Экономико-технологические аспекты выращивания зерновых культур в хозяйствах Западной Сибири в начале ХХ в
Автор: Кошелев Б.С., Бушухина Л.Л.
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 4 (28), 2017 года.
Бесплатный доступ
Технологии выращивания зерновых культур изменялись вместе с развитием производительных сил и отношений. Большое влияние на тип применяемых технологий (экстенсивные, интенсивные и др.), как показывает история сельского хозяйства, оказывают те или иные крупномасштабные события, которые периодически потрясают общество. Они разрушают сформировавшиеся передовые на данном этапе развития производительных сил технологические конструкции, упрощая их или деинтенсифицируя за счет сокращения производственной и ресурсной базы. Это отрицательно сказывается на эффективности зернового хозяйства. С другой стороны, потенциальные возможности агротехнологий раскрываются и регулируются полнее, если они и слагающие их компоненты вписываются в природную обстановку данного региона, обеспечивая наиболее полное использование биоклиматических ресурсов территории. Технологии в земледелии степных, лесостепных и таежных районов различались не только приемами и способами обработки почв, но и уровнем механизации производственных процессов. В разных частях одной и той же зоны она могла иметь свои особенности. Кроме того, неодинаковыми были подходы к подготовке и посеву целинных и пахотных земель. При существовавших в крестьянских хозяйствах способах выращивания зерновых культур урожайность полностью зависела от количества осадков, выпадающих в июне и первой декаде июля. Если за этот период не было осадков, урожай был низким. Более скороспелыми, отвечающими местным условиям считались сорта яровой пшеницы: «черноуска», «белоколоска» и «Ноэ»; овса: «шведский», «рыхлик», «шатиловский», «белян». Исследования тех лет показали, что технологии выращивания зерновых, основанные на механизированном труде, были более производительными, чем на ручном. Причем издержки на десятину при использовании машин были ниже, чем без них.
Западная сибирь, технология зернового производства, сельскохозяйственные машины и орудия, севообороты, экономика
Короткий адрес: https://sciup.org/142213474
IDR: 142213474
Текст научной статьи Экономико-технологические аспекты выращивания зерновых культур в хозяйствах Западной Сибири в начале ХХ в
Зональность как объективный фактор определяет базовую технологию, в наибольшей степени отвечающую местным условиям производства зерна. Причем те элементы технологической системы, которые, действуя в противоположном направлении, снижают продуктивность поля, как правило, на основе опыта исключаются из нее и заменяются другими.
Независимо от общественно-экономических формаций, на всех этапах развития земледелия происходило совершенствование частей, составляющих технологию, при этом было стремление применять достижения научно-технического прогресса, соответствующие уровню развития производительных сил на данной стадии состояния общества. Об этом свидетельствует огромный опыт ведения зернового хозяйства в прошлом и в настоящее время.
Объекты и методы
В качестве объектов исследования выступают технологии выращивания зерновых культур в крестьянских хозяйствах Западной Сибири в начале ХХ в. Методы исследования ‒ монографический, ретроспективного анализа.
Результаты исследований
Заселение Западной Сибири и основные приемы ведения хозяйства в первый период практически отвечали тем, которые переселенцы применяли у себя на родине, в частности, это относилось к сортам и орудиям для обработки почвы и уборки урожая.
В Сибири многие десятилетия основными орудиями для обработки почвы были соха и деревянная борона. Различали два основных типа сох: двухколесную с передком – «коле-суху» – деревянную с железным сошником, в которую запрягались две и больше лошадей, и «рогалюху» – одноколесную соху. Она по существу была первым орудием для поверхностной обработки почвы. Позднее «рогалюха» вытеснена сохой-курашимкой. Оба типа сохи долгое время применялись в лесных местностях, так как они здесь удобнее плуга [1].
Стерню обычно пахали весной, так как земледелие тех лет не знало зяблевой вспашки как приема основной обработки почвы.
Семена сеяли руками, закрывая бороной, или запахивали – «на соху» или «под соху», так как разбросные сеялки, плуги, буккера появились в конце 80‒90-х гг. XIX в. и то в основном в степных районах, вместе с приходом на новые земли крестьян из Европейской части России и Украины.
Многие переселенцы терпели неудачи в Сибири, поскольку не знали местных условий, не располагали сведениями о приемах возделывания зерновых с учетом климата: способах обработки почв, сроках и нормах высева, глубине заделки семян и т. д. Известные сибирские земледельцы-опытники считали, что «… для агронома, прибывшего в Сибирь с запасом агрономических знаний, с запасом агрономического опыта из Европейской России, Западная Сибирь при ее своеобразности климата, особенностей почвы, при их неизу-ченности, является в полном смысле слова terra incognita, страной неведомой» [2].
Основные районы товарного зерна, находились в южной части региона, для которого характерна засушливость климата, лимитирующий фактор ‒ влагообеспеченность посевов. При существовавших в крестьянских хозяйствах способах выращивания зерновых культур урожайность полностью зависела от количества осадков, выпадающих в июне и первой декаде июля. Если за этот период не было осадков, урожай был крайне низким. Средний урожай (20‒40 пудов) мог быть получен при 30‒50 мм осадков выпавших за этот период (но не бесполезными порциями до 2 мм) [3].
Технологии в земледелии степных, лесостепных, таежных районах различались не только приемами и способами обработки почв, но и уровнем механизации производственных процессов. В разных частях одной и той же зоны она могла также иметь свои особенности.
Кроме того, неодинаковыми были подходы к подготовке и посеву целинных и пахотных земель.
Так, в Акмолинской области (южная часть Омской области РФ и северная Республики Казахстан) для посева яровых зерновых участки целины одни крестьяне пахали ранней весной, как только земля освобождалась от снега, и засевали пшеницей. Другие проводили эту работу после посева зерновых и по пласту сеяли лен. Третьи же производили вспашку летом и осенью, а весной сеяли по пласту, или после боронования в несколько следов. Для заделки семян также боронили в 20‒25 следов [4].
Под озимые технология была примерно такая же, разница ‒ в сроках осуществления работ. Вспаханную почву через месяц боронили в 20‒25 следов, а в августе снова пахали, боронили в 2 следа, сеяли и боронили в 10 следов. Пахали целину одно- и двухлемешными плугами на двух или трех парах волов и лошадей на глубину 7‒9 см, а на второй или третий год ее увеличивали до 17‒18 см. Боронили деревянными боронами с железными зубьями и к паре лошадей или валов прицепляли только две бороны.
Сеяли в большинстве случаев руками. Для обсева одной десятины сеяльщик затрачивал 2‒3 часа, но «крепкие» крестьяне уже имели 3‒5-лемешные буккеры с сеялками (5-лемешные – с рядовыми) или самостоятельные сеялки.
Старопахотные земли в степи обрабатывали на такую же глубину, как и целинные (7‒8 см), осенью после уборочных работ или весной. Посев под борону (8‒10 раз).
В лесостепных районах обработка почв под посев имела свои сложности, так как связана была с необходимостью очистки участков от древесной растительности. Она не представляла больших затруднений на мелколесье и после его удаления обработка почвы проводилась в большинстве случаев по технологии описанной выше.
Однако в основном приходилось иметь дело с лесом, очистка от которого площадей под пашню требовала специальных приемов. Чаще всего использовали так называемое «подсачивание» («подчерчивание»), когда с дерева в нижней части снимается кора и оно постепенно высыхает. При вырубке вспашку проводили «прямо по корням», а при «подсочке» между деревьями, что крайне неудобно да и пашни получалось мало.
В таежных местностях для очистки площадей от леса требовались большие затраты труда. Деревья «подсачивали», приходилось ждать 2‒3 года, так как пахать между ними было нельзя. В первые же 3‒6 лет засевалось не более третьей части такого участка, поскольку мешали оставшиеся корни деревьев (табл. 1).
Таблица 1
Данные о затратах труда и тягловой силы для обработки одной десятины в разных районах Западной Сибири [4]
Вид работ |
Степные районы |
Лесные районы |
||
чел./дней |
коне-дней |
чел./дней |
коне-дней |
|
1. Обработка целины: расчистка места из-под леса с корчевкой пней |
– |
– |
42 |
10 |
вспашка и боронование |
8,5 |
20 |
13 |
25 |
2. Обработка старопахотных земель |
6,2 |
11,3 |
9,5 |
18 |
Весной, в мае, поднимали целину, а через месяц пласты почвы разбивали тяжелой бороной, проходя до 30 раз по полю. В июне проводили вторую вспашку, в августе сеяли рожь и боронили в 5‒6 следов (по влажной почве меньше). В некоторых местах приходилось почву троить, то есть пахать в мае, июле, сентябре; два раза боронили сразу после вспашки, а третий – весной перед посевом. Яровые сеяли сразу после весенней вспашки.
Для обработки парового поля в степных районах в этот период уже имелись научные рекомендации [5; 6]. Предусматривалось, что его обработка проводится осенью после уборки культуры с мелкой обработкой многокорпусными плугами или буккерами со снятыми сеялками, а также дисковыми боронами или культиваторами «Гриф». Последние орудия работают в 1,5 следа, т. е. при втором его проходе захватывается только половина предыдущего следа.
Вспашку рекомендовалось проводить колонистскими плугами (марки «Сакка») на полную глубину (до 17 см) осенью (черный) или весной после посева зерновых (ранний, «зеленый»). При подсохшей почве нужно было использовать кольчатые катки с последующим боронованием в два следа. Лучшими орудиями для обработки пара в течение всего периода парования считались плоскорезы (пароочистители), которые появились в Сибири в 1911 г. Но больше использовали культиваторы разных типов (драгачи, крюммеры, экс-тикаторы), тяжелые бороны «зиг-заг», пружинные культиваторы, дисковые бороны. За неимением техники для ухода за парами и по причине недостатка кормов в некоторых районах на заросших парах пасли скот.
Пары были разных типов: крестьянский, черный, ранний и др., в зависимости от сроков вспашки. Кроме того, в целях лучшего накопления воды на парах высевались кулисы из подсолнечника, кукурузы и др. растений. Небольшое распространение имели занятые пары. По данным Купинского опытного поля (Татарский уезд), лучшие результаты за годы опытов (1912‒1917) имел черный пар, превосходивший остальные варианты паров по урожайности пшеницы на 18‒44 %. Примерно такие же результаты были получены и на Омском опытном поле за 1913‒1916 гг. [3].
Анализ материалов статистики показывает, что массовый посев яровых зерновых культур в регионе в среднем начинался 7 мая с небольшими отклонениями в ту или другую сторону в зависимости от того, какая была весна ‒ ранняя или поздняя. Примерно это соответствовало по времени двум неделям после освобождения почвы из-под снега. Раньше всех приступали к посеву в горной части Алтайского края, с продвижением с юга на север его проводили в более поздние сроки (табл. 2).
Таблица 2
Данные о примерном времени начала посева в отдельных округах Западной Сибири в среднем за 1921‒1928 гг.
Округ |
Время посева |
Округ |
Время посева |
Тарский |
10.05 |
Барнаульский |
3.05 |
Омский |
7.05 |
Рубцовский |
30.04 |
Барабинский |
10.05 |
Бийский |
2.05 |
Славгородский |
1.05 |
Ойротская обл. |
29.04 |
Каменский |
2.05 |
Томский |
11.05 |
Новосибирский |
8.05 |
Первыми высевали яровые рожь и пшеницу (7‒9 мая), за ними через 10‒12 дней ячмень и овес, а затем с разрывом в 1‒2 дня просо и гречиху – (29.05). В среднем на посев уходило до 30 дней и заканчивался он 4‒7 июня [7].
Более скороспелыми и отвечающими местным условиям считались сорта яровой пшеницы: «черноуска», «белоколоска» и «Ноэ», а овса: «шведский», «рыхлик», «шатилов-ский», «белян» [5].
Долгое время основным способом посева был ручной (разбросной), главным недостатком которого были низкая производительность и неравномерное распределение семян по поверхности почвы, а при заделке бороной, плугом, дисковыми культиватором их заделывали на разную глубину, в результате всходы были неравномерными. В практике и научной литературе лучшим считался рядовой посев, он позволял равномерно распределять семена по поверхности поля, с меньшим (на 20‒25 %) расходом, обеспечивая одинаковую глубину заделки семян. Кроме того, в засушливых районах применяли широкоряд- ный и ленточный способы посева. Глубина заделки семян пшеницы, ржи, ячменя, овса в зависимости от условий весны ‒ в пределах 2‒7 см (0,5‒1,5 вершка). Считалось, что глубокое расположение семян снижает всхожесть и задерживает кущение всходов.
Нормы высева были небольшими. Так, при рядовом посеве яровой пшеницы она составляла 82 кг (5 пудов) на десятину (или 75 кг/га), овса – 90‒100, ржи – 90 кг/га. Существовало мнение о том, что при раннем посеве нормы высева семян можно снижать на 20‒25 %, поскольку всходы успевают сильнее раскуститься и становятся более густыми.
Массовая уборка озимой ржи начиналась обычно в конце июля – первой декаде августа и продолжалась в зависимости от территории, размеров площадей и др. условий 16‒20 дней. Яровые культуры убирали позднее на 9‒10 дней, но в среднем с учетом различий в погодных условиях с 8‒20 августа, продолжительность в среднем ‒ в пределах 22 дней. По культурам это выглядело следующим образом: озимая рожь – 17 дней, пшеница – 22, овес – 20, ячмень – 19, просо – 16, гречиха – 15 дней [8].
В литературных источниках указывается, что уборка зерновых в степи проводилась в основном машинами, а в лесных районах преимущественно серпами. Из жаток применялись лобогрейки и самосброски, у некоторых крестьян были сноповязалки. Два работника в день на паре лошадей (две до обеда и два свежих после обеда) убирали 2‒3 десятины, а на трех лошадях 4‒6. Скошенные стебли в копны сгребали женщины. За одной жаткой при хорошем урожае их работало четверо, а при среднем трое. Если же зерновые убирались серпом, на десятину затрачивалось в зависимости от густоты стеблестоя 5 и более дней, а снопы вязались за 3 дня [4].
Молотили снопы осенью или зимой на открытых токах или в ригах, при которых в залесенных районах имелись приспособления для сушки хлеба и в овинах. Крестьяне, их не имеющие, молотили снопы в морозы. В степи для этой цели применялись каменные катки, а в северных районах цепи. У некоторых хозяев были собственные молотилки с полным приводом. Каток возила пара лошадей, управлял которыми один человек, а трое переворачивали солому на току и отгребали ее. В среднем в день таким способом обмолачивали снопы с двух десятин. При обмолоте снопов с десятины цепями требовалось 11 дней.
В молотилку запрягали обычно от 6 до 8‒10 лошадей, а для работы на ней требовалось 10‒15 человек. В день они обмолачивали снопы с 5‒10 десятин зерновых. Они обычно не загружались полностью у одного хозяина и поэтому молотили снопы по договору с окружающими крестьянами, а день использования составлял 10‒12 руб., или 3‒4 коп. с пуда зерна. Для очистки зерна, как правило, применяли веялки. На ней работали четыре человека (двое мужчин и две женщины): один насыпал зерно, другой крутил маховик, третий принимал зерно, четвертый убирал мякину. При таком составе в день очищали 200‒250 и до 300 пудов [4].
Естественно, что технологии выращивания зерновых культур, основанные на механизированном труде, были более производительными, чем на ручном. Причем и издержки на десятину при использовании машин были ниже. Например, сравнивались технологии: вспашка железным плугом; боронование железной бороной; ручной посев; уборка серпом и вязка в снопы или уборка машиной и вязка в снопы, или скашивание стеблестоя ручной косой с вязкой в снопы; обмолачивание снопов: с использованием тягловой силы; ручная или молотилкой, очистка веялкой (табл. 3) [9].
Преимущества технологий с использованием машин просматриваются довольно отчетливо как на целинных землях, так и на старопахотных. Это подтверждается и данными некоторых ученых: на десятину озимых при технологии, основанной на ручном труде, следует затратить 28,5, а при машинной – 8 дней, или в 3,5 раза меньше [10].
Существовали значительные зональные различия, влияющие на затраты денежных средств при выращивании зерновых культур. Так, затраты между степной, лесостепной и северной зонами, по расчетам специалистов, находились в соотношении 1 : 1,1 : 1,7 [4].
Таблица 3
Затраты на выращивание зерновых культур регионами Западной Сибири, руб.
Регион |
Вид сельскохозяйственных угодий |
Технологии уборки |
||
машинами |
ручное скашивание косой |
ручная жатва серпом |
||
Акмолинская область |
Целина |
16,32 |
16,52 |
19,40 |
Пашня |
12,52 |
12,72 |
15,60 |
|
Тобольская губерния |
Целина |
19,84 |
20,08 |
21,97 |
Пашня |
14,02 |
14,86 |
16,75 |
|
Томская губерния |
Целина |
17,95 |
18,04 |
20,28 |
Пашня |
15,66 |
15,75 |
17,99 |
В 1911 г. в Сибири появились первые тракторы. Крестьяне первоначально отнеслись к ним с недоверием, стоили он, по тогдашним меркам, очень дорого. Однако если себестоимость вспашки тракторами была 7 руб., то лошадьми (волами) – 8‒10. К тому же, трактор мог вспахать за день 10 десятин земли и заменял 176 волов и 6 рабочих. Кроме того, качество работы было значительно выше. Причем он мог работать в две смены, как это происходило в хозяйстве братьев Шварц [6].
В эти годы (1909‒1914) активную работу проводила Сибирская машино-испытательная станция, которая в сибирских условиях проверяла различные типы сельскохозяйственных машин, а затем специалисты станции давали рекомендации по пригодности их для конкретных территорий. Например, при испытании сеялок выяснилось, что для юга Сибири лучшие результаты у сеялок с двухдисковыми сошниками, с остроконечными сошниками обычного степного типа и с ножевидными (острогрудыми) сошниками типа Гриевза.
По вопросам агротехники рекомендации вырабатывали Омское и Купинское опытные поля. Уже в эти годы был акуальным вопрос о необходимости чередования культур как важного мероприятия для сохранения и воспроизводства плодородия почв в условиях отсутствия минеральных удобрений. Кроме того, все больше проявлялась проблема недостатка кормов для животноводства, особенно в степных районах региона. Научными учреждениями были предложены требования к севооборотам, их следовало учитывать при их проектировании. Они заключались в том, что севооборот должен:
-
‒ не нарушать резко сложившийся в крестьянском хозяйстве набор полевых культур;
-
‒ соответствовать наличию рабочей силы в крестьянском хозяйстве данной местности;
-
‒ быть простым и понятным местному крестьянину при его освоении;
-
‒ соответствовать специализации крестьянского хозяйства на продолжительный период;
-
‒ быть научно обоснованным и проверенным на практике для подтверждения своей эффективности.
Например, для степной части Омской и Алтайской губерний рекомендовался 8-польный зерно-паро-травяной севооборот (часть пара могли заменять пропашные культуры) с чередованием культур: пар (часть пропашные) – пшеница – 3‒6 американский пырей – пшеница (часть лен и просо) – овес.
Вместо части овса могли высеваться ячмень, гречиху или другие, менее ценные культуры. Такой севооборот считался наиболее приемлемым для южных районов Западной Сибири, поскольку удовлетворял вышеперечисленным требованиям, а главной культурой в нем была яровая пшеница, сохранявшая ведущее положение в связи с тем, что крестьянин не мог резко уменьшить ее посевные площади, так как это противоречило сложившемуся укладу хозяйства. Вторым по значению хлебом считался овес, занимавший свое место в севообороте. Количество трав в размере 50 % от всей площади пашни также соответствовало психологии крестьянина, поскольку на практике большая ее часть использовалась в качестве сенокосных угодий.
Пропашные (клубнеплоды) имели важное значение для сбалансированного кормления животных, а лен масличный был доходной культурой. Рекомендовалось часть пара отводить пропашным, так как в понимании крестьян степных районов региона он не приносил реального дохода [11].
Заключение
Анализ формирования и использования технологий выращивания зерновых культур в крестьянских хозяйствах в начале ХХ в. в Западной Сибири показал, что этот процесс проходил под влиянием зональности как одного из ведущих факторов их эффективности. Она же преимущественно определяла набор сельскохозяйственных орудий, сортов, применяемых агротехнических приемов.
-
B.S. Koshelev1, L.L. Bushukhina2
-
1Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin, Omsk
-
2Siberian Research Institute of Agriculture, Omsk
Economic and technological aspects of industrial crops cultivation in the farms of Western Siberia in the early 20th century
Список литературы Экономико-технологические аспекты выращивания зерновых культур в хозяйствах Западной Сибири в начале ХХ в
- Гешеле Э.Э. Очерки развития сибирского земледелия. Омск: Омское кн. изд-во, 1957. 106 с.
- Карзин И.М. К вопросу о борьбе с засухами в Западной//Журнал заседаний съезда деятелей сельского хозяйства, 1-12 августа 1911 г. (в Омске). Омск: Художественная типолитография, 1912. С. 22-27.
- Берг Г.Ф. Меры борьбы с засухой в засушливых районах Западной Сибири. Омск, 1921. 27 с.
- Сборник статистико-экономических сведений по Сибирскому краю//Сельское хозяйство. Вып. 1. Новосибирск, 1927. С. 182-183.
- Балиев В.П. Как надо вести полевое хозяйство в степных засушливых местностях Сибири. СПб.: Типогр. П.П. Сойкина, Стремянная, № 12, 1913. 81 с.
- Бобров Н. Тракторы и применение их в некоторых хозяйствах Омского района//Сельскохозяйственный сборник. Омск, 1913. С. 70-77.
- Западно-Сибирский край в цифрах. 1936//Краткий статистический справочник. Новосибирск: Зап-Сиб. КУНХУ, 1936. С. 48.
- Материалы по текущей статистике Сибирского края 1920-1928 гг. Полеводство и луговодство//Статсектор крайплана. Новосибирск, 1930. С. 15-37.
- Обзор сельскохозяйственной жизни заселяемых районов Азиатской России за 1913 г. по данным переселенческой текущей статистики. Год первый/сост. П.П. Румянцев. СПб., 1914. С. 62-93.
- Бауэр А.А. Крестьянское хозяйство: книга по сельскому хозяйству для нечерноземной полосы СССР//Опыт краткой сельскохозяйственной энциклопедии. М.; Л.: Книгосоюз, 1926. С. 262-263.
- Перспективный план восстановления и развития сельского хозяйства Алтайской губернии. Барнаул: Изд-во Алтайского губернского земельного управления, 1924. С. 38-41.