Кудесник 2 - новый раннеспелый сорт гороха овощного для консервной промышленности

Известно, что для конвейерного поступления сырья на переработку заводам необходим набор сортов гороха овощного от очень ранних до позднеспелых с тем, чтобы максимально загрузить мощности в течение сезона как минимум до 35-40 суток, а при возможности и более [1,2,3,4]. На Крымской опытной селекционной станции на протяжении десятков лет ведется создание таких сортов для консервной промышленности. С 2000 года и по настоящее время, получен новый набор уникальных высокотехнологичных сортов как для переработки на «зеленый горошек», так и для заморозки. Их отличает высокое содержание сахара (до 7,5-8,0 мг%) и амилозы в крахмале (до 85%), что позволяет замедлить перезревание гороха в фазу технической спелости. В производстве сейчас с успехом выращиваются такие сорта селекции станции как: Прима – очень ранний (включен в Государственный реестр с 2016 года); Альфа 2 – ранний (2012); Беркут – среднеранний (2002); Веста – среднеранний (2009); Парус – среднеспелый (2009); Красавчик – среднепоздний (2011); Исток – позднеспелый (2005). Подробное описание сортов представлено в работах [4, 5]. Данные сорта пользуются спросом не только в Северо-Кавказском регионе, но и в Орловской, Липецкой, Ярославской областях, а также в Республике Мордовия. Вместе с тем, переработчикам нужно несколько сортов в каждой группе спелости с тем, чтобы иметь возможность выбора по их адаптивности к различным агроклиматическим условиям.

В 2015 году филиалом Крымская ОСС ВИР, в качестве дополнения к существующему сортименту в группе раннеспелых сортов, передан на Государственное сортоиспытание новый сорт гороха овощного для консервирования Кудесник 2. Результаты станционного испытания, представленные в таблице, свидетельствуют о том, что Кудесник 2 значительно превосходит стандартный сорт Альфа (St) по урожайности, а дегустационные оценки свежего и консервированного горошка имеет на уровне стандарта.

Растения сорта Кудесник 2 (рис. 1, 2) имеют простой стебель длиной 65-70 см с короткими междоузлиями. Общее их количество – 17-19 шт., до первого продуктивного узла – 12-13.

Лист обычного типа, зеленой окраски, без опушения, с 2-3 парами средних листоч-

Таблица. Сравнительная оценка по основным хозяйственно ценным признакам сортов Кудесник 2 и Альфа (КСИ, Крымская ОСС ВИР, 2014-2015 годы)

Показатели		Сорта
		Альфа (St)	Кудесник 2
Группа созревания		ранняя	ранняя
Период от всходов до уборки на зеленый горошек, дней		57	55
Тип междоузлий		укороченные	короткие
	бобов	12,2	17,4
Урожайность, т/га	зеленого горошка	6,0*	9,1
	бобов	100,0	142,4
Процент к стандарту	зеленого горошка	100,0	151,8
Выход горошка от массы бобов, %		49,5	52,5
	свежего	5	5
Дегустационная оценка, балл	консервированного	4,9	4,9

Примечание: *- обработка данных проведена по урожаю зеленого горошка: точность опыта (p) – 4,8%, ошибка средней (E) – 0,3, критерий оценки ( ) – 1,5

Рис.1. Растения гороха овощного сорт Кудесник 2, общий вид.

Picture 1. Plants of peas vegetable variety

Kudesnik 2, general view

ков удлинённо-яйцевидной формы, оканчивающийся усиками. Характер края листочков – цельнокрайные. Облиственность растений – средняя.

Прилистники обычные, хорошо развитые, средних размеров, без пазушного пятна.

Цветки белые, средние, по 2, реже 3 на цветоносе.

Боб лущильный, слабоизогнутый с тупой верхушкой, длиной 6,5 см, шири-

Рис.2. Единичное растение гороха овощного сорт Кудесник 2.

Picture 2. – Single plant of peas vegetable variety Kudesnik 2.

ной 1,1. Число бобов на растении составляет 8-10 шт. Зелёный горошек в фазу технической спелости тёмнозелёной окраски. Семян в бобе 7-9 шт. Биохимические и технологические показатели высокие.

Семена мозговые с морщинистой поверхностью, угловато-квадратной формы, зеленой окраски. Кожура семян бесцветная, семядоли зеленые. Масса 1000 шт. семян – 150 г. Сорт относительно устойчив к корневым гнилям. Пригоден для уборки комбайном и выращиванию в индустриальных технологиях.

Предназначен для выработки консервов «зелёный горошек» при промышленной переработке сырья, а также для заморозки и потребления в свежем виде.

Сорт рекомендуется для получения ранней продукции. В условиях Кубани его следует высевать в «февральские окна» и до первой половины марта с нормой высева 1,3 млн. семян на 1 гектар. Причем февральский посев нужно проводить по созревшей почве семенами, всхожесть которых не менее 90% на не подтопляемых участках. Глубина заделки – не более 5-6 см. В период вегетации для борьбы с сорняками рекомендуем проводить 1-2 боронования по диагонали посева легкими боронами в фазе 2-3 настоящих листьев у гороха. Возможно применение гербицидов Пивалт, ВРК (100 г/л), Зета, ВРК (100 г/л), Тактик, ВРК (100 г/л) против однолетних и многолетних двудольных сорняков, в том числе видов амброзии. Расход: препарата – 0,5-0,75 л/га, рабочей жидкости – 400 л/га. Проводить опрыскивание можно после посева в течение 2-3 суток и в период вегетации растений гороха до фазы «растение с 5-6 листьями».

В настоящее время сорт Кудесник 2 находится в размножении.