Экономическая оценка конкурентоспособности масложирового подкомплекса

О ценка экономической конкурентоспособности масложирового подкомплекса предполагает комплексный подход, включающий: анализ ключевых индикаторов, отражающих степень конкурентоспособности, применение специализированных методик для оценки, учет факторов, определяющих конкурентные преимущества продукции, исследование механизмов государственного регулирования, расчет соответствующих экономических показателей.

Основные посевные площади подсолнечника в России расположены в Приволжском федеральном округе, на который приходится 30 % от всего объема посевов. Доля сельскохозяйственных организаций в общем валовом сборе масличных культур в Нижегородской области превышает их удельный вес в посевной площади [2]. В среднем за 2013-2024 годы на долю сельскoхозяйственных организаций приходилось 88 % производства маслосемян, на крестьянские

(фермерские) хозяйства – 11,8 %, подсобные частные хозяйства населения – 0,18 % (см. Таблицу 1).

По результатам, указанным в Таблице 1, можно построить диаграмму (см. Рисунок 1).

В Нижегородском регионе подсолнечник доминирует среди масличных культур, занимая в среднем 88 % посевных площадей. Рапс и соя занимают значительно меньшие доли – 6,7 и 5,5 % соответственно. С 2018 года местные аграрии начали выращивать горчицу, а с 2020 года – лен масличный. Позже, в 2021 и 2024 годах, ассортимент пополнился рыжиком и сафлором.

Масложировая отрасль агропромышленного комплекса Нижегородской области во многом опирается на переработку семян подсолнечника. Для поддержания ее динамичного развития в регионе реализуется комплекс инициатив, включающий как стимулирующие, так и регулирующие механизмы. К ним относятся такие программные документы, как «Разви-

Таблица 1

Структура валового сбора масличных культур в Нижегородской области по категориям хозяйств, %

Годы	Категории хозяйств
	Сельскохозяйственные организации	Крестьянские (фермерские хозяйства)	Хозяйства населения
2013	96,5	3,3	0,2
2014	96,0	3,8	0,2
2015	94,4	5,4	0,2
2016	91,3	8,6	0,1
2017	90,3	9,6	0,1
2018	82,3	17,6	0,1
2019	78,6	21,3	0,1
2020	87,6	12,3	0,1
2021	86,5	13,4	0,1
2022	80,7	18,5	0,8
2023	91,4	8,5	0,1
2024	80,7	19,2	0,1
В среднем	88,0	11,8	0,2

Источник: таблица составлена авторами на основе [10-16].

^и Сельскохозяйственные организации

^^и Крестьянские (фермерские хозяйства)

Рисунок 1. Валовый сбор масличных культур в Нижегородской области по категориям хозяйств

Источник: рисунок выполнен авторами по данным Таблицы 1 с использованием пакета программ V-Microsoft Word, Excel тие промышленности и сельского хозяйства Нижегородской области на 2017-2025 годы», «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Нижегородской области на 2019-2025 годы», «Об утверждении Стратегии развития агропромышленного комплекса Нижегородской области до 2035 года». Объемы государственной поддержки, выделяемой на производство подсолнечника, демонстрируют следующую динамику: 2020 год – 14,6 млн руб., 2021-й – 8,4 млн руб., 2022-й – 37,3 млн руб., 2023-й – 19,2 млн руб., 2024-й – 45,3 млн руб. (см. Рисунок 2).

Рост производства подсолнечника в Нижегородской области в 2013-2023 годах обусловлен влиянием интенсивных и экстенсивных факторов с преобладанием интенсивного роста урожайности культуры. При этом рост урoжайности подсолнечника обусловлен увеличением затрат на удобрения и сeмена, использованием средств защиты растений, обновлением машинно-трактoрного парка сельскохозяйственных организаций. Для выяснения отдельных причин повышения себестоимости 1 ц семян подсолнечника проанализируем динамику изменения затрат по статьям, используя алгоритмы исчисления коэффициента неравномерности производства подсолнечника:

n

Е ,                 (1)

i = 1

где V _r – среднее значение затрат; n – число лет рассматриваемого периода времени ( n = 4);

Е i = 1 = 14,6 + 8,4 + 37,3 + 19, 2 = 79, 5 млн руб .

V _r = 79,5 . ~ 19,9 млн руб.

K _нер – коэффициент неравномерности производства подсолнечника:

K = ^{V max} ,                       (2)

нер       /

Vr где Vmax – максимальная величина затрат;

K = ^37,3 ≈ 1,8.

нер 19,9

Для дальнейшего увеличения валового сбора маслосемян следует прежде всего учитывать агротех-нологические факторы, способствующие повышению урожайности: возможности введения в оборот залежных земель и освоение современных требований

Рисунок 2. Неравномерность производства подсолнечника за период 2020-2024 годов

Источник: рисунок выполнен авторами на основе объемов данных государственной поддержки масложировой отрасли Нижегородской области с использованием пакета программ V-Microsoft Word, Excel

севооборотов с включением в них черных паров. По научно обoснованным нормам, удельный вес масля-ничных культур в общей площади посевов сельскохо-зяйствеых культур не должен превышать 25 %, а фактически в 2022 году он составил 17,9 %.

Производство маслосемян в Нижегородской области развивается динамично. В пeриод с 2013 по 2023 год посевн площадь масличных культур увеличилась в 3 раза, составив 223,8 тыс. га. При этом наиболее интенсивный период приходится на период 2013-2023 годов.

Анализ результатов исследования выявил, что в условиях ограниченного финансирования использование удобрений следует планировать таким образом, чтобы увеличение урожайности компенсировало расходы на их покупку и внесение, а также приносило дополнительную прибыль.

Высокая урожайность масличных культур и качество семян подсолнечника напрямую коррелируют с эффективностью агрохимических мероприятий, направленных на подавление патогенных микроорганизмов, вредоносных насекомых и сорной флоры.

Статистические данные методом группировки сельскохозяйственных организаций свидетельствуют о том, что увеличение затрат на химические средства защиты семян и растений подсoлнечника способствует росту урожайности культуры (см. Таблицу 2). В 67 хозяйствах химические средства защиты при вoзделывании подсолнечника не используются (51,9 % от общего числа), что отражается на урожайности, уровень кoторой ниже среднего значения на 2,1 ц/га, или в 1,2 раза.

В сельскохозяйственных организациях с уровнем затрат на химические средства защиты растений свыше 824 руб./га урожайность превышает аналогичный показатель хозяйств первой группы в 1,5 раза, среднее значение по группировке – в 1,2 раза. Однако увеличение затрат на химические средства защиты ведет к росту производственной себестоимости 1 ц подсолнечника в 1,24 раза, или на 157,59 руб., что в условиях относительного низкого уровня вариации цены реализации маслосемян существенно влияет на снижение рентабельности производства.

Качество посевного материала является важным условием для улучшения продуктивности масличных культур. За последние несколько лет наблюдается увеличение использования семян высших репродукций для посева. За период с 2019 по 2021 год доля элитных семян увеличилась с 7,6 до 14,9 %. В частности, по подсолнечнику этот показатель вырос с 13,3 до 14,9 %, по рапсу – с 0 до 0,9 %, по сое – с 2,6 до 68,2 %.

Данное направление способствовало увеличению сбора урожая масличных культур и послужило существенным толчком к дальнейшему увеличению их производства. Использование семян высокого качества является ключевым фактором для достижения высокой урожайности и общего развития сельскохозяйственной отрасли.

Проведенные авторами исследования, основанные на анализе статистических групп, указывают на прочную взаимосвязь между расходами на семена и урожайностью сельскохозяйственной культуры (см. Таблицу 3). Например, в хозяйствах первой группы, где затраты на семена не превышают 720 руб./га, урожайность подсолнечника составила 9,7 ц/га, что на 20 % ниже среднего показателя по выборке. В то же время в хозяйствах четвертой группы, где расходы на семена превышают 2160 руб./га (в три раза выше), урожайность достигает 15,5 ц/га, что на 30 % выше среднего значения. Увеличение затрат на семена также ведет к росту производственной себестoимости 1 ц подсолнечника в 1,3 раза, или на 211,69 руб., и снижению уровня рентабельности производства на 13,0 п. п.

Важными условиями получения высоких урожаев семян является правильное размещение подсолнечника в севообороте, рациональный выбор предшественника и эффективные сроки возврата на прежнее место (не ранее чем через 8-10 лет).

Таблица 2

Группировка сельскохозяйственных организаций Нижегородской области по затратам на химические средства защиты растений при возделывании подсолнечника в 2022 году

Группы хозяйств по затратам на химические средства защиты, руб./га	Количество хозяйств в группе	Урожайность, ц/га	Производственная себестоимость 1 ц семян, руб.	Уровень рентабельности производства, %
Не используются	64	10,0	653,83	35,5
До 412	30	11,7	718,60	27,8
412-824	15	12,0	754,76	20,7
Свыше 824	20	14,8	811,42	27,7
В среднем	129	12,1	738,41	29,6

Источник: таблица составлена авторами на основе [5-16].

Таблица 3

Группировка сельскохозяйственных организаций Нижегородской области по затратам на семена подсолнечника в 2023 году

Группы хозяйств по затратам на семена, руб./га	Количество хозяйств в группе	Урожайность, ц/га	Производственная себестоимость 1 ц семян, руб.	Уровень рентабельности производства, %
До 720	62	9,7	660,16	36,9
720-1440	33	12,5	632,78	21,2
1440-2160	17	13,0	799,41	34,0
Свыше 2160	17	15,5	871,85	23,9
В среднем	129	12,1	738,41	29,6

Источник: таблица составлена авторами на основе [5-16].

Однако анализ влияния удельного веса посевов подсолнечника в общей плoщади сельскохозяйственных культур на эффективность производства в 129 хозяйствах показал, что с увеличением доли посевов подсолнечника в общей посевной площади наблюдается рост рентабельности производства (см. Таблицу 4).

Наилучшие показатели продуктивности в выращивании подсолнечника демонстрируют агрохолдинги, где эта культура занимает от 20,1 до 24,0 % посевных площадей, что почти в два раза выше рекомендуемых научных норм. В этой группе высокие показатели прибыльности связаны с сокращенными издержками производства и меньшей потребностью в трудозатратах при культивировании подсолнечника.

Если оценивать эффективность производства подсолнечника в абсолютных величинах, то оптимальной считается доля посевов этой культуры от 16,1 до 20,0 % в структуре общей посевной площади. В рамках этой группы хозяйств отмечается самая высокая урожайность (13,4 ц/га) и максимальная прибыль с каждого гектара посевов (2302,41 тыс. руб.).

Графически зависимость урожайности подсолнечника от концентрации его посевов в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области представлена на Рисунке 3.

Кривая зависимости первоначально имеет тенденцию к росту, но, достигнув максимального уровня урожайности 13,1 ц/га при уровне специализации 8,9 %, приобретает oбратную тенденцию: урожайность семян подсолнечника принимает минимальное значeние 11,4 ц/га при уровне специализации 13,5 %.

Таблица 4

Группировка сельскохозяйственных организаций Нижегорoдской области по доле посевов подсолнечника в общей посевной площади сельскохозяйственных культур в 2023 году

5 ? O 8 = C 4 >S a © о HEX V м CO x 2 v " s « g 8 = Sc® E 5	ф с U со со >5 М О X о S о ^	S ^ СО Ф Ф ГС Е и ± с о 5 > Ф Ф о И I с ^ О S лиф X С X Л О с С Е ф	L. ^ >5 О >	J о н 5 7 S S о т X ГС Н Е со со СП	ко V КО Ф Г о м о Е	КО О. со о ф о Е СО L. Г" ко Е	О' Н О Е Ф КО СО н ф о. л ф о >
До 12,0	27	7,1	12,8	1,19	642,51	710,96	11,0
12,1-16,0	12	15,0	12,8	0,54	809,06	1758,44	26,1
16,1-20,0	14	15,9	13,4	0,68	835,12	2302,41	28,2
20,1-24,0	13	22,0	11,7	0,68	625,63	2120,67	33,2
Свыше 24,1	63	35,2	11,6	0,68	742,05	1822,75	32,1
В среднем	129	22,5	12,1	0,71	738,41	1841,66	29,6

Источник: таблица составлена авторами на основе [5-16].

Концентрация посевов подсолнечника

Рисунок 3. Зависимость урожайности подсолнечника от концентрации его посевов в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области в 2023 году

Источник : рисунок cоставлен авторами с использованием данных Таблицы 4

Затем контур кривой повторяется и выходит на более низкий уровень.

Чтобы увеличить рентабельность культивирования подсолнечника, необходимо сосредоточиться на сокращении производственных издержек. Себестоимость выращивания этой культуры находится в прямой зависимости от профессионализма управления, рациональности использования имеющихся ресурсов, уровня механизации процессов, модели организации труда и применяемых агротехнологий.

Себестоимость 1 ц семян подсолнечника зависит от величины затрат на 1 га площади и урожайности культуры. Степень влияния этих факторов на изменение себестоимости 1 ц за последние пятилетие лет можно установить с помощью метода цепных подстановок (см. Таблицу 5).

За 2019-2024 годы фактическая себестоимость 1 ц семян подсолнечника выросла на 9,7 % под влиянием ежегодного увеличения производственных затрат в расчете на 1 га площади. Исключение составили 2021 и 2023 годы, когда затраты на 1 га были мень- ше, чем в предыдущие годы, и себестоимость единицы продукции, соответственно, снижалась.

В период с 2019 по 2024 год себестоимость производства центнера семян подсолнечника увеличилась почти в 4 раза (в 3,8 раза). Наиболее значительный подъем наблюдался в статьях затрат на минеральные удобрения – почти в 19 раз (в 18,7 раза), посевной материал – более чем в 8 раз (в 8,2 раза) и оплату труда работников – почти в 6 раз (в 5,9 раза). Возрастание расходов на семена объясняется не только инфляцией, но и внедрением более прогрессивных агротехнологий, включая применение высококачественных сортовых семян. Данный аспект являлся благоприятным, поскольку положительно повлиял на увеличение урожайности.

Существенный рост затрат на оплату труда в России напрямую отражает многократное повышение минимального размера оплаты труда, что, в свою очередь, повлекло за собой пересмотр тарифных ставок в аграрном секторе. Уменьшение темпов роста наблюдается в сегменте расходов на средства защи-

Таблица 5

Расчет влияния факторов на изменение себестоимости 1 ц семян подсолнечника в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области (статистика, и годовой отчет)

Показатели	Рассматриваемый период времени
	2019 год	2020 год	2021 год	2022 год	2023 год	2024 год
Затраты на 1 га, руб.	5599	8070	6318	11780	9102	10179
Урожайность, ц/га	8,5	8,9	10,7	10,7	12,6	11,7
Себестоимость 1 ц., руб.:
фактическая	658,75	906,79	590,51	1100,93	722,35	873,65
при фактической урожайности и затратах предыдущего года	473,19	629,14	754,25	590,51	934,92	988,75
Отклонение себестоимости в отчетном году от предыдущего, руб.: общее	+107,77	+248,04	-316,28	+510,42	-344,41	+151,3
в том числе: за счет изменения: урожайности	-77,79	-29,61	-152,54	–	-166,01	+10,51
затрат на 1 га	+185,56	+277,65	-163,74	+510,42	-212,57	-594

Источник: таблица составлена авторами на основе [5-16].

ты растений, которые выросли в 5,7 раза, а также на поддержание и ремонт основных фондов, увеличившихся в 2,8 раза. Рост затрат на содержание основных средств объясняется инфляционными процессами и увеличением амортизационных отчислений, связанных с вводом в эксплуатацию нового парка машин и оборудования. В то же время снижение объемов потребления горюче-смазочных материалов и затрат на ремонтные работы позволило ограничить общий рост расходов по данной статье, сделав его более сдержанным по сравнению с другими категориями затрат.

Сравнивая 2023 и 2019 год, можно отметить изменения в структуре затрат. Возросла доля расходов на удобрения, семена, оплату труда с учетом социальных отчислений и средств защиты растений. Одновременно снизилась доля расходов, связанных с содержанием основных производственных фондов, прочими прямыми расходами, не входящими в основные статьи, а также затратами на организацию и управление производством. Тем не менее в себестоимости подсолнечника наибольший удельный вес по-прежнему составляют затраты на поддержание основных средств. Это вполне объяснимо, учитывая высокий уровень механизации, характерный для данной отрасли.

За период исследования при увеличении валовых сборов подсолнечника значительно повысилась эффективность его производства и продаж. Прежде всего при росте урожайности значительно снизилась трудоемкость производства 1 ц семян: в 2023 году по сравнению с 2019-м – в 2,5 раза, в целом за 2013-2023 годы – в 5 раз. Такой результат получен благодаря совершенствованию технологий и поступлению новых тракторов, комбайнов, других машин, производительность которых в 2-3 раза выше, чем у старых модификаций. Машины совершенствуются также в направлении повышения качества технологических операций и снижения эксплуатациoнных затрат, что положительно отражается на урожайности и себестоимости продукции.

Рост цен на реализуемые семена подсолнечника происходит значительно быстрее увеличения затрат на их производство. Это приводит к росту прибыльности от продажи подсолнечника. Благодаря увеличению урожайности, прибыль в расчете на гектар возросла более значительно, чем прибыль на центнер продукции.

Ключевой показатель эффективности подсолнечной отрасли – уровень рентабельности производства – поднялся с 9,8 % в 2013 году до 27,7 % в 2022-м, что соответствует увеличению на 39,7 п. п. За последние пять лет этот показатель вырос на 3,2 п. п. Рентабельность продаж также демонстрирует положительную динамику: в 2021 году прибыль в выручке от реализации подсолнечника составила 21,7 %, в то время как в 2013 году она составляла 8,9 %, то есть увеличение составило 12,8 п. п. По сравнению с 2018 годом – на 2,0 п. п. Наивысший уровень рентабельности отрасли (97,7 %) был зафиксирован в 2019 году, что было обусловлено высокими закупочными ценами на подсолнечник и реализацией запасов прошлых лет, себестоимость которых была ниже, чем урожая 2018 года. В 2019 году цена реализации центнера семян подсолнечника уменьшилась по сравнению с 2018 годом на 53,2 %, а в 2021 году – увеличилась по отношению к 2020 году на 47,7 %.

В связи с нестабильностью цен в 2020 году производители оставили значительную часть продукции на хранение, формируя запасы для будущих продаж, а в 2021 году продавали продукцию не только текущего, но и прошлого года (уровень товарности превышал 100 %). В 2021 году, при той же урожайности, прибыль от продажи подсолнечника на гектар увеличилась на 2461,2 руб. и превысила уровень предыдущего года в 2,7 раза, а рентабельность производства и продаж увеличилась на 16,1 и 8,1 п. п. соответственно. Следовательно, экономическая отдача отрасли повысилась.

Далее авторами статьи проанализирована эффективность производства подсолнечника и ее изменения в последние годы по сельскохозяйственным зонам Нижегородской области.

Исследования методом статистических группировок данных 129 сельскохозяйственных организаций области показали, что эффективность производства подсoлнечника определяется уровнем цены реализации маслосемян (см. Таблицу 6).

Так, в сельскохозяйственных организациях с низким уровнем цены реализации семян (до 500 руб./ц) производство подсолнечника нерентабельно. Убыток от продажи маслосемян в расчете на 1 га посевов в данной группе составил в среднем 935,82 руб. Наибольшей рентабельностью отрасли в 37,0 % характеризуются хозяйства четвертой группы, где цена реализации 1 ц семян превышает 1100 руб., что выше уровня первой группы в 2,2 раза. В сельскохозяйственных организациях данной группы получена прибыль от реализации маслосемян в размере 2826,69 руб./га.

Цены на пищевые продукты для конечных потребителей подвержены непрерывным флуктуациям, что находит свое отражение в колебаниях индексов потребительских цен. Товары масложировой отрасли востребованы в разнообразных отраслях, начиная от производственных предприятий и заканчивая розничными сетями, предприятиями общественного питания и домашними хозяйствами. В связи с этим средней уровень стоимости данной категории товаров демонстрирует постоянную изменчивость, оказывая

Таблица 6

Влияние цены продажи семян подсолнечника на эффективность их производства в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области в 2023 году

Группы хозяйств по средней цене продажи 1 ц семян, руб.	Количество хозяйств в группе	Прибыль от продажи семян в расчете на 1 га посевов, руб.	Уровень рентабельности, %
До 500	11	-935,82	-29,7
500-800	38	1295,37	31,7
800-1100	51	1815,36	24,7
Свыше 1100	26	2826,69	37,0
В среднем	126	1895,03	29,6

Источник: таблица составлена авторами на основе [5-15].

значительное воздействие на формирование цен целого ряда других товаров. Индексы потребительских цен и средние потребительские цены на продукты питания в России и Нижегородской области детально представлены в Таблице 7.

В Нижегородской области подсолнечное масло занимает 15-е место по динамике потребительских цен среди продовольственных товаров, что подчеркивает необходимость усиления конкурентоспособности в масложировой индустрии.

Таблица 7

Индексы потребительских цен и средние потребительские цены на продовольственные товары (сведения Росстата)

Наименование товара	Индексы потребительских цен, в % к декабрю предыдущего года, декабрь 2022 года		Средние потребительские цены в декабре 2022 года, руб.
	НО	РФ	НО	РФ	Отклонение НО от РФ
	%	%	руб.	руб.	%
Чай черный байховый, кг	128,02	121,29	1086,31	1200,34	90,50
Соль поваренная пищевая, кг	124,40	125,97	13,87	18,56	74,43
Рис шлифованный, кг	127,47	125,20	100,26	111,09	90,25
Говядина (кроме бескостного мяса), кг	119,27	116,06	486,16	484,17	105,41
Масло сливочное, кг	117,29	114,70	732,33	835,77	87,62
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кг	116,24	110,17	64,66	61,81	104,61
Рыба мороженая неразделанная, кг	115,69	109,57	196,36	207,56	94,60
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2 %-й жирности, л	115,23	114,43	69,20	73,37	94,32
Вермишель, кг	114,41	114,57	87,97	107,69	81,69
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, кг	113,93	110,09	60,17	70,23	85,68
Мука пшеничная, кг	112,93	108,92	45,95	51,84	88,64
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кг	110,88	112,24	85,72	85,21	100,60
Яблоки, кг	109,12	102,52	86,27	101,60	84,91
Сахар-песок, кг	108,92	113,50	57,18	64,03	89,30
Масло подсолнечное, кг	107,63	105,20	124,68	132,94	93,79
Пшено, кг	106,54	100,27	46,62	60,38	77,21

Продолжение таблицы 7

Баранина (кроме бескостного мяса), кг	103,94	111,41	548,80	552,77	99,28
Лук репчатый, кг	102,87	105,16	27,86	32,15	86,66
Куры охлажденные и мороженые, кг	93,11	97,31	149,68	178,22	83,99
Свинина (кроме бескостного мяса), кг	92,96	99,16	268,66	307,92	87,25
Морковь, кг	71,66	82,88	23,41	37,47	62,48
Яйца куриные, 10 шт.	84,93	93,49	69,09	81,70	84,57
Крупа гречневая-ядрица, кг	82,37	92,62	95,81	109,62	87,40
Картофель, кг	59,80	68,53	23,41	31,91	73,36
Капуста белокочанная свежая, кг	37,78	46,60	16,881	24,12	69,98

Источник: таблица составлена авторами на основе [10-15].

Развитие производства в восточной части Приволжского федерального округа может принести позитивные результаты. Этот регион характеризуется высокой урожайностью сельскохозяйственных культур, низкими производственными затратами и эффективными механизмами сбыта масличных культур в рамках пищевой промышленности.

Обратная тенденция наблюдается с показателем производственной себестоимости, уровень которой уменьшается от первой группы к четвертой на 45,6 %. Анализ структуры производственных затрат в расчете на 1 ц семян подсолнечника в двух крайних группах совокупности организаций показал следующее: в четвертой группе выше доля расходов на удобрения (в 2,2 раза) и семена (на 1,7 п.п.). При этом в первой группе организаций выше доля затрат на содержание основных средств и оплату труда.

Более существенные различия сложились по стоимостным показателям полной себестоимости 1 ц, цене реализации, прибыли в расчете на 1 организацию. Так, сельскохозяйственные организации четвертой группы характеризуются высокой ценой реализации 1 ц продукции (995 руб. против 827,7 руб.) и низкой полной себeстоимостью (488,8 руб. против 1023,4 руб.). На одну организацию первой группы приходится в среднем 811,6 тыс. руб. убытка от реализации семян подсолнечника, в четвертой группе – 3627,9 тыс. руб. прибыли.

Статистическая группировка 129 сельскохозяйственных организаций, возделывающих подсолнечник, показала, что уровень рентабельности отрасли во многом обусловлен влиянием урожайности культуры (см. Таблицу 8). Если сравнить две крайние группы по урожайности, то в четвертой группе показатель на 27,8 % выше, чем в первой группе.

Авторы статьи на основании статистического анализа считают, что под влиянием всех факторов уровень рентабельности производства подсолнечника в организациях четвертой группы составил в среднем 103,5 %, что выше уровня рентабельности в первой группе на 122,6 п. п.

Можно констатировать, что уровень рентабельности производства подсолнечника в Нижего- родской области выше в тех организациях, в которых существенно больше зaтраты на удобрения и семена, окупающиеся приростом урожайности при меньшей вeличине затрат на содержание основных средств и оплату труда1. В результате эти организации имеют низкую себестоимость единицы продукции. Важным условием эффективности отрасли АПК является высокая цена реализации подсолнечника в связи с ее высокой потребительной стоимостью.

В Таблице 9 представлены предприятия Нижегородской области и показатели производства растительных масел.

Анализ данных, представленных в Таблице 9, демонстрирует, что лидирующие позиции в сфере изготовления растительных масел из привозного сырья принадлежат Нижегородскому масложировому комбинату (НМЖК), расположенному в Нижнем Новгороде, и предприятию «Жемчужина Поволжья» (г. Дзержинск), представляющему Нижегородскую область. Объем производства растительных масел на этих предприятиях, а именно НМЖК и «Жемчужина Поволжья», стабильно растет из года в год, что указывает на эксплуатацию обширных производственных площадей и использование современного высокотехнологичного оборудования, включая технологические линии [1].

Авторами исследования выполнен укрупненный маркетинговый анализ производства растительных масел на территории Нижегородской области (см. Рисунок 4).

Согласно группировке производств растительного масла по Нижегородской области самыми производительными районами региона являются Дзержинск, Дивеево, Саров, Первомайск, Сергач, Кстово [5].

Анализ картограммы выявляет, что территории с высоким и умеренным уровнем развития производства подсолнечного масла преимущественно расположены в центральных и южных районах Нижегородской области. Это свидетельствует о существенном

Таблица 8

Группировка сельскохозяйственных организаций Нижегородской области по критерию эффективности производства подсолнечника в 2023 году

Показатели	Уровень рентабельности производства подсолнечника, %				В среднем по совокупности
	до 0,1	0,1-25,0	25,0-50,0	свыше 50,0
	Группа 1	Группа 2	Группа 3	Группа 4
Количество организаций в группе	34	43	33	19	129
Урожайность, ц/га	10,8	12,3	13,5	13,8	12,7
Затраты на 1 ц, руб. - всего	940,2	790,3	794,6	511,4	767,1
в том числе
оплата труда с отчислениями на социальные нужды	127,0	95,6	119,4	44,4	100,4
семена	140,8	123,0	115,5	85,6	116,5
удобрения	41,3	81,7	89,6	48,9	72,9
химические средства защиты растений	85,8	38,6	75,1	24,5	56,9
содержание основных средств	180,9	138,3	156,2	91,2	143,4
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч	0,84	0,73	0,64	0,60	0,69
Полная себестоимость 1 ц, руб.	1023,4	786,7	784,6	488,8	777,6
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	827,7	893,7	1094,3	995,0	969,8
Средний размер прибыли (убытка, -) на 1 организацию, тыс. руб.	-811,6	703,2	2975,5	3627,9	1304,9
Уровень рентабельности (нерентабельности, -) в среднем по группе, %	-19,1	13,6	39,5	103,5	24,7

Источник: таблица составлена авторами на основе [4; 5].

Таблица 9

Показатели производства растительных масел в разных предприятиях муниципалитетов Нижегородской области с 2013 по 2023 год, тыс. т

Наименование предприятия	Годы
	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
«Жемчужина Поволжья», г. Дзержинск	97645	98746	252000	136700	272407	98747	94146	90403	95338	105890	141240
НМЖК, г. Нижний Новгород	53320	108420	205773	604648	356410	256720	328740	491230	498520	508712	512639
РУКОИЛ, г. Воскресенск	75580	75982	48592	84610	53651	20156	66296	87642	74279	78695	651023
Лысковский маслосырзавод, г. Лысково	56650	47010	54312	49614	52310	61230	59620	54670	51420	55620	59423
Воротынский маслосырзавод, г. Воротынец	35564	47336	33296	41602	45202	35681	38762	39845	42187	48230	42152
«Стряпуха», г. Нижний Новгород	69593	74873	59772	77349	75477	47735	59166	68235	70524	71365	78569
Починковский маслосырзавод, с. Починки	45800	73255	65241	58943	69784	70456	48200	59163	71205	72896	74813

Источник: таблица составлена авторами на основе [10-15].

потенциале масложировой отрасли, который может быть задействован для создания прогрессивной кластерной организации.

Анализ технико-экономических показателей масложирового подкомплекса позволяет констатиро- вать, что наименьший объем выпуска продукции был зафиксирован в 2013 году, а пик производства пришелся на 2022 год. В течение 2023 и 2024 годов объем производства, выраженный в натуральных показателях, демонстрировал относительную стабильность.

Рисунок 4. Распределение производств растительного масла по Нижегородской области

Источник: рисунок cоставлен авторами с использованием пакета программы Яндекс Браузер и [3]

В 2023 году масложировая отрасль показала следующие результаты:

• •    индекс производства растительных масел составил 112,4 %, что указывает на эффективную работу предприятий;

• •    доля произведенных растительных и животных масел и жиров в совокупном объеме пищевой продукции, поступающей на рынок, демонстрирует устойчивый рост;

• •    удельный вес основных фондов, задействованных в производстве масел и жиров, в общем объеме активов пищевой промышленности варьируется в пределах 79,8…85,4 %;

• •    численность занятых в отрасли к 2023 году сократилась на 0,9 %, что, вероятно, обусловлено экономическими трудностями, пандемией и инфляционными процессами.

Несмотря на это, среднемесячная заработная плата в масложировой отрасли неуклонно росла, что связано с увеличением объемов производства, внедрением современного оборудования и передовых технологий.

Стабильность и перспективы развития масложирового подкомплекса в Нижегородской области характеризуется следующей графической моделью (см. Рисунок 5). За период с 2013 по 2023 год объем

Рисунок 5. Производство растительного масла в Нижегородской области в динамике 2012-2023 годов, т Источник: рисунок cоставлен авторами по данным Таблицы 9 с использованием пакета программ V-Microsoft Word, Excel

производства растительного масла в регионе вырос в 2,5 раза, составив 9282 т. При этом основной темп прироста продукции масложирового подкомплекса из рассматриваемого периода (2012-2023 годы) пришелся на 2023 год и составил 152,4 %.

Доля организаций Нижегородской области в общероссийском объеме прoизводства и переработки маслосемян в масложировом подкомплексе незначительна (см. Таблицу 10).

В 2012 году доля региона в производстве растительного масла составила всего 0,1 %, однако в 2021 году удельный вес вырос в 3,7 раза, в 2023-м – в 4,8 раза.

Изучение тенденций производства и использования растительного масла в расчете на одного жителя Нижегородской области за период с 2012 по

2023 год выявило рост фактического потребления с 8,9 до 9,5 кг, что соответствует увеличению на 6,4 %. Несмотря на положительную динамику, текущий уровень потребления остается ниже рекомендованного значения, установленного приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации № 614 от 19 августа 2016 года, определяющим оптимальные нормы потребления продуктов питания для поддержания здорового образа жизни. (см. Таблицу 11).

Производство растительного масла на душу населения в регионе демонстрировало нестабильную динамику – от сокращения с 4,7 кг в 2012 году до минимума 2,1 кг в 2017 году с последующим уверенным подъемом до 12,2 кг к 2023 году. Как результат, степень удовлетворения внутреннего спроса на рас-

Таблица 10

Доля в производстве и переработке масличных культур в РФ

Показатели	Рассматриваемый период времени
	2012 год	2017 год	2018 год	2019 год	2020 год	2021 год	2022 год	2023 год
Удельный вес в площади посевов, %	1,35	0,81	1,23	1,19	1,52	1,68	1,72	2,02
Валовой сбор маслосемян, %	1,01	0,47	0,81	0,73	0,66	1,31	1,33	1,63
Производство растительного масла, %	0,10	0,13	0,11	0,10	0,14	0,37	0,41	0,48

Источник: таблица составлена авторами на основе [5; 8-15].

Таблица 11

Производство и потребление растительного масла на душу населения в Нижегородской области, кг в год

Год	к s ф ф ш X э <0 X ф S S ад X	Потребление		к   * ! о ^ ф с Е Ф ° Ю S *“ ф I X н с S К В О. S о О I С I о g S | б i £ 5 X X Н Ф Ф   5 “ 2 о >  а	* 0s ф КО Ф о с л ф о ^	о О ф ОС со ф   “ Ф Г о * ° S л м 3 X >3 о ф ф С м КО Ф н о с
		По рекомендуемым нормам	Фактическое
2012	4,7	10-12	8,9	89-74,2	47,2	52,8
2017	2,1	10-12	8,2	82-68,3	74,4	25,6
2018	2,4	10-12	8,3	83-69,2	72,1	28,9
2019	2,2	10-12	8,5	85-70,8	74,1	25,9
2020	2,8	10-12	8,5	85-70,8	67,1	32,9
2021	7,3	10-12	9,1	91-75,8	19,8	80,2
2022	11,3	10-12	9,4	94-78,3	-20,2	120,2
2023	12,2	10-12	9,5	95-79,2	-30,5	130,5

* рассчитано авторами статьи.

Источник: таблица составлена авторами на основе [5-15].

тительное масло за счет локального производства претерпела изменения – с 52,8 % в 2012 году до превышения внутреннего потребления и достижения 130,5 % в 2023 году. Этот рост во многом объясняется притоком инвестиций в предприятия, занимающиеся производством растительных масел и жиров в масложировом подкомплексе.

Исследование показало, что экономический потенциал масложирового подкомплекса, особенно в части производства подсолнечника, обладает значительным резервом для дальнейшего роста и улучшения конкурентоспособности.

Полученные результаты позволяют сделать ряд выводов.

• 1.    Валовой сбор масличных культур, преимущественно подсолнечника, увеличивается за счет сочетания интенсивных и экстенсивных факторов с преобладанием первых, что создает условия для устойчивого роста отрасли.

• 2.    Структурные преобразования в сельском хозяйстве, такие как внедрение современных агротехнологий и эффективное использование минеральных удобрений, оказывают позитивное воздействие на объемы производства и качество продукции.

• 3.    Оптимизация системы управления и внедрение инновационных решений приводят к существенному улучшению финансовых показателей, включая снижение себестоимости и повышение рентабельности производства.

Таким образом, реализация предложенных рекомендаций позволит укрепить позиции производителей подсолнечника и обеспечить стабильное развитие регионального рынка масложировой продукции. Важно продолжать разработку и реализацию государственных программ, направленных на поддержку фермеров и создание условий для инновационного развития отрасли.