Математическое моделирование процесса замачивания кукурузного сырья
Автор: Константинов Артем Александрович, Миронов Виктор Павлович, Миронов Евгений Викторович
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Статья в выпуске: 6-2 т.15, 2013 года.
Бесплатный доступ
Представлены результаты исследований процесса замачивания и экстрагирования растворимых веществ из кукурузного зерна в условиях промышленного производства. Разработано математическое описание массопереноса растворимых компонентов из твердого тела в жидкость в процессе замачивания кукурузного зерна. Представлены результаты расчета процесса замачивания и экстрагирования растворимых веществ из кукурузного зерна.
Замачивание, кукуруза, влагосодержание, физическая и математическая модели, жидкостная ячейка, диффузионные и конвективные потоки
Короткий адрес: https://sciup.org/148205764
IDR: 148205764
Список литературы Математическое моделирование процесса замачивания кукурузного сырья
- Тепляков, Ю.А. Обобщеные зависимости для определения коэффициента диффузии в твердых материалах/Ю.А. Тепляков и др.//Вестн. Тамб. ун-та. Сер. Естеств. и техн. науки. 1999. Т. 4, вып. 3. С. 385-387
- Тепляков, Ю.А. Обобщенная зависимость для расчета эффективного коэффициента молекулярной диффузии в полимерных материалах/Ю.А. Тепляков, С.П. Рудобашта, А.Н. Плановский//Теорет. основы хим. технологии. 1985. Т. 19, № 2. С. 248-251.
- Трегубов, Н.Н. Технология крахмала и крахмалопродуктов/Н.Н. Трегубов, Е.Я. Жарова, А.И. Жушман, Е.К. Сидорова/под ред. Н.Н. Трегубова. 5-е изд., перераб. и доп. -М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. 472 с.
- Mironov, E.V. Investigation of Hydrodynamics and Mass Transfer in a Three-Phase Fluidized Bed/E.V. Mironov, V.P. Mironov, V.N. Blinichev//Теоретически е основы химической технологии. 2010. Vol. 44, No. 4. Рp. 384-395.
- Миронов, В.П. Исследование кинетических характеристик для химико-технологических аппаратов с трехфазной системой (ТФС)/В.П. Миронов, С.А. Носков, Е.В. Миронов//Изв. ВУЗов. Химия и хим. технология. 2000. Т. 43. Вып. 6. С. 92.
- Рудобашта, С.П. Массоперенос в системах с твердой фазой. -М.: Химия, 1980. 248 с.
