Молочная продуктивность и адаптивная способность дочерей быков разного экогенеза

Селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом в Красноярском крае направлена не только на улучшение признаков молочной продуктивности, морфо-функцио- нальных свойств вымени, но и на изучение адаптивных способностей скота, полученного от межпородного скрещивания.

Генетическая дезинтеграция стабилизированных систем, в частности, межпородное скрещивание, приводит к ослаблению гомеостаза, диапазон нормы реакции которого предопределен генотипом животного – чем шире норма реакции, тем больше возможностей в поддержании гомеостаза [1].

Межпородное скрещивание, особенно если породы формировались длительное время в различных экологических и селекционных условиях, может приводить к генетической дезинтеграции сложившихся адаптивных комплексов, следовательно – вызывать ослабление гомеостаза. Возможны нарушения породных генных ассоциаций, стабильно передающихся по наследству, кроме того, включаются сложные механизмы взаимодействия генов и их ассоциаций, что в свою очередь приводит к появлению животных с различными морфофункциональными нарушениями [2].

Так как мировые рекорды по молочной продуктивности принадлежат голштинскому скоту, именно генофонд этой породы используют в качестве улучшающего [3]. Есть как положительные, так и отрицательные результаты межпородного скрещивания с голштинским скотом. Некоторые авторы отмечают увеличение удоев и жирномолочности при скрещивании местных пород с голштинской [4], другие, наоборот, указывают на снижение жиро-белковомолочности, ослабление конституции, укорочение срока хозяйственного использования, рождение телят с наследственными аномалиями, снижение сохранности потомства, увеличение количества абортов и мёртворождений и т.д. [5; 6].

В наш регион быки-спермодоноры этой породы начали поступать с 1979 г. Их спер-мопродукцию использовали для искусственного осеменения в маточных стадах симментальской породы и в результате длительной селекционной работы с помесями в 1998 г. была утверждена красно-пёстрая порода скота молочного направления продуктивности [7]. В настоящее время удой коров в племенных хозяйствах в среднем 5985 кг, на племзаводах – 6343 кг, но содержание молочного жира снизилось в среднем на 0,03%, сократился срок использования коров, в среднем – до 2,6 отелов, сервис-период более 90 дн. наблюдается у 61,2% животных [8].

Для совершенствования красно-пёстрой породы селекционеры используют генофонд голштинского скота разного экогенеза с целью получения животных, отличающихся не только высокими показателями продуктивности, но и хорошим здоровьем. В связи с этим целью нашей работы было сравнение молочной продуктивности и адаптивной способности дочерей быков разных пород и экогенеза.

Объект и методы

Объектом исследования были коровы красно-пёстрой породы ФГУП «Курагинское» СО РАСХН Курагинского района Красноярского края. Коров оценивали за первую и вторую лактации. Использовались данные первичной документации: происхождение; удой за 305 дн. лактации, кг; белково- и жирномолочность,%; причины выбраковки животных.

Были сформированы четыре группы коров в зависимости от экогенеза и породной принадлежности отцов: 1-я группа (контроль) – дочери быков красно-пестрой породы (Красноярский край), n = 279; 2-я группа – дочери быков симментал х голштинские помеси (Красноярский край) n = 63; 3-я группа – дочери быков голштинской породы, Дания, n = 212; 4-я группа – дочери быков голштинской породы, Канада, n = 119. Статистическая обработка результатов проведена по методике Н.А. Плохинского [9] с использованием программного приложения Excel.

Результаты исследований

С начала работы в ФГУП «Курагинское» мы проанализировали все поголовье по молочной продуктивности. В среднем, по данным бонитировки, удой по стаду составил 6017 кг, животных с содержанием молочного жира более 4,0% – более 60,0% поголовья.

Работа селекционной службы хозяйства направлена на увеличение продуктивности животных, продолжительности хозяйственного использования, снижение генетического груза. С этой целью используется генофонд как красно-пестрой породы, так и голштинской разного экогенеза. Результаты оценки молочной продуктивности приведены в таблице.

Анализ продуктивности дочерей быков симментал х голштинских производителей по отношению к контролю показал, что по величине удоя за 305 дн. лактации дочери помесных быков уступали дочерям быков красно-пестрой породы за первую и вторую лактацию на 869,8 кг (Р > 0,999) и 743,3 кг (Р > 0,999) соответственно. Такая же закономерность и по жирномолочности – 0,17% (Р > 0,999) и 0,13% (Р > 0,999) соответственно (таблица). Однако по белковомолочности коровы второй группы превышали показатели контроля на 0,1% (Р > 0,999) и 0,07% (Р > 0,999) соответственно.

Таким образом, дочери быков красно-пестрой породы отличались более высокой молочной продуктивностью и жирномолочностью, но уступали по содержанию белка дочерям помесных быков.

Для повышения молочной продуктивности в хозяйстве использовалась спермопродук-ция быков голштинской породы датской селекции. Дочери быков показали положительные результаты по удою и жирномолочности по сравнению с дочерями быков красно-пестрой породы. По удою первой и второй лактации они превышали контрольную группу на 457,4 кг. (Р > 0,999) и 487,8 кг (Р > 0,99), по жирномолочности – на 0,1% (Р > 0,999) и 0,07% (Р > 0,99) соответственно. По содержанию белка в молоке достоверной разницы между группами не выявлено.

Таким образом, дочери быков голштинской породы датской селекции отличались более высокой молочной продуктивностью и жирномолочностью по сравнению с коровами контрольной группы.

Дочери быков голштинской породы канадской селекции имели более высокий удой по первой лактации – на 693,4 кг (Р > 0,999), однако по второй лактации достоверной разницы между группами по этому показателю не выявлено.

Молочная продуктивность дочерей быков разной породной принадлежности с учетом экогенеза

Продуктивность дочерей за 1-ю и 2-ю лактации, М ± m
удой за 305 дн., кг				жирномолочность,%				белковомолочность,%
1-я	Cv, %	2-я	Cv, %	1-я	Cv, %	2-я	Cv, %	1-я	Cv, %	2-я	Cv, %
дочери быков красно-пестрой породы, Красноярский край (первая группа – контроль), n = 279
5064,8 ± 53,0	17,5	5623,3 ± 86,8	22,4	4,43 ± 0,01	5,6	4,42 ± 0,01	5,7	3,15 ± 0,01	2,9	3,13 ± 0,01	3,2
дочери быков симментал х голштинские, Красноярский край (вторая группа), n = 63
4195,0 ± 104,1***	19,7	4880,0 ± 115,1***	18,4	4,26 ± 0,03***	6,4	4,29 ± 0,03***	5,8	3,25 ± 0,02***	2,8	3,20 ± 0,01***	2,5
дочери быков голштинской породы, Дания (третья группа), n = 212
5522,2 ± 56,4***	14,9	6111,1 ± 154,2**	18,9	4,53 ± 0,01***	4,6	4,49 ± 0,02**	5,8	3,13 ± 0,01	2,9	3,14 ± 0,01	3,2
дочери быков голштинской породы, Канада (четвертая группа), n = 119
5758,2 ± 72,2***	13,7	6145,4 ± 318,4	22,0	4,40 ± 0,01*	4,3	4,28 ± 0,03***	3,0	3,11 ± 0,01**	2,9	3,07 ± 0,02**	2,3

Примечание. «*» – Р > 0,95, «**» – Р > 0,99, «***» – Р > 0,999 – по отношению к контрольной группе.

По содержанию жира по первой и второй лактациям дочери быков канадской селекции уступали коровам контрольной группы на 0,03% (Р > 0,95) и 0,14% (Р > 0,999) и белка – на 0,04% (Р > 0,99) и 0,06% (Р > 0,99) соответственно (таблица).

Таким образом, дочери быков канадской селекции уступали по жирно- и белковомо-лочности коровам контрольной группы.

Изучив продуктивность дочерей быков разной породной принадлежности и экогенеза установлено: для повышения белковомолочности необходимо использовать помесных быков (симментал х голштинские) местной селекции, для повышения удоя и жирномолочности – быков датской селекции. У дочерей быков канадской селекции хорошие результаты по удою за первую лактацию, но более низкая белково-жирномолочность.

Высокая адаптивная способность дочерей быков к технологиям является основным фактором при выборе производителя. При одинаковых условиях генотипы разных животных неодинаково реагируют на предъявляемые требования, поэтому важно отбирать для дальнейшей селекции животных, способных достаточно полно реализовать свой генетическим потенциал в условиях хозяйств Сибири. Поэтому мы проанализировали причины выбраковки коров из стада данного племрепродуктора и установили, что из 611 выбывших коров исследуемых групп основная доля пришлась на гинекологические заболевания – 139 гол. (22,75%), трудные роды и осложнения, возникшие после них – 110 гол. (18,0%), болезни вымени – 99 гол. (16,2%). Кроме того, значительное количество коров выбыло по причине болезней ног – 12,11%.

Независимо от экогенеза и породной принадлежности, значительная доля животных выбыла по причине гинекологических заболеваний (рисунок). Трудные роды и осложнения после них способствовали выбытию коров из первой, третьей и четвертой групп – 18,5, 18,0 и 22,4% соответственно. Дочери быков симментал х голштинских помесей отличались более легкими отелами, так как от общей доли выбраковки эта причина была только в 6,0% случаев.

Болезни вымени встречались практически с одинаковой частотой во всех группах, болезням ног больше подвержены дочери быков голштинской породы канадской селекции (14,95%), красно-пестрой породы (12,99%) и дочери быков датской селекции – 10,5%. Дочерей помесных быков реже выбраковывали по данной причине (рисунок).

ш болезни ног	0 болезни пищеварительной системы
ш болезни вымени	S трудные роды и осложнения
0 гинекология	в малопродуктивные
ез несчастный случай	и другие

Доля выбракованных коров в зависимости от породной принадлежности и экогенеза отцов,%

Таким образом, проанализировав причины выбытия дочерей быков разных пород и экогенеза пришли к заключению, что в условиях хозяйства основные причины – гинекологические заболевания, трудные роды и осложнения после них, болезни вымени и ног. Адаптивные способности коров в зависимости от породной принадлежности и экогенеза отцов практически одинаковые. Поэтому в условиях данного хозяйства дальнейшая работа по адаптивной селекции будет направлена на выявление индивидуальных особенностей дочерей быков и их приспособленности к технологии.

Заключение

Сравнение молочной продуктивности и адаптивной способности дочерей быков разных пород и экогенеза показало, что у дочерей быков красно-пестрой породы высокий генетический потенциал. Их отличает высокая молочная продуктивность и жирномолочность.

Для повышения молочной продуктивности и содержания жира в молоке коров этого хозяйства целесообразно использовать генофонд голштинской породы датской селекции.

Так как дочери быков канадской селекции уступают по жирно- и белковомолочности дочерям быков красно-пёстрой породы, использовать генофонд этих быков в ФГУП «Кура-гинское» нецелесообразно.

Для повышения белковомолочности следует использовать генофонд помесных животных.

Необходимо наряду с селекцией на продуктивность проводить отбор животных на устойчивость к заболеваниям; выявлять и устранять причины ослабления гомеостаза.