Моющий универсальный концентрат с антимикробным действием

В современных условиях рынка российские потребители продуктов питания постоянно поднимают планку требований, предъявляемых к качеству выпускаемой продукции. Внедрение современных технологических процессов при производстве, хранении и реализации продуктов птицеводства неизбежно ведет к возрастанию роли санитарии и гигиены на всех производственных участках и объектах [1].

Санитарно-профилактические работы являются важной составной частью общего технологического процесса любого производства. Состояние здоровья животных, их продуктивность во многом зависят от санитарного благополучия промышленной зоны. В практику промышленного птицеводства прочно вошел термин «биологическая усталость», обозначающий обильную контаминацию поверхностей помещений и оборудования различными микроорганизмами в конце технологического цикла. Анализ многочисленных данных о сроках сохраняемости во внешней среде условно патогенных микроорганизмов указывает на необходимость тщательной санации производственных зон, помещений и оборудования [1, 3].

В комплексе ветеринарно-санитарных мероприятий по предупреждению и ликвидации заразных болезней важное место занимает дезинфекция; ею достигается уничтожение условно патогенных микроорганизмов и возбудителей различных болезней во внешней среде. Главная задача дезинфекции в промышленном животноводстве - обеспечение выполнения циклограммы производства продуктов. Выполнение этой задачи возможно при условии, если дезинфекция будет составлять единый технологический процесс производства и проводиться строго по плану, с соблюдением принципа «все свободно - все занято» и сроков профилактического перерыва [2, 3].

Необходимо учитывать сложность проведения дезинфекционных работ в животноводческих помещениях. Такие мероприятия связаны не только с обеззараживанием труднодоступных поверхностей, главное в них - обилие органических загрязнений, которые значительно снижают качество дезинфекции. В результате для достижения дезинфекции высокого уровня приходится повышать концентрации дезинфектантов, а это экономически невыгодно и приводит к порче оборудования. Таким образом, для дезинфекции объектов ветеринарносанитарного надзора нужно применять такие средства, которые при низкой концентрации обладают высокой моюще-дезинфицирующей активностью и не портят оборудование. Такими свойствами, например, обладает моюще-дезинфицирующий препарат «МУК-Д».

Общие сведения

«МУК-Д» применяется для обработки различных помещений: автотранспорта, технологического оборудования и тары, посуды, хозяйственного инвентаря, ветеринарного и другого санитарно-гигиенического инструментария, пластмассовых и окрашенных поверхностей, полов, ванн, раковин и т.д.

При использовании «МУК-Д» (АДВ-25%, РН-6,0-8,0), являющегося сбалансированной смесью поверхностно-активных веществ и дезинфектантов, с обрабатываемых предметов и поверхностей удаляются различные жировые и масляные загрязнения растительного и животного происхождения. Введенный в состав «МУК-Д» комплекс химических веществ обладает высоким антимикробным действием в отношении кишечной и синегнойной палочек, протеев, сальмонелл, стафилококков, микобактерий и других микроорганизмов.

«МУК-Д» представляет собой вязкую, легко перемешивающуюся жидкость (гель) с нейтральным запахом.

Для мытья предметов и поверхностей используются водные рабочие растворы «МУК-Д» с концентрацией от 0,5 до 1,5%, в зависимости от степени и вида загрязнения.

Для дезинфекции на обрабатываемые предметы и поверхности наносится 3-4%-ный раствор «МУК-Д».

Важно отметить, что «МУК-Д» сохраняет моющие и дезинфицирующие свойства в холодной и жесткой воде, хотя оптимальная температура рабочего раствора 20°С.

«МУК-Д» - экологически безопасное, непожароопасное средство, умеренно токсичное для человека и теплокровных животных. В больших концентрациях (более 20%) он обладает слабым раздражающим действием на кожные покровы и слизистые оболочки. Поэтому при попадании «МУК-Д» и его рабочих растворов на слизистые оболочки их необходимо тщательно промыть теплой водой.

«МУК-Д» и рабочие растворы не оказывают разрушающего действия на детали из металла, резины, пластмасс. В составе «МУК-Д» отсутствуют абразивы и кальцинированная сода.

Приготовление рабочих растворов

Для приготовления рабочих растворов «МУК-Д», а также для ополаскивания необходимо использовать водопроводную воду.

Для обработки различных видов технологического оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных и подсобных помещений используют также средство «МУК-Д» в виде рабочих водных растворов, бактерицидная концентрация которых установлена 1-5% (по АДВ), в зависимости от объекта и вида санитарной обработки (таблица).

Непосредственно перед выполнением работ, связанных с использованием «МУК-Д», необходимо приготовить рабочий водный раствор путем добавления расчетного количества концентрата в емкость (желательно из полимерных материалов) с теплой водой и тщательно перемешать.

Рабочий раствор рекомендуется готовить в объеме, не превышающем суточную норму потребления.

Примерные нормы расхода препарата «МУК-Д» для приготовления рабочих растворов

Концентрация рабочего раствора, %		Количество препарата «МУК-Д» и воды, в мл, для приготовления рабочего раствора объемом, в л
по препарату	по АДВ	1		10
		«МУК-Д»	вода	«МУК-Д»	вода
1	0,1	10,0	990,0	100,0	9900,0
2	0,2	20,0	980,0	200,0	9800,0
3	0,3	30,0	970,0	300,0	9700,0

Режимы применения «МУК-Д». Водные растворы средства «МУК-Д» применяют для мойки, в том числе совмещенной с дезинфекцией оборудования, инвентаря, тары, транспорта, одежды, производственных помещений, а также отдельных технологических участков.

Санитарная обработка технологического оборудования, инвентаря, тары, транспорта, поверхностей помещений включает в себя механическую очистку, обезжиривание путем мытья водными рабочими растворами «МУК-Д».

Обработку рабочими растворами «МУК-Д» проводят способом промывания, протирания, замачивания, погружения и орошения.

Нормы расхода рабочих растворов при протирании – 0,1 л/м², для орошения – не менее 0,3 л/м², в зависимости от вида применяемого оборудования, добиваясь равномерного и обильного смачивания.

Дезинфекцию проводят рабочими растворами «МУК-Д», используя гидропульты, распылительные устройства «Квазар», «Росинка», автомакс, аэрозольные установки (ДУК, ЛСД и т.д.) и генераторы.

Обработку способом протирания ветошью, смоченной «МУК-Д», а также замачивания и погружения в раствор можно проводить в присутствии людей и животных. Обработку способом орошения и распыления проводят в отсутствии людей, животных, продукции животного происхождения. В занятых помещениях допускается проведение способом орошения и аэрозольным методом локальной дезинфекции станкомест, клеточных батарей, инвентаря, оборудования, различных участков поверхностей (столов, полов, стен, ковриков и др.) при условии вентиляции в помещениях.

Профилактическую дезинфекцию объектов ветеринарного надзора проводят 1,0%-ным рабочим раствором «МУК-Д» при экспозиции 120 мин способом орошения или аэрозольным методом.

Вынужденную (текущую и заключительную) дезинфекцию помещений, находящегося в них оборудования, инвентаря и предметов ухода при инфекционных заболеваниях бактериальной и грибковой этиологии проводят 2,0%-ным раствором МУК-Д с экспозицией 90 мин, а при инфекционных заболеваниях вирусной этиологии, в т.ч. при гриппе птиц – 3,0%-нымм раствором с экспозицией 120 мин, при туберкулезе и анаэробных инфекциях дезинфекцию проводят при экспозиции 180 мин.

Вынужденную дезинфекцию пухо-перьевого сырья проводят методом погружения в 2,0%-ный раствор МУК-Д до полного смачивания, выдерживают в растворе не менее 120 мин и после дезинфекции высушивают.

Спецодежду обеззараживают способом замачивания из расчета 3 л раствора МУК-Д на 1 кг сухой спецодежды: при бактериальных неспорообразующих инфекциях – в 1,0%-ном растворе МУК-Д с экспозицией 60 мин, при инфекционных заболеваниях вирусной этиологии, в т.ч. при гриппе птиц – в 2,0%-ном растворе с экспозицией 60 мин, при туберкулезе, при анаэробных инфекциях в 3,0%-ном растворе с экспозицией 120 мин. По окончании экспозиции спецодежду прополаскивают в воде с последующей стиркой в обычном порядке. Резиновую и кожаную обувь дезинфицируют методом погружения в 2,0%-ный раствор МУК-Д на 60 мин, затем высушивают вдали от нагревательных приборов.

Вынужденную дезинфекцию автомобильного, железнодорожного транспорта и других транспортных средств, используемых для перевозки мяса и мясопродуктов, яйца, кормов, проводят 3,0%-ным раствором «МУК-Д» способом протирания или орошения при экспозиции 120 мин.

Во всех случаях по окончании дезинфекции кормушки, поилки, поверхности оборудования, контактирующие с кормами, сырьем и продукцией, промывают водой. С остальных поверхностей удаление остатков МУК-Д не требуется.

Контроль качества дезинфекции проводят в соответствии с действующей инструкцией «Правила проведения дезинфекции и дезинвации объектов государственного ветеринарного надзора», утвержденной Департаментом ветеринарии Минсельхоза России 15.07.2002 г.

Основанием для применения моюще-дезинфицирующего средства является техническое условие: 2381-008-43992733-2004.

Эффективность, экологическая безопасность нового препарата обоснована результатами лабораторных и производственных испытаний, которые были проведены в секторе биотехнологии Всероссийского научно-исследовательского института бруцеллеза и туберкулеза животных Россельхозакадемии.