Менеджмент индустрии гостиничного предпринимательства: организационные аспекты

Гостиничное предпринимательство в Кыргызской Республике признан как один из приоритетных и экспортноориентированных отраслей «зеленой» экономики. В новом проекте Постановления Правительства КР «О туризме», установлены правовые, экономические, социальные, организационные и институциональные основы гостиничного бизнеса как сферы туристической деятельности [7].

На 1 января 2023 года, по данным Национального статистического комитета Кыргызской Республики «Основные индикаторы развития туризма в КР», отмечается, что предоставление услуг гостиницами и услуг для туристического проживания в 2018 году по сравнению с 2022 годом увеличились. Представим данные на нижеследующей таблице.

Таблица 1. Основные индикаторы предоставления услуг гостиницами для туристиче-

Данные таблицы показывают, что развитие индустрии гостиничного предпринимательства в разрезе прибыльности повышается в сравнении с прошлым годом. Есть отличие в импорте и экспорте туристических услуг, предоставленных для иностранных граждан и граждан Кыргызстана, которые отмечены положительным сальдо для нашего государства, кроме периода негативного воздействия пандемии КОВИД-19.

Организационные аспекты управления предприятием гостиничного бизнеса опирается на следующих принципах: необходимость тесной связи управления предприятием со стратегией развития организации; количественная оценка затрат на работу с персоналом и их влияние на экономические показатели производства.

Соответственно, эффективная система менеджмента индустрией гостиничного бизнеса должна базироваться на методах менеджмента, под которыми понимаются способы воздействия на коллективы или отдельных работников с целью реализации координации их деятельности в процессе работы для достижения целей организации.

Для адекватной оценки эффективности управления организацией необходимо соблюдать следующие условия:

• -    наличие четкого понимания конечной цели;

• -    наличие четкого представления о ресурсах, которые необходимы для оптимального достижения этой цели;

• -    наличие четких критериев оценки эффективности [1, 2].

Поскольку, как уже говорилось, управленческий процесс невозможно целиком и полностью свести к количественному описанию, можно выделить два аспекта оценки эффективности: объективный и субъективный.

Объективно эффективность формулируется через показатели работы организации и результативность решений руководства. Субъективная сторона проявляется в восприятии менеджером, подчиненными и другими заинтересованными лицами ре- зультативности усилий по достижению поставленных целей и решению задач.

Важной субъективной характеристикой результативности является удовлетворенность трудом. Под удовлетворенностью понимается оценочное отношение работника, коллектива в целом к содержанию и различным аспектам трудовой деятельности. На уровень удовлетворенности трудовой деятельностью влияют следующие факторы:

• 1)    общие характеристики трудовой деятельности (тяжесть, режим, условия труда, уровень заработной платы и пр.);

• 2)    восприятие работником своей трудовой деятельности. У разных людей разные требования к одним и тем же аспектам деятельности. В самом общем виде отношение к труду можно рассматривать на трех уровнях: отношение к труду вообще, отношение к конкретной профессии, сфере деятельности и отношение к конкретному рабочему месту;

• 3)    степень соответствия квалификации и образования работника предъявляемым на рабочем месте требованиям. Если требования выше, это создает сложность и увеличивает тяжесть работы. В обратном случае работа становится монотонной и неинтересной, хотя могут присутствовать элементы легкости выполнения задач;

• 4)    длительность трудовой деятельности.

С одной стороны, со временем работник адаптируется к выполняемому виду деятельности, набирается опыта и мастерства. Следовательно, удовлетворенность растет. С другой стороны, длительность работы может понижать удовлетворенность, поскольку исчерпывается содержательность, исчезают элементы новизны;

• 5)    социально-сравнительный фактор, когда работник сравнивает свое положение (в том числе полученное вознаграждение и затраченные усилия) с положением других сотрудников;

• 6)    уровень ожиданий и пр. [3; 4; 5].

Очевидно, что субъективное восприятие эффективности может является дополнением к общей оценке управления, однако определяющую роль должны играть объективные критерии.

Максимально эффективное управление гостиничным бизнесом может быть достигнуто только за счет комплексного использования методов управления. Использование системы этих методов позволяет взглянуть на объект улучшения со всех сторон, что помогает избежать просчетов в деятельности организации.

Организационно-управленческая структура гостиничного бизнеса представлена на следующем рисунке (рис. 1.)

Рис. 1. Организационная структура управления гостиничного бизнеса [5]

Подводя итоги исследования, а также с целью разработки рекомендаций по совершенствованию системы управления индустрией в гостиничном бизнесе, следует отметить, что проблемы управления во всех гостиничных предприятиях вытекают из стиля управления.

Заключение

В целом, в дополнение в управлении в индустрии гостиничного предпринимательства, к квалификации и профессионализму необходим принцип гостеприимства (заботы о клиентах компании). Не менее значительную часть работы представляет навыки и способность правильно и эффек- тивно выстраивать отношения с клиентами гостиницы. Такие качества, как общение, стойкость, высокий уровень культуры, аккуратность, опрятность, обаяние и хорошая дикция, являются принципиально квалификаций и профессионализмом. А в ин- дустрии гостиничного предпринимательства знание иностранных языков также весьма важно.

Отсюда вывод: деятельность предприятия невозможна без качественной политики по управлению индустрией гостиничного предпринимательства, которая определяет конкретные действия по управлению коллективом.