Люпин - перспективный кормовой источник белка для сельскохозяйственных животных

Основным источником протеина для крупного рогатого скота являются растительные корма (люцерна, клевер, козлятник восточного и др.). При этом уровень и качество протеина в зеленых кормах обусловлены главным образом видовыми и сортовыми особенностями, агротехникой возделывания и сроками уборки. Из-за дефицита протеина в рационах сельскохозяйственных животных Татарстан недополучает от 20 до 40% продукции [1].

В условиях Республики Татарстана (РТ) основными источниками зернового кормового белка являются горох и рапс [2]. Тем не менее, горох используется главным образом на пищевые цели, а на корм животным остается недостаточное количество. Также распространение получил рапс (высокобелковая масленичная культура). При этом на корм скоту используют не только зеленую массу рапса, но и продукты переработки: муку, жмыхи, шроты, с содержанием сырого протеина 2133%, 37-38% и 40-42% соответственно. Однако производство вышеуказанных белковых кормов осуществляется в недостаточном количестве. Поэтому приходиться завозить шроты и жмыхи из других регионов или производить работы по изысканию нетрадиционных источников протеина.

Так, наряду с увеличением производства растительного белка непосредственно в хозяйствах важное значение имеет использование продуктов вторичного производства перерабатывающей промышленности [3]. В республике для нужд агропромышленного комплекса успешно работает Буинский спиртовой завод, производящий сухую спиртовую барду (протеин до 28%, а у гороха 22%).

Дополнительным резервом пополнения ресурсов кормового белка может стать соя. Известно, что в соевых бобах содержится более 30% протеина (а в шроте до 47%), который хорошо сбалансирован по аминокислотному составу, поэтому его эффективно применять в рационах сельскохозяйственных животных и птиц. В то же время широкое использование кормов из сои в рационах сельскохозяйственных животных и птиц ограничивается присутствием в них уреазы, которая угнетает процесс пищеварения.

Положительным примером выращивания сои является ОАО Холдинговая компания «АК БАРС». Выращенную сою перерабатывают на комбикормовом заводе ОАО «Бурундуковский элеватор» с помощью экструзионного метода обработки, с последующим использованием в комбикормах для свиней, птицы и молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста. Вследствие высокой температуры (до 131 °С) и давления (2-3 Мпа) обеззараживаются токсические вещества сои, повышается эффективность использования протеина, и снижается активность уреазы с 2 до 0,12%.

Однако опыт последних лет показал, что в наших природно-климатических условиях соя не дает высокий урожай, а потому её себестоимость остается высокой.

Вместе с тем перспективным направлением в этом плане является выращивание люпина, как это успешно делается в республике Беларусь и некоторых регионах России.

Директор Всероссийского НИИ люпина А.И. Артюхов, считает, что в рационах животных сою можно частично или полностью заменять люпином не снижая при этом продуктивность. Кроме того, если соя в нативном виде с овершенно несъедобна, то люпин в нативном виде не имеет антипитательных веществ и может применяться в кормлен ии в сыром виде. С развитием селекции были получены сорта люпина белого с низким содержанием алкалоидов, что позволило использовать это растение на корм животным без термической обработки. К тому же перед соей у люпина белого есть несколько преимуществ: высокая урожайность зерна (до 6 т/га) и зеленой массы (до 70 т/га) устойчивость к болезням и климатическим стрессам, пониженное содержание клетчатки и алкалоидов, высокий уровень сырого протеина (до 32%), минералов, витамина Е и бета-каротина. Кроме того рыночная цена люпина белого не превышает 19 руб/кг. Себестоимость зерна находится на уров не 6-7 руб/кг, а чистая прибыль достигает при урожайности 4 т/га -30 тыс. руб/га [4].

Учитывая перспективность использования люпина, для устранения дефицита протеина в рационах животных, в ряде хозяйств республики планируют выращивать эту высокобелковую культуру.

Заключение. Таким образом, работа, направленная на повышение продуктивности крупного рогатого скота за счёт использования в рационах высокобелковой культуры люпина является актуальной, имеющей важное Республики Татарстан. народнохозяйственное значение для

ЛИТЕРАТУРА: 1. Якимов, А.В. Пути повышения протеиновой питательности рационов крупного рогатого скота и свиней / А.В. Якимов, А.К. Р.Х. Абузяров, А.К. Садретдинов, А.И. Рахматуллин, Р.Р. Гисматов, М.М. Хасанов // Международная научно-практическая конференция «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ». - Ульяновск. - 2015. - Т. 1. - С. 264-266. 2. Зарипова, Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П. Зарипова, М.Г. Нуртдинов, Н.Н. Хазипов и др. - Казань: Фолиантъ, 2010. - 272 с. 3. Якимов А.В. Эффективность использования продуктов переработки пивоваренной и спиртовой промышленности в животноводстве / А.В. Якимов, Р.Х. Абузяров, В.В. Громаков // Зоотехния. - 2010. - №2. - С. 14-16. 4. Артюхов, А.И. Жить вместе с люпином / А.И. Артюхов // Сельская жизнь. - 2014. - №15. - С. 5.

ЛЮПИН – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ КОРМОВОЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Каюмов Р.Ш., Якимов А.В.

Резюме

В статье приведены традиционные для республики Татарстан источники кормового белка, используемые в рационах сельскохозяйственных животных, а также перспективные кормовые высокобелковые культуры.

LUPIN IS A PROMISING SOURCE OF PROTEIN FEED FOR FARM ANIMALS

Kayumov R.S., Yakimov A.V.