Лабораторные исследования и противоэпизоотические мероприятия на птицефабрике

В крупных птицефабриках имеются диагностическая и испытательная лаборатории, призванные устанавливать диагноз на болезни птиц, исследовать качество кормов и воды, качество ветеринарносанитарных работ, проводить ветеринарно-санитарную экспертизу мяса и других продуктов птицеводства [1].

В соответствии со своими задачами ветеринарные лаборатории проводят диагностическую, аналитическую, профилактическую, противоэпизоотическую и консультативную работы. В процессе работы ветеринарные специалисты лаборатории руководствуются справочниками лабораторных исследований в ветеринарии [2,6,7,8,9].

Материал и методика. Анализ объемов лабораторных исследований провели по отчетным данным серологического, бактериологического, химического отделов диагностической, испытательной лабораторий и противоэпизоотических мероприятий, проведенных на птицефабрике ООО «Челны-Бройлер» за 2008-2010 годы.

Результаты исследований. На птицефабрике осуществляется профилактическая вакцинация птицы против Ньюкаслской болезни, инфекционной бурсальной болезни, болезни Марека и инфекционного бронхита кур.

Динамика объемов диагностических исследований и противоэпизоотических мероприятий за 2008-2010 годы значительно изменилась. Это объясняется тем, что после реконструкции фабрики были введены в эксплуатацию новые производственные сооружения (А1-А5, А7-А9, А16-А19, В1-В4, Б1-Б8), построены Племрепродуктор II порядка и новый инкубатор, птичники. Увеличилось поголовье птицы, и соответственно увеличились объемы ветеринарных работ, включая противоэпизоотические мероприятия.

Таким образом, среднегодовой объем противоэпизоотических мероприятий составляет:

• -    профилактические мероприятия 201 млн., в том числе первичная вакцинация против болезни Ньюкасла 31 млн., ревакцинация – около 30 млн.; первичная вакцинация против инфекционной бурсальной болезни 31 млн., ревакцинация 25,5 млн.; вакцинация против болезни Марека 26,9 млн.; первичная вакцинация против инфекционного бронхита кур 31 млн., ревакцинация 25,5 млн.

• -    объем ветеринарно-санитарных работ увеличился в 2009 г., сократился в 2010 г. ниже уровня 2008 г.

В бактериологическом отделе диагностической лаборатории птицефабрики среднегодовой объем исследований составляет 44536 экспертиз, в том числе исследования патологического материала от павших птиц, инкубационных яиц и эмбрионов на наличие возбудителей

Рис.1. Динамика объема вакцинаций, проведенных на птицефабрике ООО «Челны-Бройлер»

Рис.2. Динамика объема ветеринарно-санитарных работ бактериальных болезней – 15893 экспертиз (35,7%), бактериологические исследования кормов – 8790 экспертиз (19,7%), исследования на качество дезинфекции – 18912 экспертиз (42,5%), на бактериальную обсемененность воздуха в помещениях – 941 экспертиз (2,1%). В токсикологическом отделе среднегодовой объем исследований составляет – 1712 экспертиз; в серологическом – 36998 экспертиз, в том числе исследование на напряженность иммунитета после вакцинации против болезни Ньюкасла (РТГА) составляет – 31239 экспертиз (84,4%), на исследование сыворотки крови методом ИФА – 5759 (15,6%).

Испытательная лаборатория состоит из двух отделов: бактериологического и физико-химического и она входит в ветеринарную структуру предприятия ООО «Челны-Бройлер». Основной функцией лаборатории является осуществление санитарно-микробиологического и физико-химического контроля сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции, технического сырья, санитарно-гигиенического состояния производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары, рук, санитарной одежды работающих. В своей деятельности лаборатория руководствуется действующими нормативными документами.

Испытательная лаборатория располагается в отдельно расположенном двухэтажном здании. На первом этаже находится бактериологический отдел, на втором – физико-химический отдел.

В бактериологическом отделе испытательной лаборатории птицефабрики среднегодовой объем исследований составляет 21007 экспертиз, в том числе на бактериологические исследования выпускаемой продукции приходится – 14705 (70%), на санитарно-гигиенические исследования смывов с оборудования – 6239 (29,7%), исследования воздуха - 63 (0,3%) экспертиз.

Среднегодовой объем в химическом отделе испытательной лаборатории составил 9840 экспертиз. Из них исследований колбасных изделий, полуфабрикатов, вспомогательного сырья, дезинфицирующих средств было проведено – 8333 (84,7%), на исследование воды – 1507 (15,3%) экспертиз.

Выводы. 1. Среднегодовые объемы диагностических исследований на птицефабрике определяются поголовьем птицы и эпизоотической ситуацией фабрики, а также эпизоотической характеристикой завезенных инкубационных яиц и хозяйств поставщиков. 2. Наибольшее количество лабораторных исследований проводится в бактериологическом отделе диагностической лаборатории (53,5%), серологическом – 44,4 и токсикологическом отделе – 2,1%. 3. Удельный вес вакцинаций в 2008 году составил 26,6% объема ветеринарных работ, 2009 году – 33,4 , 2010 году - 40%. Объем ветеринарно-санитарных работ тоже изменился. В 2008 году он составлял – 32,6%, 2009 – 38,4 , 2010 – 29%, в том числе объем дезинфекции составил в 2008 году – 61,3%, дератизации – 25,9%, дезинсекции – 13,7%. В 2009 году объем дезинфекции составил – 59,3%, дератизации – 28,7%, дезинсекции – 12%. В 2010 году соответственно 65, 22,3 и 12,7%.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Акмуллин, А.И Классификация работ, выполняемых в ветеринарных лабораториях / А.И. Акмуллин // Материалы

ВНПК. / Казань. - 2004. – С. 175-176. 2. Алексеев Ф. Ф., Асриян М. А., Бельченко Н. Б. и др. / Промышленное птицеводство.; сост.: Фисинин В. И., Тардатьян Г. А.. – М.: Агропромиздат, 1991. – 544 с.: ил. (3-10). 3. Байдевлятов А. Б. и др. Система ветеринарно-санитарных мероприятий в промышленном и племенном птицеводстве. – Киев, Урожай, 1975. 4. Белоусов, В.И. Ветеринарная лаборатория / В.И. Белоусов, И.Н. Никитин // Ветеринария. – 2006. - №10. – С. 3 - 6. 5. Королева, Л.В. Лабораторная диагностика болезней животных – основа успешной профилактики инфекционных, инвазионных и незаразных болезней / Л.В. Королева // Труды II съезда ветеринарных врачей Республики Татарстан. / Казань. - 2001. – С. 39 – 45. 6. Лабораторные исследования в ветеринарии: бактериальные инфекции. Справочник под ред. Б.И. Антонова, М.: Агропромиздат, 1986.  –  352 с. 7. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические. Справочник под ред. Б.И. Антонова, М.: Агропромиздат, 1991.  –  287 с. 8. Лабораторные исследования в ветеринарии: вирусные, риккетсиозные и паразитарные болезни. Справочник под ред. Б.И. Антонова, М.: Агропромиздат, 1987. – 240 с. 9. Лабораторные исследования в ветеринарии: химикотоксикологические методы. Справочник под ред. Б.И. Антонова, М.: Агропромиздат, 1989. – 320 с.

ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ПРОТИВОЭПИЗООТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА ПТИЦЕФАБРИКЕ

Сахапова Л.Р.

Резюме

Осуществлен анализ объемов лабораторных исследований, проведенных за три года в диагностической и испытательной лабораториях птицефабрики ООО «Челны-Бройлер». Установлены среднегодовые объемы бактериологических, серологических, токсикологических, физикохимических исследований. Определена зависимость объемов работ от поголовья птицы, эпизоотической ситуации фабрики, а также эпизоотической характеристики завезенных инкубационных яиц и хозяйств поставщиков.

LABORATORY RESEARCH AND ANTI-EPIZOOTIC MEASURES AT THE POULTRY PLANT

Sahapova L.R.