Качество корма естественных кормовых угодий Северного Кавказа

На горной территории Северного Кавказа многообразие природно-климатических условий формируют характерную данному местообитанию луговую растительность различных типов.

Точное представление о фитоценозах: их строение, динамика, занимаемые ими площади, в том числе по экспозиции склонов, проективное покрытие, видовой состав и другие сведения позволяют наиболее адресно подобрать технологию их улучшения и использования.

На практике при выборе способов улучшения естественных сенокосов и пастбищ обычно пользуются материалами фитотопологической и фитоценологической оценки исходного травостоя.

Имея подробную характеристику растительности (видовой состав, урожайность данной ассоциации), а также условий местообитания, можно разрабатывать мероприятия по улучшению и наиболее рациональному использованию естественных кормовых угодий, а также по созданию сеяных сенокосов и пастбищ.

Таким образом, ассоциации и местообитания растений являются основными учетными единицами при классификации природных кормовых угодий.

Известно, что луговые травы потребляют большое количество питательных элементов, с 1 т сена на улучшенных сенокосах выносится 16,1 кг азота, 4,9 – фосфора и 22,0 кг калия, на культурных пастбищах вынос с 1 т зеленой массы составляет: азота – 5,3, фосфора – 0,8, калия – 4,9 кг. При этом на улучшенных сенокосах в год внесения из минеральных удобрений растениями используется до 65% азота, 20 – фосфора и 60% калия.

Эффективность минеральных удобрений существенно зависит от ботанического состава травостоя. Так, на лугах со злаковым и злаково-разнотравным травостоем больший эффект дают азотные, а с бобовым травостоем – фосфорные и калийные удобрения. Установлено, что на Северном Кавказе в зависимости от местообитания внесение азотного удобрения (N-60 ) способствует увеличению ценных видов злаков на 15-27% в основном за счет снижения доли малоценного разнотравья на 13-24%; фосфорного и фосфорно-калийного удобрения – повышение доли бобовых трав на 334% при сокращении участия разнотравья на 14-29%.

Результаты и их обсуждение

В наших и других исследованиях в среднегорном и высокогорном луговых поясах Северного Кавказа применение азотно-фосфорных удобрений увеличивает участие бобовых в урожае с 6 до39% (табл.1).

Таблица 1 – Действие минеральных удобрений на ботанический состав природного травостоя горных лугов Северного Кавказа, % от урожая, (обобщенные данные)

Злаки и осоки				Бобовые	Разнотравье
0	N	NP	NPK	0   1 N NP"1 NPK	0	N	NP	NPK
Среднегорный луговой пояс
44	59	37	56	6    4 п 29 п  16	50	37	34	28
Среднегорный лугостепной пояс
40	56	34	48	24   15 □ 27 □  32	34	29	39	20
Субальпийский луговой пояс
35	62	29	50	9    6 □ 39 □  24	56	32	32	26
Альпийский луговой пояс
24	50	30	- \	6 1 4 □ 14 □   - 1	70	46	56	-

Примечание: минеральные удобрения вносились в норме 60 кг/га д.в.

Азотные удобрения способствуют резкому повышению части злаков – от 24% без удобрений до 62% на фоне N 60 или на 38%. Однако, на лугах с большой долей малоценных злаков – щучка дернистая, вейник наземный, молиния голубая вносить азотные удобрения нецелесообразно.

Все минеральные удобрения снижают уровень содержания разнотравья в травостоях в 1,3-2,2 раза. Внесение низких и средних норм минеральных удобрений создает в ряде случаев благоприятные условия для произрастания новых видов из имеющихся в почве семян трав.

Исследования проведенные на среднегорных луговых сенокосах (Западная часть горной системы Северного Кавказа) показали, что при внесении азота N 45-80 число видов злаков увеличилось с 6 до 11.

Фосфорные удобрения в низких нормах (25-45 кг/га д.в.) повышают число бобового компонента с 2 до 7-8; средних (45-70 кг) – до 8-9 и в высоких нормах (7090кг) – до 10-11.

При изменении ботанического состава природного травостоя под влиянием минеральных удобрений важно поддерживать биоразнообразие луга как фактора саморегуляции в агроландшафте.

Одним из индикаторов экологической безопасности применения удобрений может быть видовая насыщенность природного травостоя.

Установлено возможное ухудшение видового разнообразия под влиянием удобрений, что выражается следующим уравнением регрессии:

У = 32,4-8,8 N + 18,6 N0,5 – 4,2 (NP)0,5, D=0,29, где У – видовая насыщенность травостоя (количество видов); D – коэффициент детерминации. За единичные условные дозы удобрений приняты: азота – 40 кг/га, фосфора – 30 кг/га.

При сочетании высоких норм азота и фосфора происходит обеднение естественного травостоя и некоторое ухудшение качества корма за счет повышения небелкового азота. Однако при этом соотношение небелкового азота и белкового не достигает предельно допустимого значения для кормления животных (1:5).

Таким образом, при использовании оптимальных норм минеральных удобрений видовую насыщенность природного фитоценоза можно регулировать с учетом экологических и хозяйственно-экономических требований, по возможности сохраняя флористическое многообразие горных лугов.

Исследованиями установлено, что в зависимости от типа природного горного луга и местообитания биохимический состав сена значительно варьирует.

Например, содержание сырого протеина колеблется от 5,3% в сене вейниковоразнотравного сенокоса на серых и темно-серых черноземах до 11,0 – 12,0% - злаковоразнотравных сенокосов на черноземовидных и черноземных почвах, а сырой клетчатки от 24,3 до 41,6% (табл.2).

Таблица 2 – Биохимический состав и питательность основных типов горных сенокосов Западной части горной системы Северного Кавказа (% от возд.-сух. в-ва, в фазе колошения – цветения злаков, средние данные).

Тип травостоя	Сырой протеин	Сырая клетчатка	Сырой жир	Сырая зола	ОЭ,МДж в 1кг СВ	Перевари-мый протеин в 1кг СВ	Качество сена, класс
По 11 типам, в т.ч. вейниковоразнотравный	Серые и темно-серые лесные почвы
	8,4	30,2	2,0	8,1	8,5	49	1
	5,3	36,5	1,3	9,8	7,3	31	н/кл
По 23 типам, в т.ч. злаково-бобоворазнотравный	Низкогорные черноземы
	9,5	29,4	1,9	8,1	8,8	55	1
	10,6	31,1	1,7	6,4	8,7	63	2
По 18 типам, в т.ч. полевицево-разнотравный	Горные черноземы
	8,9	28,5	1,9	7,4	8,1	49	3
	11,0	24,3	1,8	7,9	8,3	65	3
По 25 типам, в т.ч. злаковоразнотравный с кострецом В среднем по 77 типам	Горно-луговые, черноземовидные почвы
	8,5	31,2	1,8	8,2	8,0	49	3
	12,0	41,6	2,0	8,0	8,1	64	3
	8,8	29,8	1,9	8,0	8,4	51	2

Низким содержанием в 1 кг сухого вещества обменной энергии (7,1 МДж) и переваримого протеина (31) отличается не классное сено вейниково-разнотравного травостоя. По своему качеству сено большинства природных сенокосов относится ко 23 классу, что свидетельствует о необходимости применения технологий, повышающие питательность корма.

По нашим многолетним исследованиям питательная ценность корма горных сенокосов и пастбищ выше по сравнению с равнинными угодьями.

В тоже время, в этом корме мало зольных веществ, содержание фосфора составляет всего 0,15-0,25%, а соотношение кальция и фосфора равно 4-6:1, что указывает на необходимость применения соответствующих подкормок травостоев.

Установлено, что изменение ботанического состава улучшаемых травостоев приводит к улучшению химического состава получаемого корма, которую можно регулировать фазами развития трав для отчуждения как на сенокосах, так и на пастбищах.

В опытах, проведенных в Кабардино-Балкарии (2012 г.) в среднегорном лугостепном поясе (высота 1100 м. н.у.м.) на естественном сенокосе наблюдалось преобладание балластных трав в флористическом составе травостоя, что свидетельствует о деградации фитоценоза.

Природный травостой разнотравно-злакового типа; разнотравье – первоцвет крупночашечный, истод кавказский, мытник Сибторта, живучка женевская, черноголовник обыкновенный, василек Троицкого, лен жильчатый, синяк русский, лобазник обыкновенный и др.; злаки – костер пестрый, ежа сборная, костер береговой, тимофеевка луговая и др.; бобовые – клевер луговой, эспарцет невооруженный, лядвенец кавказский и др.

Наблюдениями установлено, что в исходном травостое горного сенокоса содержание компонентов составило: разнотравье – 62,0; злаков – 30,7 и бобовых – 7,3%. (табл.3).

Альтернативные и минеральные удобрения при раздельном внесении и различных сочетаниях уже в первый год действия способствовали улучшению ботанического состава травостоя – увеличению злаков на 6,7-8,5% и бобовых на 0,93,5% за счет снижения участия разнотравья в урожае.

Таблица 3 – Ботанический состав природного травостоя сенокоса и качество корма

Удобрение	Ботанический состав травостоя, %			Химический состав корма, % от абс. сух. в-ва
	злаки	бобовые	разнотравье	сырой протеин	сырая клетчатка	сырая зола
Без удобрений	30,7	7,3	62,0	12,9	29,3	3,31
N30P30	37,4	8,2	54,4	13,4	27,5	3,32
Аланит 1т/га	32,3	8,8	58,9	13,1	25,9	3,21
Агровит-Кор 0,5 т/га	33,1	8,5	58,4	12,8	28,6	3,30
Биоплант-Флора 1,5 л/га	35,6	10,6	53,4	13,5	27,7	3,33
Аланит 1т/га + Агровит-Кор 0,5 т/га	30,9	9,1	60,0	12,3	29,2	3,35
Аланит 1т/га + Биоплант-Флора 1,5 л/га	32,9	8,3	58,8	13,6	27,4	3,39
Агровит-Кор 0,5 т/га + Биоплант-Флора 1,5 л/га	33,5	9,2	57,3	12,9	29,1	3,36
Аланит 1т/га + Агровит-Кор 0,5 т/га + Биоплант-Флора 1,5 л/га	34,4	9,8	55,8	13,3	28,8	3,11
Аланит 1т/га + Агровит-Кор 0,5 т/га + Биоплант-Флора 1,5 л/га+N30P30	39,2	10,8	50,0	13,9	27,0	3,16

При внесении нестандартных удобрений отмечена тенденция изменения качества получаемого корма – содержание сырого протеина в сене было выше (13,5 -13,9 % от абс. сух. в-ва), чем на контроле (без удобрений) при примерном равенстве количества сырой клетчатки, сырого жира и сырой золы. В целом это существенно не повлияло на питательность корма, что объясняется коротким сроком действия внесенных удобрений и присутствием в травостое малоценных видов трав в значительном количестве.

Принято считать, что продуктивный травостой должен содержать 15-20% бобовых, 70-75% злаков и 10-15% разнотравья. Небольшое содержание разнотравья не только желательно, но и необходимо, так как корм становится более разнообразным, многие виды разнотравья в ранних фазах своего развития охотно поедаются скотом, возбуждая их аппетит и избавляя от некоторых болезней. Кроме того, в растениях из группы разнотравья, как правило, больше необходимых для жизни животных минеральных веществ и микроэлементов по сравнению со злаками и даже бобовыми травами.

Выводы

Таким образом, в условиях горной системы Северного Кавказа, применениям различных технологий удобрения многовидовых травостоев, рациональным режимом их отчуждения в значительной мере можно влиять на изменение в лучшую сторону исходного природного луга, обеспечить стабильное получение кормов высокого качества.