Эссенциальные элементы и их нормирование в питьевой воде

Эссенциальные элементы и их нормирование в питьевой воде

Автор: Синицына О.О., Плитман С.И., Амплеева Г.П., Гильденскиольд О.А., Ряшенцева Т.М.

Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk

Рубрика: Профилактическая медицина: актуальные аспекты анализа риска здоровью

Статья в выпуске: 3 (31), 2020 года.

Бесплатный доступ

Ряд эссенциальных и условно эссенциальных элементов природного происхождения (селен, хром, йод, молибден, кобальт, ванадий, фтор, литий, кремний, бор, бром) нормированы в питьевой воде по санитарно-токсикологическому показателю вредности. Определена роль питьевого фактора в пополнении организма человека эссенциальными элементами природного происхождения, а также обоснована необходимость актуализации нормативов по данной группе веществ. Использованы расчетные модели дозовых эквивалентов ПДК (предельно допустимая концентрация) эссенциальных элементов, расчет ПДК для них, исходя из необходимости 20%-ного вклада водного фактора в референтные дозы, и расчет неканцерогенных рисков для здоровья за счет присутствия в конкретных питьевых источниках эссенциальных элементов, разделенных по однонаправленности действия на состояние отдельных органов и систем организма. На примере существующих источников хозяйственно-питьевого водоснабжения, содержащих шесть эссенциальных элементов однонаправленного действия, применена методика оценки неканцерогенного риска здоровью населения. Действующие ПДК никеля и селена не обеспечивают оптимальный уровень суточного поступления, в то время как установленные их ПДК не только безвредны, но и соответствуют минимально необходимой дозе поступления. В то же время для лития ни действующее ПДК, ни расчетное с учетом оценки риска на основе международно принятых референтных доз не обеспечивают минимально необходимое суточное поступление в организм человека. При содержании в воде бора и ванадия на уровне ПДК будет иметь место превышение их 20%-ного вклада в референтную дозу (71,4 и 164,7 % соответственно). Поступление этих эссенциальных элементов с пищевыми продуктами может являться фактором, детерминирующим уровень неканцерогенного риска.

Еще

Эссенциальные элементы, пдк в питьевой воде, неканцерогенные риски, референтные дозы, минимально необходимые суточные дозы, никель, селен, литий, бор, ванадий

Короткий адрес: https://sciup.org/142226386

IDR: 142226386   |   DOI: 10.21668/health.risk/2020.3.04

Список литературы Эссенциальные элементы и их нормирование в питьевой воде

  • Авцын А.П., Жаворонков А.А., Строчкова Л.С. Микроэлементозы человека. - М.: Медицина, 1991. - 496 с.
  • Крайнев В.С. Рыженко Б.Н., Швец В.М. Геохимия подземных вод. Теоретические, прикладные и экологические аспекты. - М.: Наука, 2004. - 677 с.
  • Горбачев И.В., Пузанов А.В. Микроэлементы в поверхностных и подземных водах в бассейнах малых рек северо-запада Алтая // Мир науки, культуры и образования. - 2008. - № 1. - С. 23-26.
  • Геохимические особенности природных вод Западной Сибири: микроэлементный состав / Т.А. Кремлева, Т.И. Моисеенко, В.Ю. Хорошавин [и др.] // Вестник Тюменского ГУ. - 2012. - № 12. - С. 80-89.
  • Логинова Е.В. Гидрология: курс лекций. - Минск: БГУ, 2011. - 300 с.
  • Мишукова Т.Т. Определение содержания микроэлементов в питьевых водах Оренбурга // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2015. - № 10. - С. 303-308.
  • Склярова О.А., Скляров Е.В. Концентрации микроэлементов в малых озерах Ингодинской впадины (Читинская область) // Геология и геофизика. - 2012. - № 12. - С. 1722-1734.
  • Шахматов С.А. Качество подземных вод территории районов Красноярского края // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2013. - № 5. - С. 154-156.
  • Янин Е.П. Особенности химического состава и эколого-гигиеническая роль питьевых вод в условиях природно-техногенной биогеохимической провинции // Экологическая экспертиза. - 2012. - № 2. - С. 64-91.
  • Дахова Е.В., Целых Е.Д. Влияние состава питьевой воды на состояние некоторых систем организма // Ученые записки Томского государственного университета. - 2011. - Т. 6, № 4. - С. 105-109.
  • Оберлис Д., Харланд Б.Ф. Биологическая роль макро- и микрокомпонентов у человека и животных. - СПб.: Наука, 2008. - 544 с.
  • Родионова Л.В. Физиологическая роль макро- и микроэлементов: обзор литературы // Бюллетень ВСНЦ СО РАМН. - 2005. - № 6. - С. 195-198.
  • Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. - М.: Мир, 2004. - 272 с.
  • Кондратюк В.А. Микроэлементы, значимость для здоровья в питьевой воде малой минерализации // Гигиена и санитария. - 1989. - № 2. - С. 81-82.
  • Лютай Г.Ф. Влияние минерального состава питьевой воды на здоровье населения // Гигиена и санитария. - 1992. - № 1. - С. 13-15.
  • К вопросу коррекции стандартов по деминерализованной воде с учетом жесткости питьевой воды / С.И. Плитман, Ю.В. Новиков, Н.В. Тулакина [и др.] // Гигиена и санитария. - 1989. - № 7. - С. 7-11.
  • Итоги и перспективы исследований в области питьевой воды / Ю.А. Рахманин, Р.И. Михайлова, Л.Ф. Кирьянова, Е.М. Севостьянова, И.Н. Рыжова // Итоги и перспективы научных исследований по проблеме экологии человека и гигиены окружающей среды. - М., 2001. - С. 97-105.
  • Ковальский В.В. Роль йода и кобальта в деятельности щитовидной железы в условиях биогеохимических провинций с недостатком йода и кобальта // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. - М., 1972. - С. 450-465.
  • Тарантин А.В., Землянова М.А. Эссенциальная роль и токсические эффекты ванадия // Экология человека. - 2015. - № 12. - С. 59-62.
  • Трошина Е.А. К вопросу о недостатке и избытке йода в организме // Клиническая и экспериментальная тиреоидология. - 2010. - № 4. - С. 9-16.
  • Янин Е.П. Биогеохимическая роль и эколого-гигиеническое значение фтора // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов. - 2009. - № 4. - С. 20-108.
  • Дружинин П.В., Новиков Л.Ф., Лысенков Ю.А. Мир науки. - М., 2010. - 339 с.
  • Лысиков Ю.А. Роль и физиологические основы обмена макро- и микроэлементов в питании человека // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2009. - № 2. - С. 120-131.
  • Ребров В.Г., Громова О.А. Витамины, макро- и микроэлементы. - М.: ГОЭТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
  • Барановская Н.В., Перминова Т.А. Биогеохимические особенности накопления брома в организме человека на примере жителей Томской области // Вестник ОмГУ. - 2016. - № 3. - С. 155-161.
  • Галенко-Ярошевский П.А. Влияние лития на деятельность сердечно-сосудистой системы // Фармакология и токсикология. - 1986. - № 5. - С. 115-117.
  • Зинина О.Т. Влияние некоторых тяжелых металлов и микроэлементов на биохимические процессы в организме человека // Избранные вопросы судебно-медицинской экспертизы. - 2001. - № 4. - С. 99-105.
  • Мазаев В.Т., Шлепнина Т.Г. Оценка степени санитарной опасности соединений кремния в природных и питьевых водах // Водоснабжение и санитарная техника. - 2011. - № 5. - С. 37.
  • Рецтина С.В. Роль хрома в организме человека // Вестник РУДН. - 2009. - № 4. - С. 50-55.
  • Решетник Л.А., Парфенова Е.О. Селен в жизни человека и животных / под ред. Л.П. Никитиной. - М.: ВИНИТИ, 1995. - 242 с.
  • Швецов А.А., Буланов Э.А. Расход воды на предприятиях общественного питания и пути его сокращения // Технико-технологические проблемы сервиса. - 2015. - Т. 32, № 2. - С. 55-59.
  • Avtsyn A.P., Zhavoronkov A.A., Strochkova L.S. Human microelements imbalances. Moscow, Meditsina Publ., 1991, 496 p. (in Russian).
  • Krainev V.S. Ryzhenko B.N., Shvets V.M. Underground waters geochemistry. Theoretical, applied, and ecological aspects. Moscow, Nauka Publ., 2004, 677 p. (in Russian).
  • Gorbachev I.V., Puzanov A.V. Microelements in surface and underground waters in small river basins in north-western Altai. Mir nauki, kul'tury i obrazovaniya, 2008, no. 1, pp. 23-26 (in Russian).
  • Kremleva T.A., Moiseenko T.I., Khoroshavin V.Yu. [et al.]. Geochemical peculiarities of natural waters in the West Siberia: microelement structure. Vestnik Tyumenskogo GU, 2012, no. 12, pp. 80-89 (in Russian).
  • Loginova E.V. Gidrologiya. Hydrology. Lectures. Minsk, BGU Publ., 2011, 300 p. (in Russian).
  • Mishukova T.T. Determination of trace elements in drinking waters of Orenburg oblast. Vestnik Orenburgskogo GU, 2015, no. 10, pp. 303-308 (in Russian).
  • Sklyarova O.A., Sklyarov E.V. Concentration of trace elements in small lakes of the ingoda basin (Chita region, Russia). Geologiya i geofizika, 2012, no. 12, pp. 1722-1734 (in Russian).
  • Shakhmatov S.A. Underground waters quality in Krasnoyarsk region. Vestnik Krasnoyarskogo GAU, 2013, no. 5, pp. 154-156 (in Russian).
  • Yanin E.P. Peculiarities of chemical structure and ecological and hygienic role of drinking water in a natural-technogenic biogeochemical province. Ekologicheskaya ekspertiza, 2012, no. 2, pp. 64-91 (in Russian).
  • Dakhova E.V., Tselykh E.D. Influence of drinking water in the state of some human body systems. Uchenye zapiski TGU, 2011, vol. 6, no. 4, pp. 105-109 (in Russian).
  • Oberlis D., Kharland B.F. Biological role played by macro- and micro-components in people and animals. Sankt-Peterburg, Nauka Publ., 2008, 544 p. (in Russian).
  • Rodionova L.V. Physiological role of macro- and microelements (literature review). Byulleten' VSNTs SO RAMN, 2005, no. 6, pp. 195-198 (in Russian).
  • Skal'nyi A.V., Rudakov I.A. Bioelements in medicine. Moscow, Mir Publ., 2004, 272 p. (in Russian).
  • Kondratyuk V.A. Microelements, their significance for health in drinking water with low mineralization. Gigiena i sanitariya, 1989, no. 2, pp. 81-82 (in Russian).
  • Lyutai G.F. Influence exerted by mineral structure of drinking water on population health. Gigiena i sanitariya, 1992, no. 1, pp. 13-15 (in Russian).
  • Plitman S.I., Novikov Yu.V., Tulakina N.V. [et al.]. On adjusting standards for mineralized water taking into account drinking water hardness. Gigiena i sanitariya, 1989, no. 7, pp. 7-11 (in Russian).
  • Rakhmanin Yu.A., Mikhailova R.I., Kir'yanova L.F., Sevost'yanova E.M., Ryzhova I.N. Results and prospects of research on drinking water. Itogi i perspektivy nauchnykh issledovanii po problemam ekologii cheloveka i gigieny okruzhayushchei sredy. Moscow, 2001, pp. 97-105 (in Russian).
  • Koval'skii V.V. Role played by iodine and cobalt in the thyroid gland functioning in biogeochemical provinces with iodine and cobalt deficiency. Mikroelementy v sel'skom khozyaistve i meditsine. Moscow, 1972, pp. 450-465 (in Russian).
  • Tarantin A.V., Zemlyanova M.A. Vanadium essential role and toxic effects. Ekologiya cheloveka, 2015, no. 12, pp. 59-62 (in Russian).
  • Troshina E.A. About deficiency and excess in iodine in human. Klinicheskaya i eksperimental'naya tireoidologiya, 2010, no. 4, pp. 9-16 (in Russian).
  • Yanin E.P. Fluorine: biogeochemical role and ecological and hygienic significance. Problemy okruzhayushchei sredy i prirodnykh resursov, 2009, no. 4, pp. 20-108 (in Russian).
  • Druzhinin P.V., Novikov L.F., Lysenkov Yu.A. World of science. Moscow, 2010, 339 p. (in Russian).
  • Lysikov Yu.A. Role and physiological bases of macro- and microelements metabolism in human nutrition. Eksperimental'naya i klinicheskaya gastroenterologiya, 2009, no. 2, pp. 120-131 (in Russian).
  • Rebrov V.G., Gromova O.A. Vitamins, macro- and microelements. Moscow, GOETAR-Media Publ., 2008, 960 p. (in Russian).
  • Baranovskaya N.V., Perminova T.A. Biogeochemical features of the accumulation of bromine in the human body (example of Tomsk region). Vestnik OmGU, 2016, no. 3, pp. 155-161 (in Russian).
  • Galenko-Yaroshevskii P.A. Influence exerted by lithium on the cardiovascular system functioning]. Farmakologiya i toksikologiya, 1986, no. 5, pp. 115-117 (in Russian).
  • Zinina O.T. Influence exerted by certain heavy metals and microelements on biochemical processes in a human body. Izbrannye voprosy sudebno-meditsinskoi ekspertizy, 2001, no. 4, pp. 99-105 (in Russian).
  • Mazaev V.T., Shlepnina T.G. Assessment of sanitary threats created by silicon compounds in natural and drinking water. Vodosnabzhenie i sanitarnaya tekhnika, 2011, no. 5, pp. 37 (in Russian).
  • Retstina S.V. Chromium and its role in a human body. Vestnik RUDN, 2009, no. 4, pp. 50-55 (in Russian).
  • Reshetnik L.A., Parfenova E.O. Selenium in life of people and animals. In: L.P. Nikitina ed. Moscow, VINITI Publ., 1995, 242 p. (in Russian).
  • Shvetsov A.A., Bulanov E.A. Water consumption at catering establishments and a way of its reduction. Tekhniko-tekhnologicheskie problemy servisa, 2015, vol. 32, no. 2, pp. 55-59 (in Russian).
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp