, кг	2630	2937
Расход комбикорма на весь период, кг	5005	4774
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	1,81	1,67
Средняя стоимость 1 кг комбикорма, руб.	27,98	20,93
Стоимость комбикорма всего, руб.	140039,90	99919,82
Затраты всего, руб.	207019,90	166899,82
Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб.	78,71	56,83
Получено мяса в убойной массе, всего, кг	1982	2137
В том числе: мяса 1-го сорта	1443	1613
мяса 2-го сорта	539	524
Получено субпродуктов, кг	315,2	342,2
Получено мясопродукции всего, кг	2297,2	2479,2
Себестоимость 1 кг мясопродукции птицы, руб.	90,12	67,32

Окончание табл. 3

1	2	3
Цена реализации 1 кг, руб.: мяса 1-го сорта	120,27	120,27
мяса 2-го сорта	108,24	108,24
субпродуктов	48	48
Выручка от реализации: руб.: мяса 1-го сорта	173549,61	193995,51
мяса 2-го сорта	58341,36	56717,76
субпродуктов	15129,6	16425,6
всего	247020,6	267138,9
Средняя цена реализации 1кг мясопродукции птицы, руб.	107,53	107,75
Прибыль, руб.	40000,67	100239,05
Уровень рентабельности, %	19,3	60,1
Прирост прибыли, всего, руб.	-	60238,38
В том числе за счет: увеличения объема производства	-	3169,13
повышения качества продукции	-	547,63
снижения себестоимости	-	56521,62

Экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров

Расчет экономической эффективности показал, что при одинаковой цене реализации одного килограмма мяса птицы (120,27 руб.) в опытной группе выручка возросла на 11,78 % по сравнению с контрольной за счет снижения себестоимости на 25,3 %.

Экономический эффект в опытной группе по сравнению с контрольной определен как дополнительная прибыль (руб.)

∆ПР = 100239,05 – 40000,67 = 60238,38;

– за счет увеличения объема производства, руб.

∆ПРп = (107,53 – 90,12) · (2479,2– 2297,2) = 3169,13;

– за счет повышения качества продукции, руб.

∆ПРк = (107,75 – 107,53) · 2479,2 = 547,63;

– за счет снижения себестоимости, руб.

∆ПРс= (90,12 – 67,32) · 2479,2 = 56521,62.

Таким образом, дополнительная прибыль на 1000 голов цыплят-бройлеров в опытной группе составила 60238,38 руб. по отношению к контрольной.

Следовательно, полученные в ходе производственной проверки данные свидетельствуют, что введение минеральной смеси на основе минеральных источников Красноярского края экономически оправдано и может считаться новым приемом в кормлении мясной птицы, что способствует привлечению дополнительной прибыли птицефабрике АО «ЕнисейАгроСоюз».

Выводы. Использование минеральной смеси позволило получить хозяйству дополнительную продукцию при наименьших затратах в опытной группе на 19,38 % по сравнению с контрольной, а также привело к росту уровня рентабельности на 40,8 % соответственно. Экономическое преимущество опытной группы перед контрольной составило 250,6 %.