Молочная отрасль Псковской области

Молоко и Псковская область – это хорошее сочетание. Климат и условия для производства молока в Псковской области есть, а близость к основным рынкам сбыта делают ее хорошей площадкой для переработки.

С начала двухтысячных годов производство продукции сельского хозяйства в Псковской области стабильно росло. Растениеводство дает всего четверть объема продукции, а все остальное - животноводство. Доля продукции животноводства, в общей стоимости сельхозпродукции данного региона, составляла 74,3%. На долю продукции растениеводства приходилось 25,7%.

Рисунок 1 – Производство продукции сельского хозяйства в Псковской области в фактических ценах в 2001-2015 гг., млрд. руб.1

Молочная отрасль все это время оставалась в тени, хотя для нее в Псковской области очень хорошие условия. В регионе для производства молока подходящий климат, большое количество земель для выпаса, и к тому же он расположен недалеко от крупнейших мегаполисов страны, поэтому есть все условия для переработки сырья. К тому же в области появилось два бренда сыров федерального масштаба - Аланталь и Кабош.

Тем не менее, по производству молока Псковская область в 2016 году находилась лишь на 48 месте с показателем в 202,3 тыс. т, а по товарному молоку - на 39 (177,2 тыс. т) (рисунок 13).

1 Сельское хозяйство Псковской области [Электронный ресурс]: - Режим доступа - , - свободный, -

Таблица 1 – Молочное скотоводство

Показатели	2014 г.	2015 г.	2016 г.	Изменение. 2015-2016гг.
Производство молока в хозяйствах всех категорий, тыс. т	95,4	109,0	202,3	+1,8
в г. ч. товарного молока, тыс. т	162,8	171,4	177,2	+3,5
Поголовье коров в хозяйствах всех категорий на коней года. тыс. гол.	41,0	38,4	38,4	-0.2
в т. ч. поголовье коров на конец года в СХО. К(Ф)Х и ИП,%	32,4	30,4	31.1	+2,3
Доля племенных коров в СХО. К(Ф)Х и ИП. %	38.2	36.6	35,6	-1,0 п.п.
в т. ч. племенных коров молочного и смешанного направления продуктивности	38,2	36,0	34,4	-1,6 п.п.
Доля региона в общероссийском объеме производства молока. %	0,6	0,6	0,7	+0,1 п.п.
в т. ч. товарного молока. %	0,8	0,9	0,9	0,0 п.п.
Место в рейтинге регионов по объему производства молока	52	51	48	+3,0 п.п.
в т. ч. товарного молока	43	40	40	0,0 п.п.

В 2017 году в рейтинге Топ-30 регионов-лидеров в производстве молока КРС (за период январь-май) область находилась на 30 месте.

По сравнению с соседней Ленинградской областью с похожими условиями средняя продуктивность коров в Псковской области скромная -всего чуть более 5 тыс. кг (в Ленинградской уже больше 8 тыс. кг).

Следует отметить, что наибольшая часть государственной поддержки приходит из Федерального бюджета. Доля Федерального бюджета в 2016 году составила 85,9%. По сравнению с 2015 годом объем господдержки увеличился на 94,5% (рисунок 2).

При этом господдержка молочной отрасли в Псковской области последние четыре года выше, чем в Ленинградской. В 2016 году на кг товарного молока местные производители получили 3 рубля (25 место в России) (таблица 2), а в Ленинградской - 2,6 рубля.

Таблица 2 – Государственная поддержка молочной от				расли
Показатель	2014г.	2015г.	2016г.	Изменение, 2016г. к 2015г.
Средств поддержки на 1 кг товарного молока в СХО, К(Ф)Х и ИП, руб.	3,7	1,6	3,0	+1,4 руб.
Место в рейтинге регионов по объему средств господдержки на 1 кг товарного молока	15	39	25	+14 п.

Отрасли это особо не помогает: поголовье держится в районе 30 тыс.

■ Вез учета средств поддержки по наг-рааденио «Возмещение части премил понесежы* затрет на соадЕ^ие и модернизацию объектов животноводческих коитлексов молочного направлений («оло*мык cjBpMh

Рисунок 2 – Объем средств государственной поддержки молочной отрасли, млн. руб.2

голов, а производство молока растет очень медленно. Плюс ко всему в регионе 60 тыс. т товарного молока (то есть больше трети) производится всего одной компанией – ООО «Слактис» (г. Великие Луки). Она входит в группу компаний «Кабош» (агрохолдинг полного цикла: от кормозаготовки и производства молока до его переработки на сыр и последующей фасовки) вместе с «Великолукским молочным комбинатом» и принадлежит Дмитрию Матвееву (он же генеральный директор).

Второе по объему производства хозяйство - ООО «Зеленая лига» -также принадлежит ООО «Слактис».

Третье место по производству молока смогло занять хозяйство ООО «Добручи-2» (Гдовский район), которое создано датской компанией «Trigon Agri» (существует с 2006 года). У нее также есть проекты в Украине и

• ² Молочная отрасль-2017: [справочник] / сост.: А. С. Белов, А. А. Воронин, М. Э. Жебит [и др.] — Москва: Национальный союз производителей молока, 2017. — 380 с.

Эстонии. Оно производит в районе 8 тыс. т молока в год. Российское хозяйство пока работает в убыток. В 2016 году при выручке выручка в 192,7 млн. рублей, ее чистый убыток составил 12,2 млн. Впрочем, ее убытки постоянно сокращаются, в 2015 году уже была первая чистая прибыль размеров в 5,4 млн. рублей3.

В области имеются и другие крупные хозяйства по производству молока: СПК колхоз «Передовик», ЗАО Агрофирма «Победа» (Псковский район), ООО «Дашенька» (г. Псков), ОАО «Ударник», ОАО «Ленинский путь» (Бежаницкий район), ООО «Красная поляна» (Новосокольнический район), ООО «Племенной завод «Вязье» (Дедовичский район).

В целом по области произошло значительное сокращение производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко в 2015 и

2016 годах по сравнению с 2014 годом (рисунок 3).

Производство цельномолочной продукции		Производство в физическом объеме, т	Производство в пересчете на молоко, т
в г	1ересчете на молоко*, т
Всего		Сыры и сырные продукты	Сыры и сырные продукты
70 438.0                ^„		12 521,4 ^В^Щ	110 188.3 ^^^Н|
43 803.7		17 920.5	157 700.4 ,---- ---
43794.0 ^^е    ^		16 647.4                       *	146 496.9 J
		Масло сливочное	Масло сливочное
		2 727 2	55 089,4 ^^^™
		2 782,0                          '	56 196,4 __________________
	2014 г.	2 818,3                     *	56 929,7                  +13%
		Сухое молоко	Сухое молоко
		4 458.4 jj^^^^^J^^^^j _gg	32 546.0 ^^НН^^Н -38 3%
■	2016 г.”	2 749,3	20 069,6

" В позицию - Цельномолочная продукция" включается молоко жидкое обработанное. кефир |0ез пищевых продуктов И добавок;, сметана, творог, сливки, продукты кисломолочные для детского питания, ряженка и др

Рисунок 3 – Производство молочной продукции, т4

Основными перерабатывающими компаниями в области являются:

ЗАО «Великолукский молкомбинат» (г. Великие Луки), ЗАО

«Пушкиногорский маслодельный-сыродельный завод» (Пушкиногорский район), ОАО «Порховский маслосырозавод» (г. Порхов).

По оценкам Союзмолоко, потребление молока и молочных продуктов по Псковской области снизилось на 5,2% из-за низких показателей по сырам и слабой динамики по остальным видам товаров категории (таблица 3).

Таблица 3 – Потребление молокопродуктов5

Потребление молокопродуктов	2014г.	2015г.	2016г.	Изменение, (+/-) 2016г. к 2015г.
Потребление молока и молокопродуктов на душу население, кг/год	286,0	280,0	265,6	-5,2%
Место в рейтинге регионов по объему потребления	9	11	15	-4 п.
Процент от рекомендуемой нормы	88,0	86,0	82,0	-4,0 п.п.

Потребление молока проседает из-за продолжительного уменьшения реальных доходов населения.

Ключевыми задачами в развития молочной отрасли области должны стать:

• 1.    Обеспечение повышения доходности производителей молока путем субсидирования инвестиционного и краткосрочного кредитования, возмещения части капитальных затрат на создание и модернизацию перерабатывающих предприятий и объектов молочного животноводства, субсидирование производства товарного молока.

• 2.    Поддержка переработчиков молока путем возмещения капитальных затрат на создание и модернизацию предприятий по переработке молока в размере не менее 35% сметной стоимости объекта (но не выше предельной стоимости объекта), возмещение части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам (займам) на строительство и модернизацию молокоперерабатывающих предприятий.

• 3.    Разработка и реализация комплекса мер немонетарного регулирования отрасли. Такими мерами должны стать: интервенции,

  ⁵ Молочная отрасль-2017: [справочник] / сост.: А. С. Белов, А. А. Воронин, М. Э. Жебит [и др.] — Москва: Национальный союз производителей молока, 2017. — 380 с.

• 4.    Разработка долгосрочной (не менее чем на 15 лет) стратегии развития молочной отрасли Российской Федерации с фиксированным комплексом инструментов регулирования и мер поддержки отрасли, выделение объемов поддержки молочной отрасли отдельными статьями федерального бюджета, доработка механизма консолидации субсидий для предоставления инвесторам гарантий предоставления поддержки на весь период реализации инвестпроектов.

• 5.    Стимулирование потребления молока и молокопродуктов через программу внутренней продовольственной помощи и развитие инфраструктуры системы социального питания, программы стимулирования потребления молока и молочных продуктов (по аналогии с программой Союзмолоко «Три молочных продукта в день»⁶).

технические регламенты, снижение административной нагрузки, в том числе отказ от электронной ветеринарной сертификации в отношении готовой молочной продукции.

Комплексное решение обозначенных задач позволит обеспечить устойчивое развитие молочной отрасли, создать условия для увеличения объемов производства молока и молочных продуктов, снизить количество некачественной молочной продукции.