Комплексная переработка томатного сырья с получением экстрактивного томатного масла из семян
Автор: Гаджиева А.М., Рабаданов М.К.
Журнал: Теория и практика современной науки @modern-j
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 5 (83), 2022 года.
Бесплатный доступ
В статье приведены данные по комплексной переработке томатных выжимок с получением томатного масла, ликопинового красителя, СО2-экстрактов. Для достижения цели решались задачи по усовершенствованию технологии сушки выжимки, выделения из нее семян и кожицы и извлечении из них экстрактивных веществ.
Семена, томатное масло, ликопин, выжимки, высушивание
Короткий адрес: https://sciup.org/140292323
IDR: 140292323
Список литературы Комплексная переработка томатного сырья с получением экстрактивного томатного масла из семян
- Гаджиева А.М. Совершенствование технологии получения томатного масла //Электронный сетевой политематический журнал "Научные труды КубГТУ". 2019. № 1. С. 399-409.
- EDN: VTXWKV
- Gadzhieva A.M. Assessment of the nutritional value of southern dogwood oil /A.M. Gadzhieva, G.A. Rabadanov, Yu. M. Sultanov, G.I. Kasyanov, M.M. Magomedova and Z.M. Magomedova.International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials 26-29 February 2020, Voronezh, Russian Federation Accepted papers received: 22 December 2020. Published online: 08 February 2021.
- Gadzhieva A.M. Effective complex processing of raw Tomatoes / Gadzhieva A.M., Kasyanov G.I., Mungieva N.A., Musaeva N.M., Alivova N.M. //Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry. 2018. Т. 19. № 1. С. 83-89.
- EDN: XXMVKX
Статья научная
