К выбору способов регулирования влажности воздуха в помещениях для хранения продуктов
Автор: Болтенков А.А., Селиверстов М.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 11-4 (86), 2023 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются актуальные проблемы обеспечения оптимального температурно-влажностного режима на предприятиях пищевой промышленности. Основное внимание уделяется снижению влажности воздуха до значений, установленных стандартами, для обеспечения качественной холодильной обработки и хранения продуктов. Представлены различные методы осушения воздуха и проведена их оценка применимо к различным температурным режимам - как отрицательным, так и положительным. На основе проведенного сравнения методов даны рекомендации по их выбору для различных условий.
Влажность воздуха, регулирование, способы, охлаждение, хранение, рекомендации
Короткий адрес: https://sciup.org/170201443
IDR: 170201443 | DOI: 10.24412/2500-1000-2023-11-4-25-28
Список литературы К выбору способов регулирования влажности воздуха в помещениях для хранения продуктов
- Желиба, Ю.А. Проектирование систем осушения воздуха холодильных камер / Ю.А. Желиба, Ю.С. Римашевский, Т.А. Желиба // Вестник Международной академии холода. - 2014. - № 4. - С. 32-37. EDN: TBDDCB
- Straube J.F. Влага в зданиях // Журнал "АВОК".- 2002. - № 6. - С. 30-35.
- Анализ энергетической эффективности способов осушения воздуха, определяющих безопасные микроклиматичекие условия труда / В.В. Дерюшев, Е.Е. Косенко, В.В. Косенко [и др.] // Безопасность техногенных и природных систем. - 2021. - № 3. - С. 2-12. DOI: 10.23947/2541-9129-2021-3-2-12 EDN: TOHCHW
- Андреев, С.А. Энергосберегающее управление влажностью воздуха на объектах АПК / С.А. Андреев, Ю.А. Судник, И.В. Белоусова // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Московский государственный агроинженерный университет имени В.П. Горячкина". - 2010. - № 2(41). - С. 7-12. EDN: NGEZQP
- Мирончук, Ю.А. Влияние эксплуатационных влагопритоков на тепловлажностные процессы в камерах хранения мороженых продуктов / Ю.А. Мирончук // Вестник Международной академии холода. - 2014. - № 2. - С. 30-33. EDN: SQJOCZ
- Болтенков, А.А. К вопросу регулирования влажности воздуха при хранении пищевых продуктов / А.А. Болтенков, М.В. Селиверстов // Тенденции развития науки и образования. - 2023. - № 94-5. - С. 20-23. -. DOI: 10.18411/trnio-02-2023-236 EDN: LKBQWZ
