Микронутриенты в винограде кишмиш чёрный и кремовый
Автор: Власова О.К., Бахмулаева З.К., Магадова С.А.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биологические ресурсы: флора
Статья в выпуске: 1-4 т.13, 2011 года.
Бесплатный доступ
Изучен качественный и количественный состав минеральных веществ и витаминов в винограде Кишмиш чёрный и Кремовый. Выявлено преимущество сорта Кишмиш чёрный по аккумуляции эссенциальных элементов Fe, Cu, Zn, Mn и синтезу витаминов Р, С и РР. Даны рекомендации по его использованию в энотерапии.
Минеральные вещества, витамины, виноград
Короткий адрес: https://sciup.org/148199740
IDR: 148199740
Список литературы Микронутриенты в винограде кишмиш чёрный и кремовый
- Тутельян, В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека/В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов и др. -М.: Колос, 2002. 424 с.
- Witte, K.K. The effect of micronutrient supplementation on quality-of-life and left ventricular function in elderly patients with chronic heart tailure/K.K. Witte et al./Eur. Heart J. 2005. Vol. 26, №21. P. 2238-2244.
- Мартинчик, А.Н. Питание человека/А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. -М: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. 572 с.
- Ребров, В.Г. Витамины, макро-и микроэлементы/В.Г. Ребров, О.А. Громова. -М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. 954 с.
- Бахмулаева, З.К. Микронутриентный состав винограда из Южного Дагестана/З.К. Бахмулаева, С.А. Магадова//Виноделие и виноградарство. 2007. №5. С. 42-43.
- Абрамов, Ш.А. Биологически активные вещества в различных сортах винограда Дагестана/Ш.А. Абрамов, О.К. Власова, З.К. Бахмулаева, С.А. Магадова//Вопросы питания. 2009. Т. 78, № 4. С. 61-64.
- Власова, О.К. Антиоксиданты винограда и плодов абрикоса в условиях различной вертикальной поясности/О.К. Власова, З.К. Бахмулаева//Материалы международ. науч.-технич. конф. «Наука и образование-2009». Мурманск, 2009. С.665-667.
Статья научная
