Морфобиохимические показатели крови телят при введении в рацион экструдированного корма
Автор: Ямаев Э.И., Сайфуллин А.С., Данилова Н.И., Шамилов Н.М., Кузнецова Е.Л.
Рубрика: Биологические науки
Статья в выпуске: 1 т.229, 2017 года.
Бесплатный доступ
Использование экструдированного грубого корма, состоящего из древесных отходов и концентратов, для частичной замены сена в рационе опытных телят не оказывает отрицательного воздействия на отдельные морфобиохимические показатели крови, а в сочетании с активированной водой, способствует увеличению отдельных показателей крови, которые характеризуют углеводно-жировой и минеральный обмен в организме животных.
Экструдированный корм, состоящий из древесных отходов с добавлением незначительного количества концентратов, активированная вода, морфобиохимические показатели крови
Короткий адрес: https://sciup.org/14288909
IDR: 14288909
Текст научной статьи Морфобиохимические показатели крови телят при введении в рацион экструдированного корма
Независимость государства определяется способностью удовлетворять население в продуктах питания, и в первую очередь – это продуктах животноводства [1]. Конкуренто- способность животноводства закладывается в первую очередь в период получения и выращивания молодняка и зависит от их здоровья, развития, затрат на кормление и содержание.
Знание всех сложных процессов, происходящих в растущем организме, позволит целенаправленно влиять на развитие и формирование животных, высокую усвояемость питательных веществ корма, их здоровье и хорошую приспособляемость к современным технологическим условия [2].
Важнейшим условием сохранения здоровья животных, получения высокой продуктивности и качественной продукции животноводства является создание прочной кормовой базы. Заготовка кормов в животноводстве имеет важное значение, а учитывая потепление климата, которое приводит к периодическим засухам [5], эта задача является первостепенной. Достаточно проблематично в засушливые периоды заготавливать не только зерновые культуры, но в первую очередь грубые корма. Именно поэтому мы предлагаем новый экструдированный корм, который по своей питательности приближен к посевному сену [4]. Кроме того, перед нами была поставлена задача изучения возможности использовать экструдированный корм в сочетании с активированной водой и их влияния на морфобиохимические показатели крови опытных телят.
В состав экструдированного корма включены древесные отходы с добавлением незначительного количества концентратов, которые мы вначале ферментировали поли-ферментным препаратом «НИСТ», из расчета 1,5 кг на 1 тонну смеси, при температуре 50-55°С, затем подвергали механоактивации в дезинтеграторе и на заключительном этапе провели экструдирование при температуре 110-160°С и давлении 40-80 атм.
Ферментация полиферментным препаратом дает возможность расщеплять высокомолекулярные соединения корма до низкомолекулярных веществ, что способствует их лучшему усвоению организмом животных. в дезинтеграторе происходит процесс механоактивации ингредиентов экструдированного корма, что способствует его дополнительному измельчению, гомогенизации и увеличивает реакционную способность с полиферментным препаратом, тем самым ускоряются различные химические процессы. Экструдирование проводится при высоком давлении и температуре, что способствует дальнейшему расщеплению труднопереваримых питательных веществ корма. В результате такой поэтапной обработки корма улучшается вкус и поедае-мость готового экструдированного продукта, а полученный корм, по своей питательности приближается к сену.
Материалы и методы. Производственный опыт по изучению влияния экструдированного корма и активированной воды на организм телят проводился в условиях ООО АФ «Кукмара» Кукморского района Республики Татарстан с использованием телят чернопестрой породы татарстанского типа. Телята были разделены на три группы по 10 животных в каждой. Опытные и контрольные группы формировались по принципу аналогов.
Телята содержались в групповых клетках по 5 голов (с площадью 1,45 м2 на 1 голову). Кормление телят, которые использовались в эксперименте, осуществляли с учетом требуемых норм [3]. Телята первой контрольной группы получали основной хозяйственный рацион, а опытным животным во второй группе с 30-дневного возраста в течение 5 месяцев, 50% сена заменялось на исследуемый экструдированный корм, который состоял из 80% древесных отходов, 14% ржи и 6% шрота подсолнечного. В третьей опытной группе, также половина количества сена заменялась экструдированным кормом, а в поении животных была использована активированная вода. Активированную воду получали в активаторе РДС-1, где она подвергается резкому изменению скорости и направлению движения потока одновременно с его турбулизацией. Такая обработка воды способствует лучшему растворению в ней различных веществ.
Морфологические исследования крови включали определение количества эритроцитов, лейкоцитов по общепринятым методам, а содержание гемоглобина – гемометром Сали.
Содержание биохимических показателей крови включали определение глюкозы, холестерина и амилазы, общего кальция, неорганического фосфора и активности щелочной фосфатазы, которые определяли на автоматическом анализаторе «Express plus» фирмы Bayer.
На протяжении всего периода исследований подопытные телята адекватно реагировали на внешние раздражители, пищевая возбудимость была в пределах физиологической нормы. Животные второй и третьей опытных групп с лучшим аппетитом и с удовольствием поедали изучаемый корм.
Результаты исследований. Основные морфологические показатели крови подопытных телят за весь период исследования представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Морфологический состав крови подопытных телят
|
Показатель |
Группа |
|||
|
первая |
вторая \ |
третья |
||
|
Фон |
||||
|
Эритроциты, 1012/л |
6,21±0,32 |
6,17±0,27 |
6,23±0,34 |
|
|
Лейкоциты, 109/л |
6,7±0,3 |
6,5±0,4 |
6,8±0,6 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
103±4 |
99±5 |
105±7 |
|
|
1-й месяц исследования |
||||
|
Эритроциты, 1012/л |
6,22±6,35 |
6,29±0,29 |
6,49±0,32 |
|
|
Лейкоциты, 109/л |
6,8±0,3 |
6,7±0,3 |
6,8±0,4 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
104±3 |
105±4 |
109±5 |
|
|
2-й месяц исследования |
||||
|
Эритроциты, 1012/л |
6,23±0,31 |
6,25±0,23 |
6,48±0,35 |
|
|
Лейкоциты, 109/л |
7,0±0,4 |
7,0±0,5 |
7,1±0,3 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
105±4 |
105±5 |
110±6 |
|
|
3-й месяц исследования |
||||
|
Эритроциты, 1012/л |
6,25±0,21 |
6,27±0,23 |
6,72±0,39 |
|
|
Лейкоциты, 109/л |
7,4±0,3 |
7,5±0,4 |
7,7±0,5 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
105±4 |
105±5 |
109±6 |
|
|
4 |
-й месяц исследования |
|||
|
Эритроциты, 1012/л |
6,23±0,23 |
6,25±0,25 |
6,43±0,39 |
|
|
Лейкоциты, 109/л |
7,4±0,3 |
7,4±0,4 |
7,6±0,6 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
101±5 |
104±5 |
108±6 |
|
|
5-й месяц исследования |
||||
|
Эритроциты, 1012/л |
6,25±0,28 |
6,31±0,34 |
6,49±0,38 |
|
|
Лейкоциты, 109/л |
7,2±0,5 |
7,3±0,4 |
7,5±0,5 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
102±6 |
105±4 |
109±7 |
|
Таблица 2 - Отдельные показатели углеводно-жирового обмена
|
Показатель |
Группа |
||
|
первая \ |
вторая \ |
третья |
|
|
Фон |
|||
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,93±0,14 |
2,86±0,15 |
2,91±0,16 |
|
Холестерин, ммоль/л |
1,84±0,12 |
1,79±0,16 |
1,81±0,13 |
|
Амилаза, мккат/л |
0,49±0,03 |
0,52±0,01 |
0,50±0,03 |
|
1-й месяц исследования |
|||
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,93±0,13 |
2,98±0,14 |
2,99±0,15 |
|
Холестерин, ммоль/л |
1,89±0,12 |
1,85±0,12 |
1,87±0,13 |
|
Амилаза, мккат/л |
0,59±0,03 |
0,69±0,02 |
0,71±0,03 |
|
2-й месяц исследования |
|||
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,90±0,15 |
2,94±0,16 |
3,05±0,17 |
|
Холестерин, ммоль/л |
1,91±0,13 |
1,96±0,14 |
1,97±0,15 |
|
Амилаза, мккат/л |
0,54±0,04 |
0,56±0,03 |
0,61±0,04 |
|
3-й месяц исследования |
|||
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,94±0,15 |
2,98±0,15 |
3,08±0,16 |
|
Холестерин, ммоль/л |
1,91±0,14 |
1,94±0,16 |
1,89±0,18 |
|
Амилаза, мккат/л |
0,48±0,03 |
0,50±0,03 |
0,51±0,04 |
|
4-й месяц исследования |
|||
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,96±0,13 |
3,01±0,17 |
3,08±0,16 |
|
Холестерин, ммоль/л |
1,93±0,14 |
1,95±0,17 |
1,92±0,19 |
|
Амилаза, мккат/л |
0,44±0,02 |
0,45±0,03 |
0,47±0,04 |
|
5-й месяц исследования |
|||
|
Глюкоза, ммоль/л |
3,02±0,16 |
3,04±0,18 |
3,15±0,17 |
|
Холестерин, ммоль/л |
1,92±0,16 |
1,92±0,18 |
1,91±0,21 |
|
Амилаза, мккат/л |
0,43±0,03 |
0,44±0,04 |
0,46±0,03 |
Анализируя результаты, которые представлены в таблице, следует отметить, что за время опытного периода у всех телят количество эритроцитов и гемоглобина с возрастом немного увеличивались, однако, у животных третьей опытной группы эти показатели были несколько выше по сравнению с животными первой контрольной группы на 3,8 и 6,8% соответственно. Количество лейкоцитов в крови всех подопытных животных в течение всего экспериментального периода увеличилось незначительно. Все исследуемые показатели крови были в пределах физиологической нормы.
Показатели углеводно-жирового обмена отражены в таблице 2.
Анализируя результаты, которые представлены в таблице 2, следует отметить, что экструдированный грубый корм, который входил в состав рациона телят второй опытной группы, не оказывал отрицательного воздействия на отдельные показатели углеводножирового обмена. Сочетание исследуемого корма с активированной водой у животных третьей опытной группы, способствовало увеличению количества глюкозы на 4,3%, и повышению активности амилазы на 6,9% по сравнению с аналогичными показателями у телят первой контрольной группы. Вероятно, это можно объяснить уменьшением количества сырой клетчатки при одновременном увеличении сахара в исследуемом корме под действием амилолитических ферментов, содержащихся в препарате «НИСТ», а также последующей дезинтеграцией и экструдированием.
Исследование отдельных показателей минерального обмена представлено в табл. 3.
Таблица 3 - Отдельные показатели минерального обмена
|
Показатель |
Группа |
||
|
первая \ |
вторая \ |
третья |
|
|
Фон |
|||
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л |
3,91±0,23 |
3,89±0,22 |
3,87±0,24 |
|
Общий кальций, ммоль/л |
1,97±0,09 |
1,95±0,10 |
1,92±0,13 |
|
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,45±0,07 |
1,39±0,08 |
1,42±0,11 |
|
1-й месяц исследования |
|||
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л |
3,86±0,25 |
3,81±0,23 |
3,78±0,21 |
|
Общий кальций, ммоль/л |
2,15±0,14 |
2,14±0,11 |
2,18±0,11 |
|
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,46±0,13 |
1,47±0,12 |
1,51±0,17 |
|
2-й месяц исследования |
|||
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л |
3,74±0,27 |
3,72±0,24 |
3,61±0,20 |
|
Общий кальций, ммоль/л |
2,16±0,12 |
2,17±0,13 |
2,19±0,11 |
|
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,47±0,09 |
1,48±0,07 |
1,51±0,08 |
|
3-й месяц исследования |
|||
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л |
3,54±0,23 |
3,51±0,20 |
3,49±0,17 |
|
Общий кальций, ммоль/л |
2,16±0,11 |
2,18±0,12 |
2,23±0,11 |
|
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,49±0,09 |
1,51±0,08 |
1,54±0,09 |
|
4-й месяц исследования |
|||
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л |
3,31±0,20 |
3,30±0,14 |
3,27±0,15 |
|
Общий кальций, ммоль/л |
2,18±0,10 |
2,20±0,13 |
2,25±0,11 |
|
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,43±0,08 |
1,44±0,09 |
1,49±0,08 |
|
5-й месяц исследования |
|||
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л |
3,15±0,18 |
3,12±0,12 |
3,06±0,11 |
|
Общий кальций, ммоль/л |
2,21±0,18 |
2,62±0,14 |
2,31±0,18 |
|
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,43±0,08 |
1,44±0,09 |
1,50±0,18 |
Анализируя данные, которые представ- ванного грубого корма в сочетании с поением лены в таблице 3, можно сделать вывод о том, телят активированной водой в третьей опыт-что, благодаря использованию экструдиро- ной группе, общий кальций и неорганический фосфор в сыворотке крови увеличился на 4,5 и 4,8% соответственно, по сравнению с животными контрольной группы. Активность щелочной фосфатазы у всех подопытных телят была на одном уровне и соответствовала физиологической норме.
Увеличение количества общего кальция и фосфора неорганического, вероятно, можно объяснить предварительной обработкой древесно-зерновой смеси полиферментным препаратом «НИСТ», который обладает фитазной активностью. Фермент фитаза способствует разрыву связей кальция и фосфора в фитатах, содержащихся в зерновых корма и препятствующих их абсорбции в кишечнике, это, в конечном итоге, вызывает повышение количества общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови [3]. Последующая обработка кормосмеси в дезинтеграторе и экструдере, подвергает труднопереваримые питательные вещества их дальнейшему расщеплению. Лучшие показатели у телят третьей опытной группы можно объяснить использованием в поении их активированной водой.
Активированная вода, обработанная в установке РДС-1, накапливает большое количество энергии на кластерах воды, благодаря чему питательные вещества ингредиентов корма лучше растворяются в ней, что в конечном результате приводит к повышению их усвояемости организмом животных.
Выводы. Резюмируя вышесказанное, можно сделать заключение о том, что частичная замена сена экструдированным грубым кормом, состоящего из древесных отходов и небольшого количества концентратов, не оказывает отрицательного воздействия на отдельные морфобиохимические показатели крови подопытных телят, а в сочетании с ак- тивированной водой, способствует увеличению отдельных показателей крови, характеризующих углеводно-жировой и минеральный обмен в организме животных.
Резюме
Использование экструдированного грубого корма, состоящего из древесных отходов и концентратов, для частичной замены сена в рационе опытных телят не оказывает отрицательного воздействия на отдельные морфобиохимические показатели крови, а в сочетании с активированной водой, способствует увеличению отдельных показателей крови, которые характеризуют углеводно-жировой и минеральный обмен в организме животных.
Список литературы Морфобиохимические показатели крови телят при введении в рацион экструдированного корма
- Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации Режим доступа: www.mcx.ru. (дата обращения: 14.03.2017).
- Мысик, А.Т. Производство продукции животноводства в мире и отдельных странах/А.Т. Мысик//Зоотехния. -2011. -№1. -С. 2-6.
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие -3-е издание переработанное и дополненное/Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. -М.: Россельхозакадемия , 2003. -456 с.
- Способ приготовления экструдированного грубого корма для сельскохозяйственных животных/Абрамов Ф.П., Мухамедшин Р.Р., Софронов В.Г., Данилова Н.И., Ямаев Э.И., Шамилов Н.М.//Патент 2509476 Российская Федерация, МПК А 23 К 1/16; патентообладатель ООО ²Фобитек². -№ 2012112176/13; заявл. 29.03.12; опубл. 20.03.14. -Бюл. №8. -2 с.
- Переведенцев, Ю.П. Мониторинг изменений климата Среднего Поволжья и вопросы экологической безопасности/Ю.П. Переведенцев, Э.П. Наумов, К.М. Шанталинский, М.В. Исаева, Н.В. исмагилов, Н.А. Важнова//Материалы II международной научно-практической конференции "Современные проблемы безопасности жизнедеятельности: теория и практика". -2012. -Ч.2. -С.305-313.
