Каротинпрепараты водно-дисперстной формы как стимуляторы липидного обмена в организме молодняка свиней

В последние годы актуально применение новых кормовых средств и биологически активных добавок, обладающих антиоксидантными, антиканцерогенными, антимутагенными и иммуностимулирующими свойствами, обеспечивающих рост и развитие молодняка и продуктивность взрослых животных [1, 2, 3, 4].

Практика показала, что обычно в организм животных каротиноиды поступают с кормом, летом – это трава и корнеплоды, зимой – силос, сено, травяная мука, корнеплоды. А в переходный период (с зимнего на летний рацион), часто животные испытывают острую нехватку этих необходимых для жизненных процессов веществ [3, 4, 6, 7].

В настоящее время разработаны различные препараты основу которых составляют каротиноиды, но надо учитывать, что бета-каротин трудно растворимое вещество, плохо растворяется в маслах и некоторых органических растворителях и не растворется в воде [1]. Поэтому на наш взгляд эффективно использование препаратов бета-каротина новой водно-дисперстной формы, которая позволяет выпаивать препараты с водой, легко дозируется, хорошо смешивается, не требует периода привыкания. Однако данные препараты наиболее изучены в птицеводстве и остаются малоизученными в свиноводстве.

Целью нашего исследования стало изучение показателей липидного обмена у поросят раннего возраста на фоне применения каротинсодержащих препаратов «Бетацинола» и «Бетавитона» водно-дисперстной формы.

Опыты по изучению изменений липидного обмена в крови проводили на суточных и 60-суточных поросятах в племзаводе крупной белой породы свиней «Стройпластмасс – Агропродукт» Ульяновской области РФ на свиноматках и полученных от них поросятах. Животных формировали в группы по методу аналогов. Применение каротинсодержащих препаратов на свиньях проводили в зимне–весенний период.

Свиноматкам опытных групп до утреннего кормления с молочной сывороткой давали по 2 мл в сутки – супоросным и 3 мл в сутки – лактирующим «Бетацинола» - 1 группа, «Бетавитона» - 2 группа, 3 группа – контроль. В 42 суточном возрасте был проведен отъем поросят, поросята этого возраста получали в сутки по 0,5 мл препаратов соответственно группам. Добавление препаратов проводили десятисуточными курсами с таким же интервалом. По заключению эксперимента был проведен убой поросят в 1 и 60 суточном возрасте по 3 головы из группы.

Результаты проведенных нами исследований показали, что применение синтетических бета-каротинсодержащих препаратов оказало положительное влияние на ряд показателей липидного обмена в крови молодняка свиней.

Содержание общих липидов в сыворотке крови суточных поросят достоверно увеличилось при добавлении в их рацион «Бетавитона» на 22,7%, по отношению к контролю, а при использовании «Бетацинола» заметно не изменялось (табл.1).

У двухмесячных поросят прослеживались аналогичные изменения: достоверное повышение уровня общих липидов в третьей группе и на уровне контроля во второй. При этом показатели в первой и во второй группах находились на нижней границе физиологических норм, а в третьей в средних пределах.

1. Содержание общих липидов в крови поросят, г/л

Группы животных	1 группа контроль	2 группа ОР + Бетацинол	3 группа ОР + Бетавитон	Норма ( Холод В . М ., Ермолаев Г . Ф ., 1988)
Поросята 1 суточные	4,85 +- 0,76	4,73 +- 0,18	5,95 +- 0,76***	4,0…12,0
% от контроля	100	97,5	122,7
Поросята 60 суточные	4,66 +- 0,09	4,78+- 0,10	5,61 +- 0,13**	4,0…12,0
% от контроля	100	102,6	120,4

Примечание : ** p<0,01, ***p<0,001

Таким образом , добавление препарата «Бетавитона» способствовало повышению содержания общих липидов в крови подопытных поросят, что возможно указывает на стимуляцию липидного обмена под влиянием составных веществ этого препарата.

Липиды в плазме представлены также фосфолипидами, исследование которых выявило достоверное возрастание их уровня на фоне использования «Бетавитона» в суточном возрасте поросят на 18,9% относительно контроля и на уровне контрольной группы к 60-суткам жизни молодняка (показатели были в пределах норм) (табл.2).

Добавление в рацион животных «Бетацинола» не способствовало повышению содержания фосфолипидов в крови, а напротив, имело тенденцию к снижению до нижних границ физиологических норм соответственно на 9,1% и 15,6% по сравнению с контролем.

2. Содержание фосфолипидов в крови поросят, ммоль/л

Группы животных	1 группа контроль	2 группа ОР + Бетацинол	3 группа ОР + Бетавитон	Норма ( Холод В . М ., Ермолаев Г . Ф ., 1988)
Поросята 1 суточные	1,11 +- 0,03	1,01 +- 0,08	1,32 +- 0,06*	1,17…3,28
% от контроля	100	90,9	118,9
Поросята 60 суточные	1,22 +- 0,009	1,03+- 0,041	1,20 +- 0,053	1,17…3,28
% от контроля	100	84,4	98,4

Примечание : * p<0,05

Следовательно, «Бетавитон» оказал влияние на уровень фосфолипидов в крови поросят, повышая его, а «Бетацинол» заметно не повлиял. Холестерин является важным представителем липидов и влияет на количество общих липидов в крови. Изучение его содержания в сыворотке крови поросят на фоне новых бета - каротиновых препаратов показало, что использование «Бетавитона» способствовало достоверному повышению концентрации холестерина в крови до верхних границ физиологических норм, соответственно на 15,6% и 12,2% выше контроля (табл. 3). Влияние «Бетацинола» было не столь значительным, показатели были чуть ниже, чем в контрольной группе.

3. Содержание холестерина в крови поросят, ммоль/л

Группы животных	1 группа контроль	2 группа ОР + бетацинол	3 группа ОР + бетавитон	Норма ( Холод В . М ., Ермолаев Г . Ф ., 1988)
Поросята 1 суточные	1,47 +- 0,023	1,40 +- 0,038	1,70+- 0,038**	1,078…1,56
% от контроля	100	95,2	115,6
Поросята 60 суточные	1,39 +- 0,08	1,29+- 0,08	1,56 +- 0,04*	1,078…1,56
% от контроля	100	92,8	112,2

Примечание : * p<0,02,** p<0,01

Таким образом , на фоне бета - каротинсодержащего «Бетавитона» происходит увеличение концентрации холестерина в крови подопытных животных, но в пределах физиологических норм для данных групп животных.

Содержание неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) в контроле и в группе с использованием препарата «Бетацинола» заметно не отличалось и находилось в пределах норм (табл. 4).

В третьей группе, где применяли «Бетавитон» уровень НЭЖК был на нижней границе нормы 0,17 г/л и 0,19 г/л у суточных и двухмесячных поросят.

4. Содержание НЭЖК в крови поросят, г/л

Группы животных	1 группа контроль	2 группа ОР + Бетацинол	3 группа ОР + Бетавитон	Норма ( Холод В . М ., Ермолаев Г . Ф ., 1988)
Поросята 1 суточные	0,20+-0,0057	0,19 +-0,0120	0,17 +-0,0057*	0,18…0,32
% от контроля	100	95	85
Поросята 60 суточные	0,22 +-0,008	0,22 +-0,015	0,19 +-0,008	0,18…0,32
% от контроля	100	100	86,4

Примечание : * p<0,02

Летучие жирные кислоты образуются в результате процессов брожения в слепой кишке, используется для синтеза энергии, глюкозы, гликогена и кетоновых тел.

В ходе эксперимента нами было установлено (табл. 5), что концентрация летучих жирных кислот в крови поросят в группах при добавлении «Бетавитона» достоверно уменьшалась на 32,3% у суточных животных и на 31,6% у 60-суточных по отношению к контролю. Показатели у поросят в группе со скармливанием «Бетацинола» у суточного молодняка имели тенденцию к уменьшению, а у двух месячного, напротив, к небольшому увеличению по сравнению с контролем.

5. Содержание ЛЖК в крови поросят, мг%

Группы животных	1 группа контроль	2 группа ОР + Бетацинол	3 группа ОР + Бетавитон
Поросята 1 суточные	0,031 +0,002	0,028 +-0,002	0,021 +-0,0018 *
% от контроля	100	90,3	67,7
Поросята 60 суточные	0,038 +0,004	0,039 +-0,0025	0,026 +-0,0018
от контроля	100	102,6	68,4

Примечание : * p<0,02

Следовательно, эти данные свидетельствует о лучшем использовании НЭЖК и ЛЖК в обменных процессах и синтезе метаболизируемой энергии для роста и развития молодняка свиней на фоне испытуемых препаратов.

Нами проведено изучение в крови содержания продуктов не полного окисления жира – кетоновых тел и ацетона, которые тоже являются источниками энергии для организма. Анализ показателей по содержанию в крови кетоновых тел и ацетона у поросят с использованием бета – каротиноидов в качестве добавки к основному рациону показал, что накопление этих продуктов обмена в группе с добавлением «Бетацинола» не происходило как у поросят суточного возраста, так и двух месячного. Содержание кетоновых тел по отношению к контролю было ниже у суточных поросят на 1,6% и на 2,6% у 60-суточных (табл. 6).

В третьей группе, где давали дополнительно препарат «Бетавитон», было установлено достоверное увеличение уровня кетоновых тел до верхних границ нормы соответственно на 49,7% у суточного молодняка и на 28,4% у двух месячных, по сравнению с контролем.

6. Содержание кетоновых тел и ацетона в крови суточных поросят

Показатели	1 группа контроль	2 группа ОР + Бетацинол	3 группа ОР + Бетавитон
Кетоновые тела , мкмоль / л	318,20+-8,6	313,04+ 13,76	476,44+-20,64***
% от контроля	100	98,4	149,7
Ацетон , г / л	0,0020+-0,00014	0,0019 +-0,00005	0,0027+ 0,0017*
% от контроля	100	95,0	135,0

Примечание : * p<0,05, *** p<0,001

Результаты по исследованию в крови содержания ацетона вышеизложенную картину повторяли (табл. 7).

7. Содержание кетоновых тел и ацетона в крови 60 суточных поросят

Показатели	1 группа контроль	2 группа ОР + Бетацинол	3 группа ОР + Бетавитон
Кетоновые тела , мкмоль / л	326,8+-5,16	318,2+-8,6	419,68+-12,04**
% от контроля	100	97,4	128,4
Ацетон , г / л	0,0021+-0,0001	0,0017 +0,0001	0,0024+-0,0001
% от контроля	100	80,9	114,2

Примечание : ** p<0,01

Скармливание «Бетацинола» заметных отличий от контрольной группы не выявило как у суточных, так и 60-суточных животных. А применение «Бетавитона» способствовало увеличению уровня ацетона в крови поросят соответственно на 35% и 14,2%. Все показатели не превышали физиологических нормативов.

Таким образом, изменения содержания кетоновых тел и ацетоновых, происходящие в организме молодняка свиней при использовании «Бетавитона», свидетельствуют об усилении обменных процессов, а именно углеводного и липидного. Колебания этих показателей в рамках физиологических норм, говорят о том, что обмен жиров протекает нормально, без патологий и накопления в крови вредных веществ.

Анализ показателей липидного обмена в крови исследуемых поросят характеризует применение препаратов бета - каротина как нормализующие и стимулирующие липогенез, т.е. синтез энергопластических веществ организма. Что важно при выращивании подсосных поросят и поросят раннего отъема, т.к. накопление запасов липидов в их организме повышает энергоресурсы для адаптации к условиям среды и их содержания, и тем самым способствует стрессоустойчивости, сохранности и продуктивности растущего молодняка.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Алиев В.Н. Использование микробного бета – каротина в рационах телят.//Бюл.науч.работ, ВИЖ, В.90, 1988. 2. Боярский Л. Снижение расхода зерновых концентратов при производстве свинины. //Свиноводство, 2008, № 1. 3. Кабанов В.Д. Изменение жирнокислотного состава и физико–химических свойств хребтового жира свиней в зависимости от скорости их роста. //Свиноводство, 2007, №3. 4. Тихадзе А.К., Коновалова Т.Г., Ланкин В.Г. Бета – каротинсодержащие препараты увеличивают антиоксидантный потенциал печени и миокарда. Бюл. Эксп. Биол.мед.,128,№ 9, 1999. 5. Холод В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии. Минск «Ураджай», 1988. 6. Marchioli R. Antioxidaпt vitamins und preventions of cardiovascular disease: laboratory epidennological and clinical trial data //Pharmancol Res. – 40, № 3, 1999. 7. Shone F., Ludke H., Geinitz D., Hennig A. Bewertund der vitamin und beta carotin zufuhr und weiterer den der vitamin A - status beenflussender Faktoren am wachsenden schwein //Umwetaspekte der Tierproduction 103/VdL UFA Kongress, № 33, 1999.

КАРОТИНПРЕПАРАТЫ ВОДНО - ДИСПЕРСТНОЙ ФОРМЫ КАК СТИМУЛЯТОРЫ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА В ОРГАНИЗМЕ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

Проворов А.С., Дежаткина C.В., Проворова Н.А.

Резюме

Изучено влияние каротиноидов нового поколения БЕТАЦИНОЛА и БЕТАВИТОНА на показатели липидного обмена у поросят раннего возраста. Наибольший эффект получен на фоне препарата БЕТАВИТОНА.

С AROTINPREPARATION IN ONE-DIPERSE FORM AS STIMULATORS OF LIPIDS AN EXCHANGE IN ORGANISM OF YOUNG ANIMALS OF PIGS

Provorov A.S., Dezhatkina S. V., Provorova N.A.