Методы оценки качества непродовольственных товаров

Student 4 year, Faculty of Economics, Service and Entrepreneurship

Institute of service and business (branch) of DSTU in the city of Shakhty

Russia, Shakhty

Scientific adviser: Chernysheva Yu.S.

Ph.D., Associate Professor of the Department "Management and

Entrepreneurship"

METHODS OF ESTIMATION OF QUALITY OF NON-FOOD PRODUCTS Annotation:

The article considers the issues of product quality assessment. The definitions of the category "quality" are given. The notion of a "basic sample" is disclosed. Characteristics of methods for assessing the quality of products are also given. Keywords: quality, non-food products, methods of quality assessment, consumer properties,сonsumers.

Такое понятие как «качество», неоднократно обсуждалось научной общественностью и в различных источниках оно трактуется по разному (табл.1)

Оценка качества продукции

может     проводиться как

Таблица 1. Содержание понятия «качество»

Источник Определение ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения» Совокупность свойств продукции, обусловливающих её пригодность удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением. ИСО 8402—94 «Управление качеством и обеспечение качества – Словарь» Качество — совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворить установленные и предполагаемые потребности ГОСТ Р ИСО 9001-2015 «Системы менеджмента качества. Требования» «Качество — степень соответствия совокупности присущих характеристик объекта требованиям» Огвоздин В. Ю. «Управление качеством. Основы теории и практики»: Учебное пособие, 6-е издание, М., Изд. «Дело и Сервис», 2009, 304 с. Качество продукции — это совокупность объективно присущих продукции свойств и характеристик, уровень или вариант которых формируется при создании продукции с целью удовлетворения существующих потребностей. производителями, так и потребителями. На практике используется система количественной оценки различных свойств товаров, которая включает следующие показатели:

• -    назначение товара;

• -    надежность товара;

• -    стандартизация и унификация;

• -    эргономические;

• -    эстетические;

• -    экологические;

• -    безопасности;

• -    патентно-правовые и др.

4.

Экспертный

Показатели качества определяются на основе решения экспертов, т.е. высококвалифицированных специалистов по конкретному виду продукции.

5.

Измерительный

Показатели качества определяются с помощью различных приборов или аппаратуры.

6.

Регистрационный

Используется информация, полученная путем регистрации определенных данных.

7.

Расчетный

Используются теоретические и эмпирические зависимости   показателей   качества   от

параметров продукции.

8.

Социологический

Сбор и анализ мнений потребителей.

Методы оценки качества товаров, основываются на сравнении показателей качества с базовыми показателями. В межгосударственном стандарте ГОСТ 2.116-84 понятие «базового образца» определяется как образец продукции, принятый для сравнения при оценке ее технического уровня и качества, характеризующий передовые научно-технические достижения на установленный период. Срок действия базового образца зависит от специфики оцениваемого товара.

Для определения качества продукции используются методы, которые можно разделить в зависимости от средств анализа и измерения (табл.2). Таблица 2. Характеристика методов оценки качества продукции

№	Наименование метода	Характеристика
1.	Органолептический	Основывается на анализе восприятия органов чувств. Результаты оценки зависят от условий проведения анализа, квалификации и навыков специалиста.
2.	Балльный	Показатели качества определяются с помощью условной системы баллов. Приняты 10-, 20- и 100 балльная системы.
3.	Лабораторный	Физический,  химический и др.  методы исследования.

Процедура оценки качества товара должна включать в себя выбор номенклатуры потребительских свойств и определяющих показателей, определение действительных значений показателей качества и сопоставление действительных значений измеряемого показателя с базовым.

Оценка качества товаров является важным инструментом, который обеспечивает конкурентоспособность не только продукции, но и предприятия.