Экстерьерные особенности поросят, полученных от свиноматок разных продуктивных типов
Автор: Рахматов Л.А., Сушенцова М.А.
Статья в выпуске: 4 т.216, 2013 года.
Бесплатный доступ
Изучение уровня молочности и химического состава молока свиноматок позволило выявить 13 продуктивных типов, обладающих разным энергетическим и протеиновым потенциалом молока. Высокий уровень молочности при отсутствии достаточной энергетической питательности молока не обеспечивает желательной интенсивности роста поросят и формирования телосложения, обеспечивающего впоследствии получение низкокалорийной свинины, пользующейся в последнее время повышенным спросом.
Свиноматка, молочность, жир, белок, поросята, рост
Короткий адрес: https://sciup.org/14288098
IDR: 14288098
Текст научной статьи Экстерьерные особенности поросят, полученных от свиноматок разных продуктивных типов
Применение новых методик отбора свиней для воспроизводства стада позволяют получать наиболее скороспелый молодняк мясного направления продуктивности. Для определения возможностей использования биологических ресурсов свиноматок при выращивании поросят в подсосный период проведено изучение их молочности и химического состава молока.
Материал и методы исследования . Исследование проведено на свиноматках крупной белой и породы ландрас в ПСХ «Новая Тура» ОАО «Вамин Татарстан» Зеленодольского и ООО «Алтын Саба» Сабинского района Республики Татарстан. Молочность свиноматок определяли по массе гнезда поросят на 21 день, содержание жира и белка в пробах молока из средних сосков на анализаторе молока «Клевер-2». Снятие промеров и взвешивание проводили принятыми в зоотехнических опытах методами. Для анализа подопытных животных разделили на продуктивные типы в соответствии с изучаемыми показателями по принципу M±1σ. Математическая обработка проведена с использованием пакета программ Microsoft Excel.
Результаты исследования . Рост и характер телосложения поросят на ранних стадиях выращивания определяется не только уровнем молочности матерей, но и химическим составом их молока, который имеет значительную изменчивость. Учитывая это положение, провели группировку свиноматок по продуктивным типам с учетом трех контролируемых признаков (таблица 1).
1. Продуктивные качества свиноматок разных продуктивных типов
|
Продуктивный тип свиноматок |
n |
Содержание, % |
Молочность, кг |
|||
|
молочность |
содержание |
жира |
белка |
|||
|
жира |
белка |
|||||
|
Высок. |
Высок. |
Средн. |
3 |
7,28±0,40* |
4,39±0,50* |
65,6±1,27 |
|
Высок. |
Средн. |
Высок. |
1 |
6,20±0,00 |
7,60±0,00 |
63,0±0,00 |
|
Высок. |
Средн. |
Средн. |
6 |
6,79±0,19*** |
3,97±0,12*** |
68,2±2,68 |
|
Средн. |
Высок. |
Средн. |
4 |
8,76±0,33 |
4,43±0,21*** |
44,9±3,99** |
|
Средн. |
Высок. |
Низк. |
2 |
7,92±0,06 |
2,44±0,76* |
51,3±5,12* |
|
Средн. |
Средн. |
Средн. |
10 |
4,85±0,32*** |
4,81±0,26*** |
45,5±2,33*** |
|
Средн. |
Средн. |
Высок. |
3 |
5,19±0,16*** |
6,70±0,41 |
45,0±4,71** |
|
Средн. |
Низк. |
Высок. |
2 |
4,38±0,13*** |
7,23±0,18 |
44,4±1,96*** |
|
Средн. |
Низк. |
Средн. |
6 |
3,72±0,21*** |
5,09±0,32** |
46,0±3,36*** |
|
Низк. |
Высок. |
Средн. |
2 |
7,94±0,28 |
4,66±0,54* |
33,7±0,71*** |
|
Низк. |
Средн. |
Средн. |
4 |
5,98±0,09*** |
3,67±0,06*** |
31,2±2,96*** |
|
Низк. |
Средн. |
Низк. |
1 |
5,12±0,00 |
2,96±0,00 |
34,8±0,00 |
|
Низк. |
Низк. |
Средн. |
2 |
3,97±0,59** |
5,61±0,30* |
34,8±1,75*** |
Более длинное туловище имели поросята, полученные от свиноматок 5 и 10 типа, то есть с низким уровнем молочности средним или низким содержанием жира и белка (таблица 2). Самое короткое туловище имели поросята, полученные от свиноматок со средней молочностью, высоким содержанием жира и низким содержанием белка (P<0,05). Поросята этой же группы отличались самым малым обхватом груди и самыми короткими конечностями.
По индексу сбитости преимущество имели поросята, полученные от свиноматок девятого и четвертого типов, характеризующихся средней молочностью и содержанием белка и низким или высоким содержанием жира. При индексе сбитости 88,9 и 91,3 % они больше всего соответствовали мясному типу, дающему низкокалорийную свинину. Уже в 21 день имели индекс сбитости более 100 % поросята, полученные от свиноматок 1 и 11 типов, имеющих высокую или низкую молочность и содержание жира при среднем содержании белка в молоке.
2. Экстерьерные особенности поросят, полученных от свиноматок разных продуктивных типов
|
Продуктивный тип свиноматок |
n |
Промеры, см |
|||||
|
о Н g ° о ° 2 м |
содержание |
длина туловища |
обхват груди |
длина конечностей |
|||
|
св & К Й |
св И Ч ID to |
передних |
задних |
||||
|
Выс. |
Выс. |
Ср. |
3 |
39,1±1,86** |
38,9±1,59** |
26,3±1,25* |
27,2±1,14* |
|
Выс. |
Ср. |
Ср. |
6 |
37,7±2,73* |
37,5±2,48* |
26,2±2,07 |
27,1±1,69* |
|
Ср. |
Выс. |
Ср. |
4 |
39,2±4,41 |
35,8±4,03 |
26,1±2,13 |
27,8±1,33* |
|
Ср. |
Выс. |
Низ. |
2 |
31,6±0,09 |
30,6±0,66 |
22,5±0,49 |
22,5±0,40 |
|
Ср. |
Ср. |
Ср. |
10 |
40,1±2,26* |
39,0±2,04** |
25,9±1,59* |
28,1±1,46* |
|
Ср. |
Ср. |
Выс. |
3 |
38,7±0,41*** |
36,2±2,65* |
24,3±1,08 |
27,0±0,61*** |
|
Ср. |
Низ. |
Выс. |
2 |
36,5±2,12* |
35,3±3,18 |
23,5±0,71 |
26,5±0,71** |
|
Ср. |
Низ. |
Ср. |
6 |
38,8±1,99* |
34,5±1,59* |
23,8±0,66 |
26,1±1,26* |
|
Низ. |
Выс. |
Ср. |
2 |
39,8±0,53*** |
39,2±3,30* |
25,8±1,77 |
28,3±1,45* |
|
Низ. |
Ср. |
Ср. |
4 |
45,2±4,67* |
43,7±4,66* |
29,6±2,95* |
31,7±3,03* |
|
Низ. |
Низ. |
Ср. |
2 |
37,3±1,06*** |
37,5±7,78 |
24,5±0,71* |
26,3±1,06* |
Выводы. Результаты исследования показали, что из 27 возможных вариантов в исследованиях выявлены животные только 13 типов, из них с высоким уровнем молочности 23,1 %, средним уровнем – 46,2 % и низким – 30,8 %. Не выявлено свиноматок, имеющих высокий и низкий тип по всем трем признакам оценки одновременно.
По индексу сбитости преимущество имели поросята, полученные от свиноматок девятого и четвертого типов, они больше всего соответствовали мясному типу, дающему низкокалорийную свинину.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Голдобин М.И., Шилов А.В. Лактация свиней и искусственное выращивание поросят. Чебоксары, 2008. 140 с. 2. Рахматов Л.А., Сушенцова М.А. Химический состав молока свиноматок разного генотипа // Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения. Материалы международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО ВГАУ. Воронеж, 2010. С.65-66. 3. Рахматов Л.А. Рост поросят разных продуктивных типов свиноматок // Актуальные проблемы научного и кадрового обеспечения инновационного развития АПК. Всероссийской научно-практической конференции ФГБОУ ВПО КГАВМ. Казань, 2012. С.362-365.
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОРОСЯТ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ СВИНОМАТОК РАЗНЫХ ПРОДУКТИВНЫХ ТИПОВ
Рахматов Л.А., Сушенцова М.А.
Резюме
Изучение уровня молочности и химического состава молока свиноматок позволило выявить 13 продуктивных типов, обладающих разным энергетическим и протеиновым потенциалом молока. Высокий уровень молочности при отсутствии достаточной энергетической питательности молока не обеспечивает желательной интенсивности роста поросят и формирования телосложения, обеспечивающего впоследствии получение низкокалорийной свинины, пользующейся в последнее время повышенным спросом.
EXTERIOR OF PIGS OF SOWS OF DIFFERENT PRODUCTIVE PHYLUMS
Rahmatov L.A., Sushentsova M. A.
