Морфологические и биохимические показатели крови нетелей герефордской породы финской селекции на начальном этапе адаптации к условиям Алтайского края

Введение. Одним из приоритетных направлений развития мясного скотоводства страны является адаптация лучших пород из мирового генофонда к условиям Российских регионов [1]. В период с 2013 по настоящее время в Россию интенсивно импортируются животные мясного направления продуктивности из Финляндии, Канады и США [2].

Известно, что изменения условий кормления и содержания неминуемо вызывают напряжение функциональных систем организма, и могут способствовать развитию заболеваний обмена веществ, которые чаще всего протекаютбес-симптомно [3]. Основной причиной указанных изменений является несоответствие уровня содержания и кормления уровню генетически заложенной продуктивности [2,3].

Наиболее точными критериями в оценке нормы и патологии адаптации организма к изменившимся условиям существования являются показатели состава крови животных.

В связи с этим целью наших исследований было изучить морфологические и биохимические показатели крови нетелей герефордской породы финской селекции на начальном этапе адаптации к условиям Алтайского края.

Материал и методы исследования. Материалом наших исследований послужила цельная кровь и её сыворотка, полученная от нетелей герефордской породы финской селекции, которые были завезены в новые экологические и производственные условия племенного завода К(Ф)Х «Наука» Егорьевского района Алтайского края. В соответствии с рекомендациями, изложенными в методиках А.И. Овсянникова (1976) и П.И. Викторова (1991), из числа ввезенных (n = 77) иместных нетелей сформированы две группы животных: I группа – животные герефордской породы сибирской (n=20) и II группа – финской селекции (n=20).

Морфологический состав крови у финских нетелей оценивали через 1,5 и 2,5 месяца после поступления в хозяйство, и сравнивался с показателями у животных этой же породы, адаптированных в местных условиях.

За период исследования было получено и обработано 80 проб крови. Пробы крови были взяты из яремной вены до кормления и поения животных в стерильные пробирки с антикоагулянтом (гепарин). Сыворотку крови получали путем отстаивания на водяной бане (t = 37 °C).

Уровень обмена веществ оценивался по следующим биохимическим и морфологическим показателям крови и ее сыворотки: глюкоза -глюкооксидазным методом с использованием набора реагентов Glucose «E-D» фирмы «Витал-Диагностик СПб»; общий белок – биуретовым методом с использованием набора реагентов TotalProtein фирмы «Витал-Диагностик СПб»; белковые фракции (альбумин, α, β,γ глобулины) – в сыворотке крови нефелометрическим методом[4];количество эритроцитов и лейкоцитов – в периферической крови в счетной камере Горяева;уровень гемоглобина – гемоглобинциа-ниднымколориметрическим методом (Колб В.Г., Камышников В.С., 1982); лейкограмма – по методике П.А. Емельяненко (1987).

Статистическую обработку всего цифрового материала осуществляли с использованием критерия Стьюдента, согласно методическим рекомендациям Н.И. Коростелевой (2009).

Результаты исследования. Результаты исследований показали, что у финских герефор-дов на начальных этапах адаптации через 1,5 и 2,5 месяца после прибытия количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов не превышало физиологическую норму и было выше на 6,3 (р < 0,05) и 3,6; 25,8 и 10,2; 5,5 и 18,6 % соответственно, чем у сибирских аналогов. Причем динамика морфологических показателей крови у финских нетелей характеризовалась снижением через 2,5 месяца после ввоза на 19,7; 12,4; 8,2 % соответственно (табл. 1), что указывает на уменьшение функциональной нагрузки на животных, связанной с адаптацией.

Лейкограмма крови финских нетелей через 1,5 месяца после ввоза в хозяйство соответствовала нейтрофильному профилю. В сравнении с аналогами сибирской селекции количество сегментоядерных, палочкоядерных нейтрофилов, базофилов у финских животных было выше в 1,5 (р < 0,01); 1,4 (р < 0,01); 3 раза соответственно, при более низком количестве эозинофилов в 1,6 раза (р<0,05) и лимфоцитов в 1,4 раза.

Лейкограмма финских нетелей через 2,5 месяца после доставки в хозяйство соответствовала нейтрофильному профилю. В крови животных преобладали палочкоядерные и сегментоядерные нейтрофилы – 54 % клеток.

Установленный факт свидетельствует об активации гранулацитарного кроветворения у животных финской селекции, что обеспечивает защиту организма от дестабилизирующего воздействия неблагоприятных факторов среды.

В этот период исследований зафиксировано увеличение количества эозинофилов на 28 %, базофилов на 14,3 %; лимфоцитов на 3,7 %, в сравнении с предыдущими показателями.

В крови сибирских животных установлено более высокое количество эозинофилов и моноцитов на 11,4 и 11 % соответственно.

Количество нейтрофилов и эозинофилов в крови сибирских герефордов оставалось без изменений, а количество моноцитов и базофилов увеличилось в 1,7 и 3 раза соответственно.

У животных, адаптированных к местным условиям, на этот период преобладали лимфоциты, их количество было в 1,5 раза больше, чем у финских аналогов (см. табл. 1).

Направленность белкового обмена характеризует концентрация в крови общего белка и его фракций. Физиологическая нагрузка, связанная с адаптацией организма финских животных, привела к значительным изменениям показателей обмена веществ.

Динамика морфологического состава крови нетелей герефордской породы сибирской и финской селекции

Таблица 1

Группа	Период	Эритроциты, 1012/л	Гемоглобин, г/л	Лейкоциты, 109/л	Лейкограмма, %
					Нейтрофилы		Эозинофилы	Моноциты	Базофилы	Лимфоциты
					Палочкоядерные	Сегмето-ядерные
Нетели сибирской селекции	Через 1,5 месяца (январь)	6,98± 0,43	113,1± 4,05	5,14± 0,25	2,31± 0,87**	29,0± 1,61	6,71± 0,37*	7,48± 0,25	0,20± 0,07	54,3± 2,31***
	Через 2,5 месяца (февраль)	5,41±0,32	97,3±3,61	5,01± 0,43	3,24**± 0,56	32,0± 2,8	6,67±0,49	7,15**±0,38	0,64±0,04	50,3±1,43
Нетели финской селекции	Через 1,5 месяца (январь)	7,42± 0,91*	117,2± 6,37	6,47± 0,49	3,21± 0,37	53,2± 4,7	4,26±0,73	7,43±0,46**	0,61±0,02	37,7±3,59
	Через 2,5 месяца (февраль)	5,96± 0,51	102,7± 6,21	5,94± 0,44	4,01± 0,45	60,5± 3,8	5,91±0,32	6,37±0,56	0,7±0,04	43,5±1,97*

* р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001.

Динамика биохимического состава крови нетелей герефордской породы сибирской и финской селекции

Таблица 2

Группа	Период	Общий белок, г/л	Альбумины, г/л	Глобулины, г/л	α-глобулины, г/л	β-глобулины, г/л	γ-глобулины, г/л	Глюкоза, ммоль/л	Кальций, ммоль/л	Фосфор, ммоль/л
Нетели сибир-	Через 1,5 месяца (январь)	63,5± 1,14	29,0± 2,54	34,5± 3,11	7,8± 1,51	11,9± 2,71	14,8 ±3,15	2,48 ±0,17	2,91 ±0,12	2,01 ±0,26
ской селекции	Через 2,5 месяца (февраль)	67,9± 1,03	33,5± 1,19	34,4± 2,87	9,7± 1,25	11,6± 1,74	13,1 ±2,59	3,05 ±0,13	3,41 ±0,09	2,71 ±0,54
Нетели финской селекции	Через 1,5 месяца (январь)	73,1± 1,91	32,6± 1,73	40,5± 2,14	7,8± 1,87	14,3± 1,36**	18,4 ±3,47	3,97 ±0,41	2,01 ±0,07	2,17 ±0,13
	Через 2,5 месяца (февраль)	79,5± 1,29*	36,7± 2,41	42,8± 3,56	10,7± 1,75	15,2± 1,41	16,9 ±2,05	3,23 ±0,14	3,18 ±0,14	2,87 ±0,36

* р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001.

ТТ^ У Юг уЬ^эр^Упншээд)

Нами установлено, что уровень общего белка соответствовал физиологической норме, но количество и динамика общего белка и его фракций в крови нетелей герефордской породы сибирской и финской селекции имели некоторые отличия (табл. 2).

Установлено, что через 1,5 месяца после ввоза животных уровень общего белка в крови нетелей финской селекции был выше аналогичного показателя нетелей сибирской селекции на 15,1 %.

В течение исследуемого периода (через 2,5 месяца после ввоза) в крови нетелей финской селекции установлен рост уровня общего белка на 8,7 %, а у аналогов сибирской селекции, в это же время года, концентрация общего белка увеличилась на 6,9 %.

Необходимо отметить, что у финских нетелей концентрация общего белка оставалась выше на протяжении исследований, в частности, через 2,5 месяца после прибытия, этот показатель был на 17 % (p ≤ 0,05) выше, чем у сибирских аналогов.

В крови финских и сибирских герефордов преобладала фракция глобулинов (от 34,4± 2,87 г/л – у сибирских нетелей до 42,8±3,56 г/л – у финских животных). Уровень γ-глобулинов имел максимальные показатели среди фракций глобулинов на всех этапах исследований у животных сравниваемых групп. Причем у финских нетелей значения этих фракций глобулинов были выше на 24,3 и 29 %, в соответствующие периоды исследований, чем у сибирских животных, что, вероятно, связано с повышением концентрации тиреоидных гормонов и холестерина, для которых они являются транспортной формой [5, 6].

Динамика глобулиновых фракций у финских герефордов через 2,5 месяца после ввоза, в сравнении с аналогичными, установленными через 1,5 месяца после прибытия животных, характеризовалась снижением уровня γ-глобулинов на 8,2 % и увеличением количества α- и β-глобулинов на 37,1 и 6,2 % соответственно.

Показатели α- и β-глобулинов у финских нетелей через 2,5 месяца после их ввоза были также выше на 10,3 и 31 %, чем у сибирских аналогов.

Известно, что период адаптации животных сопровождается высокими энергетическими потребностями, которые обеспечиваются соответствующими изменениями в регулирующих системах организма. Легкодоступным энергетическим материалом являются углеводы, которые в организме животных выполняют важную роль резервного энергетического вещества, входят в состав цитоплазмы и субклеточных образований, выполняя пластическую функцию.

Одним из важных показателей, свидетельствующим об энергетической регуляции и метаболизме в организме животного, характеризующим углеводный обмен, является концентрация глюкозы в крови животных [7].

Исследованиями установлено, что содержание глюкозы в крови изучаемых групп животных соответствовало физиологической норме. Результаты исследований показали, что у финских герефордов количество глюкозы через 1,5 и 2,5 месяца после прибытия было выше на 8,9 и 3,5 % соответственно. Причем динамика уровня глюкозы в крови финских нетелей характеризовалась снижением показателя через 2,5 месяца после ввоза на 2,4 %.

У сибирских животных этот показатель снизился на 8 %. Установленный факт может свидетельствовать об интенсивности обменных процессов в организме животных сравниваемых групп, указывая тем самым, на сокращение энергоресурсов в организме исследуемых животных.

Минеральный состав крови (уровень кальция и фосфора) был в пределах физиологической нормы. Концентрация кальция и фосфора у животных сравниваемых групп существенных различий не имела.

Выводы. Напряжение функциональных систем организма для защиты организма от дестабилизирующих факторов внешней среды у ге-рефордского скота финской селекции на начальном этапе адаптации выражалось в снижении количества эритроцитов и активацией гра-нулацитарного кроветворения. Для показателей белкового и углеводного обмена в этот период характерно преобладание глобулиновой фракции белков и снижении уровня глюкозы.