Молочное скотоводство Орловской области: итоги 2019 года

шедшие годы стабильно входит в число ведущих регионов с минимальным инвестиционным риском и незначительным потенциалом. Регион имеет повышенный инфраструктурный потенциал. В настоящее время молочным скотоводством в Орловской области занимаются 57 сельскохозяйственных организаций, 50 К(Ф)Х (с поголовьем 10 и более коров), в том числе развивающихся по грантам и ЛПХ. В хозяйствах всех категорий имеется 170,3 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 42,7 тыс. коров (на 1 декабря 2019 года).

В России складывается тенденция постоянного сокращения поголовья коров при одновременном повышении молочной продуктивности. В середине 2019 года поголовье крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составляло 19,1 млн голов, что на 0,6% меньше, чем в предыдущем году. Уменьшилось количество коз, овец и коров, поголовье последних после серьезного сокращения в 2016 г. продолжает медленно убывать. Как следует из данных Росстата [8], поголовье КРС за год (1 декабря 2019 года к 1 декабря 2018 года) в Ор- ловской области сократилось на 6,6%, поголовье коров – на 1,1%.

Между тем, качество молока в регионе улучшается, на рынок выводятся новые виды отечественной молочной продукции, которая пользуется спросом. За 2019 году крупными и средними сельскохозорганиза-циями отгружено 73 тыс. тонн молока и из них лишь около 29% отправлено в Тульскую, Брянскую, Курскую, Воронежскую, Липецкую области. Возрастает и продуктивность. По предварительным итогам ушедшего года [8], средний ожидаемый надой молока на корову – 5 550 кг. Следует отметить, что в регионе есть организации-лидеры. Среди них – ЗАО «Славянское» (8 727 кг молока на корову за 11 месяцев 2019 года), более 6 000 кг молока на корову получают ЗАО «Куракинское», АО А/Ф «Мценская», АО АПК «Картофельная Нива Орловщины», ЗАО «Орловское», ООО «Речица», АО ПЗ имени А. С. Георгиевского, АО «Березки». В К(Ф)Х Пешехонова С. Л., Данилова С. Н., Сидоровой Е. В. надой на корову составляет от 4 500 кг до 5 500 кг.

За прошедший год в регионе произведено 153,9 тысячи тонн молока. По сравнению с тем же периодом прошлого года это на 1,4% больше. Средняя цена реализации молока в Орловской области составляет порядка 27 руб. за литр при средней цене по стране в 20 руб. без НДС [8]. Получить больше молока при сокращении поголовья удалось за счет повышения надоев. В январе-ноябре в Орловской области в среднем на одну корову было надоено 5194 кг молока. Это на 5,8% выше к аналогичному периоду прошлого года.

Однако проблема с дефицитом молочного сырья сохраняется и стоит достаточно остро. Это связано с действием системы таких неблагоприятных факторов, как диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, недостаточную государственную поддержку молочной отрасли, высокие затраты на содержание скота, низкие цены на молоко [9], слабо налаженную селекционно-племенную работу [10], недостаточный уровень внедрения разработанных инновационных подходов в молочном скотоводстве [1].

Существуют проблемы, касающиеся низкой закупочной цены на молоко (если в среднем по области – 27 руб. за литр, то у населения закупают по 19 руб. за литр), сокращения численности молочного поголовья, отсутствия сбора лишнего молока, сложности с выходом на крупный рынок товаропроизводителей, а также введением системы «Меркурий», в рамках которой сельхозпроизводителям необходимо не только собирать многочисленные документы, но и еженедельно проводить процедуру дорогостоящих анализов животных.

Следует обратить внимание и на проблему инбридинга, которая существует во многих скотоводческих организациях области. При умеренном инбридинге удой от одной коровы в среднем уменьшается незначительно, но есть вероятность рождения мёртвых телят. Касаясь статистики, исходя из данных племенных карточек, на 10 тыс. отёлов – около 500 мертворождённых телят [11].

Для улучшения ситуации в молочном секторе государство применяет меры по оптимизации кредитной политики – приоритетным направлением является предоставление кратко- и среднесрочных кредитов сроком не более 10 лет. Акцент в госрегулировании отрасли делается на системе субсидирования инвестиционных проектов [2].

Одним из показателей оценки результатов реализации подпрограммы «Развитие молочного скотоводства» определен «рост товарности молока» в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей с 90 до 92,5% [6]. На сегодняшний день в сельскохозяйственных организациях товарность молока составляет 94%, а в КФХ – 79%. В рамках государственной поддержки на развитие животноводства в 2019 году было направлено 599 млн. руб., из них на молочное скотоводство – 387,8 млн. руб.[8].

Важнейшим условием повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции является внедрение современных энерго-и ресурсосберегающих технологий. Так, в прошлом году при господдержке модернизировано и реконструировано 2,3 тыс. скотомест в молочном скотоводстве. Вместе с тем, организациями произведена закупка племенного маточного поголовья крупного рогатого скота (901 голова в 2019 году, из них 239 голов нетелей по импорту, 470 голов – внутри области, 192 головы – из других регионов). В малых формах хозяйствования К(Ф)Х, ИП и ЛПХ закуплено 48 голов крупного рогатого скота и 11 мелкого рогатого скота (коз) [8].

Для развития молочного скотоводства на территории региона необходимо продолжить работу по оказанию господдержки производителям молока, направить усилия на увеличение дойного стада, продуктивности поголовья, улучшения качества молока. Мировая практика и отечественный опыт свидетельствуют, что эффективное развитие молочного скотоводства возможно лишь на основе высокомеханизированных крупных и мелких по объемам производства сельскохозяйственных организаций коллективных типов, обладающих большими возможностями по интенсификации [4, 5]. Многоукладность форм хозяйствования на селе необходима, но малые формы должны иметь вспомогательное значение. В создавшейся экономической ситуации для Российской Федерации и регионов одним из важных резервов увеличения производства молока является увеличение поголовья коров в сельскохозяйственных организациях [3]. Для поддержания высокой молочной продуктивности предприятиям актуально пополнение племенного молодняка, в том числе закупкой нетелей из-за границы. В 2019 году было приобретено более 900 голов племенного маточного поголовья КРС, в том числе 239 импортных нетелей. Для воспроизводства поголовья в 92% хозяйств региона используется технология искусственного осеменения.

Кроме того, важно уделить внимание развитию системы сельскохозяйственной кооперации, предпринять усилия по развитию перерабатывающей промышленности, обеспечению перерабатывающих предприятий сырьём в требуемых объёмах, а также принять дополнительные меры по обеспечению благополучной эпизоотической ситуации, недопущению распространения на территории области очагов заразных болезней животных, таких, как туберкулез, лейкоз и пр.