Компонентный состав эфирного масла плодов Coriandrum sativum L. из коллекции ВИР

Автор: Курина А.Б., Шеленга Т.В., Хмелинская Т.В., Соловьева А.Е.

Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры

Статья в выпуске: 5 (85), 2025 года.

Бесплатный доступ

Актуальность. Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.) является высокоценной многоцелевой культурой, широко используемой в медицине, пищевой промышленности, парфюмерии и сельском хозяйстве. Мировая коллекция ВИР им. Н.И. Вавилова включает 790 образцов из 78 стран мира и представляет собой обширный источник генетического разнообразия кориандра для исследований и селекции. Цель исследования заключалась в изучении содержания эфирного масла в плодах кориандра, характеристика его компонентного состава. Материалы и методы. Объектом исследования были семена 208 образцов кориандра из коллекции ВИР. Содержание эфирного масла определяли методом гидродистилляции. Компонентный состав – ГХ-МС. Результаты. Содержание эфирного масла варьировало от 0,10% до 3,00%, составляя в среднем 1,01%. Идентифицировано 66 соединений, основным из которых во всех образцах был линалоол (в среднем 68,2%). Проведенное исследование подтвердило высокую изменчивость как количественного содержания, так и качественного состава эфирных масел у образцов кориандра коллекции ВИР. Выделены образцы из Абхазии (к-424, вр.538), Грузии (вр.336) и России (вр.939, Алексеевский 413) со сбалансированным составом эфирного масла, представляющая наибольшую коммерческую ценность для парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. Полученные данные являются основой для целенаправленного отбора источников ценных признаков в селекционных программах.

Еще

Плоды, Coriandrum sativum L., эфирное масло, компонентный состав, репродукция

Короткий адрес: https://sciup.org/140312677

IDR: 140312677 | УДК: 635.751(089):665.5 | DOI: 10.18619/2072-9146-2025-5-67-72

Текст научной статьи Компонентный состав эфирного масла плодов Coriandrum sativum L. из коллекции ВИР

Оригинальная статья / Original article

К ориандр посевной ( Coriandrum sativum L.) – эфиромасличное, овощное, пряное, лекарственное и медоносное растение семейства Apiaceae .

В настоящее время кориандр широко распространен во всем мире [1]. Кориандр обладает широким спектром терапевтических свойств [2,3]. Помимо медицинского применения, кориандр широко используется в кулинарии благодаря пряному цитрусовому вкусу [4], а также в парфюмерии и косметической промышленности.

Семена кориандра содержат до 2,6% эфирного масла, включающего около 22 компонентов [5]. Основными компонентами эфирного масла являются линалоол (60-80%), гераниол (3-5%), геранилацетат (до 5%), борнеол (1-4%), р-цимол, α-пинен, борнилацетат, десилальдегид, цитронеллол и тимол [6,7]. Наибольшее количество эфирного масла сосредоточено в зрелых плодах. Содержание и состав эфирного масла кориандра варьируются в зависимости от географического происхождения, климатических условий, агротехники и генотипа [8,9]. Изучение биохимического состава кориандра и факторов, влияющих на продуктивность, остается актуальной задачей для дальнейших исследований.

Мировая коллекция ВИР Coriandrum sativum L. представлена 790 образцами из 78 стран мира. Коллекция включает значительное количество образцов из Закавказья, также широко представлены образцы из Средней Азии. Основу коллекции составляют местные сорта и формы из различных регионов. Коллекция обладает высокой практической значимостью, служа источником ценных генотипов и доноров хозяйственно-полезных признаков для селекции и производства кориандра в России. Цель работы заключалась в изучении содержания эфирного масла в плодах Coriandrum sativum L. из коллекции ВИР, установление и идентификация его компонентного состава.

Материал и методы

Объектом исследования были семена 208 образцов кориандра коллекции ВИР различного эколого-географического происхождения и групп спелости (табл. 1). Изученный материал представлен репродукциями разных лет (1993-2018) с восьми опытных станций ВИР: Адлерская ОС, Дагестанская ОС, Екатерининская ОС, Крымская ОС, Майкопская ОС, ВТИСП, Волгоградская ОС и НБП «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР», и Донецка.

Таблица 1. Происхождение изученных образцов кориандра Table 1. Origin of the studied coriander accessions

№	Страна происхождения	№ каталога	№	Страна происхождения	№ каталога
1	Абхазия	к-40, к-58, к-115, к-162, к-205, к-253, к-341, к-348, к-388, к-389, к-420, к-424, вр.378, вр.538, вр.559, вр.653, вр.891	26	Канада	к-25, к-39, к-141, вр.923
2	Австралия	к-319	27	Киргизия	к-161, к-175, к-197
3	Австрия	вр.907	28	Китай	к-14, к-15, к-17, к-410, к-456, вр.929
4	Азербайджан	к-6, к-51, к-52, к-79, к-174, к-180, к-182, к-188, к217, к-218, к-306, к-354, вр.714, вр.757	29	Коста-Рика	вр.667
5	Алжир	к-105, к-106, вр.910	30	Куба	к-437
6	Аргентина	к-366, вр.937	31	Лаос	к-417
7	Армения	к-59, к-60, к-147, к-156, к-195, к-196, к-201, к-212, вр. 916	32	Литва	к-128
8	Афганистан	вр.900	33	Мадагаскар	к-283
9	Бангладеш	к-282	34	Марокко	к-404
10	Беларусь	к-100	35	Мексика	к-402, к-408, к-411, вр.461
11	Бирма	к-328	36	Монголия	к-35
12	Боливия	к-349	37	Нидерланды	к-281, к-295
13	Бразилия	к-409	38	Перу	к-291
14	Вьетнам	к-343, к-346	39	Польша	вр.475
15	Гана	к-320	40	Португалия	к-289, вр.459, вр.489, вр.861
16	Германия	к-12, вр.705, вр.708	41	Сомали	к-179, к-271
17	Грузия	к-1, к-7, к-53, к-63, к-65, к-132, к-158, к-202, к-252,к-274, к-305, к-309, к-310, к-311, к-318, к-329, к-361, к-405, к-415, к-427, к-446, вр.233, вр.329, вр.333, вр.336, вр.341, вр.548, вр.549, вр.553, вр.555, вр.591, вр.617, вр.623, вр.922, вр.936	42	Россия	к-9, к-87, к-88, к-98, к-126, к-145, к-185, к-186, к245, к-334, к-336, к-350, к-429, вр.357, вр.636, вр.663, вр.878, вр.887, вр.902, вр.909, вр.917, вр.918, вр.934, вр.939, вр.940
18	Дания	к-303	43	США	к-32, к-55
19	Египет	к-436, вр. 674	44	Таджикистан	вр.753, вр.756, вр.932
20	Индия	к-28, к-82, к-265, к-355, к-358, к-406, вр.580, вр.938	45	Туркмения	к-393
21	Ирак	к-37, к-38, к-223	46	Турция	вр.498
22	Иран	к-93	47	Узбекистан	к-50, к-209, к-332, к-333, к-338, к-340, к-364, к382, к-383, к-384, к-385, к-414, к-416, к-420, вр.935
23	Испания	к-454, вр.841	48	Чехословакия	к-447, вр.931
24	Италия	вр.490	49	Эфиопия	к-96, к-297, вр.838, вр.840
25	Казахстан	к-187, к-210, к-247, к-352, к-353, вр.926, вр. 933	50	Югославия	к-11

Биохимический анализ

Количество эфирного масла определяли в семенах методом гидродистиляции на аппарате Гинзберга [10]. Содержание эфирного масла (%) вычисляли на сухое вещество по формуле:

Х = а х 100 / н, где: а – масса эфирного масла; н – масса навески, г.

Компонентный состав эфирных масел определяли на газовом хроматографе Agilent Technologies 6850 с квадрупольным масс-селективным детектором (Agilent 5975B VL MSD, США). Эфирное масло каждого образца смешивали с хлороформом в соотношении 1:20 (масс.:об.). Эфирные масла (1 мкл) разделяли с помощью капиллярной колонки HP-MS (5% фенил 95% метилполисилоксан, 30,0 мкм, 250,00 мкм, 0,25 мкм) на газовом хроматографе. Условия анализа: расход инертного газа в колонке 1,3 мл/мин; температурная программа от +50°C до +230°C со скоростью нагрева 6°C/мин; температура испарителя +300°C, соотношение разделения потока 1:20. Регистрацию масс спектрометров, идентификацию, расчет содержания отдельных компонентов проводили в соответствии с работой Perchuk, I.N. et al. (2023) [11]. Массовую долю компонентов в образце определяли методом процентной нормировки с использованием программного обеспечения UniChrom (ООО "Новые аналитические системы", Беларусь, .

Статистический анализ

Полученные данные проанализированы с помощью программы STATISTIC A v.12.0 (StatSoftInc., США). Средние значения данных сравнивали с помощью однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA). Для выявления выделившихся образцов использовали критерий достоверной значимой разницы Тьюки (HSD – Honestly significant difference Tukey) и НСР 05 [12].

Результаты и обсуждение

Изученные образцы семян относились к разным эколого-географическим группам, большая часть из которых являлись местными популяциями. Образцы из Кавказского региона составляли более трети (36,5%). Эфирное масло получали из зрелых плодов кориандра. Массовая доля влаги в исходных образцах составила 6,13%.

Таблица 2. Компонентный состав эфирного масла плодов C. sativum Table 2. Component composition of essential oil of C. sativum fruits

№	Компоненты	t удерж.	Среднее	Мин-Макс	% образцов	№	Компоненты	t удерж.	Среднее	Мин-Макс	% образцов
1	Гексанал	5,51	0,01±0,02	0,00-0,18	84	34	Борнеол	12,09	0,49±0,80	0,00-6,19	86
2	Трициклен	5,99	0,02±0,02	0,00-0,13*	83	35	L-4- терпинеол	12,34	0,21±0,11	0,02-0,59	94
3	α -Туйене	6,12	0,06±0,04	0,00-0,23	92	36	p -Цимен-8-ол	12,51	0,02±0,01	0,00-0,09*	85
4	α -Пинен	6,31	5,41±2,75	0,28-14,56	100	37	α -Терпинеол	12,65	0,30±0,14	0,02-0,64*	95
5	Камфен	6,62	0,67±0,56	0,00-4,01*	98	38	Миртенол	12,78	0,04±0,07	0,00-0,87*	90
6	Сабинен	7,23	0,35±0,17	0,02-1,11*	95	39	n-Деканал	12,97	0,08±0,09	0,00-0,62	91
7	β -Пинен	7,30	0,54±0,26	0,03-1,76*	99	40	L-Вербенон	13,10	0,02±0,06	0,00-0,71*	87
8	β -Мирцен	7,67	0,66±0,39	0,03-2,63*	100	41	транс-Карвеол	13,28	0,02±0,04	0,01-0,29	20
9	Октанал	7,97	0,01±0,01	0,00-0,07	63	42	β -Цитронеллол	13,49	0,14±0,26	0,01-2,51*	92
10	α -Фелландрен	7,98	0,02±0,01	0,00-0,06	92	43	β -Цитраль	13,81	0,02±0,02	0,00-0,20	88
11	δ -3-Карен	8,13	0,01±0,00	0,00-0,03	90	44	Карвон	13,89	0,03±0,06	0,00-0,54*	86
12	α -Терпинен	8,29	0,05±0,03	0,00-0,18	92	45	Гераниол	14,16	1,54±0,76	0,00-4,53	94
13	p -Цимен	8,51	2,94±2,32	0,07-17,11	100	46	(Z)-2-Деценал	14,28	0,11±0,14	0,01-1,34*	88
14	Лимонен	8,62	2,07±1,26	0,03-8,02*	100	47	(2E)-2-Децен-1-ол	14,44	0,01±0,02	0,00-0,15	53
15	Цинеол	8,67	0,04±0,02	0,00-0,09*	86	48	α -Цитраль	14,49	0,05±0,04	0,01-0,28	91
16	β -транс-Оцимен	8,83	0,03±0,02	0,00-0,09	92	49	Анетол	14,87	0,02±0,02	0,00-0,14*	83
17	β -Оцимен	9,10	0,02±0,01	0,01-0,06	92	50	p -Цимен-3-ол	15,01	0,02±0,03	0,00-0,13	79
18	γ -Терпинен	9,43	5,59±2,82	0,06-13,43	100	51	транс-Пинокарвил ацетат	15,17	0,03±0,07	0,00-0,39	16
19	Терпинеол	9,57	0,07±0,03	0,01-0,15	92	52	Карвакрол	15,20	0,02±0,01	0,00-0,08	64
20	Цис-линалолоксид	9,68	0,23±0,09	0,06-0,54	24	53	n -ундеканаль	15,31	0,06±0,09	0,00-0,87*	91
21	Цис-p-мента-2,8-диенол	9,95	0,05±0,07	0,01-0,17	2	54	Метилгеранат	15,69	0,02±0,04	0,00-0,44*	84
22	Камфенон	10,09	0,26±0,21	0,07-0,44	2	55	Миртенилацетат	15,75	0,11±0,17	0,00-2,35*	92
23	Терпинолен	10,11	0,53±0,28	0,05-1,60*	96	56	Цитронеллолацетат	16,33	0,07±0,34	0,00-4,52*	91
24	β -Линалоол	10,79	68,23±10,78	17,44-96,25*	100	57	Нерол ацетат	16,57	0,06±0,03	0,01-0,42*	92
25	α -Камфоленал	11,02	0,05±0,09	0,02-0,59*	17	58	Гераниол ацетат	17,07	5,16±3,95	0,06-52,54*	100
26	Пинокарвеол	11,37	0,07±0,22	0,01-0,94	9	59	n -Додеканал	17,53	0,06±0,47	0,00-6,32*	85
27	Норинон	11,43	0,02±0,09	0,00-0,94*	50	60	β -Кариофиллен	17,86	0,09±0,07	0,00-0,45	90
28	Изопинокарвеол	11,45	0,02±0,01	0,00-0,03	4	61	α -Кариофиллен	18,56	0,01±0,01	0,00-0,11*	73
29	Цис-вербенол	11,49	1,92±1,81	0,01-5,01	4	62	n -Ундеканол	18,75	0,11±0,38	0,00-4,27*	72
30	Камфора	11,51	3,82±2,14	0,01-10,08*	93	63	Тридеканал	19,62	0,02±0,03	0,00-0,14	12
31	Гераниол бутират	11,60	5,34±2,78	1,42-8,23	3	64	Кариофиллен оксид	21,17	0,03±0,10	0,00-0,55	15
32	Цитронеллаль	11,74	0,09±0,11	0,01-1,22	91	65	Каротол	21,43	0,02±0,06	0,00-0,29	10
33	Пинокарвон	12,01	0,08±0,34	0,00-4,26*	87	66	2-Додеценал	22,73	0,03±0,06	0,00-0,60*	71
Массовая доля эфирного масла, %									1,01±0,56	0,10-3,00

*Различия между образцами значимы при p <0,05 (Tukey's HSD test)

Полученные эфирные масла плодов C. sativum с помощью гидродистилляции были прозрачными светло-желтого цвета. Количество эфирного масла в плодах варьировало в пределах 0,10-3,00% и в среднем составило 1,01% (табл. 2). Наблюдаемые выходы ЭМ сопоставимы с выходами, описанными в другими исследователями [5,13]. Высокое содержание ЭМ (свыше 1,5%) характерно в основном для 24 позднеспелых и среднеспелых образцов, репродуцированных на Адлерской ОС, Екатерининской ОС, Майкопской ОС, Крымской ОС и ВТИСП (Москва), и для восьми скороспелых образцов – на Дагестанской ОС и Волгоградской ОС. В частности, местные образцы из Абхазии (к-162, к-348), Грузии (к252, к-310, к-415, вр. 341, вр.617, вр.623), Узбекистана (к338, к-416) и селекционных сорта из России Алексеевский 190 (вр.940), Алексеевский 413 (вр.939), без названия (к350) и Германии (к-12) имели стабильно высокое содержание ЭМ (2,0–3,0%), что вероятно связано с благоприятными агроклиматическими условиями зон репродуцирования. Скороспелые и среднеранние образцы (48 образцов) из стран Европы (Дания, Литва, Нидерланды Португалия), Азии (Бангладеш, Бирма, Вьетнам, Индия, Ирак, Китай) и Америки (Аргентина, Боливия, Бразилия, Канада, Мексика, США), напротив, в основном имели низкое содержание ЭМ (0,1–1,3%), особенно репродуцированные во ВТИСП (Москва). Среднеспелые и позднеспелые местные образцы (58 обр.) из Азербайджана, Армении, Грузии, Казахстана, Китая, Узбекистана и России, репродуцированные в Донецке, на Майкопской ОС, Екатерининской ОС и Екатерининской ОС характеризовались также низким выходом ЭМ – от 0,30 до 1,32%.

Выявлена значительная изменчивость содержания ЭМ в разные годы репродукции. Минимальное содержание отмечено в образцах 2007 года репродукции (0,53%), а максимальное – 2016 года (1,62%) (рисунок 1а). Показано увеличение выхода масла у образцов в отдельные годы, в частности в 2008, 2015 и 2016 годах, что, вероятно, связано с влиянием погодных условий конкретного года, что также отмечалось в работе Orav et al. (2011) [14]. Наибольшее содержание ЭМ выявлено в семенах, полученных на Адлерской ОС (2,88%), что значительно выше, чем в других регионах. Это может быть связано с благоприятными клима- тическими условиями региона (высокая влажность, мягкий климат) (рис. 1б). Таким образом, для стабильного получения высокого выхода эфирного масла необходимо учитывать агроклиматические особенности региона и погодные условия года репродукции.

Как показывает анализ литературных данных, компонентный состав эфирного масла C. sativum достаточно изучен [5,15,16]. Вместе с тем известно, что качественный и количественный состав эфирных масел зависит от многих факторов, таких как сортовые различия и условия произрастания, технологии производства и хранения растительного сырья и т. п. [17,18].

Эфирное масло плодов кориандра обладает сложным и разнообразным химическим составом. В результате идентифицировано 66 соединений различной химической природы, в количестве более 0,1% от цельного масла выделено 24 вещества (табл. 1). Состав ЭМ в основном представлен монотерпенами (26%) и терпеновыми спиртами (30%). Основные компоненты – линалоол (68,2%), γ -терпинен (5,6%), α -пинен (5,4%), геранил бутират (5,3%), геранил ацетат (5,2%) и камфора (3,8%). Все образцы в составе эфирного масла имели α-пинен (0,28-14,56%), β -мирцен (0,03-2,63%), p -цимен (0,07-17,11%), лимонен (0,03-8,02%), γ -терпинен (0,06-13,43%), β -линалоол (17,44-96,25%) и геранилацетат (0,06-52,54%). Такие соединения как цис-p-мента-2,8-диенол, камфенон, изопинокарвеол, цис-вербенол и гераниол бутират встречались у единичных образцов.

Анализ данных показал, что содержание ключевых компонентов ЭМ существенно варьирует в зависимости от места и года репродукции (рис. 2). Основным доминирующим компонентом во всех образцах является β-линалоол (17,4–96,2%), причем его максимальное содержание (более 85%) характерно для среднеспелых и позднеспелых сортов из Узбекистана (к-333, к-382, к-383, к-384, к-385), Азербайджана (к-174, к-354), Абхазии (к-388, к-389), Казахстана (к-353) и Китая (к-410), выращенных на Майкопской ОС и Крымской ОС и для скороспелых образцов из Индии (к-355, к-358), Аргентины (к-366) и Марокко (к-404), репродуцированных во ВТИСП (Москва). Содержание β-линалоола изменялось в широких пределах, что согласуется с работами других исследователей [15,19,20].

Рис. 1. Изменчивость содержания ЭМ в плодах кориандра в зависимости от года (а) и места репродукции (б) a-dЗначения с разным надстрочным индексом существенно различались при p<0,05 (Tukey's HSD test).

Fig. 1. Variability of EO content in coriander fruits depending on the year (a) and place of reproduction (b). a-dValues with different superscripts differed significantly at p<0.05 (Tukey's HSD test).

Рис. 2. Изменчивость основных компонентов эфирного масла плодов кориандра в зависимости от года (а) и места репродукции (б)

Fig. 2. Variability of the main components of the essential oil of coriander fruits depending on the year (a) and place of reproduction (b)

По требованиям ГОСТ ISO 3516 (2018) [21] и международных стандартов ISO 3516 (19 97) [22] в состав эфирного масла плодов кориандра должны входить следующие основные компоненты: α -пинен (3–7%), мирцен (0,5–1,5%), лимонен (2–5%), γ -терпинен (2–7%), β -линалоол (65–78 %), камфора (4–6% ), α -терпинеол (0,5–1,5%), гераниол (0,5–3,0%), геранилацетат (1,0–3,5%). Согласно этому требованию содержание β -линалоола 65-78% в исследовании отвечали 40% от всех изученных образцов.Следует отметить,что образец из Индии (к-406) накапливал минимальное количество β -линалоола – 17,4%, у данного образца преобладающим компонентом ЭМ был геранил ацетат – 52,5%.

При сравнении полученных данных со стандартом (ГОСТ ISO 3516 – 2018), можно сказать, что не все эфирные масла соответствуют данному стандарту по качеству. В эфирном масле встречаются нежелательные компоненты, которые ухудшают органолептическую оценку продукта – камфора (0,01-10,08%) и борнеол (0,00-6,19%). За счет увеличения содержания камфоры до 5-6% появляется хвойный запах разных оттенков. Другими соединениями,негативно влияющими на запах масла, являются терпеновые углеводороды, в частности α-пинен, являющийся главным компонентом живичного скипидара.Присутствуют в заметных количествах и другие углеводороды с похожим запахом: γ-тер-пинен, камфен, лимонен, мирцен, сабинен, а также ароматический углеводород p-цимен [23].

В исследовании 109 образцов соответствовало ГОСТ по содержанию α-пинена (52,4%), β -мирцена – 126 образцов (60,5%), лимонена – 98 (47,1%), γ –терпинена – 117 (56,3%), β -линалоола – 83 (40,0%), камфоры – 63 (30,3%), α -терпениола – 10 (6,3%), гераниола – 178 (91,7%), геранил ацетата – 40 (19,2%).

Таким образом, среди изученного материала наибольшую коммерческую ценность представляют образцы из Абхазии (к-424, вр.538), Грузии (вр.336) и России (вр.9 39, Алексеевский 413), которые характеризуются сбалансированным химическим профилем и соответствуют стандартам на ЭМ кориандра.

Заключение

Проведенное исследование компонентного состава эфирного масла плодов Coriandrum sativum L. из мировой коллекции ВИР выявило значительную вариабельность как по количественному выходу масла, так и по его качественному составу, которая обусловлена как генетическими факторами, так и условиями места репродукции.Выход ЭМ варьировал в широких пределах (0,10–3,00%) и в среднем составлял 1,01%.

Установлено, что высокое содержание ЭМ (более 1,5%) характерно для позднеспелых и среднеспелых образцов из Абхазии, Грузии, России и Узбекистана, репродуцированных на Адлерской ОС,Екатерининской ОС, Майкопской ОС, Крымской ОС и ВТИСП (Москва), и для скороспелых образцов из Абхазии, Германии, Беларуси, Грузии – на Дагестанской ОС и Волгоградской ОС. Идентифицировано 66 соединений, 24 из которых присутствовали в количестве более 0,1%. Установлено,что доминирующим компонентом во всех изученных образцах является β -линалоол (17,4–96,2%), однако его содержание, как и концентрация других ключевых компонентов ( α -пинена, γ -терпинена, камфо-ры,геранилацетата),значительно варьирует в зависимости от места и года репродукции.

Только 40% изученных образцов соответствовали стандарту по содержанию β -линалоола, наличие нежелательных компонентов у части образцов указывает на необходимость строгого отбора сырья. Выделены образцы кориандра с сбалансированным химическим профилем и соответствующие стандартам на ЭМ кориандра – образцы из Абхазии (к-424, вр.538), Грузии (вр.336) и России (вр.939, Алексеевский 413).

Таким образом, для получения качественного ЭМ кориандра с целевым компонентным профилем необходимо учитывать, как генетические особенности, так и агроклиматические условия.

• References
- 5. Nevkrytaya N.V., Krivda S.I., Zolotilova O.M., Zolotilov V.A., Babanina S.S., Ametova E.D., Marchenko M.P., Novikov I.A., Drobotova E.N., Krivchik N.S., Skipor O.B. Specialized collections of es sential oil crops of the Federal State Budgetary Scientific Institution "Research Institute of Agriculture of Crimea". Coriander sativum L., common fennel Foeniculum vulgare Mill. Guidelines for the selection and seed production of essential oi crops of the celery family Apiaceae L. / edited by N.V. Nevkryta. Simferopol: IT "ARIAL", 2022. 200 p. (In Russ.) https://www.eli-brary.ru/wlwhjx
  - 10. Ermakov A.I., Arasimovich V.V., Yarosh N.P., Peruvian Yu. A., Lukovnikova G. A., Ikonnikova M. I. Methods of biochemica research. L.: Agropromizdat, 1987. 430 p. (In Russ.)
  - 12. Nasledov A.D. Mathematical methods of psychologica research. Analysis and interpretation of data. St. Petersburg: Rech, 2012. 392 p. (In Russ.)
  - 18. Kovalenko N.A., Supichenko G.N., Leontyev V.N., Shutova A.G., Klyuchnik O.K. Identification and determination of optically active components of the essential oil of Coriandrum sativum L. Proceedings of BSTU. Ser. 2: Chemical technologies, biotechnology, geoecology. 2009;1(4):183–187. (In Russ.) https://www.eli-brary.ru/soccfx
  - 19. Zykova I. D., Putintseva A. A., Efremov A. A. Component compo s ition o f the es s ential oil of Coriandrum sativum fruits growing in the Siberian region. Siberian Medical Journal (Irkutsk). 2014;7:117–119. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/tqpzcr
    
    21. GOST ISO 3516-2018. Essential oil from coriander ( Coriandrum sativum L.) fruits. Specifications. 12 p. (In Russ.) 23. Mustafaev S.K., Pelipenko T.V., Usov A.P., Kalienko E.A. Yield and composition of essential oil from split coriander fruits. Polythematic online electronic scientific journal of Kuban State Agrarian University. 2016;118:827–839. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/vwptmp

Об авторах:

Anastasia B. Kurina – Cand. Sci. (Biology),

Senior Researcher, Head of the Laboratory of Breeding and Cell Technologies, , SPIN-code: 6658-2040, Corresponding Author,

Tatyana V. Shelenga – Cand. Sci. (Biology),

Leading Researcher, Department of Biochemistry and Molecular Biology, , SPIN-code: 3654-5416

Tatyana V. Khmelinskaya – Cand. Sci. (Biology),

Senior Researcher, Department of Genetic Resources of Vegetable and Cucurbit Crops,

Alla E. Solovyeva – Cand. Sci. (Biology),

Senior Researcher, Department of Biochemistry and Molecular Biology, , SPIN-code: 1754-4144

ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №5 2025

[ 72 ]

Vegetable crops of Russia №5 2025 ISSN 2072-9146 (Print)