Крупноплодный сорт подсолнечника кондитерского направления Кондитер

В Российской Федерации среди возделываемых масличных культур первое место принадлежит подсолнечнику ( Helianthus annuus L . ). Его посевы занимают до 70 % посевных площадей масличных культур. Около 90 % из всего производимого в нашей стране растительного масла составляет именно масло из семян подсолнечника. Семена культуры являются источником микроэлементов железа, цинка, калия, витаминов В 1 (тиамина), Е (токоферолов), а также легкоусвояемой клетчатки [1]. В связи с высокой рентабельностью его выращивания отмечается заметное увеличение площадей, занимаемых подсолнечником: так, посевные площади в РФ выросли с

8 481 тыс. га в 2020 г. до 9 652 тыс. га в 2021 г.

Помимо высокого спроса на масличный подсолнечник, в последние годы в мире повышается спрос на семена крупноплодного подсолнечника кондитерского направления [2]. Ядра крупноплодного подсолнечника нашли широкое распространение в кондитерской промышленности в качестве снеков, могут частично заменять ядра орехового сырья, а также использоваться в пищу в сыром и жареном виде. В связи с тем, что разные рынки предъявляют определенные требования к крупности семянок, содержанию в них белка и масла, легкости отделения лузги, цвету оболочки и другим признакам процесс селекции значительно усложняется. При этом стоимость урожая кондитерского подсолнечника может в несколько раз превышать стоимость классического масличного [3].

В государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в 2021 г., зарегистрировано шесть кондитерских сортов селекции ВНИИМК (г. Краснодар): Белочка, Джинн, Лакомка, Орешек, СПК и Караван [4]. С 2022 г. этот список пополнился сортами Кондитер и СПК плюс, которые успешно прошли государственное сортоиспытание.

Новый крупноплодный сорт подсолнечника кондитерского типа Кондитер создан в лаборатории селекции сортов подсолнечника отдела селекции и первичного семеноводства подсолнечника ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК в 2015–2019 гг.

Для повышения эффективности селекции на продуктивность и другие хозяйственно ценные признаки используются различные методы, одним из которых является метод многократного индивидуального отбора с оценкой по потомству и переопылением лучших номеров, разработанный академиком В.С. Пустовойтом [5]. Несколько циклов отбора, проведенного из сортовой популяции кондитер- ского подсолнечника, позволили получить перспективные номера, превысившие стандарт по комплексу хозяйственно ценных признаков, а прежде всего урожайности и крупноплодности, в результате чего выделился перспективный номер 848, из которого в дальнейшем был создан сорт Кондитер.

По данным конкурсного испытания, за 2019–2021 гг. по урожайности сорт Кондитер превысил сорт-стандарт Джинн на 0,29 т/га (табл. 1).

Таблица 1

Характеристика крупноплодного сорта подсолнечника Кондитер

ВНИИМК, г. Краснодар, 2019–2021 гг.

Сорт	Вегета-цион-ный период, сутки	Высота растения, см	Натура, г/л	Масса 1000 семян*, г	Луз-жис-тость, %	Мас-личность, %	Урожай-ность, т/га
Джинн (st)	96	192	354	95	29,1	47,1	3,53
Кондитер	98	183	347	97	28,1	48,6	3,82
НСР 05				3			0,16

*при густоте стояния 40 тыс. шт./га

Сорт Кондитер хорошо развивается при умеренных температурах, способствуя тем самым раннему проведению полевых работ по уходу за посевами. В условиях засухи проявляет такие его свойства, как энергия раннего развития, пластичность, стабильность и высокий урожай. Выровнен по высоте растений, цветению и созреванию (рис. 1).

Рисунок 1 – Сорт подсолнечника кондитерского типа Кондитер, фаза массового цветения

(фото авторов, ЦЭБ ВНИИМК, 2020 г.)

Продолжительный период вегетации сорта Кондитер (96–98 суток) позволяет растениям максимально использовать осенне-зимние запасы почвенной влаги. Сорт высокоурожайный, потенциальная урожайность его составляет 3,5–4,0 т/га (2020 г., Саратовская область, Калининский ГСУ – 4 т/га). Отличительной особенностью сорта является повышенная продуктивность, выносливость к комплексу рас заразихи E, F, G и ложной мучнистой росы.

С 2019 г. сорт Кондитер изучался в экологическом сортоиспытании на Армавирской ОС ВНИИМК (г. Армавир, Краснодарский край) (табл. 2).

Таблица 2

Урожайность семян сорта Кондитер в экологическом сортоиспытании, т/га

АОС – филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК

Сорт	2019 г.	2021 г.	среднее
Кондитер	2,61	2,77	2,69
Джинн (st)	2,26	2,56	2,47
НСР 05	0,19	0,27	‒

климатических условиях зоны возделывания (табл. 3).

Корзинка обольшая, при созревании повернута вниз, форма ее слабовыпуклая. Семянки крупные, хорошо выполненные. Высота растений 190–200 см, стебель прямостоячий, устойчив к полеганию. Листья растения сорта Кондитер зеленые, крупные; пузырчатость средняя; зубчатость крупная; язычковые цветки яйцевидной формы, средней длины, желтые. Трубчатые цветки желтые, без антоциановой окраски рылец пестиков. Листочки обертки яйцевидной формы, слабо охватывают корзинку. Семянки крупного размера, продолговатой формы, черносерого цвета (рис. 2).

При рекомендованной густоте стояния в товарных посевах (25–30 тыс. раст./га) масса 1000 семян сорта Кондитер составляет 150 г и выше.

С 2020 г. новый сорт Кондитер проходил Государственное сортоиспытание. В Госсортсети Краснодарского края показал высокую экологическую пластичность и продуктивность в различных почвенно-

в

Рисунок 2 – Корзинка (а), лист (б) и семена (в) сорта подсолнечника Кондитер (фото авторов, ВНИИМК, г. Краснодар, 2020 г.)

Таблица 3

Урожайность крупноплодных сортов подсолнечника селекции ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК на Госсортоучастках Краснодарского края, т/га

Госсорткомиссия РФ, 2020–2021 гг.

Сорт	Госсортоучасток
	Кущевский			Усть-Лабинский			Отрадненский
	Год
	2020	2021	среднее	2020	2021	среднее	2020	2021	среднее
Джинн (st)	1,16	1,93	1,55	3,15	1,82	2,49	2,87	2,59	2,73

Кондитер

1,28

2,10

1,69

2,99

2,39

2,69

2,89

3,19

3,04

Сорт Кондитер внесен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2022 г. и допущен к использованию по Центрально-Черноземному (5), Северо-Кавказскому (6), Средневолжскому (7) и Нижневолжскому (8) регионам. Ориги-натором сорта является ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК.