Костные остатки мясных частей туш животных из погребений срубной культуры лесостепного Поволжья
Автор: Рослякова Наталья Валерьевна
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Археология и этнография
Статья в выпуске: 1-1 т.15, 2013 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена анализу видового состава и анатомического спектра остатков мясных частей туш животных из погребений срубной культуры лесостепного Поволжья, а также взаимосвязи этих показателей с половозрастным и социальным статусом погребенных и хронологическими этапами культуры.
Погребальный обряд, бронзовый век, срубная культура, лесостепное поволжье, напутственная пища, мясная пища, археозоологический комплекс
Короткий адрес: https://sciup.org/148201700
IDR: 148201700
Текст научной статьи Костные остатки мясных частей туш животных из погребений срубной культуры лесостепного Поволжья
ветственно) (табл.1). Определение точной видовой принадлежности для костей МРС по имеющимся остаткам оказалось возможным лишь в одном случае, когда кости принадлежали барану (Уваровский II, 1/11). В одном комплексе обычно находятся кости только одного вида животного. Исключение составляет комплекс, в котором обнаружены костные остатки МРС и свиньи (Лозовка V, 4/2).
Анатомический состав
Среди остатков лошади преобладают ребра – 21 комплекс (84%). В погребениях находилось от 1 до 10 ребер. Два раза встречены фрагменты тазовых костей (8%) (Степановка III, 2/5, компл.1; Колокольцовка I, 2/1). Один комплекс включал в себя позвонок и лопатку (Ташелка IV, 7/1). Ребра происходят из правой (6 случаев) и левой (8) стороны грудной клетки, из средней (6) и задней (9) ее части.
КРС принадлежат ребро (Заплавное I, 1/3) и три позвонка (Заплавное I, 1/4; ОК Сарбайс-кий II, 14). Ребро происходит из правой стороны средней части грудной клетки. Позвонки представлены фрагментом эпистрофея (второго шейного позвонка) и правыми боковыми отростками соседних поясничных позвонков.
МРС представлен ребрами 8 (73%), фрагментами поясничного позвонка, крестца и тазовой кости 1(9%), лучевой 1(9%) и берцовой 1(9%) костями. Ребра происходят из правой (4 случая) и левой (3) стороны грудной клетки, из средней (3) и задней (4) ее части. Поясничный позвонок, крестец и часть тазовой кости являются остатками одной части туши (Уваровский II, 11/1). Берцовая кость и астрагал происходят из одной конечности (У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, 4/2).
Свинье принадлежали 2 ребра, находившиеся в одном комплексе с ребрами МРС (Лозовка V, 4/2).
Таблица 1. Видовая структура комплексов костей из «мясных» частей туш из погребений срубной культуры
|
Лошадь |
КРС |
МРС |
Св инья |
|||||
|
IS © © © В |
ЗВ л H У |
« 5 о 2 |
« S 9 л ^ у |
>s © |
S 9 Й ^ У |
© |
S 9 У |
|
|
Бобровка I, к.2, п.10 |
2 |
1 |
||||||
|
Бобровка I, к.2, п.11, компл.1 |
2 |
1 |
||||||
|
Бобровка I, к.2, п.11, компл.2 |
1 |
1 |
||||||
|
Бобровка I, к.3, п.7 |
2 |
1 |
||||||
|
Владимировка I, к.1, п.1 |
1 |
1 |
||||||
|
Владимировка I, к.4, п.1 |
4 |
2 |
||||||
|
Лозовка V, к.4, п.2 |
2 |
1 |
3 |
2 |
||||
|
Новые Ключи III, к.1, п.2 |
2 |
1 |
||||||
|
Просвет I, к. 4. п.2 |
2 |
1 |
||||||
|
Просвет I, к. 8. п.1 |
2 |
1 |
||||||
|
Рождественский I, к.2, п.5 |
5 |
1 |
||||||
|
Степановка III, к.2, п.5, компл.1 |
1 |
1 |
||||||
|
Степановка III, к.2, п.5, компл.2 |
2 |
1 |
||||||
|
Ташелка IV, к. 1, п. 3 |
1 |
1 |
||||||
|
Ташелка IV, к. 1, п. 4 |
1 |
1 |
||||||
|
Ташелка IV, к.2, п. 8 |
1 |
1 |
||||||
|
Ташелка IV, к.7, п. 1 |
2 |
2 |
||||||
|
Уваровский II, к.11, п.1 |
3 |
1 |
||||||
|
Заплавн ое I, к.1, п.3 |
1 |
1 |
||||||
|
Заплавн ое I, к.1, п.4 |
1 |
1 |
||||||
|
Колоколь цовка I, к.2, п.1 |
1 |
1 |
||||||
|
Ново-Михайловский IV, к.5, п.3 |
1 |
1 |
||||||
|
Ново-Михайловский IV, к.5, п.12 |
4 |
3 |
||||||
|
ОК Сарбайский II, п .1 |
5 |
1 |
||||||
|
ОК Сарбайский II, п .2 |
2 |
1 |
||||||
|
ОК Сарбайский II, п .14 |
2 |
1 |
||||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, к.2, п.10 |
1 |
1 |
||||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, к.2, п.12 |
2 |
1 |
||||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, к.4, п.2 |
2 |
1 |
||||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, к.4, п.5 |
1 |
1 |
||||||
|
Карабаевка I, к.1, п.3 |
4 |
1 |
||||||
|
Карабаевка I, к.1, п.4 |
10 |
1 |
||||||
|
Карабаевка I, к.2, п.2 |
2 |
1 |
||||||
|
Всего на дне |
47 |
22 |
4 |
3 |
24 |
12 |
3 |
2 |
|
% |
56 |
8 |
31 |
5 |
||||
Таблица 2. Возрастная структура костей из «мясных» частей туш со дна погребений
|
Молодые |
Полув зрослые |
Взрослые |
Всего |
|
|
Лошадь |
0 |
7 |
10 |
17 |
|
% |
0 |
41 |
59 |
100 |
|
КРС |
0 |
2 |
2 |
4 |
|
% |
0 |
50 |
50 |
100 |
|
МРС |
1 |
4 |
5 |
10 |
|
% |
10 |
40 |
50 |
100 |
|
Свин ья |
0 |
0 |
1 |
1 |
|
% |
0 |
0 |
100 |
100 |
Таблица 3. Пол и возраст погребенных, в погребениях которых находились наборы погребального инвентаря, и хронологические рамки погребений
|
Комплекс |
Пол погребенного |
Возраст погребенного |
Этап срубной культуры |
||||
|
S |
>s s a u Я |
о я aj |
© H © © |
>я 4 u О a |
4 |
||
|
Лошадь |
|||||||
|
Бобровка I, к.2, п.11 |
1 |
1 |
30-40 |
ранний |
|||
|
Бобровка I, к.3, п.7 |
1 |
1 |
25-35 |
ранний |
|||
|
Владимировка I, к.1, п.1 |
трупосожжение |
ранний |
|||||
|
Владимировка I, к.4, п.1 |
1 |
1 |
ок. 25 |
ранний |
|||
|
Новые ключи III, к.1, п.2 |
1 |
1 |
35-45 |
ранний |
|||
|
Просвет I, к. 4. п.2 |
1 |
ранний |
|||||
|
Просвет I, к. 8. п.1 |
2 |
4-5; 1,5-2 |
ранний |
||||
|
Степановка III, к.2, п.5 |
не определен |
ранний |
|||||
|
Ташелка IV, к. 1, п. 3 |
1 |
1 |
25-35 |
ранний |
|||
|
Ташелка IV, к. 1, п. 4 |
трупосожжение |
ранний |
|||||
|
Ташелка IV, к.2, п. 8 |
1 |
1 |
35-40 |
ранний |
|||
|
Ташелка IV, к.7, п. 1 |
1 |
1 |
17-25 |
ранний |
|||
|
Колокольцовка I, к.2, п.1 |
1 |
1 |
25-30 |
ранний |
|||
|
Ново-Михайловский IV, к.5, п.3 |
1 |
1 |
35-45 |
развитый |
|||
|
ОК Сарбайский II, п.1 |
1 |
1 |
25-35 |
развитый |
|||
|
Карабаевка I, к.1, п.3 |
1 |
1 |
16-18 |
ранний |
|||
|
Карабаевка I, к.1, п.4 |
1 |
1 |
45-50 |
ранний |
|||
|
Карабаевка I, к.2, п.2 |
не определен |
развитый |
|||||
|
МРС |
|||||||
|
Бобровка I, к.2, п.10 |
1 |
ранний |
|||||
|
Лозовка V, к.4, п.2 |
1 |
15-16 |
ранний |
||||
|
Рождественский I, к.2, п.5 |
1 |
ок. 7 |
ранний |
||||
|
Уваровский II, к.11, п .1 |
1 |
1 |
18-20 |
ранний |
|||
|
Ново-Михайловский IV, к.5, п.12 |
1 |
1 |
25-30 |
развитый |
|||
|
ОК Сарбайский II, п.2 |
1 |
ок.15 |
развитый |
||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, к.2, п.10 |
1 |
7-8 |
не определен |
||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань-Саратов, к.2, п.12 |
1 |
1 |
14-15 |
не определен |
|||
Таблица 3. Пол и возраст погребенных, в погребениях которых находились наборы погребального инвентаря, и хронологические рамки погребений (окончание)
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань -Саратов, к.4, п.2 |
2 |
ок.6; 89 |
не определен |
||||
|
У железнодорожного разъезда «22 км» ж/д Сызрань -Саратов, к.4, п.5 |
1 |
8-10 |
не определен |
||||
|
КРС |
|||||||
|
Заплавное I, к.1, п.3 |
1 |
1 |
25-40 |
развитый |
|||
|
Заплавное I, к.1, п.4 |
1 |
1 |
30-45 |
развитый |
|||
|
ОК Сарбайский II, п.14 |
1(?) |
1 |
50-60 |
развитый |
|||
|
Всего на дне |
13 |
5 |
7 |
3 |
19 |
||
|
% |
72 |
28 |
24 |
10 |
66 |
||
Высокое ритуальное значение МРС отмечено в комплексах погребального инвентаря (см. статью Н.В. Росляковой и П.А. Косинцева в настоящем номере) и в жертвенниках. Что касается лошади, то её остатки также встречаются в вышеназванных категориях археозоологических комплексов, но значительно реже4.
Работа выполнена при финансовой поддержке РГНФ, проект № 12-11-63002а/В.
Список литературы Костные остатки мясных частей туш животных из погребений срубной культуры лесостепного Поволжья
- Цимиданов В.В. Мясная пища в погребениях срубной общности как проявление дифференциации культуры (по материалам Украины)//Древние культуры Восточной Украины. Проблемы изучения и правовой охраны археологического наследия. Сборник научных трудов. Луганск: Издательство ВУГУ, 1996. С.199, 209.
- Крамарев А.И. Погребальные памятники срубной культуры Южного Средневолжья//Абашевская культурно-историческая общность: истоки, развитие, наследие. Материалы международной научной конференции. Чебоксары, 2003. С.158.
- Косинцев П.А., Рослякова Н.В. Материалы по истории животноводства у населения Самарского Поволжья в бронзовом веке // Вопросы археологии Поволжья. Вып.2. Самара, 2002. С.150; Косинцев П.А. Животноводство у населения Самарского Поволжья в эпоху поздней бронзы // Материальная культура населения бассейна реки Самары в бронзовом веке. Самара, 2003. С.135-137.
- Рослякова Н.В. Археозоологическое изучение жертвенных комплексов из могильников срубной культуры лесостепного Поволжья//Культуры степной Евразии и их взаимодействие с древними цивилизациями. Материалы международной научной конференции, посвященной 110-летию со дня рождения выдающегося российского археолога Михаила Петровича Грязнова. Кн.1. СПб.: ИИМК РАН, 2012. С.403.
