Калькуляция себестоимости продукции оленеводства

Одним из важнейших и, одновременно, самых сложных направлений учета в сельском хозяйстве является калькуляция себестоимость продукции. Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающая все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и показателей рентабельности. В целях управления себестоимостью необходимо знание ее состава, структуры и факторов, оказывающих на нее влияние. Актуальность данной статьи заключается в том что процесс расчета калькуляции сам по себе сложен и довольно обширен, но за счет данного процесса предприятие способно без каких либо проблем установить цену на свой продукт. В данной статье будем рассматривать калькуляцию себестоимости продукции оленеводства. [1]

В северном оленеводстве калькулируют: по основному стаду – себестоимость делового приплода; по молодняку и животным на выращивании и откорме – себестоимость прироста поголовья.

Затраты на содержание оленей распределяют по основным группам (Важенки102 быки – производители, молодняк прошлых лет, молодняк текущего года, быки – кастраты103) пропорционально количеству голов соответствующей группы животных, не включая павших, пропавших, прирезанных и затравленных оленей.

Себестоимость 1 головы приплода определяют делением суммы затрат на содержание важенок, быков – производителей, отнесенных на эту группу животных, на количество приплода.

Себестоимость прироста молодняка рождения текущего года и прошлых лет определяют суммой затрат на его содержание и части затрат на содержание быков-кастратов за вычетом стоимости прочей побочной продукции.

Себестоимость 1 головы молодняка рождения прошлых лет определяется суммой стоимости этого молодняка на начало года, поступившего молодняка со стороны (переведенные из других групп), затрат на прирост его живой массы (за вычетом стоимости выбывших животных) и деленной на количество голов молодняка, сохранившегося на конец года [2]

Рассмотрим порядок калькуляции продукции оленеводства на примере ГУП «Саранпаульский»

• ¹⁰²    Важенки- взрослые самки после первого отела, в возрасте двух лет и старше

• ¹⁰³    Быки – костраты – олени предназначенные в транспортных целях.

В ГУП «Саранпаульский» объектом калькуляции является приплод, полученный от продуктивных животных и прирост живой массы оленей.

Калькуляция себестоимости продукции оленеводства исчисляется на основании информации, отраженной на счете 20/2 «Оленеводство», затраты на содержание оленей составляют себестоимость продукции оленеводства.

В ГУП «Саранпаульский» учет затрат в целях калькуляции ведется по 4 основным группам:

• -    зарплата с начислениями. В данной группе затрат зарплата учитывается с районным коэффициентом и процентными надбавками за работу на Крайнем Севере.

• -    транспортные расходы. В данной статье показываются расходы на всех видов транспорта, включая оленей;

• -    прочие прямые затраты. Данная статья содержит различные мелкие расходы или расходы разового характера (приобретение канцелярских принадлежностей и различных бланков, затраты на услуги связи и т.д.);

• -    общепроизводственные и общехозяйственные расходы, сюда включаются расходы на возможную переквалификацию кадров, содержание объектов общехозяйственного назначения и тому подобные затраты

Калькуляция себестоимости продукции оленеводства исчисляется в 2 этапа:

• 1    этап – вычисление суммы всех затрат за отчетный период на содержание поголовья;

• 2    этап – распределение затрат по объектам калькулирования. При этом основными критериями при этом являются количество голов в группе. [3]

Для того что бы подробнее изучить калькуляцию себестоимости поголовья, прироста и приплода в ГУП Саранпаульский составили таблицу.

Таблица 1 – Калькуляция продукции оленеводства за 2014 г.

Наименование	Важенки и Быки	Молодняк прошлых лет	Молодняк текущего года	Быки кастраты	Итого
среднегодовое поголовье	6937	3365	2146	415	12863
			3577		3577
всего затрат	15201268,83	7373831,57	4702598,09	909402,71	28187101,2
				12448,00	73,05612992
затраты по быкам	506790,37	245833,88	156778,45		909402,71
всего затрат	15708059,21	7619665,45	4859376,54		28187101,2
приплод	4391,41		4391,41
прирост		2264,39	1358,51
молодняк прошлых лет		1136723			502
бычки		1390334			614

быки третьяки104		885376			391
сырицы105		3068246			1355
телки		1138987			503
всего голов		7619665,45			3365
		12479041,99
Затраты         на содержание оленей					2191,332

Исчисление себестоимости ведется в 3 этапа

Расчет себестоимости среднегодового поголовья стада, рассчитывается по следующей формуле:

Итоговая сумма всех затрат на содержание оленей(тыс.руб)

^спс             среднегодовое поголовье оленей(голов)

Используя формулу (1) рассчитаем себестоимость среднегодового поголовья стада оленей

28187101,2

С спс =  ₁₂₈₆₃  =2191,332                                       руб.

Расчет всех затрат отдельно по основным группам оленей, расчет ведется по формуле:

Затраты= ср. годовое поголовье (опред. группа)* себестоимость ср. годового поголовья оленей + затраты по быкам(3)

Используя формулу (3) определим затраты по отдельным группам оленей за 2014 г.

1) важенки и быки - З виб = 6937 ∗ 2191,332 + 506790,37=

15708059,21 руб.(4)

• 2)    молодняк прошлых лет - Змпл = 3365 ∗ 2191,332 + 245833,88 =7619665,45 руб.(5)

• 3)    молодняк текущего года -З_мтг = 2146 ∗ 2191,332 + 156778,45 = 4859376,54 руб. (6)

• 3)    На основе предыдущих расчетов вычисление трех основных себестоимостей продукции оленеводства:

• 1)    себестоимость приплода определяют:

Всего затрат по быкам и важенкам приплода   ср.годовое поголовье молодняка текущего года

Н основе формулы (7) рассчитаем себестоимость приплода за 2014г.

С = 15708059,21 = 4391,41                  тыс.                  руб.

^п        3365

• 2)    себестоимость прироста молодняка рождения текущего года

определяется:

104 Быки – третьяки – половозрелые самцы 2-3 лет, из которых в дальнейшем осуществляют «ремонт» быков производителей и быков – кастратов.

105 Сырицы – телки родившие первого теленка.

С

пр.м.т.г

Всего затрат по молодняку текущего года ср.годовое поголовье молодняка тек.года

Исходя из формулы (9) рассчитаем себестоимость прироста молодняка рождения текущего года

С пр.м.т.г = ^4859376 =1358,51

тыс.

руб.

• 3)    Себестоимость молодняка рождения прошлых лет определяется: всего затрат по молодняку прошлый лет

^{пр.м.п.л}       всего голов по молодняку тек.года

Используя формулу (11) определим себестоимость молодняка прошлых лет

С пр.м.п.л. = ^7619665,45 = 2264,39                  тыс.                  руб.

Таким образом, можно сделать следующие выводы

• -    Полную себестоимость составляет множество статей калькуляции. Каждая статья имеет свою определённую долю в общих расходах и играет большую роль в организации производства и определении рентабельности предприятия.

• -    Даже зная величину рассчитанных параметров, нельзя со стопроцентной уверенностью говорить о точности произведённых расчётов, т. к. учесть всё многообразие производственных факторов не представляется возможным. Поэтому результаты калькуляции себестоимости нуждаются в периодической корректировке