Микрофлора желудочно-кишечного тракта поросят при применении кормовых добавок

Желудочно-кишечные болезни поросят имеют преимущественное распространение в инфекционной патологии и наносят значительный экономический ущерб, являясь основной причиной гибели животных [1–4]. По данным ряда авторов, при бактериологическом исследований проб, полученных от больных и павших животных, в большинстве случаев микроорганизмы представлены ассоциациями: эшерихии и клостридии (31,7–35,2 %); эшерихии, стафилококки и энтерококки (33,4–35,1 %); эшерихии, энтерококки и сальмонеллы (32,4–33,6 %); сальмонеллы и клостридии (10,4–11,2 %) [5–7].

Со стрессом как одной из причин связано возникновение у сельскохозяйственных животных желудочно-кишечных и респираторных болезней, в развитии которых существенная роль принадлежит условно-патогенной и патогенной микрофлоре. В отъемный период поросята подвергаются воздействию двух основных стресс-факторов – отлучение от свиноматки и переход от одного вида корма к другому. Нередко переболевшие животные в течение длительного периода времени являются бактерионосителями и становятся постоянным источником контаминации окружающей среды [6, 8].

Многочисленные технологические стрессы, обусловленные интенсивной технологией выращивания и откорма свиней в производственных условиях, по своей интенсивности часто

превышают компенсаторные возможности организма свиней и приводят к снижению иммунологической реактивности, нарушению биоценоза желудочно-кишечного тракта свиней [9, 10].

Широко применяемые в практике антимикробные средства зачастую малоэффективны и экологически небезопасны в связи с образованием антибиотикоустойчивых штаммов бактерий и снижением качества продукции [12].

В последнее время разрабатываются препараты, содержащие различные органические кислоты, обладающие антибактериальным эффектом, и вещества для обогащения рационов недостающими элементами питания [11].

Цель исследования – изучить влияние кормовых добавок («Биофит», «Би Тан Драй Макс», «Люманце») на энтеробиоценоз поросят с диарейным симптомокомплексом.

Объекты и методы

Эксперимент проводили на свиноводческом комплексе Омской области. Микробиологический анализ был выполнен в бактериологическом отделе производственной ветеринарной лаборатории комплекса и на базе Омской областной ветеринарной лаборатории.

Всего в эксперименте участвовало 480 поросят пород ландрас и крупная белая. Поросята находились на доращивании (37–60 суток) в условиях свиноводческого хозяйства с промышленной технологией содержания и кормления.

Для проведения эксперимента было сформировано четыре группы животных по 120 голов в каждой. Животные первой опытной группы получали кормовую добавку «Биофит», содержащую лауриновую кислоту, моно- и диглицериды жирных кислот. Животным второй группы включали в рацион добавку «Би Тан Драй Макс», содержащую соли органических кислот и дрожжевой экстракт. Животным третьей группы в качестве натурального антибиотика в рацион ввели препарат, который содержит ряд оргкислот, эфирные масла, растительные экстракты, смолы и дрожжи.

Четвертая группа животных являлась контролем и получала обычный рацион.

Биологические препараты применяли ежедневно в дозах, соответствующих рекомендациям производителей.

В период эксперимента ежедневно осуществляли клинический осмотр животных, отмечали поедаемость кормов. Проводили бактериологические исследования проб фекалий до применения добавок и каждые пятые сут до окончания эксперимента (21 сут).

Исследование микробиоты кишечника поросят проводили согласно методическим указаниям по бактериологической диагностике колибактериоза (эшерихиоза) животных (МСХ и продовольствия РФ от 27.07.2000 г. № 13-7-2/2117); методическим указаниям по ускоренной индикации морганелл, сальмонелл и энтеропатогенных эшерихий с адгезивными антигенами в патологическом материале, кормах, объектах внешней среды в реакции коагглютинации (МСХ и продовольствия РФ от 11.10.1999 г. № 13-7-2/1758); методическим указаниям по применению унифицированных микробиологических (бактериологических) методов исследования в клинико-диагностических лабораториях (приложение № 1 к приказу Министерства здравоохранения СССР от 22 апреля 1985 г. № 535) [14, 15].

Результаты исследования

У поросят опытных групп в течение эксперимента наблюдали удовлетворительное состояние, при скармливании кормовых добавок отмечали реакцию на специфический запах препаратов. В опытной группе № 1, где в рацион была введена кормовая добавка «Биофит», у поросят периодически проявлялось расстройство желудочно-кишечного тракта (19,5 %), а во второй, где применяли кормовую добавку «Би Тан Драй Макс», часто наблюдали чихание животных при поедании корма, но аппетит при этом был хороший. Диарейный симптомокомплекс во второй группе регестрировали у 16,1 % поросят. В опытной группе № 3, где в рацион была введена кормовая добавка «Люманце», расстройство желудочно-кишечного тракта проявлялось у 17,8 % поросят. В период эксперимента в опытных группах у животных диарейный симпто-мокомплекс был непродолжительный, падеж в опытных группах не регестрировали. У животных контрольной группы аппетит был снижен, в сравнении с животными опытных групп у поросят чаще регестрировали диарейный симптомокомплекс (32,2 %).

При проведении бактериологических исследований проб фекалий от животных опытных групп с диарейным симптомокомплексом были выделены микроорганизмы семейства Enterobacteriacae; Staphylococcus, Enterococcus, Lactobacillus и Bifidobacterium.

В опытной группе № 1 («Биофит») в пробах превалировали культуры E. сoli (35,7 %), Staphylococcus spp. (25,4 %), Citrobacter spp. (17,3 %), Enterobacter spp. (15,3 %), Enterococcus faecalis (3,6 %) и Enterococcus faecium (2,1 %).

В опытной группе № 2 («Би Тан Драй Макс») в большинстве случаев выделяли культуры: E. сoli (53,4 %), Citrobacter spp. (19,4 %), реже Enterobacter spp. (13,7 %), Enterococcus faecalis (7,4 %) и Enterococcus faecium (6,1 %).

В опытной группе № 3 («Люманце») выделяли следующие культуры: E. сoli (43,6 %), Staphylococcus spp. (27,3 %), Citrobacter spp. (18,2 %), Enterobacter spp. (6,5 %), Enterococcus fae-calis (2,6 %) и Enterococcus faecium (1,2 %).

В контрольной группе при бактериологическом исследовании проб фекалий больных поросят выделяли микрооганизмы семейства Enterobacteriacae; родов Staphylococcus, Enterococcus и Pseudomonas, а именно: E. сoli (38,4 %), Staphylococcus spp. (18,3 %), Proteus vulgaris (18,6 %), Klebsiella spp. (1,3 %), Citrobacter spp. (4,2 %), Enterobacter spp. (5,4 %), Yersinia enterocolitica (1,3 %), Enterococcus faecalis (5,6 %), Enterococcus faecium (5,1 %), Pseudomonas aeruginosa (1,3 %).

Рис. 1. Культура Citrobacter freundii, выделенная от поросенка с диарейным симптомокомплексом, группа «Би Тан Драй Макс» Левина (37 °С, 24 ч)

Рис. 2. Культура Enterococcus faecalis, выделенная от поросенка с диарейным симптомокомплексом, группа «Биофит» Энтерококкагар (37 °С, 24 ч)

В последующие две недели у животных в опытных группах сохранялись хороший аппетит и активность. Диарейный симптомоком-плекс не регистрировали. Вместе с тем, в опытных группах были животные с пониженной живой массой 31,7 % (группа № 1); 22,5 % (группа № 2); 27,4 % (№ 3).

В контрольной группе у поросят наблюдали пониженный аппетит, разнородность в весовой массе, значительная часть животных была истощена (27,1 %).

При завершении эксперимента были проведены микробиологические исследования проб фекалий, полученных от животных опытных и контрольной групп. Результаты исследования представлены в таблице.

В результате установлено снижение количества стафилококков в первой группе («Биофит») на 16,7 %, во второй на 58,3 % («Би Тан Драй Макс»), в третьей («Люманце») на 41,7 %.

Рис. 3 . Культура Escherichia сoli, выделенная от поросенка с диарейным симптомокомплексом, рацион «Люманце» среда Эндо (37 °С, 24 ч)

Количество энтерококков у поросят в первой группе («Биофит») снизилось на 7,5 %, во второй («Би Тан Драй Макс») на 12,5 %, а в третьей («Люманце») на 12,8 % в сравнении с показателями контрольной группы. Установлено незначительное увеличение количества лактобактерий в первой группе на 3 %, тогда как во второй и третьей их количество увеличилось на 20 %, что очень важно, так как эти бактерии сдерживают рост и развитие стафилококков, эшерихий, сальмонелл за счет продукции молочной кислоты. Количество актиномицетов и микромицетов во всех группах было незначительное как в начале опыта, так и после завершения.

Биоценоз желудочно-кишечного тракта поросят после введения в рацион кормовых добавок

Микроорганизмы	№ животного	Норма КОЕ	Группа животных
			№ 1 («Биофит»)	№ 2 («Би Тан Драй»)	№ 3 («Люманце»)	№ 3 Контроль
Lactobacillus	1	105–107	108	108	108	107
	2		107	108	108	105
	3		107	108	108	105
Bifidobacterium	1	104–1010	109	1010	1010	108
	2		109	1010	1010	107
	3		1010	1010	1010	108
E. coli	1	107	6×102	2×104	4×103	1×106
	2		2×102	5×103	6×102	1×107
	3		5×101	5×102	8×101	2×104
Staphilococcus sp.	1	103–104	4×105	5×101	1×103	17×105
	2		1×105	6×103	4×105	6×105
	3		2×104	11×101	11×103	12×105
Enterococcus faecalis	1	104–107	4×103	5×103	10×103	1×105
	2		3×103	9×103	6×103	4×105
	3		1×105	2×105	7×103	6×105
Enterococcus faecium	1	104–107	3×103	6×103	8×103	7×103
	2		4×103	3×105	5×103	8×103
	3		3×105	4×105	5×103	6×105
Proteus vulgaris	1	0–106	≤103	≤103	≤103	≤103
	2		≤103	≤103	≤103	≤103
	3		≤103	≤103	≤103	≤103
Bacillus sp.	1	103–106	≤103	≤103	≤103	≤103
	2		≤103	≤103	≤103	≤103
	3		≤103	≤103	≤103	≤103
Актиномицеты, микромицеты	1	0–103	≤103	≤103	≤103	≤103
	2		≤103	≤103	≤103	≤103
	3		≤103	≤103	≤103	≤103

Содержание бифидобактерий у поросят в опытной группе № 1 («Биофит») составляло 109–1010 КОЕ, в группе № 2 («Би Тан Драй») и № 3 («Люманце») – 1010 КОЕ, тогда как в контрольной этот показатель составлял 107–108 КОЕ. Наибольшему размножению бифидобактерий способствовали кормовые добавки № 2 и 3 («Би Тан Драй Макс», «Люманце»). Бифидобактерии участвуют в пристеночном пищеварении, обладают выраженной адгезией к клеткам слизистой оболочки кишечника, препятствуют размножению патогенных микроорганизмов за счет формирования биопленки, в результате снижается количество стафилококков и энтерококков.

После проведенных бактериологических исследований с культурами, отнесенными по морфологическим, культуральным и ферментативным свойствам к роду эшерихий, были поставлены реакции с агглютинирующими адгезивными сыворотками. В контрольной группе у животных была обнаружена патогенная культура Е. coli штамм F41. В серологической реакции с О-коли агглютинирующими сыворотками были обнаружены патогенные штаммы энтероге-моррагической E. сoli: О157 : Н7 и О115.

Заключение

При проведении комплексных исследований установлено, что кормовые добавки «Би Тан Драй Макс», «Люманце» и «Биофит» оказывают положительное влияние на состав микробиоты желудочно-кишечного тракта, эффективно контролируя равновесие микроорганизмов в отношении патогенных и условно патогенных бактерий. Установлено, что кормовые добавки «Би Тан Драй Макс» и «Люманце» наиболее активно влияют на размножение и рост бифидо-и лактобактерий, способствуя лучшей перевариваемости питательных компонентов корма.