Малые гостиницы эконом-класса как отдельный сегмент гостиничного бизнеса

Основное отличие гостиниц от специализированных средств размещения состоит в том, что специализированные предприятия, помимо услуг по размещению гостей, предлагают клиентам дополнительные услуги в виде оздоровления, лечения, реабилитации, уникальные туристские и спортивные услуги. Гостиницы предлагают, как правило, стандартный комплекс услуг по приему, размещению, питанию туристов, организации досуга и отдыха, информационному обеспечению и прочему сервисному обслуживанию их пребывания.

Современное гостиничное хозяйство стремительно развивается, появляются новые виды и формы гостиничного бизнеса, расширяются и улучшаются гостиничные услуг, создаются крупные гостиничные сети, совершенствуются подходы к управляю гостиницами. В последнее время помимо традиционных гостиниц полного сервиса стали появляться специализированные предприятия с сокращенным набором предлагаемых услуг. Специализация гостиниц определяется сегментом туристского рынка, представители которого являются основной целевой аудиторией для конкретной гостиницы, например, гостиницы, ориентирующиеся на клиентов, посвящающих свой отпуск игре катанию на лыжах, конным турам и т.д., туристов, выезжающих с целью участия в выставках, ярмарках, религиозных турах и т.д. [2].

Сегментация гостиничного рынка осуществляется на основании критериев и признаков. Критерий - это способ оценки выбора того или иного сегмента гостиничного рынка для продуктов или гостиниц (конкурента). Признак - это способ выделения данного сегмента на гостиничном рынке.

Существует множество способов сегментации гостиничного рынка, но не все из них эффективны и полностью отражают всю конъюнктуру рынка. Выбирая тот или иной подход к проведению сегментации, следует учитывать следующие критерии:

• -    Емкость сегмента, по которому определятся число потенциальных потребителей и, соответственно, необходимый объем номерного фонда;

• -    Каналы продвижения и продажи гостиничного продукта, благодаря которым решаются вопрос о формировании сети продвижения и продажи гостиничного продукта;

• -    Устойчивость гостиничного рынка, что помогает сделать выбор о целесообразности загрузки номерного фонда гостиниц;

• -    Доходность, которая показывает уровень рентабельности гостиниц на данном сегменте рынка, гостиницы должны ориентировать свою маркетинговую стратегию на самую гомогенную группу потребителей;

• -    Совместимость сегмента гостиничного рынка с рынком основных конкурентов, что дает оценить силу или слабость конкурентов и принять решение и готовности внесения дополнительных затрат при ориентации на таком сегменте;

• -    Защищенность от конкуренции (уже завоеванные позиции, положительный имидж)

• -    Важность сегмента для гостиниц;

• -    Доступность освоения сегмента для гостиниц;

• -    Возможная эффективность работы в этом сегменте на перспективу

Основными признаками сегментации гостиничного рынка по группам потребителей являются демографические, географические, психографические, поведенческие. Сегмент гостиничного рынка по группам потребителей определяется по совпадению у определенных групп потребителей нескольких признаков.

В России существует множество вариантов сегментаций гостиниц по размерам предприятия, количеству номеров, качеству и объему предоставляемых услуг, территориальному делению и т.д. Сегментирование гостиниц на группы зависит от задач, которые ставят себе те или иные структуры. В научной и практической литературе при определении такого рода класса или сегмента гостиниц используются различные определения и понятия,которые зачастую дублируют друг друга: высший, средний, низший; бюджетное; экономичное (эконом-класс); средний класс; первоклассные, премиум, фешенебельные гостиницы. Становится очевидным, что основная дифференциация опирается на выделение наиболее общих групп, характерных, в том числе и для малых гостиниц:

• 1)    высшего сегмента , который представлен четырех и пятизвездочными гостиницами, которые отличаются высоким и исцерпывающим сервисом и высокими ценами, и обеспечивают наивысший уровень сервиса самым требовательным гостям. Для гостиниц данного сегмента характерна большая численность персонала. Цена, как правило, соответствует качеству: номера с дорогой ремонтом, мебелью и техникой, управление осуществляется в соответствии с международными стандартами. Данные гостиницы обычно используют деловые туристы и высокие политические и общественные деятели для деловых встреч.

• 2)    среднего сегмента , к которому относятся гостиницы двух и трех звезд; располагаются обычно в пределах города и предполагают стандартный набор услуг. Цены на проживание установлены на уровне средних цен данного региона или чуть выше их.

• 3)    низшего сегмента , состоящего из некатегорийных гостиниц, гостиниц категории одна, реже двух звезд, отличающихся ограниченным сервисом и низкими ценами на размещение. Данный сегмент также часто называют «экономический». Гостиницы данного сегмента могут располагаться как вблизи городской черты, вдоль транспортных магистралей города, так и в центре города, располагаясь, как правило, в частях больших зданий. Цена за номер или за место (некоторые гостиницы данной категории предоставляют место в многоместном номере) в таких отелях обычно на 30-80% ниже средней по региону. Эти гостиницы рассчитаны на бизнесменов и туристов, не нуждающихся в полном пансионе и стремящихся получить просто современный стандартный, но минимальный сервис без лишних удобств и расположенное вблизи предприятие общественного питания или возможность для самостоятельного приготовления пищи.

Необходимо отметить, что термин «экономический» или, еще можно встретить термин «бюджетный», означает снижение стоимости услуг не за счет снижения качества обслуживания, а за счет целого ряда факторов: строгой экономии при строительстве или обустройстве гостиницы, упрощенной системы обслуживания и управления, снижение эксплуатационных расходов, исключение из цены стоимость всех дополнительных услуг.

Сегодня именно малые гостиницы экономкласса имеют тенденцию гибко и быстро реагировать на постоянно меняющийся российский туристский рынок, экономически выгодны и быстро окупаются. Однако анализ развития данных средств размещения в России показывает, что эффективность и необходимость данного сектора экономики пока еще плохо осознается в нашей стране. В общем количестве функционирующих гостиниц в России на сегодняшний день малые гостиницы экономкласса занимают весьма скромное место: в Москве на их долю приходится чуть более 5% гостиничного рынка (для сравнения, в Европе на них приходится 15% рынка) [3, C.68]. Кроме того, развитие малых гостиниц экономкласса в России в настоящее время сдерживается целым рядом негативных факторов, к которым относятся: отсутствие в достаточном количестве свободных площадей и высока арендная ставка помещений, пригодных для использования под малые гостиницы; сложности по переводу помещений малых гостиниц из жилого фонда в нежилой; несовершенство законодательной базы, которая не учитывает особенности и специфику работы малых гостиниц экономкласса.

Вообще, развитие малого гостиничного бизнеса направлено на решение таких народнохозяйственных задач, как эффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов, невостребованных в крупном производстве; создание инновационного потенциала для внедрения технических новшеств; формирование конкурентной среды; быстрое реагирование на спрос и заполнение рыночных ниш; увеличение показателя обеспеченности гостиничными местами; снижение уровня безработицы; смягчение социальной напряженности; подготовка кадров для крупных гостиничных объектов; частичная трансформация теневой экономики в легальный малый бизнес [3, C.54].

С развитием таких направлений, как сельский, экологический, событийный, оздоровительный, паломнический и другие виды туризмавстает острый вопрос об обеспечении туристов доступными и комфортными средствами размещения. Возведение крупных гостиничных комплексов с дорогими номерами в данном случае становится экономически нецелесообразно, а в некоторых случаях невозможно. Поэтому в настоящее время активно стали развиваться бюджетные средства размещения. Быстро растущий спрос на туристские услуги внутри страны вызвал бум строительства данных гостиниц, в основном, в курортных регионах, а также увеличение числа гостиниц международных гостиничных цепей в Москве, Санкт-Петербурге и других крупнейших городах страны, создание отечественных гостиничных цепочек. Особенно актуальным данный вопрос становится в преддверии проведений крупных спортивных мероприятий, таких как олимпиады, универсиады и чемпионаты мира.

В ходе анализа потребителей малых гостиниц эконом класса была выделена следующая типология данных средств размещения – таблица 1.

Таблица 1 - Типология малых гостиниц эконом класса

Необходимо отметить, что в данной типологии рассматриваются средства размещения гостиничного типа, предоставляющие номера и места для проживания на кратковременный период. Выделяют также аналогичные средства размещения, предоставляющие номера и места на длительный период, такие как общежития, санатории и т.д. Специфика деятельности, спектр и уровень предоставляемых услуг значительно отличается от предприятий гостиничного типа, поэтому они не рссматриваются в данной классификации. Теперь, после того, как мы рассмотрели виды бюджетных гостиниц, мы можем выделить общие черты, характерные всем типам данных средств размещения, такие как:

• •    Функционирование по упрощенному стандарту гостиничного обслуживания, ограничивая условия предоставления основных услуг и

• сокращая перечень дополнительных услуг и удобств, что позволяет сокращать стоимость пребывания.

• •    Расположение в центральной части населенных пунктов и вблизи крупных социально значимых объектов.

• •    Использование мебели и оборудование эконом-класса.

• •    Отсутствие отдельных помещений для прачечной и химчистки, минибаров, гимнастических залов, бассейна и т.д.

• •    Отсутствие удобств в номерах, туалет и душ общие на несколько номеров.

• •    Наличие кафе при гостинице либо оборудования для самостоятельного приготовления еды.

• •    Индивидуальный подход и внимание к каждому гостю.

• •    Низкие или полностью отсутствующие затраты на рекламу.

• •    Быстрый период окупаемости гостиницы [1, С.55].

Открытие малых гостиниц экономкласса требует в значительной мере меньше завтра, чем открытие остальных видов средств размещения. За счет этого, а так же за счет предоставления минимального набора услуг при должном уровне комфорта, бюджетным гостиницам удается поддерживать минимальные цены на проживания, что является основным преимуществом данных средств размещения.