Методы исследования следов разделки на палеофаунистических остатках

Одними из самых распространенных и надежных свидетельств потребления животной пищи древними людьми являются антропогенные модификации на костях. Среди них наиболее распространенная и поддающаяся систематическому анализу категория следов - порезы. Их наличие на костях позволяет достоверно определить промысловые виды, добывавшиеся древними охотниками. Помимо определения объектов охоты, детальное изучение операций по забою и связанных с ними следов дает возможность изучить особенности эксплуатации животных ресурсов определенными популяциями. В отечественной научной литературе зооархеологические исследования становятся все более распространенными, однако в них подробно не рассматриваются следы разделки на костях, несмотря на их высокую информативность, часто упоминается лишь наличие следов без детального анализа. В настоящей работе рассмотрены и проанализированы наиболее важные тенденции и достижения в исследовательской литературе, касающиеся порезов на костях из археологических комплексов, с целью обозначить возможности разработанных на сегодняшний день методов, а также привлечь внимание отечественных исследователей к этой категории следов при работе с палеофаунистическим материалом. Среди многочисленных подходов в изучении порезов можно выделить два независимых друг от друга направления. В первом из них основное внимание уделяется функциональности порезов согласно их расположению на костях и наклону. Этот подход дает возможность определить основные закономерности пищевой и хозяйственной активности отдельных охотничьих сообществ, включая способ приготовления мяса, получение шкуры, сухожилий. Второе направление основано на изучении морфометрических признаков порезов. Появление новых технологий исследований сегодня дает возможность получать высококачественные изображения и трехмерные модели следов разделки в высоком разрешении, что позволяет достоверно определить происхождение пореза и дифференцировать его от следов вытаптывания, а также определить сырье, тип и наклон орудия, используемого при разделке.