К вопросу о голштинизации чёрно-пёстрого скота в Орловской области

В структуре поголовья крупного рогатого скота Ор ловской области чёрно - пёстрая порода занимает около 60% от общего поголовья и обладает рядом характерных осо бенностей : высокими акклиматизационными способностя ми , хорошими воспроизводительными качествами , выра женным молочным типом . Вместе с тем , во многих хозяй ствах этот скот отличается низкой жирностью молока (3,20-3,30%) и недостаточной живой массой (500-530 кг ).

Для повышения молочной продуктивности чёрно пёстрых коров в ряде племенных заводов и ферм области в 1970-80 годах предприняли попытку использования гол штинской породы . Одним из таких предприятий является опытно - производственное хозяйство « Стрелецкое » ВНИИ зернобобовых культур . Общая площадь сельскохозяйст венных угодий ОПХ составляет 3779 га , из которых 3140 га занимает пашня .

Первоначально в хозяйстве использовали скрещи вание маточного поголовья с быками - произво дителями джерсейской породы , что привело к увели чению жирности молока у отдельных коров до 4,504,75%. С целью предотвращения возможности умень шения живой массы , полученных полукровных живот ных осеменяли спермой чёрно - пёстрых голштинских производителей , что впоследствии улучшило экстерь ерно - конституциональные показатели дойного стада .

В последние годы селекционная работа была ориенти рована на одновременное получение нового молочного типа скота с кровностью не более 87,5% по голштинской породе и возвратное скрещивание ( см . рисунок 1).

С 2002 года началась работа по разведению « в себе » коров с кровностью 50, 75 и 87,5% по улучшающей породе . В настоящее время в стаде ОПХ « Стрелецкое » насчитыва ется 900 коров , средний удой которых в последние годы составил 4000-4100 кг молока при жирности 3,80-3,95%.

Рисунок 1 - Схема одновременного выведения новых типов молочного скота с кровностью 12,5 и 87,5% по голштинской породе в ОПХ «Стрелецкое» Орловской области.

Материал и методика исследований

С целью решения проблемы дальнейшего повышения молочной продуктивности коров и определения оптимальных генотипов для производства молока нами были проведены исследования по принципу селекционно-генетических пар-аналогов: чёрно-пёстрая порода – контроль, I, II, III, IV, V, VI и VII группы – с кровностью 12,5, 25, 37,5, 50, 62,5, 75 и 87,5% по голштинской породе соответственно (см. таблицу 1). Также была дана оценка быков по продуктивности дочерей, изучены селекционно-технологические качества и популяционные показатели, проведён корреляционно-регрессионный анализ и ряд других исследований. Итогом работы стала разработка плана дальнейшего совершенствования чёрно-пёстрого скота хозяйства на 2005-2010 год.

Результаты и их обсуждение

Результаты оценки молочной продуктивности и живой массы подопытных животных представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Молочная продуктивность и живая масса коров в ОПХ « Стрелецкое »

Кровность ( группа )	Лактация	Голов	Удой за 305 дней , кг	Жир , %	Живая масса , кг
Ч / П	1	39	3512	3,97	553
	2	37	4192	4,11	593
( контроль )	3	35	4402	3,95	595
7/8 Ч / П -1/8 Г I	1 2	21 16	4057 4300	3,91 4,06	558 603
	3	13	4425	3,99	616
3/4 Ч / П -1/4 Г II	1 2	110 96	3514 4209	3,94 4,08	559 591
	3	58	4226	4,02	609
5/8 Ч / П -3/8 Г III	1 2	47 36	3620 4218	4,01 4,12	560 598
	3	31	4368	3,96	608
1/2 Ч / П -1/2 Г IV	1 2	147 86	3520 4328	3,92 4,04	548 587
	3	67	4819	4,09	600
3/8 Ч / П -5/8 Г V	1 2	79 60	3791 4391	3,96 4,04	555 596
	3	38	4469	3,99	607
1/4 Ч / П -3/4 Г VI	1 2	129 79	3599 4445	3,83 4,03	549 593
	3	45	4782	4,02	605
1/8 Ч / П -7/8 Г VII	1 2	47 20	3585 4117	3,98 4,11	558 588
	3	9	4611	3,98	594

Примечание: Ч/П - чёрно-пёстрая, Г - голштинская порода

Установлено , что самый высокий удой за 305 дней 1 лактации был характерен для коров с кровностью 12,5% по голштинской породе – 4057 кг ( при количе стве молочного жира 158,6 кг ). Судя по коэффициенту молочности , можно сказать , что эти животные прояв ляют тенденцию к формированию молочного типа – 7,271. Наибольшей жирностью молока в стаде по 1 лактации обладали коровы с кровностью 37,5% по голштинской породе – 4,01%.

Высокая молочная продуктивность была характер на для животных с кровностью 5/8 по голштинам : удой за 305 дней – 3791 кг , жирность молока – 3,96% ( при количестве молочного жира 150,1 кг ). Для них был характерен больший коэффициент молочности в отли чие от других помесей – 6,831.

Самой высокой живой массой обладают коровы с кров - ностью 3/8 по голштинской породе – 560 кг , что превышает чёрно - пёстрых животных на 7 кг . Меньшая живая масса характерна для коров с кровностью 50 и 75% по голштин ской породе – соответственно 548 и 549 кг . Вместе с тем , достоверных различий между группами получено не было .

По 2 лактации за 305 дней лидерами по удою являлись коровы с кровностью 75% по голштинской породе – 4445 кг молока жирностью 4,03%. Для них также было характерно самое высокое количество молочного жира (179,1 кг) при коэффициенте молочности (7,495).

Наибольшей жирностью молока обладали коровы с кровностью 3/8 по голштинской породе – 4,12%, но по другим показателям они уступали некоторым другим гено типам . Высокая жирность была характерна для чистопо родного чёрно - пёстрого скота и для коров с кровностью 7/8 по голштинской породе – 4,11%. В первом случае это , по - видимому , объясняется особенностями данной популяции скота , во втором – понижением удоев . Самую высокую живую массу показали коровы с кровностью 1/8 по гол штинской породе – 603 кг . Достоверных отличий по живой массе между группами установлено не было . По - прежнему невысокой живой массой обладали коровы первого поко ления – 587 кг .

По 3 лактации за 305 дней наибольшим удоем обла дали полукровные коровы – 4819 кг молока . Для них так же были характерны самая высокая жирность молока , количество молочного жира и коэффициент молочности – соответственно 4,09%, 197,1 кг и 8,03. Достаточно высо кими показателями обладали и коровы с кровностью 75% по голштинской породе : по удою они уступали полукров ным коровам всего 37 кг молока . Удой за 305 дней лакта ции у коров с кровностью 5/8 по голштинской породе был незначительно выше , чем у чёрно - пёстрых коров и коров , полученных в результате возвратного скрещивания . Это , по - видимому , можно объяснить их высоким генетически потенциалом и несоответствием условий кормления и содержания .

Большей живой массой обладали коровы с кровно - стью 1/8 по голштинской породе – 616 кг , наименьшей – с кровностью 7/8. В первом случае это объясняется тенденцией к формированию крупных животных , ко торые , кроме того , обладают высокими удоями , во вто ром – нежностью телосложения голштинской породы .

В результате анализа полученных данных установле но , что коэффициент повторяемости удоя за 305 дней по 3 лактациям был самым большим у коров (n=44) с кровно - стью 5/8 по голштинам – 0,496. У коров I, II и III групп этот показатель равнялся соответственно 0,268, 0,360 и 0,436, у коров поколения F1 – 0,142, что уступало контролю 0,01. Жирность молока была наиболее устойчивой в контроль ной группе и у коров с кровностью 12,5% по голштинской породе , полученных от возвратного скрещивания , – 0,328 и 0,410 соответственно . Наименьшим коэффициент повто ряемости жирности молока был у полукровных коров (n=63), хотя с увеличением процента кровности по гол - штинам до 75% он увеличился до 0,246. По устойчивости живой массы особенных отличий получено не было (0,7050,846), кроме коров I группы – 0,497.

Исследованные животные были представлены ли ниями Аннас Адема 30587, Р . Соверинг 198998, С . Т . Рокит 252803, У . Идеал 933122 и др . ( таблица 2).

Из популяции значительно выделялись дочери быка Риголетто 9862 ( родственная группа Ривелино 515440812), а также дочери быков линии У . Идеал , удельный вес кото рых в дойном стаде составлял 54,9%.

Из таблицы 2 следует , что самыми высокомолочны - ми по 1 лактации являлись коровы родственной группы Ривелино 515440812. По удою за 305 дней лактации , жирности молока и количеству молочного жира они пре вышали линию Аннас Адема 30587 ( контроль ) на 183 кг , 0,21% и 14,8 кг соответственно . Наименьшая молочная продуктивность была характерна для коров линии М . Чифтейн 95679.

По 2 лактации наибольшей молочной продуктив ностью также обладали коровы родственной группы

Ривелино 515440812. По удою за 305 дней лактации , жирности молока и количеству молочного жира они превышали контроль соответственно на 198 кг , 0,24% и 18,5 кг . Наименьшая молочная продуктивность также характерна для коров линии М . Чифтейн 95679. Жи вотные линий С . Т . Рокит 252803, Р . Соверинг 198998 и У . Идеал 933122 показали приблизительно одинако вую продуктивность . Вместе с тем , для коров линии У . Идеал 933122 был свойственен высокий удой за завер шённую лактацию , в отличие от коров линии С . Т . Ро кит 252803 и Р . Соверинг 198998. Это подтверждает высокий генетический потенциал у этих животных . Для животных всех линий была характерна высокая жирность молока – 3,98-4,25%.

Таблица 2 - Молочная продуктивность и живая масса коров в зависимости от линейной принадлежности в стаде ОПХ « Стрелецкое »

Линия	Лакта ция	Голов	Удой за 305 дней , кг	Жир , %	Живая масса , кг
Аннас Адема 30587 ( контроль )	1 2 3	17 16 13	3676 4214 4340	3,91 4,01 4,00	555 597 607
С . Т . Рокит 252803	1 2	99 37	3529 4300	3,84 4,03	554 586
	3	17	4666	4,04	602
Р . Соверинг 198998	1 2	211 197	3550 4340	3,91 4,06	550 594
	3	75	4581	4,04	607
	1	177	3664	3,89	552
У . Идеал 933122	2	127	4370	3,98	588
	3	99	4732	4,00	599
М . Чифтейн 95679	1 2	15 8	3343 4115	3,97 4,09	549 595
	3	7	4276	4,08	617
Ривелино 515440812	1 2 3	74 70 54	3859 4412 4426	4,12 4,25 4,05	565 605 614

Наиболее высокоудойными по 3 лактации являлись коровы линии У . Идеал 933122, которые превзошли линию Аннас Адема 30587 на 412 кг молока за 305 дней лактации , 0,08% жира и 16,4 кг молочного жира соответственно . Удой коров родственной группы Ривелино 515440812 уве личился , по сравнению со 2 лактаций , всего на 14 кг моло ка , что , несмотря на высокий генетический потенциал этих животных , говорит о низкой устойчивости удоя . Эти жи вотные , судя по всему , требуют лучшего кормления и тща тельной организации раздоя . У коров всех линий была по лучена высокая жирность молока (4,00-4,08%).

Самая высокая живая масса по 1 и 2 лактациям была характерна для коров родственной группы Ривелино 515440812 – 565 и 605 кг . По 3 лактации они уступали коровам линии М . Чифтейн 95679 всего 3 кг . Особенных отличий по живой массе получено не было .

Наибольшим коэффициентом повторяемости удоя за 305 дней обладали коровы линии Р . Соверинг 198998 – 0,319, что превысило коров линии У . Идеал 933122 всего на 0,019. Наименьшую устойчивость жирности молока показали коровы линии Аннас Аде ма 30587 (0,046), в то время как животные линий Р . Соверинг 198998, С . Т . Рокит 252803 и родственной группы Ривелино 515440812 имели относительно вы сокий коэффициент повторяемости для этого стада – 0,335, 0,373 и 0,240, хотя во втором случае это , по - видимому , обусловлено невысоким удоем .

Оценка быков показала, что наиболее перспективным является использование производителей родственной группы Ривелино 515440812 (Риголетто 9862) и быков линии У. Идеал, семя которых было приобретено в ФГУП «ЦСИО». В целом, результативность того или иного быка зависела в основном от правильности составления родительских пар. Высокие результаты можно получить и при однородном, и при разнородном подборе. В любом из этих случаев следует сочетать в планируемом генотипе высокую молочную продуктивность, прочность конституции и хорошие воспроизводительные качества.

Наряду с необходимостью повышения молочной продуктивности в хозяйстве целесообразным является прогнозирование удоя у коров - первотёлок по 1 лакта ции . Определённое влияние на удой оказывает живая масса при оплодотворении и отёле , о чём можно судить как по коэффициентам корреляции , так и по регрессии . Так , подставив в уравнение регрессии живую массу ко ровы при отёле ( х ), можно вычислить удой за 305 дней лактации ( таблица 3). Определение потенциального удоя по приведённым формулам позволило корректировать уровень кормления .

Таблица 3 - Уравнения регрессии для прогноза удоя за 305 дней 1- ой лактации по живой массе в зависимости от генотипа в стаде ОПХ « Стрелецкое »
Кровность ( группа )		Уравнение для прогноза
Чёрно - пёстрая ( контроль )		y x = 3500,69 + 0,02113 х
7/8 Ч / П -1/8 Г	I	y x = 352,463 + 6,6079 х
3/4 Ч / П -1/4 Г	II	y x = 2864,13 + 4,09704 х
5/8 Ч / П -3/8 Г	III	y x = 3880,89 + 0,46436 х
1/2 Ч / П -1/2 Г	IV	y x = 3509,70 + 0,018997 х
3/8 Ч / П -5/8 Г	V	y x = 1155,71 + 4,74755 х
1/4 Ч / П -3/4 Г	VI	y x = 3559,81 + 0,512797 х
1/8 Ч / П -7/8 Г	VII	y x = 432,183 + 5,65299 х

Примечание: Ч/П - чёрно-пёстрая, Г - голштинская порода

Выводы

Подводя итог проведенным исследованиям , следует сделать вывод , что оптимальным для производства молока являются чёрно - пёстрые коровы с кровностью до 5/8 по голштинской породе . Использование коров с кровностью до 7/8 по улучшающей породе представляется нерациональным в связи с уменьшением их удоев и устойчивости продуктив ных показателей , а полукровные животные имеют высокую вариацию удоев , что также нежелательно для разведения « в себе ». При возврате к чёрно - пёстрой породе целесообразно ориентироваться на получение животных с кровностью 1/8, 5/16 и 3/8 по голштинам . Независимо от линейной принад лежности в хозяйстве следует использовать семя производи телей , способствующих улучшению устойчивости продук тивных показателей . Постоянная оценка производителей по качеству потомства , улучшение кормления и комплексный анализ результатов скрещивания позволит получить в сред нем до 5000-5500 кг молока с высокой жирностью во многих хозяйствах Орловской области .