Мочевина в рационе дойных коров

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

УДК 636.2.034                                     

Даже при нынешнем уровне развития в животноводстве остаются нерешенными многие проблемы. Как и ранее, в рационах (особенно зимой) КРС не хватает протеина. Из-за недостатка этого вещества животные хуже оплачивают кормовые затраты продукцией, у коров понижаются удои, ухудшаются критерии, определяющие качество молока. Прибавьте к этому неполадки в репродуктивной системе коров и быков. Многолетняя практика отечественных и зарубежных хозяйств показала, что частично покрыть потребность КРС в протеине можно за счет включения в рацион мочевины [1-3].

Мочевина — примерный индикатор содержания сырого протеина в рационе коров. Нормальным считают уровень 20-35 мг/100 мл молока. Содержание мочевины отдельной коровы меняется в зависимости от стадии лактации, времени суток и времени кормления. Оно повышается после употребления корма и в пастбищный период, поскольку пастбищный корм, особенно в начале лета, содержит много протеина (htt://uvdc.ru).

Относительно содержания белка в молоке, то четких границ установить нельзя, ведь на него влияют генетический потенциал, рацион и период лактации. Хозяйствам стоит отслеживать изменения его содержания и сравнивать со средними показателями других хозяйств своего региона в один и тот же период года (htt://uvdc.ru).

Кормовой карбамид (мочевина) используется в качестве средства для восполнения недостающего протеина в кормовых рационах крупного рогатого скота. В кормлении животных кормовую мочевину обычно используют в виде специальных кормовых добавок. Такие добавки могут содержать дополнительные минералы, которые принимают участие в синтезе микробного протеина, что улучшает усвоение мочевины организмом .

Кормовой карбамид — «самый быстрый» протеин. Попадая в рубец, кормовая мочевина мгновенно распадается до аммиака, из которого микроорганизмы образуют микробный протеин. И для этого им нужно большое количество энергии из легкоперевариваемых углеводов и минеральные вещества (фосфор, сера). Кормовая мочевина состоит из растворимого азота и не содержит протеин, минеральные вещества или аминокислоты. При этом 1 кг кормовой мочевины содержит 460 г чистого азота, что в пересчёте на сырой протеин составляло бы 2875 г/кг. При оптимальных условиях из 100 г кормовой мочевины благодаря деятельности микроорганизмов могут быть образованы 287-292 г сырого протеина, которые усваиваются животным до 80% (то есть могут заменить около 1 кг белкового корма). Благодаря мочевине можно быстро и дёшево выровнять недостаток протеина (именно его легкорастворимой части) в рационе. Кроме того, её использование даёт возможность снизить долю дорогих протеиновых кормов, но это совсем не значит, что им можно заменить полностью весь белок в рационе . Карбамид — это корректирующая составляющая питания .

В кормовом балансе Нахчыванской АР основное место занимают низкопротеиновые гуменные корма и незначительное количество кукрузного силоса. Концентрированными кормами пользуются в органиченных размерах, что не восполняет недостающего в грубых кормах белкового компонента. В связи с этим в зимний — стойловый период — животные не получают достаточного количества переваримого протеина. А это приводит к большому перерасходу кормов на единицу животноводческой продукции [1, 2].

Следует отметить, что в большинстве хозяйств Нахчыванской Автономной Республики в целом современная кормовая база дефицитна по белковым кормам. Поэтому большое значение в организации полноценного кормления жвачных животных имеет применение синтетических азотосодержащих соединений, в частности мочевины, как заменителей белка.

Объект и методика исследования

С целью установления возможности применения мочевины в кормлении жвачных животных в условиях Нахчыванской АР были проведены ряд научно-производственных опытов. Опыты, связанные с добавлением мочевины в рацион дойных коров, проводились в фермерском хозяйстве Амира Гусейнова Ордубадском районе. Продолжительность опыта составила 123 дня с 10 декабря 2021 г. по 12 апреля 2022 г. в стойловых условиях.

Для проведения опыта нами было взято 29 коров по принципу аналогов, из них — 15 голов составляли подопытную группу и 14 голов — контрольную. Кормили всех животных одинаково за исключением того, что каждому животному опытной группы в дополнение к рациону скармливали по 80 г мочевины. Кормление было групповое.

Суточный кормовой рацион за период опыта состоял из следующих составных частей: солома пшеничная — 7 кг, силос кукрузный — 10 кг, свекла сахарная — 2 кг, комбикорм — 2,0 кг. Полную суточную дозу мочевины установили 80 г на голову, но к поеданию приучали постепенно, в течение 8 дней. В первый день давали 15 г на голову, во второй — 20, в третий — 30, в четвертый — 40, пятый — 50, шестой — 60, седьмой — 70 и восьмой день по 80 г на голову в сутки.

Мочевина задавалась животным силосам в день один раз. Ее предварительно измельчали до порошкообразного состояния и смешивали с кукрузным силосом.

Результаты и их обсуждение

Основные показатели, учитывавщиеся в течение опыта: изменение живого веса коров, молочность и химический состав молока. Количество надоенного молока учитывалось ежедекадно, индивидуально от каждой коровы. Процент жира и белка молока определяли два раза в месяц, а живой вес изучался ежемесячно. Изменение удоев и живого веса коров показаны в Таблице 1 и 2.

Таблица 1

ИЗМЕНЕНИЕ ЖИВОГО ВЕСА КОРОВ ЗА ПЕРИОД ОПЫТА

Группа	Количество животных в группе	Живой вес в кг		Привес за период опыта
		В начале опыта	В конце опыта	За 123 дня (в кг)	Среднесуточный привес (г)
Опытная	15	255,7	286,4	30,67	249
Контрольная	14	240,6	253,8	13,20	107
Разница		+15,1	+32,6	+17,47	+142

Из Таблицы 1 видно, что среднесуточный привес одного животного контрольной группы равнялся — 107 г, опытной группы — 249 или на 142 больше. Опыт показал, что обогащение местных рационов мочевиной способствовало увеличению привеса подопытных животных в среднем на 17,47 кг.

В предварительный период опыта (ноябрь), в течение которого все подопытные животные получали равноценные рационы и одинаковое количество переваримого белка, пролуктивность коров была примерно на одном уровне. В опытный период, когда коровам опытной группы давали добавки мочевины, их молочная продуктивность повысилась. Это видно из следующих данных (Таблица 2).

Таблица 2

ИЗМЕНЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ И СОСТАВА МОЛОКА

Группа                         Показатели молочной продуктивности

Предварительный      Опытный период       Разница между период                                предварительный и опытный периодами

Опытная	3,35	3,85      -		4,9	4,16	3,75	+1,55	+0,31     -
Контрольная	3,26	3,90	-	3,75	3,77	3,32	+0,49	-1,13	-
Разница	+0,09	-0,05	-	+1,15	+0,39	0,43	-	-	-

Как видна из Таблицы 2, в результате скармливания мочевины молочная продуктивность коров за весь период опыта оказалась выше, чем у контрольных. В подготовильном периоде обе группы дали почти одинаковое количество молока (3,35 кг — опытная, 3,26 кг — контрольная).

В опытном периоде это количество изменилось значительно. Опытная группа дала в среднем за сутки 4,9 кг, а контрольная 3,77 кг, т.е. на 1,15 кг или 29,9% меньше чем опытная.

Процент жира в молоке по группам коров в подготовительный период был довольно сходный. В опытный период наблюдалось незначительное снижение процента жира и белка в молоке коров как опытной, так и контрольной групп. Однако у коров, получавших мочевину, снижение жира и белка молоке в опытной группе постепенно увеличился. В результате этого содержание жира в опытном периоде по отношению к подговительному периоду у коров, получавших мочевину, увеличилось на 0,31%, тогда как у контрольной группы он снизился на 0,13%. В отдельные периоды опыта (апрель) различие жирности молока в пользу опытных коров достигало в среднем 0,47 и белка 0,4%.

Таким образом, данные опыта показывают, что обогащение местных рационов мочевиной, способствовало увеличению привеса животных в среднем 17,47 кг (за весь период опыта — 123 дня), среднесуточный удой на 1,15 кг, процент жира в молоке 0,39% и белка 0,43%. Однако надо отметить, что при скармливании животным мочевины не следует забывать о том, что в некоторых случаях она может оказать токсическое действие на организм. Если мочевина тщательно смешивается с кормом и скармливается в количествах, непревышающих соответствующих норм, то она не оказывает вредного действия.

Можно сделать следующие выводы:

Скармливание мочевины молочным коровам с целью повышения их молочной продуктивности при недостатке белка в основном рационе целесообразно.

Добавление мочевины в количестве 80 г в сутки к рационам, не сбалансированным по белку, способствует увеличению молочной продуктивности, процента жира и белка в молоке, также живого веса животных.

Добавка мочевины к рациону с недостаточным количеством протеина стимулирует повышение переваримого питательных веществ и снижает затраты корма на единицу продукции.

При скармливании мочевины надо соблюдать определенные меры предосторожности. Лучше всего ее скармливать с легкорастворимыми углеводами (кукрузным силосом) при тщательном смешивании.