Микроэлемент цинк в питании спортсменов: физиологические и гигиенические аспекты
Автор: Учасов Дмитрий Сергеевич, Фролова Оксана Николаевна
Журнал: Наука-2020 @nauka-2020
Рубрика: Медико-физиологическое сопровождение физической культуры и спорта
Статья в выпуске: 3 (64), 2023 года.
Бесплатный доступ
В статье проанализированы данные литературы о физиологической роли и гигиеническом значении цинка в питании спортсменов. Отмечено, что обеспеченность организма цинком является значимым фактором, влияющим на функциональное состояние иммунной системы, уровень физической работоспособности и скорость протекания процессов восстановления при мышечной работе. Акцентировано внимание на том, что интенсивные физические нагрузки и высокая напряжённость метаболических процессов, сопряжённые со спортивной деятельностью, сопровождаются усилением экскреции цинка из организма спортсменов. Дефицит цинка негативно влияет на иммунологическую реактивность, антиоксидантный статус, память, физическую работоспособность, состояние здоровья спортсменов и их спортивные результаты. Для предотвращения дефицита цинка в организме при выполнении больших физических нагрузок необходимо увеличение потребления продуктов, прежде всего животного происхождения, богатых цинком. Лекарственные препараты, содержащие цинк, могут быть использованы спортсменами только по предписанию врача после лабораторного подтверждения наличия дефицита цинка в организме.
Цинк, эссенциальные микроэлементы, цинк - дефицитные состояния, питание спортсменов, пищевой рацион, спортсмены, физические нагрузки
Короткий адрес: https://sciup.org/142238212
IDR: 142238212
Список литературы Микроэлемент цинк в питании спортсменов: физиологические и гигиенические аспекты
- Тутельян В. А., Никитюк Д. Б., Позняков А. Л. Оптимизация питания спортсменов: реалии и перспективы // Вопросы питания. 2010. Т. 79. № 3. С. 78–82.
- Рылова Н. В., Самойлов А. С. Современные тенденции в организации питания спортсменов // Лечение и профилактика. 2013. № 3 (7). С. 85–92.
- Горбачев А. Л. Роль железа в поддержании физической формы спортсменов // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2019. Т. 22. № 1. С. 17–27.
- Скальный А. В., Рудаков И. А. Биоэлементы в медицине. Москва: ОНИКС 21 век: Мир, 2004. 272 с.
- Роль микроэлементов в спортивном питании и безопасность металлохелатов / Н. Н. Каркищенко, В. Н. Каркищенко, С. Л. Люблинский, Г. Д. Капанадзе, Е. Б. Шустов, А. О. Ревякин, Л. А. Болотских, Н. В. Касинская, Н. В. Станкова // Биомедицина. 2013. № 2. С. 12–41.
- Фролова О. Н., Учасов Д. С. Микроэлемент железо и адаптационные возможности организма спортсменов // Наука 2020. 2022. № 6 (60). С. 207–213. URL: http://nauka-2020.ru/NV_6(60)2022.pdf (дата обращения 15.05.2023).
- Халиуллина С. В. Клиническое значение дефицита цинка в организме ребенка (обзор литературы) // Вестник современной клинической медицины. 2013. Т. 6. № 3. С. 72–78.
- Преснякова М. В., Костина О. В., Альбицкая Ж. В. Биологическая роль цинка и его значимость в патогенезе расстройств аутистического спектра // Социальная и клиническая психиатрия. 2019. Т. 29. № 3. С. 63–70.
- Zinc at the crossroads of exercise and proteostasis / J. D. Hernández-Camacho, C. Vicente-García, D. S Parsons, I. Navas-Enamorado // Redox Biology. 2020. Vol. 35. № 3. pp. 1015–1029.
- Хлебникова А. Н., Петрунин Д. Д. Цинк, его биологическая роль и применение в дерматологии // Вестник дерматологии и венерологии. 2013. № 6. С. 100–116.
- Попова А. Ю., Тутельян В. А., Никитюк Д. Б. О новых (2021) Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Вопросы питания. 2021. Т. 90. № 4. С. 6–19.
- Ильютик А. В., Гилеп И. Л. Биохимические основы питания спортсменов. Минск: БГУФК, 2020. 64 с.
- Evidence of zinc deficiency in competitive swimmers / F. Giolo De Carvalho, F. T. Rosa, V. Marques Miguel Suen, E. S. Freitas, G. J. Padovan, J. S. Marchini // Nutrition. 2012. Vol. 28. № 11-12. рp. 1127–1131.
- Оценка минерального статуса у юных спортсменов / Н. В. Рылова, Н. А. Троегубова, А. В. Жолинский, А. П. Середа, М. Г. Оганнисян // Российский вестник перинатологии и педиатрии. 2017. Т. 62. № 5. С. 175-183.
