Международная торговля молоком
Автор: Поспелова И.Н., Ковалева И.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 4-3 (31), 2019 года.
Бесплатный доступ
В период 2010-2016 гг. наблюдается увеличение мирового экспорта всех видов молока за исключением обезжиренного коровьего молока. Наиболее интенсивно увеличивается объем экспорта молока цельного, продуктов из натуральных компонентов молока, молока сухого обезжиренного и свежего цельного коровьего молока. Видовая структура мирового экспорта молока практически не меняется. Наибольший удельный вес в экспорте приходится на сухое цельное молоко, на втором месте - сухое обезжиренное молоко, на третьем месте - свежее цельное коровье молоко. Россия не входит в пятерку стран-лидеров по экспорту перечисленных видов молока. Лидером по экспорту сухого цельного молока является Новая Зеландия (49,19%), свежего цельного коровьего молока Германия (22,16%) и сухого обезжиренного молока США (21,03%).
Международная торговля, внешняя торговля, молоко, экспорт, импорт
Короткий адрес: https://sciup.org/170186182
IDR: 170186182 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-10791
Текст научной статьи Международная торговля молоком
Торговля, особенно внешняя и международная, несмотря на кажущуюся отдаленность от материального производства продуктов потребления, оказывает на него значительное влияние. Роль торговли заключается в обеспечении непрерывности воспроизводства общественного капитала и превращении товарного капитала в денежный. Двигателем этого процесса служит погоня за прибавочной стоимостью и прибылью. Жесткая конкуренция побуждает производить конкурентоспособный продукт высокого качества, который можно гарантированно продать по привлекательной цене, обеспечив накопление капитала для расширенного воспроизводства [1]. Поэтому торговля, а точнее, успешный сбыт произведенной продукции, в определенных критических условиях может быть главной целью и играть приоритетную роль в стимуляции, совершенствовании, а иногда и спасении производства [2].
Международная торговля, которая представляет собой совокупность внешней торговли (экспорта и импорта) отдельных государств, сегодня охватывает практически все страны мира, почти все отрасли сельского хозяйства и даже большую часть отдельных производств [3].
Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций наблюдается увеличение экспорта всех видов молока за исключением обезжиренного коровьего молока (табл. 1). Наиболее интенсивно увенчиваются объемы экспорта (в натуральном выражении) молока цельного, продуктов из натуральных компонентов молока, сухого обезжиренного молока и свежего цельного коровьего молока. Так в период между 2010 г. и 2016 г. экспорт молока цельного ежегодно увеличивался в среднем на 7,51%, продуктов из натуральных компонентов молока на 7,27%, молока сухого обезжиренного на 5,54% и свежего цельного коровьего молока на 3,64%.
Таблица 1. Динамика мировых объемов экспорта молока [4]
|
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2016 к |
Средний темп роста, % |
|
Продукты из нату ральных компонен- 386,508 417,833 500,342 544,807 615,483 575,632 588,819 152,34 тов молока, тыс. т |
107,27 |
|
Обезжиренное коро- 1284,76 1373,63 1376,28 1,69666 1569,2 1408,28 1216,07 94,65 вье молоко, тыс. т |
99,09 |
|
Сухое обезжиренное 2040,13 2134,67 2382,97 2502,23 2735,65 2866,24 2819,89 138,22 молоко, тыс. т |
105,54 |
|
Молоко цельное, тыс. 377,623 406,71 469,428 550,042 578,324 628,266 583,161 154,43 |
107,51 |
|
Сухое цельное моло- 2445,48 2181,92 2651,41 2779,15 2907,55 2900,37 2775,43 113,49 ко, тыс. т |
102,13 |
|
Молоко цельное сгу- 989,343 1001,35 1088,93 1025,73 1167,18 1092,57 1001,15 101,19 щенное, тыс. т |
100,2 |
|
Свежее цельное ко- 8129,89 8789,34 9306,82 8931,77 9694,41 10069,9 10076,2 123,94 ровье молоко, тыс. т |
103,64 |
Видовая структура мирового экспорта молока практически не изменилась в 2016 г. относительно 2010 г. (рис. 1, 2). Набольший удельный вес в экспорте (в стоимостном выражении) занимает сухое цельное молоко, на втором месте –сухое обезжиренное молоко и третье место занимает свежее цельное коровье молоко. Их доля в мировом экспорте молока составляла как 2010 г. так и в 2016 г. 83,0%. Однако в группе лидеров произошло из- менение структуры. Удельный вес сухого цельного молока снижается на 3,0%, а свежего цельного коровьего молока и сухого обезжиренного молока увеличивается соответственно на 2,0% и 1,0%. Остальные виды молока в мировом экспорте занимают 17,0%: молоко цельное сгущенное (5%), продукты из натуральных компонентов молока (5%), молоко цельное (4%) и обезжиренное коровье молоко (3%) [5, 6].
Сухое обезжиренное молоко 26%
Свежее цельное коровье молоко
Обезжиренное коровье молоко
Продукты из натуральных компонентов молока
Молоко цельное сгущенное 6%
Сухое цельное молоко 38%
Рис. 1. Видовая структура мирового экспорта молока в 2010 г., % [4]
молока
Свежее цельное коровье молоко
Продукты из натуральных компонентов
Обезжиренное коровье молоко
Молоко цельное сгущенное
Сухое цельное молоко 35%
Сухое обезжиренное молоко 27%
Рис. 2. Видовая структура мирового экспорта молока в 2016 г., % [4]
Мировыми лидерам по экспорту сухого цельного молока являются Новая Зеландия, Нидерланды, Уругвай, Аргентина, Франция, Австралия и Бельгия (табл. 2). Их доля в мировом экспорте СЦМ увеличилась с 66,68% в 2010 г. до 72,81% в 2016 г. Прирост мирового экспорта СЦМ составил 13,49%. Среди стран лидеров прирост наблюдается только по трем странам: Новая Зеландия, Нидерланды, Уругвай. В среднем за год Уругвай объем экс- порта увеличивает на 12,81%, Новая Зеландия на 5,96% и Нидерланды на 2,65%. Наиболее высокие среднегодовые темпы снижения объема экспорта наблюдаются по таким странам как Бельгия (-7,41%) и Австралия (-7,1%). Россия занимает не значительный удельный вес в мировом экспорте СЦМ. Однако в период между 2010 г. и 2016 г. объем экспорта ежегодно увеличивался в среднем на 30,19%.
Таблица 2. Экспорт сухого цельного молока стран-лидеров [4]
|
2010 |
2016 |
2016 к 2010, % |
Средний темп роста (снижения), % |
|||
|
млн. т |
% |
млн. т |
% |
|||
|
Новая Зеландия |
964,867 |
39,46 |
1365,279 |
49,19 |
141,50 |
105,96 |
|
Нидерланды |
162,353 |
6,64 |
189,915 |
6,84 |
116,98 |
102,65 |
|
Уругвай |
61,384 |
2,51 |
126,505 |
4,56 |
206,09 |
112,81 |
|
Аргентина |
129,135 |
5,28 |
109,556 |
3,95 |
84,84 |
97,3 |
|
Франция |
85,894 |
3,51 |
85,313 |
3,07 |
99,32 |
99,87 |
|
Австралия |
114,585 |
4,69 |
73,652 |
2,65 |
64,28 |
92,9 |
|
Бельгия |
112,314 |
4,59 |
70,773 |
2,55 |
63,01 |
92,59 |
|
Россия |
0,27 |
0,01 |
1,315 |
0,05 |
487,04 |
130,19 |
|
Объем мирового экспорта |
2445,476 |
100,00 |
2775,434 |
100,00 |
113,49 |
102,13 |
Основными импортерами сухого цельного молока являются такие страны как Китай, Алжир, Венесуэла, Саудовская Аравия, Сингапур, Арабские Эмираты, Бразилия и Россия (табл. 3). Доля этих стран в мировом импорте СЦМ увеличилась на 4,12% и составила в 2016 г. 45,58%. Безусловными лидерами по импорту СЦМ является Китай (18,74% в
2016 г.) и Алжир (8,31% в 2016 г.). Наибольший прирост объема импорта СЦМ в 2017 г. наблюдался в Бразилии (+232,16 %), России (+232,16%), Арабских Эмиратах (+96,32), Китае (+55,48%) и Алжире (+48,93%). Однако существенно сократились импортные поставки в Венесуэлу (65,37%), а также в Сингапур (-17,98%) и Саудовскую Аравию (-14,93).
Таблица 3. Импорт сухого цельного молока стран-лидеров [4]
|
2010 |
2016 |
2016 к 2010, % |
|||
|
млн. т |
% |
млн. т |
% |
||
|
Китай |
325,496 |
14,78 |
506,078 |
18,74 |
155,48 |
|
Алжир |
150,623 |
6,84 |
224,324 |
8,31 |
148,93 |
|
Венесуэла |
142,960 |
6,49 |
49,504 |
1,83 |
34,63 |
|
Саудовская Аравия |
93,101 |
4,23 |
79,202 |
2,93 |
85,07 |
|
Сингапур |
82,531 |
3,75 |
68,482 |
2,54 |
82,98 |
|
Арабские Эмираты |
65,436 |
2,97 |
128,467 |
4,76 |
196,32 |
|
Бразилия |
37,958 |
1,72 |
126,081 |
4,67 |
332,16 |
|
Россия |
14,757 |
0,67 |
48,421 |
1,79 |
328,12 |
|
Объем мирового импорта |
2201,888 |
100,00 |
2699,999 |
100,00 |
122,62 |
Основная доля экспорта свежего цельного коровьего молока в мире (56,30%) приходится на такие страны как Германия (22,16%), Франция (8,22%), Чехия (7,83%), Бельгия (6,11%), Объединенное Королевство (5,99%), Австралия (5,99%). За период 2010-2016 гг. наблюдается увеличение экспорта всеми странами-лидерами за исключением Бельгии (-12,94%). Более ин- тенсивный прирост объемов экспорта из Чехии и Объединенного Королевства увеличил их долю в мировой торговле и снизил долю остальных стран-лидеров. Доля России в мировом экспорте свежего цельного коровьего молока увеличилась с 0,11% в 2010 г. до 0,44% в 2016 г. чему способствовало увеличения объема экспорта в 4,9 раза.
Таблица 4. Экспорт свежего цельного коровьего молока стран-лидеров [4]
|
2010 |
2016 |
2016 к 2010, % |
Средний темп роста (снижения), % |
|||
|
млн. т |
% |
млн. т |
% |
|||
|
Германия |
2062,102 |
25,36 |
2233,207 |
22,16 |
108,30 |
101,34 |
|
Франция |
674,169 |
8,29 |
827,774 |
8,22 |
122,78 |
103,48 |
|
Чехия |
537,322 |
6,61 |
788,858 |
7,83 |
146,81 |
106,61 |
|
Бельгия |
707,589 |
8,70 |
616,019 |
6,11 |
87,06 |
97,72 |
|
Объединенное королевство |
471,242 |
5,80 |
603,622 |
5,99 |
128,09 |
104,21 |
|
Австралия |
554,114 |
6,82 |
603,622 |
5,99 |
108,93 |
101,44 |
|
Россия |
9,107 |
0,11 |
44,575 |
0,44 |
489,46 |
130,3 |
|
Объем мирового экспорта |
8129,892 |
100,00 |
10076,21 |
100,00 |
123,94 |
103,64 |
По импорту свежего цельного коровьего молока лидируют такие страны как Германия (21,72%), Италия (13,46%), Бельгия (11,06%), Нидерланды (5,5%), Ирландия (5,31%) и Испания (1,43%) (табл. 5). Совокупная доля этих стран в мировом импорте снизилась с 68,65% в 2010 г. до 58,48% в 2016 г. за счет сокращения объемов импорта Италией (-27,77) и Испанией (-67,1%). По остальным стра- нам-лидерам наблюдается прирост объемов импорта. Наибольший прирост импорта наблюдается по Ирландии (+127,335), на втором месте Бельгия (+74,15%), на третьем месте Германия (42,53%), далее идут Нидерланды (+35,74%). Россия, увеличив импортные поставки в 18,4 раза, обеспечила рост удельного веса в мировом импорте с 0,15% до 2,02%.
Таблица 5. Импорт свежего цельного коровьего молока стран-лидеров [4]
|
2010 |
2016 |
2016 к 2010, % |
|||
|
млн. т |
% |
млн. т |
% |
||
|
Германия |
1555,443 |
20,59 |
2217,041 |
21,72 |
142,53 |
|
Италия |
1887,683 |
24,98 |
1373,709 |
13,46 |
72,77 |
|
Бельгия |
648,044 |
8,58 |
1128,559 |
11,06 |
174,15 |
|
Нидерланды |
413,607 |
5,47 |
561,423 |
5,50 |
135,74 |
|
Ирландия |
238,357 |
3,15 |
541,867 |
5,31 |
227,33 |
|
Испания |
444,358 |
5,88 |
146,173 |
1,43 |
32,90 |
|
Россия |
11,228 |
0,15 |
206,434 |
2,02 |
1838,56 |
|
Объем мирового импорта |
7556,163 |
100,00 |
10206,34 |
100,00 |
135,07 |
Основная доля мировой торговли сухим обезжиренным молоком (73,98% в 2016 г.) приходится на США, Новую Зеландию, Германию, Францию, Австралию, Нидерланды, Аргентину, Бельгию (табл. 6). Безусловные лидеры: США, Новая Зеландия, Германия. Однако их доля в мировой торговле снижается с 64,24% в 2010 г. до 49,72% в 2016 г. за счет сокращения объема экспорта Новой Зеландией на 53,23%.
Также значительно снизили объемы экспорта Нидерланды (-39,48%) и Аргентина (-80,03%). По остальным странам-лидерам наблюдается незначительный прирост объемов экспорта. Россия занимает незначительную долю, которая увеличилась с 0,01% до 0,04% за счет увеличения объема экспортируемого сухого обезжиренного молока в 4,7 раза.
Таблица 6. Экспорт сухого обезжиренного молока стран-лидеров [4]
|
2010 |
2016 |
2016 к 2010, % |
Средний темп роста (снижения), % |
|||
|
млн. т |
% |
млн. т |
% |
|||
|
США |
384,107 |
15,71 |
592,95 |
21,03 |
154,37 |
107,5 |
|
Новая Зеландия |
964,867 |
39,46 |
451,252 |
16,00 |
46,77 |
88,1 |
|
Германия |
222,054 |
9,08 |
357,981 |
12,69 |
161,21 |
108,28 |
|
Франция |
188,131 |
7,69 |
234,398 |
8,31 |
124,59 |
103,73 |
|
Австралия |
114,585 |
4,69 |
166,274 |
5,90 |
145,11 |
106,4 |
|
Нидерланды |
162,353 |
6,64 |
98,251 |
3,48 |
60,52 |
91,97 |
|
Аргентина |
129,135 |
5,28 |
25,791 |
0,91 |
19,97 |
76,45 |
|
Бельгия |
112,314 |
4,59 |
159,366 |
5,65 |
141,89 |
106,0 |
|
Россия |
0,27 |
0,01 |
1,279 |
0,05 |
473,70 |
129,59 |
|
Объем мирового экспорта |
2445,476 |
100,00 |
2819,891 |
100,00 |
115,31 |
102,4 |
Наибольшую долю в мировом импорте занимает Мексика (10,01%), Филиппины (6,48%), Китай (6,47%), Индонезия (5,57%), Нидерланды (4,75%) и Алжир (4,19%) (табл. 7). По всем импортерам-лидерам наблюдается прирост, особенно по таким странам как Китай (в 2,08 раза), Мексика (в 1,84 раза) и Филиппины (в 1,7 раза). Доля России в мировом импорте увеличилась с 3,08% до 4,66 при увеличении объемов импорта в 2,08 раза.
Таблица 7. Импорт сухого обезжиренного молока стран-лидеров [4]
|
2010 |
2016 |
2016 к 2010, % |
|||
|
млн. т |
% |
млн. т |
% |
||
|
Мексика |
154,897 |
7,48 |
285,631 |
10,01 |
184,40 |
|
Филиппины |
108,157 |
5,22 |
184,782 |
6,48 |
170,85 |
|
Китай |
88,544 |
4,27 |
184,444 |
6,47 |
208,31 |
|
Индонезия |
132,227 |
6,38 |
158,964 |
5,57 |
120,22 |
|
Нидерланды |
131,295 |
6,34 |
135,541 |
4,75 |
103,23 |
|
Алжир |
102,650 |
4,95 |
119,407 |
4,19 |
116,32 |
|
Россия |
63,742 |
3,08 |
133,035 |
4,66 |
208,71 |
|
Объем мирового импорта |
2071,939 |
100,00 |
2852,800 |
100,00 |
137,69 |
В период 2010-2016 гг. наблюдается увеличение экспорта всех видов молока за исключением обезжиренного коровьего молока. Наиболее интенсивно увеличивается объем экспорта молока цельного, продуктов из натуральных компонентов молока, молока сухого обезжиренного и свежего цельного коровьего молока. Видовая структура мирового экспорта молока практически не меняется. Наибольший удельный вес в экспорте приходится на сухое цельное молоко, на втором месте – сухое обезжиренное молоко, на третьем месте – свежее цельное коровье молоко. Россия не входит в пятерку стран-лидеров по экспорту перечисленных видов молока. Лидером по экспорту сухого цельного молока является Новая Зеландия (49,19%), свежего цельного коровьего молока Германия (22,16%) и сухого обезжиренного молока США (21,03%).
Список литературы Международная торговля молоком
- Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. Издание 2-е. - М., 1958. - Т. 12. - С. 722.
- Лищенко В.Ф. и др. Продовольственная стратегия России на долгосрочную перспективу. - М.: Экономика, 2012. - С. 34.
- Холманов А. М., Данкверт С. А., Осадчая О. Ю. Международная торговля живыми животными и мясом // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - № 3. - С. 7-10.
- Продовольственная и сельскохозяйственная организация статистического отдела ООН. - Режим доступа: http://faostat3.fao.org/compare (дата обращения: 28.04.2019.).
- Поспелова И.Н. Перспективы развития молочной промышленности Алтайского края на основе кластерного подхода / И.Н. Поспелова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2016. - № 10 (144). - С. 182-188.
- Поспелова И.Н. Мировой рынок молока: современное состояние и тенденции развития // Вектор экономики. 2019. № 4 [Электронный ресурс]. URL:http://www.vectoreconomy.ru/images/publications/2019/4/worldeconomy/Pospelova.pdf (дата обращения: 26.04.2019).
