Экстракция амарантового масла и изучение его физико-химических свойств
Автор: Михеева Лариса Алексеевна, Брынских Галина Тимофеевна, Якубова Алина Рафаиловна
Журнал: Ульяновский медико-биологический журнал @medbio-ulsu
Рубрика: Экология
Статья в выпуске: 3, 2014 года.
Бесплатный доступ
Работа посвящена нахождению наиболее оптимального метода получения масла из семян амаранта и дальнейшему изучению его свойств. В ходе работы предполагается выяснить физические, химические и фармакологические свойства амарантового масла и рассмотреть перспективы внедрения продукта в область косметологии и медицины (при лечении онкологических заболеваний).
Амарант, амарантовое масло, экстракция, выход
Короткий адрес: https://sciup.org/14113001
IDR: 14113001
Список литературы Экстракция амарантового масла и изучение его физико-химических свойств
- ГОСТ 11812-66. Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ. -Взамен ГОСТ 5473-70; введ. 1967-01-01. -М.: ВНИИ жиров, 1966.
- ГОСТ 26593-85. Масла растительные. Метод определения перекисного числа. -Введ. 1986-01-01. -М.: Министерство пищевой промышленности СССР, 1985.
- ГОСТ 50457-92. Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности. -Введ. 1994-01-01. -М.: Технический комитет по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция», 1992.
- ГОСТ 5474-66. Масла растительные. Метод определения золы. -Взамен ГОСТ 5474-50; введ. 1968-01-01. -М.: Министерство пищевой промышленности СССР, 1966.
- ГОСТ 5479-64. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ. -Взамен ГОСТ 5479-50; введ. 1965-01-07. -М.: Гос. комитет по пищевой промышленности при Госплане СССР, 1964.
- Дергаусов В. И. Амарант -культура перспективная/В. И. Дергаусов//Масла и жиры. -2006. -№ 2. -С. 7-8.
- Офицеров Е. Н. Амарант -перспективное сырье для пищевой и фармацевтической промышленности/Е. Н. Офицеров//Бутлеровские сообщения. -2001. -Т. 2, № 5. -С. 1.
- Офицеров Е. Н. Углеводы амаранта и их практическое использование/Е. Н. Офицеров, В. И. Костин. -Ульяновск, 2001. -180 с.
- Способ получения масляных экстрактов из растительного сырья: пат. 2109038 Российская Федерация: C11B1/10, C11B9/02/И. М. Филиппович. -Заяв. № 94033849/13; опубл. 20.04.1998.
- Стогова Н. А. Амарант против 100 болезней/Н. А. Стогова. -СПб.: Лидер, 2006. -96 с. -(Против 100 болезней).
- Шмалько Н. А. Амарант -перспективная пищевая культура XXI века/Н. А. Шмалько, Ю. Ф. Росляков, Л. К. Бочкова//Наука Кубани. -2007. -Прил. -С. 6-13.
- Шмалько Н. А. «Бессмертный» амарант/Н. А. Шмалько, Ю. Ф. Росляков//Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. -2004. -№ 1. -С. 71-73.
Статья научная
