Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство \ Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение \ Мелкий рогатый скот. Овцы. Козы

Молочная продуктивность коров комбинированных пород

Автор: Шаркаева Г.А.

Журнал: Теория и практика современной науки @modern-j

Рубрика: Основной раздел

Статья в выпуске: 2 (20), 2017 года.

Бесплатный доступ

В статье представлена информация об ареале распространения в Российской Федерации пород комбинированного направления продуктивности. По каждой из пород: бурой швицкой, бестужевской, симментальской, красной горбатовской, сычевской, костромской представлено по пять лучших коров с продуктивностью по наивысшей лактации.

Короткий адрес: https://sciup.org/140270810

IDR: 140270810

Текст научной статьи Молочная продуктивность коров комбинированных пород

В настоящее время в нашей стране десятую часть подконтрольного поголовья занимают породы комбинированной (двойной) продуктивности. У коров комбинированной продуктивности развита способность к производству и молока, и мяса. Животные этого направления хорошо усваивают корма и дают хорошую продукцию. Животных комбинированного направления продуктивности с равномерным развитием признаков молочного и мясного направления встречается очень мало. В большинстве случаев преобладают признаки какой-либо одной продуктивности: мясной (мясомолочное направление) или молочной (молочно-мясное направление), вследствие чего и тип сложения животных отклоняется в ту или иную сторону.

Скот мясомолочного направления дает не только высокие удои молока, но и значительное количество высококачественного мяса. Убойный выход откормленных быков 65 %, коров 55-60 %. Вкусное, пропитанное салом мясо уступает по качеству только мясу животных специализированных мясных пород.

На территории РФ бестужевскую породу разводят в Республике Башкортостан, в Самарской и Ульяновской областях. Красную горбатов-скую - в двух регионах Российской Федерации, во Владимирской и Нижегородской областях [1]. Бурая швицкая порода разводится в Брянской, Калужской, Владимирской, Воронежской, Смоленской, Тамбовской, Тульской, Ростовской, Нижегородской, Самарской областях и в Республиках: Дагестан, Северная Осетия-Алания и Кабардино-Балкарской. Симментальская порода разводится в тридцати трех регионах Российской Федерации во всех Федеральных округах кроме Крымского и Северо-Кавказского [2]. Костромская и сычевская породы разводятся только в Центральном Федеральном округе, причем костромская - во Владимирской, Ивановской, Костромской и Московской областях, а сычевская - в Брянской, Калужской, Смоленской и Тверской. Анализ данных, характеризующих продуктивность лучших коров комбинированных пород, выявил, что в бурой швиц-кой породе самая высокая молочная продуктивность по наивысшей лактации была получена от коровы №1544, принадлежащей ОАО «Вера», Ростовской области. От этой коровы по третьей лактации надоили 15715 кг молока жирностью 3,90% с содержанием белка 3,45% (табл. 1).

От коровы №9796 симментальской породы, принадлежащей ЗАО «Кировский конный завод» Ростовской области, по пятой лактации было получено 12300 кг молока жирностью 3,98%, с содержанием белка 3,67%.

Лучшей коровой в костромской породе в 2015 году была корова Самка №4227 из ОАО «Племзавод «Караваево», Костромской области, которая по четвертой лактации надоила 16258 кг молока с содержанием жира и белка 4,16% и 3,29%, соответственно.

Таблица 1

Продуктивность лучших коров комбинированных пород по наивысшей лактации в хозяйствах Российской Федерации (2015 год)

Хозяйство, регион	Кличка инв. №	№ лак т.	Удой, кг	Жир, %	Белок, %
Бурая швицкая
ОАО «Вера», Ростовская обл.	1544	3	15715	3,9	3,45
ООО «Калужская Нива», Калужская обл.	Дора 4001000448	4	10237	3,87	3,11
ПСХК "Новомихайловский", Смоленская обл.	Береста 5108	6	10071	3,89	3,48
ООО ПЗ «Пролетарий», Владимирская обл.	Латвия 9607	3	9322	3,71	3,42
СПК «Дружба», Смоленская обл.	Невеличка 2487	2	8710	3,73	3,18
Симментальская
ЗАО «Кировский конный завод», Ростовская обл.	9796	5	12300	3,98	3,67
ОАО «им. Гастелло», Алтайский край	Тишина 9034	3	12235	4,08	3
ОАО «АПК «Бирюченский», Белгородская область	70499	3	12228	3,7	-
ЗАО «Кировский конный завод», Ростовская обл.	9354	3	12150	3,96	3,66
ФХ «Сапфир» Бурухина В.А. Курская обл.	Тройка 1333	4	11602	3,84	3,07
Костромская
ОАО «Племзавод «Караваево», Костромская обл.	Самка 4227	4	16258	4,16	3,29
ЗАО СХП «Павловское», Владимирская обл.	Лизуха 8345	3	10373	3,52	2,84
СПК «Бабаево», Владимирская обл.	Кислица 27	5	10363	4,13	3,21
СПК «Гридино», Костромская обл.	Биология 4285	5	9264	4,30	3,31
СПК Колхоз «Родина», Костромская обл.	Маста 3133	3	9917	3,99	3,26
ООО Агрофирма «Планета», Костромская обл.	Дамка 2874	3	9025	4,20	3,29
Сычевская
ОАО «Смоленское», Смоленская обл.	Аорта 1098	3	9239	3,88	3,33
ОАО «Смоленское», Смоленская обл.	Фикция 1127	2	9124	3,97	3,39
КП «Рыбковское", Смоленская обл.	Симка 870	3	8851	3,86	3,15
ООО «Красный комбинат», Калужская обл.	Тундра 9473	3	8094	3,95	3,11
ОАО «П/з "Рассвет», Смоленская обл.	Башня 4643	4	7238	3,82	3,4
Бестужевская
ООО «ПЗ им.М.Горького», Р. Башкортостан	Умница 7276	4	7696	3,82	3,26
ООО Агрофирма «Идель», Р. Башкортостан	33	1	7617	3,72	2,99
ООО «ПЗ им.М.Горького», Р. Башкортостан	Лолита 7086	4	7560	3,70	3,11
ООО ПЗ «Чишма», Р. Башкортостан	Санта 701	7	7547	3,87	3,18
ООО ПЗ «Ленина», Р. Башкортостан	Груша 40722	5	7155	3,98	3,20
Красная горбатовская
ЗАО «Абабковское», Нижегородская обл.	Гонка 609	1	6882	4,31	3,24
ЗАО «Абабковское», Нижегородская обл.	Музыка 1896	1	6867	4,14	3,17
ЗАО «Абабковское», Нижегородская обл.	Аллея 1740	3	6776	4,56	3,45
ЗАО «Абабковское», Нижегородская обл.	Лилия 1372	6	6587	4,39	3,22

ЗАО «Комаровское», Нижегородская обл.	Лепешка 2699	3	6128	4,01	3,05
ЗАО «Комаровское», Нижегородская обл.	Волна 1463	4	5891	4,02	3,12

Корова Аорта №1098 сычевской породы, принадлежащая ООО «Малиновка» Смоленской области, по третьей лактации надоила 9239 кг молока жирностью 3,88%, с содержанием белка 3,33%. Продуктивность коровы Умница №7696 бестужевской породы из ООО «ПЗ им. М. Горького» Республики Башкортостан, по четвертой лактации составила 7696 кг молока жирностью 3,82% и с содержанием белка 3,26%. От коровы красной горба-товской породы Гонка №609, принадлежащей ЗАО «Абабковское», Нижегородской области, по первой лактации было получено 6882 кг молока жирностью 4,31% и содержанием белка 3,24%.

Таким образом, при колебании продуктивности в комбинированных породах в 2015 году по подконтрольному поголовью Российской Федерации по всем категориям хозяйств от 3863 кг по бестужевской породе до 5602 кг молока в красной горбатовской породе, продуктивность по лучшим коровам по наивысшей лактации в комбинированных породах колебалась от 5891 кг молока по красной горбатовской до 16258 кг в костромской породе.

Список литературы Молочная продуктивность коров комбинированных пород

Шаркаева Г.А., Сударев Н.П., Шаркаев В.И., Жилкина А.И. Молочная продуктивность и генеалогическая структура маточного поголовья генофондных хозяйств Российской Федерации// Аграрный вестник Верхневолжья. 2016. №3. С.95-99
Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. //Перечень организаций, включенных в государственный племенной регистр на 01.01.2013 года// М.: ВНИИплем. - 2013. - С. 184.