Мариинка и Антошка - новые сорта, фасоли овощной селекции ВНИИССОК

В настоящее время все большее значение приобретают разработки, которые направлены на решение проблемы обеспечения пищевым белком растительного происхождения, в том числе, путем селекции овощных бобовых культур. Фасоль – высокобелковая культура, содержащая в семенах 25-28% белка, который по составу аминокислот находится на уровне белка молока и мяса. Богаты витаминами и минеральными солями и бобы спаржевых сортов в фазе технической спелости (Иванов, 1961).

В связи с этим, создание новых сортов фасоли, обладающих комплексом хозяйственно ценных признаков, устойчивых к заболевани-

Рис. 1. Сорт Мариинка в стадии технической спелости.

ям, – важная задача для селекционеров. Мировая селекция фасоли овощной последних лет направлена на создание раннеспелых сортов «сахарного» и универсального типов, не имеющих пергамента и волокна в створках боба в технической спелости, пригодных для механизированной уборки. Селекционная работа лаборатории селекции и семеноводства бобовых культур ВНИИССОК также была направлена на создание перспективных сортов, доля которых в Госреестре по культурам составляет: 27% гороха, 27% фасоли и 50% бобов (Пивоваров, Сирота, 2009).

спаржевых бобов показали превышение над стандартом по содержанию «суммы сахаров» и «моносахаров». Условия засушливых лет несколько снижают содержание сахаров.

Таким образом, новый спаржевый сорт Мариинка отличается высокой урожайностью бобов, средней урожайностью и светлой окраской семян (важно для переработки), нежной, сочной мякотью боба в фазе технической спелости (высокое содержание сахаров).

Образец КСИ – 6 передан на ГСИ в 2010 году под названием «Антош- волокна и пергамента в технической спелости, семена белые, блестящие, вальковатые, масса 1000 семян – 240-250 г, пригоден для механизированной уборки. Можно использовать как «спаржевый» сорт, для заморозки. Слабовосприимчив к поражению бактериозом (0,3-0,5 балла). Урожайность бобов, в среднем за четыре года испытаний, составила 11,23 т/га.

Новый сорт Антошка Новый сорт Антошка имеет букетное расположение бобов, дает высокую урожайность бобов в технической

Образец КСИ – 2 передан на ГСИ в 2010 году под названием «Мари-инка»,получен путем сложных скрещиваний с последующим многократным индивидуальным отбором [(Секунда х (Секунда х Holberg)) х Declivis Remus] [3]; кустовой (35-40 см), боб светло-зеленый, цилиндрический, слегка изогнутый, размером 15-16 см х 1,0-1,2 см, без волокна и пергамента в технической спелости, имеет сочную сладковатую консистенцию, семена белые, масса 1000 семян – 275-285 г. Нежная сочная мякоть боба в фазе технической спелости позволила выделить его как «спаржевый» сорт, который можно использовать и для заморозки. Поражение его бактериозом и серой гнилью на естественном инфекционном фоне – низ-

Рис. 2. Сорт Антошка в стадии технической спелости.

кое. По результатам четырехлетнего испытания урожайность спаржевых бобов этого сорта была выше, чем у стандарта (Секунда) и составила, в среднем, 8,5 т/га. Белые, сравнительно мелкие семена, подходят для консервирования. Результаты биохимического анализа ка»,получен от скрещивания (Declivis Remus х Achim) с последующим многократным индивидуальным отбором [3]; кустовой (40-45 см), с букетным расположением бобов, бобы размером (17-18 см х 1,0-1,2 см), слегка изогнуты, округлой формы, зеленые, сахарные, без спелости и среднюю урожайность семян. Бобы в технической спелости без волокна и пергамента, характеризуются высоким содержанием сахаров и витамина С. Можно использовать как спаржевый сорт (в свежем виде и для заморозки).