Конвейер сортов тыквы столовой селекции ВНИИССОК
Автор: Химич Г.А., Коротцева И.Б.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Овощеводство
Статья в выпуске: 1 (39), 2018 года.
Бесплатный доступ
Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ФГБНУ ФНЦО) создан ряд скороспелых, холодостойких, урожайных, устойчивых кряду заболеваний сортов и гибридов тыквы столовой, характеризующихся высокими вкусовыми и технологическими качествами плодов. Большинство сортов тыквы нуждается в дозаривании плодов для улучшения их вкусовых качеств. Позднеспелые сорта при длительном хранении плодов, до конца ноября - начала декабря, накапливают до 10% суммы сахаров. Сроки дозаривания и хранения плодов тыквы без потери качественных и вкусовых показателей индивидуальны для каждого сорта и могут сильно различаться между собой. Выведены сорта тыквы столовой как практически не нуждающиеся, так и нуждающиеся в дозаривании - от двух недель до двух месяцев. В значительной степени различаются все сорта и по срокам хранения плодов. Используя эти особенности сортов, даже в условиях Московской области можно создать непрерывный конвейер потребления плодов тыквы столовой. Даны рекомендации по срокам дозаривания и использования плодов разных сортов тыквы селекции ВНИИССОК (ныне ФГБНУ ФНЦО).
Тыква, сорт, гибрид, дозаривание, хранение, биохимический состав, технологические качества
Короткий адрес: https://sciup.org/140223750
IDR: 140223750
Список литературы Конвейер сортов тыквы столовой селекции ВНИИССОК
- Арасимович В.В. Биохимия тыквы./Биохимия культурных растений./Под общ. Ред. П.И. Иванова/ред. 1-14 тома Арасимович В.В.-М.-Л.: Сельхозгиз, 1938. -Т.4.-С.329-349.
- Голубкина Н.А., Терешонок В.И., Коротцева И.Б. Новые сорта тыквы в производстве тыквенного пюре. -М., 2014.-Вып.1.-С.210-213.
- Гранкина Н.А., Борисенко В.В., Николаенко С.Н. Изменение химического состава плодов тыквы в процессе хранения.//Молодой учёный, 2015.-№22.-С.103-106.
- Карапетян А.С. Изменение биохимического состава плодов тыквы в зависимости от сроков хранения.//Овощи России, 2015.-№1 (26).-С.48-51.
- Николаенко С.Н. Биохимические особенности карoтинсодержащего растительного сырья и его биологическая оценка: дис..канд. техн. наук/Николаенко Самвел Николаевич.-Краснодар, 2005.
- Николаенко С.Н., Волкова С.А., Николаенко В.И. Каротиноидный состав плодов тыквы//Молодой учёный, 2015.-№1(81).-С.166-168.
- Юрина О.В., Пивоваров В.Ф., Балашова Н.Н. Селекция и семеноводство тыквенных культур в России.-М., 1998.-423 с.
- Хусид С.Б. Физиолого-биохимические аспекты подбора сортов тыквы для использования в кормопроизводстве: Автореферат дис.к. с.-х. наук./Хусид Светлана Борисовна.-Краснодар, 2013.-23 с.
- Хусид С.Б., Петенко А.И. Изменение химического состава плодов тыквы в процессе хранения//Сборник научн. трудов по материалам международной научно-практической конференции.-Одесса, 2012.-С.47-48.
