Кормление индеек при полуинтенсивной системе содержания

В последние годы мясо индейки заняло весомую нишу среди мяса птицы благодаря высоким диетическим качествам и широким возможностям изготовления из него большого ассортимента пищевых продуктов

Основную роль в производстве мяса индеек играют крупные промышленные комплексы, работающие на основе зарубежных кроссов тяжелого типа и применяющие современную интенсивную систему разведения. Но перспектива успешного ведения индейководства имеется и у многоотраслевых хозяйств, производящих сравнительно небольшой объем мясной продукции. Эти предприятия, как правило, применяют полуинтенсивную систему разведения индеек, т.е. наличие земельных угодий позволяет им производить кормовые культуры для индеек.

Корма в структуре себестоимости производимой продукции занимают более 50% всех затрат. Поэтому необходимо знать , какие корма наиболее подходят для индеек и как их применять, чтобы получить должный эффект.

Из зерновых культур наиболее предпочтительна кукуруза, в структуре рациона ее уровень может доходить до 50% при условии сбалансированности его по протеину, минеральным и биологически активным веществам. Кукуруза особенно желательна в рационе для индюшат раннего возраста, как легко переваримый высокоэнергетический корм и на последней стадии откорма птицы для придания отличного товарного качества тушке.

Пшеница несколько уступает кукурузе по содержанию энергии, но содержит больше белка и может занимать до 40% объема в кормосмеси для индеек.

Ячмень включают в рационы индеек от 5 до 30% в зависимости от возраста птицы. Ячмень является хорошим кормом по содержанию белка и энергии, но сдерживающим фактором для более широкого применения является наличие в нем непереваримых пленок и ингибитора трипсина, которые снижают использование питательных веществ птицей. Ячмень более подходит для кормления взрослых индеек.

Овес, также из-за наличия в нем зерновых пленок применяется в ограниченном количестве для кормления взрослой птицы, особенно самцов, как кормовое средство, повышающее их воспроизводительные качества.

Из зерно-бобовых для кормления индеек в большей степени подходят соя и горох. Соя по своим питательным свойствам выгодно отличается от других кормов высоким содержанием сырого протеина и энергии, но скармливать сою в сыром виде без соответствующей обработки нельзя, т.к. содержащиеся в ней ингибиторы снижают использование птицей питательных веществ рациона, а также вызывают расстройство желудочнокишечного тракта птицы. В практике существуют различные методы обработки сырой сои для снижения уровня ингибиторов: тостирование, экструдирование, СВЧ и др. Обработанную сою называют полножирной соей, ее можно вводить в рационы индеек до 15%.

Горох по содержанию белка и энергии в значительной степени уступает сое и поскольку также содержит ингибиторы, доля его в кормосмесях может составлять 5-10%.

Зеленая масса кормовых бобовых и злаковых растений является источником биологически активных веществ, стимулирует аппетит птицы. Зеленую массу лучше скармливать птице с 10-недельного возраста, в рационе зеленая масса должна составлять 2-5% в пересчете на сухое вещество. В качестве зеленого корма чаще используют люцерну, клевер, горох, суданку, рапс, кукурузу и др. Для равномерного поступления зеленых кормов организуют зеленый конвейер, который позволяет обеспечивать индеек свежей травой с ранней весны до поздней осени. Так, в условиях юга России в апреле-мае можно скармливать свежую люцерну, июне-июле - люцерну и горохо-овсяную смесь, суданку, августе-сентябре - луцерну, суданку, сентябре-октябре - горохо-овсяную смесь, люцерну. Зеленую массу скармливают птице в измельченном виде, размер частиц не более 2 см и только сразу после скашивания.

Наиболее технологическим видом зеленого корма является травяная мука как высококонцентрированный поливитаминный и белковый корм. В рационы индеек травяную муку вводят от 2 до 15% в зависимости от возраста птицы.

Сочные корма, такие как морковь, свекла, тыква, бахчевые обладают хорошими диетическими и вкусовыми качествами и охотно поедаются индейками. Техника скармливания, дозировка – аналогична травяной зелени. Подготовка корнеплодов и бахчевых к скармливанию заключается в их сортировке, очистке от земли или мойке, после чего их измельчают и немедленно скармливают.

Если в хозяйстве имеется производство растительного масла, то такие побочные продукты, как жмыхи и шроты, являются хорошими белковыми кормами. Особенно высокой питательностью обладают соевый жмых или шрот, подсолнечниковый жмых или шрот, уровень ввода их в кормосмесь для индеек – 15%. Жмыхи и шроты другого происхождения скармливать индейкам не рекомендуется.

При кормлении индеек возможно использование молочной сыворотки, которая содержит в себе витамины А и Е, группы В, легкоусвояемый кальций и магний; кроме того молочная сыворотка нормализует кишечную микрофлору, улучшает аппетит.

Правильная организация кормления индеек при полуинтенсивной системе разведения птицы позволит существенно снизить себестоимость производства индюшатины и повысить ее конкурентоспособность на рынке.