Керамические котлы Волжской Болгарии X-XIII вв.

КЕРАМИЧЕСКИЕ КОТЛЫ ВОЛЖСКОЙ БУЛГАРИИ

Х-ХШ ВЕКОВ

Керамические котлы принято считать редкой категорией кухонной посуды, которой не всегда уделяется должное внимание в исследованиях. Специальное изучение этой категории по другим регионам показало ее значение не только в культурно-хозяйственной, но и политической, этнической, сакральной областях жизни народов. В чем своеобразие традиций котлов булгарской территории, зависит ли появление котлов от традиций государственно-образующей этнической единицы или в каждом образовании они связаны с отдельными компонентами, а может быть, симбиозом традиций соединившихся этнических групп - вот неполный перечень возникающих вопросов. Несмотря на ряд известных исследований по этому предмету в отдельных географических областях, остается много неясного, связанного с генезисом этой формы. Данная статья носит предварительный характер, определяющий степень изученности этого материала.

Находки котлов на булгарских памятниках связаны, как правило, с городскими центрами и их округой. Среди них Биляр, Болгар, Казань, Иски Казань (Русско-Урматское селище), Чаллынское, Муромское городища. Эти центры являлись в отдельные отрезки существования Волжской Булгарии столичными городами государства или отдельных областей. В связи с этим возникает вопрос: как объяснить такое распределение котлов? Утвердилась точка зрения, что глиняные котлы появляются у оседаю щих групп кочевого населения и бытуют короткое время — при переходе к оседлому быту. Каков же период их бытования на территории Волжской Булгарии?

К настоящему времени значительная часть котлов - около 80 экземпляров — с памятников домонгольского и золотоордынского периода опубликованы (Григорьева и др., 1976. Рис. 95, 6, 7', Кокорина, 1976. Рис. 98, 11; 1983. Рис. 4, 5; 2002. Рис. 6, 9-10; 17; 23, 3^; 45, 8-12; 54, 10, 14,17; 55; 56; 61, 1,

9-13; 82, 7-9; Казаков, 1992. Рис. 99, 7; Хлебникова, 1984. Рис. 44, 15; 1988. Рис. 4, 5; 21, 10-12; 23-26, 28, 31; Хузин, 1986. Рис. 5, 6, 7). В статье хотелось бы обратить внимание на малоизученные типы и этнокультурный аспект этой категории посуды, а также наметить периоды бытования котлов домонгольского времени.

Глиняные котлы Волжской Булгарии несут этнокультурные признаки, характерные для выделенных этнокультурных групп керамики - I, УШ, IX, ХШ, XXI. Котлы разных групп различаются по технологическим, морфологическим и декоративным признакам. Представлены шестью типами.

Тип 1 (рис. 1, 7) - 1 экз. с мелким шамотом, лепной, круглодонный, полусферической формы с широким горизонтальным краем (Д - 36 см). Вдоль края вмятины большого пальца, по верху тулова покрыт широким рифлением. Найден в центральной части Болгара в слое X-XI вв. Т.А. Хлебникова относит его к Ш группе керамики салтово-маяцких истоков, исходным районом которой было Приазовье и низовья Дона (Хлебникова, 1988. С. 18-21, рис. 4, 5). Этот тип котлов сочетает в декоре признаки П группы (ямочки по венчику), принадлежавшей булгарам-печенегам, известной по памятникам южных районов Волжской Булгарии, и Ш группы в виде рифления, характерного для культуры Каунчи I и тюрок Восточного Туркестана.

Аналогичной формы котел известен в Венгрии периода Арпада (Takacs, 1986. Taf. 87, 1}. Однако глиняные котлы там многочисленны и разнообразны, и вследствие этого этнические традиции труднее определить. Специфическая форма края и подобная отделка рифлением, а также декорирование пальцевыми вдавлениями были также свойственны котлообразным глиняным сосудам хунну Иволгинского городища (Давыдова, 1995. Рис. 6, 3, 7, 9, 12; 68, 5, 8,11; 74, 1; 84, 9-14 и т.д.).

Близкие этой форме прототипы булгарских котлов из бронзы с широким краем известны в материалах Старо-Куйбышевского городища района Болгара (Казаков, 1991. Рис. 38, 10; 39, 2). Учитывая ограниченность приведенных аналогий (скорее отдельным признакам, нежели типу) и локализацию истоков керамики Ш группы в Приазовье и низовьях Дона, можно предположительно соотнести этот редкий вид котлов с болгарами-оногундура-ми, в составе которых отмечается хуннский компонент. Лепные котлы с широким краем, отделка мелкими ямочками и пальцевыми вдавлениями характерны кухонным формам Танаиса в I-Ш вв. н.э. (Арсеньева, 1969. Табл. I, 5-8; V, 17; VI, 11, 15). Эти аналогии находятся в связи с историей и расселением болгар-оногундуров.

Тип 2 (рис. 1,2)- песочного теста с растительной органикой, лепные чашевидной формы сосуды с внутренними вертикальными кольцевидными ушками, выполненные в виде налепа-валика (Д - 32 см). Найдены в нескольких обломках (один сосуд? - Н.К.) Е.П. Казаковым на Измерском городище в устье Камы (Казаков, 1991. Рис. 54, 11). Исследователь относит этот тип к салтово-маяцким, характерным для кочевнических древностей Юго-Восточной Европы (Плетнева, 1959, С. 238, рис. 24, 2, 3; 5-7). Близкий по форме и фактуре теста саркельскому плоскодонному образцу, но без ушек, круговой котел найден в Биляре в слое X в. на “Караван-сарае” (Кокорина, 1976. С. 226, рис. 99, 16). Однако находку котла на Измерском селище, как и би-

Рис. 1. 2 - Болгар X, слой VI; 2 - Измерское селище, подъемный материал; 3 - Биляр XVI-1969, слой 3; 4 - Биляр XXV, № 279, кв. Г/8, глубина 120 (слой Ш?); 5 - Биляр, ХХ-1974, яма 5, глубина 120-140 (слой П); 6 - Биляр ХХШ, № 13584, кв. Г/42, глубина 100 (слой Ш?); 7 - Биляр ХХ-1981, кв. И/1, глубина 45-50 (слой П); S - Биляр ХЕХ-1972, № 5876, яма 4

лярский экземпляр, было бы преждевременно относить к местному населению, так как на Измерское селище (торгово-ремесленная фактория) и в Караван-сарай Биляра они могли попасть с заезжими купцами и ремесленниками. Оба вида котлов найдены в единственном экземпляре. Отсутствие у би-лярского образца ручек и плоское дно косвенно указывают скорее на использование его в печи, нежели в открытом очаге. Котлы с внутренними креплениями ушек не получили в Волжской Булгарии распространения именно потому, что здесь необходимы были другие типы жилищ и очагов. Х.Х. Биджиев и некоторые другие исследователи считают, что котлы с внутренними очковидными ушками, распространенные в Хазарии в VU-УШ вв., являлись специфической болгарской формой. Наиболее ранние из них Биджиев отмечал для районов Карачаево-Черкесии (Биджиев, 1989. С. 41). Вполне возможно, права С.А. Плетнева в своем предположении о принадлежности лепных котлов с кольцевидными внутренними ручками печенегам (или черным болгарам. - Н.К.). Котлы с внутренними очковидными ушками бытуют в Центральной Европе и позднее, по крайней мере - в Венгрии до времени Арпада. Подавляющее число венгерских котлов (из примерно 500 опубликованных) приходится на этот тип (Takacs, 1986. Taf. 62-85). Данный тип котлов не встречен на памятниках Волжской Булгарии. Основная масса болгар и другие народы Волго-Камского региона в УШ в. и в последующее время широко пользовались бронзовыми котлами как булгарского, так и местного производства, которые также отразили наиболее традиционные формы местных котлов (Руденко, 2000. С. 73).

Тип 3 (рис. 1, 3, 4, 6, 7) - лепные с шамотом (4 экз.) и с песком (19 экз.) округло-приземистой формы сосуды с вертикальными полукруглыми ушками и скошенным внутрь краем. Д - 18-22-36. Наиболее ранние (из слоя X в.) найдены в Биляре. Они имеют шамотное тесто и орнамент из зигзагообразных волн, выполненный как бы в небрежной манере (рис. 1, 3, 4). Широкие резные линии по тулову напоминают рифление или каннелюры (рис. 1, 5, 6, 7). Шамотные котлы этого типа относятся к XI группе керамики, которую Т.А. Хлебникова и другие исследователи связывают с населением лесостепного Подонья.

Котлы этой формы во второй половине XI в., судя по стратиграфическим наблюдениям, изготавливаются из запесоченного теста на круге и не орнаментируются, как ранние котлы этого типа (рис. 2, 1, 2). Некоторые из них имеют две резные линии вдоль края (рис. 2,3,4). Они относятся к слою ХП -начала ХШ в. В Биляре найдено 18 экземпляров, один из Болгарского I селища (пригород Болгара) (рис. 2, 2, 5) и два из слоя середины ХШ в. Русско-Ур-матского селища (2, 4, 5). Котлы из Русского Урмата датируются ХШ в.

Аналогичной формы три фрагмента от котлов найдены в северо-западных предгорьях Алтая в курганном могильнике Гилево I (IX-X вв.) вместе с рифленой керамикой (рис. 2, 7-11). Поскольку обряд захоронения вследствие разграбленности могилы остался неясным, связать с каким-либо этносом его сложно (Могильников, 2001. С. 78-79, рис. 2, 3-7). Образцы ранних котлов X в. из Биляра встречались с посудой XI группы, которой также свойственно рифление. Посуду этой группы Т.А. Хлебникова относит ко второму потоку переселенцев X в. из районов лесостепного Подонья. Кера-

Рис. 2. 7 - Биляр ХҮШ-1971, яма 2, глубина 48 (слой 3); 2 - Болгар XLVII-1974, кв. 7, штык 5 (слой П); 3 - Биляр ХХ-1980, кв. 3/1, штык 2 (слой 2); 4 - Биляр ХХ-1974, кв. В/1, штык 3 (слой I); 5 - Русско-Урматское селище, КАЭ-1954-Ш, подъемный материал; 6 - Урматское селище, КАЭ-1954—IV, яма 1; 7-11 - Гилево I, могильник. 7, 10, И - фрагменты котлов;

8, 9 - фрагменты керамики мика этой группы болгаро-аланского населения преобладает среди других групп посуды салтово-маяцких истоков в Биляре, Болгаре X-XI вв. (Хлебникова, 1988. С. 20-22).

Следует отметить аналог котлам этого типа - каменный котел из Биля-ра (рис. 1,5). Он снабжен вертикальными ушками-петельками с клепками на них и редким рифлением по тулову (Хузин, Дроздова, 1986. Рис. 1, 13). Изготовление каменных талькохлоритовых котлов исследователи относят к импорту из Нисы Х-ХШ вв.

С котлами 3-го типа его объединяет прежде всего древняя, тюльпанообразная форма тулова хуннских котлов, но без ножки, и отделка в виде имитации рифления. Любопытно, что каменная модель передает клепку металлических форм. Вероятно, именно каменные котлы, обычно используемые ремесленниками как ступки в стеклоделии, изготовлении составов глазурей, сохраняют архаику ранних бронзовых котлов.

Своеобразная манера нанесения волнистого орнамента, рифление, характерные для ранних котлов 3-го типа из Биляра, свойственны керамике каун-чинской культуры на территории ее распространения вплоть до предгорий Каратау и Таласа (вторая группа, по Л.М. Левиной) - основной территории сложения огузских племен (Левина, 1971. Рис. 59, 60).

Вероятно, соединение клепок металлических котлов и декора кухонной посуды в виде рифления являются уже отражением симбиоза трад иций металлических котлов и керамики тюрко-огузского населения Восточного Туркестана. Находка единственного экземпляра этой формы котла очень далеко на Востоке - на Иволгинском городище, в материалах культуры хунну рубежа нашей эры, возможно, связана также с выходцами из Восточного Туркестана (Давыдова, 1995. Табл. 178, 5).

Любопытен котел из Vorsec-Crocnra, опубликованный И. Фодором (Fodor, 1979. Fig. 1). Он соединяет в себе признаки котлов типа 1 с широким краем, форму ручек третьего типа, казанообразную форму металлических кочевнических котлов и орнамент из наколов по краю, как на котле - аналоге 1-го типа из Венгрии (Takacs, 1986. Taf. 87, 1). Возможно, в своих традициях он также связан с болгарами-оногундурами, как ранний экземпляр из Болгара (рис. 1, 1), но является модифицированным типом XI—XII вв., когда в употребление вошли огузо-куманские типы котлов (тип В Ш, по: Федоров-Давыдов, 1966).

Таким образом, ранние котлы 3-го типа (X в.) имеют выраженные орнаментальные признаки, характерные для тюрков-огузов Восточного Туркестана. Котлы этого типа ХІ-ХП вв. почти не имеют орнамента и являются также характерными для Волжской Булгарии.

Котлы типа 4 (рис. 3, 1-12) имеют запесоченное тесто, подшаровидное тулово, прямой или скошенный внутрь край; две кубической формы ручки с отверстиями (Д - 22-24-30 см ). Орнамент из нескольких поясов волны джу-кетау и резных линий - на котлах второй половины XI - начала ХП в. (рис. 3, 1-3) - и одинарной волны в сочетании с резными линиями или одной-двух резных линий у поздних, конца ХІІ-ХПІ в. (рис. 3, 4-12).

Котлы этого типа преобладают в Биляре. Около 45 фрагментов котлов относятся к ХП-ХШ вв. и лишь несколько фрагментов - к XI в. Котлы име-

Рис. 3. 7 - Биляр ХУШ-1971, яма 1, штык 4; 2 - Болгар ХХ-1980, кв. 3/2, глубина 80 (слой ПГ); 3 - Биляр ХХ-1980, кв. К/2, глубина 60, штык 2 (слой П-Ш); 4 - Биляр ХХ-1974, кв. Б/0, штык 3 (слой I); 5 - Биляр ХХ-1981, кв. К/1, глубина 140 (слой П); 6 - Болгар I селище, подъемный материал; 7 - Биляр ХХ-1981, кв. И/0, штык 2 (слой П); 5 - Биляр ХХ-1974, яма 4, кв. В/1, глубина 80 (слой I); 9 - Биляр ХХ-1974, кв. В/1, штык 3 (слой П); 10 - Биляр ХХ-1974, кв. Б/0, штык 3 (слой П); 11 - Русско-Урматское селище, КАЭ-1954—IV, яма 1; 72 - Русско-Урматское селище, КАЭ-1954—IV, яма 4; 13 - Биляр XXVII, № 2128, яма 47; 14 - Биляр XXXVII, № 221, яма 1\ 15 — Биляр XXVI, № 3896, кв. Е/38, глубина 20

ют запесоченное тесто и многорядный орнамент, характерные для посуды XXI группы (кыпчаки-шары), выделенной по Биляру и другим памятникам Прикамья. Котлы этой группы близки по тесту и орнаменту ХШ группе посуды района Джукетау, принадлежавшей булгарам-сакетимам {Кокорина, 2002. С. 33-57). Формирование керамики кыпчаков-шаров и булгар-сакети-мов связано с тюркоязычным населением культуры Каунчи П южных районов Семиречья и Центрального Казахстана: сакоусунями, гузами, кыпчаками {Кокорина, 2002. С. 45—47).

Изготовление котлов 3-го, 4-го типов в гончарных мастерских Биляра с XI в. свидетельствует о присоединении новых тюркоязычных групп, связь которых с уграми Приуралья и Прикамья фиксируется с УШ в., а с конца IX - начала X в. - в пределах булгарского Прикамья (район Джукетау).

С этими группами (ХШ, XXI) привносятся в булгарское ремесло некоторые архаичные гончарные традиции наряду с высокими достижениями гончарства Средней Азии. Котлы 4-го типа имеют прототипы среди каменных котлов Биляра (рис. 3, 13-15). Последние ввозились из Мерва и Нисы, и они связаны с торгово-ремесленной верхушкой кыпчаков.

Тип 5 (рис. 4, 1-10). Котлы этого типа имеют лепное моделирование, с мелким шамотом тесто, приостренный край, скошенный внутрь, и две почти горизонтальные полуовальные ручки с отверстиями или без (Д - 18, 24, 28, 35 см). Есть экземпляры и без ушек. Котлы этого типа, как правило, не орнаментированы. Лишь на некоторых экземплярах ХІ-ХП вв. встречается орнамент из двух-четырех резных линий и небрежной волны (рис. 4,5, 6,10).

Котлы сильно закопчены и, вероятно, использовались как для подвешивания (поздние), так и стационарно. К ним можно отнести котлы чашевидной формы без ушек и подшаровидной с ушком и без отверстия (рис. 4, 1-3, 5). Вероятно, эти котлы наиболее ранние. Сосуды из слоя Болгара, Биляра второй половины XI - начала ХШ в. выполнены на круге из за-песоченного мелкого теста. В Биляре найдено 8 экземпляров, в Болгаре - 3, на Мало-Пальцинском селище - 1. Котел с Мало-Пальцинского селища датируется Т.А. Хлебниковой X в. (рис. 4,2). По комплексу признаков эти котлы относятся к посуде IX и X групп Алексеевского городища. Исследовательница связывала их с притоком в X в. населения из района распространения отрарско-каратаусской культуры и Восточного Туркестана {Хлебникова, 1984. С. 117) при участии турбаслинской культуры Южного Приуралья. Она идентифицировала этот компонент с племенем огузов-куман близ болгар, согласно сведениям Аль-Балхи (920-921 гг.).

Полушаровидная форма, горизонтальные ушки и малоорнаментирован-ность имеют сходство с керамическими котлами кыпчаков Центрального Казахстана {Маргулан, 1973. Рис. 13, 93). Котлы этого типа наряду с котлами типа 4 преобладают со второй половины XI—ХПІ вв. Они изготовляются в мастерских Биляра и также имеют прототипы среди каменных импортных котлов (рис. 4, 12).

Тип 6 (рис. 5, 1, 2) - лепные котлы, с примесью раковины и рубленой травы, в форме сплющенного шара, с уступчатым верхом, с закраиной для крышки. Ручки в виде трех петлеобразных ушек, раздвоенных, как у метал-

Рис. 5.1 - Биляр ХХШ, № 3621, яма 61 (слой П); 2 - Биляр ХХШ, № 9193, яма 202, глубина 20 (слой I); 3 - Чаллынское городище, восточное селище, подъемный материал (разведки 1983 г.); 4 - Болгар I, ГИМ № 33-1952, 52/2; 5 - Болгар L-1975, участок 3, 5, сооружение 1, глубина 65-85 (IV пласт)

лических, и прикрепленных к верхней части боков. Орнамент из трех рядов насечек по окружности, имитирующих косу (или тело змеи?). Д - 24-26 см. Три экземпляра найдены в центральной части Биляра в слое второй половины ХІ-ХП в. Котлы этой и близкой формы из Болгара и Иски Казани (рис. 5, 3-5) несут черты симбиоза форм котлов типа 5 и запесоченность и орнамент котлов типа 4, что свидетельствует о смешении этих групп населения в ХП-ХІП вв. в Волжской Булгарии.

Появление котлов с имитацией веревочки-змеи в центральной части Биляра во второй половине XI в., возможно, связано с движением и оседанием племен начала XI в., в составе которых упоминаются кипчаки-шары и каи. Керамические котлы этой формы делались в Афрасиабе. Аналогичные формы известны среди бронзовых котлов Волжской Булгарии в ХП в. (Руденко, 2000. Рис. 9, 3). Однако они не имеют орнамента. Специфичные форма и орнамент сохранились на долбленых деревянных сосудах для кумыса у юго-восточных групп башкир. Наличие признаков зауральской угорской керамики в сочетании с формами из Афрасиаба дают основание относить котлы 6-го типа к одной из групп юго-восточных башкир.

Рис. 4. 7 - Алексеевское селище, сооружение 2 (раскопки 1966 г. Т.А. Хлебниковой); 2 - Ма-ло-Пальцинское селище (раскопки Т.А. Хлебниковой); 3 - Биляр XVIII-1971, яма 1, штык 4; 2 - Болгар ХХ-1980, кв. 3/2, глубина 80 (слой Ш); 3 - Биляр XX—1981, подъемный материал; 4 - Биляр ХХ-1981, яма 25, штык 7 (слой I); 5 - Биляр ХХ-1974, яма 1, штык 5; 6 - Биляр ХХ-1981, кв. Д/1, глубина 60 (слой П); 7 - Русско-Урматское селище, КАЭ-1954-Ш, штык 4; 8 - Болгар, ПАЭ-Ш, № 11568-168, яма 4; 9 - Биляр ХХ-1980, кв. 3/3, глубина 60 (слой П);

10 - Болгар, ПАЭ-П, 2/8; 11 - Милыкудук (по А.Х. Маргулану); 12 - Биляр

Подводя итог, следует отметить, что все шесть типов котлов принадлежали тюркоязычным группам населения. Среди ранних (X в.) преобладают котлы 3-го типа, единичны - 1-го, 2-го, 5-го; среди поздних единичны котлы 6-го типа, а преобладают - 4-го и 5-го.

Размещение и содержание их в крупных городских центрах связано не только с бытом и ремеслом, но также и с использованием их в ритуально-сакральной сфере. Этнические признаки котлов, вероятно, являются индикатором оформления государственности, политического и военного объединения основных тюркоязычных групп населения. Этот вывод подтверждается также исчезновением типов котлов домонгольского периода Волжской Булгарии и заменой их котлами хорезмийского типа. Изготовление последних было связано в основном с новой столицей государства монголов - Болгаром.