Морфо-биохимический состав крови и показатели резистентности племенных быков разных пород
Автор: Зарипов Р.У., Алимов А.М., Зарипов Ф.Р., Мингазова С.Г.
Статья в выпуске: 3 т.255, 2023 года.
Бесплатный доступ
Проведены сравнительные морфо-биохимические исследования крови племенных быков голштинской, герефордской и абердин-ангуской пород. В биохимическом, морфологическом и минеральном составе различий между особями этих пород не выявлено, а также в показателях естетственной резистентности. Установлены определенные нарушения в белковом, липидном и минеральном обмене у всех трех групп быков, вызванные погрешностями условий кормления и содержания животных.
Быки-производители, кровь, обмен веществ, резистентность
Короткий адрес: https://sciup.org/142238909
IDR: 142238909 | УДК: 619:612.1:636.2 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_255_173
Morpho-biochemical composition of blood and resistance indicators of breeding bulls of different breeds
Comparative morpho-biochemical studies of blood of breeding bulls of Holstein, Hereford and Aberdeen Angus breeds were carried out. There were no differences in the biochemical, morphological and mineral composition between the individuals of these breeds, as well as in the indicators of natural resistance. Certain disorders in protein, lipid and mineral metabolism were found in all three groups of bulls caused by errors in the conditions of feeding and keeping animals.
Текст научной статьи Морфо-биохимический состав крови и показатели резистентности племенных быков разных пород
Современная промышленная технология ведения скотоводства с использованием животных с высоким продуктивным потенциалом во многом изменила условия их обитания. Однако при этом не всегда удается полностью обеспечивать физиологические потребности организма высокопродуктивных животных, в результате происходит переориентация обменных процессов, возникают стрессы, снижение резистентности, приводящие к различным патологическим состояниям [1, 2, 6]. Поэтому возникла необходимость мониторинга за состоянием здоровья животных. Для этого широко используют оценку состояния обмена веществ, определение показателей естественной резистентности животных во взаимосвязи с продуктивностью и воспроизводительной функцией [3, 7, 9, 11].
В формировании естественной резистентности организма исключительную роль играет система крови. Она осуществляет связь органов и тканей между собой и организма в целом с внешней средой. Поэтому для оценки физиологического состояния и потенциальных ресурсов организма большой интерес представляет определение качественного и количественного биохимического и морфологического состава крови [12, 13]. При этом важно учитывать породные особенности коров и племенных быков [4, 5].
Результаты сравнительного изучения морфо-биохимических показателей и резистентности разных пород необходимы для их характеристики и могут быть полезными в селекционной работе. С учетом изложенного целью настоящих исследований явилась сравнительная оценка морфобиохимического состава крови и показателей естественной резистентности быков-производителей разных пород.
Материал и методы исследований.
Опыты проводили на 9 быках, содержащихся в АО «ГПП «Элита» Республики Татарстан. Были взяты по 3 быка голштинской, герефордской и абердин-ангусской пород. Условия их содержания и кормления были идентичны.
Кровь для исследований брали из подхвостовой вены утром до кормления. Биохимические параметры сывороток крови определяли на анализаторе Chemrаy – 240 (Китай) с использованием набора реактивов «Биовет-тест» (Россия).
Морфологический состав крови изучали на гематологическом анализаторе МЕК-6410. Лейкоформулу выводили путем подсчета под микроскопом клеток в мазках крови, окрашенных по Романовскому-Гимза. Активность лейкоцитов определяли по показателям фагоцитоза [10] и НСТ-теста [8].
Полученные цифровые данные подвергали обработке методом вариационной статистики с использованием программного приложения Microcoft Excel.
Результат исследований. В организме кровь, обладая способностью поддерживать относительное постоянство своей среды, может изменять состав под влиянием фенотипических и генотипических факторов (порода, линия, пол, сезон года, условия содержания и кормления и др.). Поэтому изучение состава крови у разных пород племенных быков имеет важное значение для оценки породных особенностей, состояния гомеостаза.
Результаты определения гематологических показателей крови быков обобщены в таблице 1.
Таблица 1 – Гематологические показатели быков-производителей разных пород
|
Показатель |
Ед. изм. |
Референ.знач. |
Порода быков |
||
|
голштинская |
герефордская |
абердин-ангус |
|||
|
Эритроциты Лейкоциты |
*1012/л *109 г/л |
5,0-7,5 4,5-12,0 |
5,1±0,08* 9,2±0,9 |
5,9±0,07* 9,4±0,8 |
6,2±0,09* 9,6±0,7 |
|
Нейтрофилы
|
% |
0-1,0 |
0,2 |
0,1 |
0 |
|
% |
2-5 |
4,7±0,1 |
4,2±0,2 |
4,6±0,6 |
|
|
% |
25-35 |
33,5±3,1 |
35,2±1,3 |
36,2±1,7 |
|
|
Лимфоциты |
% |
40-75 |
54,1±3,4 |
54,2±3,2 |
50,8±4,5 |
|
Моноциты |
% |
2-7 |
3,0±0,3 |
2,1±0,3 |
4,0±0,2 |
|
Базофилы |
% |
0-2,0 |
1,0±0,2 |
1,0±0,3 |
0,6±0,03 |
|
Эозинофилы |
% |
3-8 |
3,5±0,3 |
3,2±0,4 |
3,8±0,7 |
|
Гемоглобин |
г/л |
99-129 |
93,6±7,1 |
95,3±6,7 |
97,4±3,3 |
|
Среднее содержание гемоглобина в 1 эритроц |
пкг |
- |
18,4±0,7 |
16,2±0,6 |
15,7±0,9 |
Р<0,05
Анализируя полученные данные, следует отметить, что количественный и качественный состав крови быков соответствует физиологическому уровню. Общее количество эритроцитов у быков голштинской породы находилось на минимальном физиологическом уровне, а у герефордов и абердинов – было выше соответственно на 15,7 % и 21,6 % (Р<0,05) по сравнению с ними. Концентрация гемоглобина у всех животных на минимальном физиологическом уровне.
Однако насыщенность эритроцитов гемоглобином у голштинов была соответственно на 13,6 % и 17,2% выше по сравнению с герефордами и абердинами (Р<0,05). Следовательно, дыхательная функция крови у исследуемых быков находилась на одинаковом уровне.
В качественном и количественном составе лейкоцитов у всех трех групп быков существенных отличий не выявлено.
Обобщенные данные биохимического состава сывороток крови быков-производителей приведены в таблице 2.
Содержание общего белка у всех быков превышало физиологическую норму на 12,6 % (голштины), 15,6 % (абердин-ангус) и 59,0 % (герефорды) (Р<0,05). Значительное превышение выявлено концентраций общего и прямого билирубина (Р<0,05) на фоне низкой активности липазы и α-амилазы. В сыворотках крови содержание триглицеридов, каротина и глюкозы были ниже физиологических показателей.
Высокие показатели общего белка, билирубина, креатинина, креатинкиназы, активности АЛТ и АСТ свидетельствуют о белковом перекорме при недостатке энергетического материала (углеводов и жиров), что обуславливало метаболическую переориентацию организма на использование углеродного скелета отдельных аминокислот для глюконеогенеза.
Содержание холестерина, необходимого для биосинтеза тестостерона, кортикостероидных гормонов и желчных кислот, находилось на минимальном уровне.
Значительный дисбаланс отмечается в минеральном обмене: нарушено соотношение кальций-фосфор, повышенное содержание хлоридов, натрия и калия, недостаток железа (таблица 3).
Таблица 2 – Биохимический состав крови быков-производителей разных пород
|
Показатель |
Ед. изм. |
Референ. знач. |
Порода быков |
||
|
голштинская, n=3 |
герефордская, n=3 |
абердин-ангус, n=3 |
|||
|
Общий белок |
г/л |
62,0-82,0 |
92,3±5,7 |
130,4±6,3* |
94,8±5,8* |
|
Альбумины |
г/л |
30,0-50,0 |
35,0±3,7 |
36,8±4,2 |
38,3±3,6 |
|
Глобулины |
г/л |
50,0-70,0 |
65,0±7,8 |
63,2±6,8 |
61,7±7,9 |
|
Каротин |
мг % |
0,9-1,0 |
0,15±0,02* |
0,12±0,01* |
0,14±0,02* |
|
Холестерин |
мМ/л |
1,3-5,0 |
2,33±0,21 |
2,52±0,11 |
2,39±0,18 |
|
ЩФ |
ед/л |
50,0-200 |
122,7±6,7* |
57,7±5,2 |
220,3±16,4 |
|
АЛТ |
ед/л |
6,9-35,0 |
25,2±3,2 |
30,9±2,9 |
26,5±2,4 |
|
АСТ |
ед/л |
45,3-110,2 |
108,4±5,7 |
130,4±6,5 |
94,2±7,1 |
|
Липаза |
ед/л |
50,0-350,0 |
11,8±1,7* |
10,9±1,8* |
13,2±1,4* |
|
α-амилаза |
ед/л |
405,0 1337,0 |
286.3±8,7* |
378,9±9,4* |
321,7±10,3* |
|
Триглицериды |
мМ/м |
0,2-0,6 |
0,12±0,02* |
0,18±0,02* |
0,16±0,02* |
|
Холестирин |
мМ/л |
1,3-5,0 |
2,33±0,21 |
2,52±0,11 |
2,39±0,18 |
|
Билирубин: |
|||||
|
- общий |
мкМ/л |
1,8-10 |
21,0±1,3* |
23,3±0,8* |
20,8±1,2* |
|
- прямой |
мкМ/л |
0,1-0,4 |
1,3±0,05* |
0,9±0,03* |
2,4±0,07* |
|
Креатинин |
мкМ/л |
56,0-162,0 |
152±5,7 |
187,0±7,9* |
193,5±8,1* |
|
Креатинкиназа |
ед/л |
44,0-228,0 |
136,2±9,7 |
359,3±13,3** |
181,3±8,3* |
|
Мочевина |
мМ/л |
2,8-8,8 |
9,2±1,1 |
10,02±0,21 |
9,6±0,26 |
|
Глюкоза |
мкМ/л |
2,2-3,3 |
2,0±0,3 |
1,9±0,2 |
1,7±0,3 |
*Р<0,05
Таблица 3 – Содержание минеральных веществ в сыворотке крови быков разных пород
|
Показатель |
Ед. изм. |
Референ.знач. |
Порода быков |
||
|
голштинская |
герефордская |
абердин-ангус |
|||
|
Кальций |
мкМ/л |
2,5-3,3 |
2,5±0,2 |
2,4±0,1 |
2,6±0,2 |
|
Фосфор |
мкМ/л |
1,4-1,9 |
2,2±0,3 |
2,4±0,2 |
2,5±0,3 |
|
Са/Р |
ед. |
0,85-0,95 |
1,14 |
1,0 |
1,04 |
|
Натрий |
мкМ/л |
136-146 |
154,4±7,8* |
152,6±9,1* |
158,4±7,8* |
|
Хлориды |
мкМ/л |
96-109 |
123,8±6,7* |
122,5±7,8* |
123,0±8,8* |
|
Калий |
мкМ/л |
3,5-5,1 |
5,0±0,07 |
5,52±0,09 |
5,1±0,07 |
|
Магний |
мкМ/л |
0,7-1,1 |
0,9±0,02 |
1,01±0,01 |
1,2±0,03 |
|
Железо |
мкМ/л |
16,1-19,7 |
11,9±0,9* |
11,3±0,7* |
10,7±0,8* |
Р<0,05
Состояние естественной резистентности является важным критерием в оценке здоровья и продуктивности животных.
Для оценки естественной резистентности быков изучали фагоцитарную активность и функциональное состояние нейтрофилов в НСТ-тесте. Полученные результаты обобщены в таблице 4.
Фагоцитарная активность (ФА) лейкоцитов и фагоцитарное число (ФЧ) у всех трех групп быков оказались сходными и существенно не отличались.
Лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) за 1 час инкубации при 370С оказалась на уровне 20,8-22,7 %, что относительно невысокая. Функциональная активность нейтрофилов крови в НСТ-тесте, также относительно невысокая, как в спонтанном, так и стимулированном тесте.
Таблица 4 – Показатели естественной резистентности быков
|
Показатель |
Порода быков |
||
|
голштинская |
герефордская |
абердин-ангус |
|
|
ФА, % |
43,7±6,5 |
44,5±7,4 |
42,5±6,1 |
|
ФЧ, % |
7,3±1,2 |
7,6±1,6 |
7,2±1,4 |
|
ЛАСК, % |
22,7±1,8 |
21,5±2,1 |
20,8±1,6 |
|
НСТ-тест: - спонтан., % |
8,9±1,2 |
9,4±1,5 |
7,8±1,1 |
|
- стимул., % |
11,7±0,7 |
10,8±0,8 |
11,2±0,6 |
|
Показатель резерва |
1,31 |
1,15 |
1,44 |
|
Коэф. матоб. актив. |
0,31 |
0,15 |
0,44 |
Самые низкие показатели, характеризующие функциональное состояние нейтрофилов, было у герефордов, у которых наиболее выражено нарушение обмена веществ.
Заключение. Сравнительный анализ крови племенных быков голштинской, герефордской и абердин-ангусской пород, содержащихся в одинаковых условиях, показал сходство у них морфо-биохимического состава и обменных процессов. Принципиальных отличий в состоянии обмена веществ и показателей резистентности у разных пород не выявлено. Однако результаты морфо-биохимических исследований позволили установить серьезные отклонения в обмене веществ, обусловленные нарушениями условий кормления и содержания быков.
С. 106-109.
Резюме
Проведены сравнительные морфо-биохимические исследования крови племенных быков голштинской, герефордской и абердин-ангуской пород. В биохимическом, морфологическом и минеральном составе различий между особями этих пород не выявлено, а также в показателях естетственной резистентности. Установлены определенные нарушения в белковом, липидном и минеральном обмене у всех трех групп быков, вызванные погрешностями условий кормления и содержания животных.
Список литературы Морфо-биохимический состав крови и показатели резистентности племенных быков разных пород
- Абилов, А. И. Спермопродукция у быков-производителей современной селекции при разной обеспеченности макро- и микроэлементами / А. И. Абилов, Г. В. Ескин, Х. А. Амерханов [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2014. – № 6. – С. 96-106.
- Алимов, А. М. Показатели естественной резистентности импортированного молочного скота в новых условиях обитания / А. М. Алимов, М. А. Алимов, Р. Ф. Сайфутдинов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2018. – Т. 235 (III). – С. 4-6.
- Асрутдинова, Р. А. Фармако-токсикологические свойства и применение гала-вета для повышения неспецифической резистентности сельскохозяйственных животных: дис. д-ра вет. наук: 06.02.03 / Асрутдинова Резиля Ахметовна. – М., 2010. – 304 с.
- Балтабекова, А. Ж. Тереоидный профиль быков-производителей казахской белоголовой пароды в зависимости от возраста / А. Ж. Балтабекова, М. А. Дерхо // АПК России. – 2016. – Т. 23. – №3. – С. 96-106.
- Боголюбова, Н. В. Метаболический статус организма быков-производителей разных генотипов / Н. В. Богомолова, Р. А. Рыков // Молочное производство. – 2020. – № 3. – С. 46-56.
- Гаврилов, Ю. А. Адаптация коров австралийской популяции к природно-климатическим условиям Дальнего Востока и взаимосвязь процессов свободнорадикального окисления с накоплением аутоантител к некоторым органам пищеварения / Ю. А. Гаврилов, Г. А. Гаврилова, Т. А. Сокольникова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2012. – №10 (36). – С. 83-86.
- Григорьев, В. С. Естественная резистентность коров голштинской породы разных генераций / В. С. Григорьев, В. С. Карамаев // Ветеринарная медицина XXI века: инновации, опыт, проблема и пути их решения. – Ульяновская ГСХА, 2011. – Т 2. – С. 171-174.
- Козлюк, А. С. Иммунологические методы в генетических исследованиях/А.С. Козлюк, А.А. Анисимова, И.Г. Шройт // Кишинев: «Штиинца», 1987. – 116 с.
- Кочиш, И. И. Коррекция иммунофизиологического развития бычков биоактивными веществами в йодоселеннодефецитном регионе / И.И. Кочиш, Р. А. Шуканов, А. А. Шуканов, Н. В. Алтынова // Адаптация и реактивность домашних животных: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня основания кафедры физиологии животных. – Москва 23-24 апреля 2020 г. – Москва сельскохозяйственные технологии, 2020. – С. 106-109.
- Любанская, А.С. Микробиология с техникой микробиологических исследований / А.С. Любанская. – М.: Медицина, 1978. – 394 с.
- Фёдоров, Ю. Н. Иммунодефициты крупного рогатого скота: характеристика, диагностика и пути коррекции / Ю.Н. Федоров // Ветеринария сельскохозяйственных животных. – 2009. – № 3. – С. 4-8.
- Borshch, O. O. Hematological status of cows with different stress tolerance / O. O. Borshch, O. V. Borshch, O. I. Sobolev // Ukrainian Journal of Ecology. – 2021. – 11 (7). – P. 14-21.
- Cozzi, G. Reference values for blood parameters in Holstein dairy cows: effects of parity, stage of lactation, and season of production / G. Cozzi, L. Ravarotto, F. Gottardo, A. L. Stefani [et al.] // Journal of Dairy Science, 2011. – Vol. 94. – P. 3395-3901.
