Морфологические особенности роста мицелия и плодоношения некоторых штаммов съедобного ксилотрофного базидиомицета Lentinus edodes
Автор: Ветчинкина Е.П., Никитина В.Е.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Проблемы прикладной экологии
Статья в выпуске: 4 т.9, 2007 года.
Бесплатный доступ
Были исследованы отличия в вегетативном росте и образовании плодовых тел 10 штаммов ксилотроф- ного базидиомицета Lentinus edodes (шиитаке): F-249, 2-Т, 0779, 4080, 84-siit, 58-siit, M-370, Ny, Ner и Poot. Изучены морфолого-культуральные признаки и ростовые характеристики мицелия, а также сроки плодоношения и урожайность вышеперечисленных штаммов. Полученные результаты дают возмож- ность использования данных сведений в практике грибоводства.
Короткий адрес: https://sciup.org/148198028
IDR: 148198028
Текст научной статьи Морфологические особенности роста мицелия и плодоношения некоторых штаммов съедобного ксилотрофного базидиомицета Lentinus edodes
Поверхностное культивирование. Твердофазное культивирование L. edodes на чашках Петри осуществлялось на агаризованном пивном сусле (4 о по Баллингу) [6] с добавлением нефильтрованного экстракта из дубовых опилок, при 26 о С, как оптимальной температуре роста мицелия для данного вида [13]. Экстракт получали следующим способом: сухие дубовые опилки заливали водой (t = 100 о C) и оставляли на ночь при комнатной температуре, автоклавировали 30 мин. при 0,5 атмосфер, 10% экстракт добавляли в среду культивирования.
В качестве инокулята использовали 14-суточную культуру L. edodes , выращенную аналогичным способом.
Интенсивный способ культивирования. При интенсивном способе культивирования шиитаке выращивали на древесном субстрате в лабораторных условиях. Субстрат готовили следующим способом: четыре части дубовых опилок смешивали с одной частью зерна пшеницы, запаривали на несколько часов горячей водой и слегка подсушивали (влажность субстрата - 70-90%). Затем им наполняли полиэтиленовые мешки емкостью 3 кг и автоклавировали 30 мин. при 1 атмосфере. В стерильных условиях, в проделанное сквозь всю толщу мешка отверстие, вносили зерновую грибницу в количестве 4-5% от веса субстрата. Отверстие закрывали ватной пробкой. При температуре 26 о С в темноте блок зарастает грибницей в течение 30-60 дней. После этого мешок снимали, и блок помещали в светлое вентилируемое помещение с влажностью воздуха 85-90% и температурой около 20-26 о С [4].
Определение ростового коэффициента. Ростовой коэффициент (РК) вычисляли по формуле:
РК = d·h·q/t, где d – диаметр колонии, мм; h – высота колонии, мм; q – плотность колонии, баллы; t – возраст колонии, сут. Исследование ростовых и культурально-морфологических характеристик мицелиальных колоний проводили согласно методике, описанной в книге «Высшие съедобные базидиомицеты в поверхностной и глубинной культуре» [3].
Определение урожайности грибов. Урожайность разных штаммов шиитаке выражали как процентное отношение сырой биомассы плодовых тел от массы субстрата.
Статистическая обработка результатов. Статистическую обработку данных проводили общепринятым методом с использованием t-критерия Стьюдента-Фишера [9].
Результаты и их обсуждение
Анализ проведенных исследований показал, что интенсивность роста мицелиальных колоний L. edodes у штаммов F-249 и Ner была максимальной, наименьший ростовой показатель наблюдался у штаммов 58 siit и 84 siit (табл. 1). Следует обратить внимание на значение ростового коэффициента на 5-7 сутки культивирования. Для большинства исследуемых штаммов в этот период РК был наивысшим. Следует отметить, что мицелий данных штаммов шиитаке стелящийся паутинистый и высота колоний не превышает 1 мм.
Плотность колоний оценивали по 3- балльной шкале, уплотнение мицелия происходит у разных штаммов на 6-9 сутки культивирования. Наиболее плотным мицелий становится через 3-4 недели выращивания, поэтому в данном эксперименте плотность колоний оценивается в 1 и 2 балла.
Согласно классификации А.С. Бухало [3], по скорости роста мицелиальные колонии базидиальных грибов делят на три группы: I – быстрорастущие РК > 100), II – растущие со средней скоростью (РК = 50-100), III – медленнорастущие (РК < 50). Данные таблицы свидетельствуют, что все исследуемые штаммы L. edodes имели ростовой коэффициент меньше 50, поэтому они относятся к группе медленнорастущих мицелиальных колоний.
Таким образом, анализ культурально-морфологических особенностей мицелиальных колоний исследуемых штаммов L. edodes , показал, что все штаммы относятся к группе медленнорастущих базидиальных грибов, их
Таблица 1. Ростовой коэффициент мицелиальных колоний штаммов гриба L. edodes при твердофазном культивировании
L. edodes, штаммы | Время культивирования, сутки | ||||||
5 1 1 5 о j ф z s in s s >"S C | — >s >s >E 3 s -D E R н Ф Ф О | Ф x s 2 3 s s 5 f | 5 ф 5 ш § 5 i c io | s >s z S Ф X ф 5 TO j s Я 5 c a5 | 00 -0 ф Ф X TO X T S Ф s щ Ф c O =r | s EZ | Ф 00 TO Ф О H c | |
F-249 | 15 | 27 | 31 | 38 | 41 | 50 | 53 |
2-T | 21 | 32 | 36 | 49 | 54 | 59 | 63 |
M-370 | 25 | 34 | 40 | 52 | 58 | 65 | 69 |
Ner | 17 | 28 | 36 | 40 | 43 | 49 | 57 |
Poot | 19 | 30 | 37 | 38 | 44 | 51 | 58 |
NY | 25 | 40 | 48 | 58 | 65 | - | - |
4080 | 22 | 30 | 42 | 49 | 62 | 68 | 75 |
0779 | 20 | 29 | 39 | 46 | 64 | 74 | 79 |
58 siit | 29 | 35 | 45 | 49 | 54 | 60 | 67 |
84 siit | 30 | 35 | 49 | 53 | 61 | - | - |
Таким образом, полученные в ходе работы результаты исследований показывают не только фенотипические отличия между штаммами L. еdodes, но и дают возможность отобрать наиболее перспективные штаммы в
Список литературы Морфологические особенности роста мицелия и плодоношения некоторых штаммов съедобного ксилотрофного базидиомицета Lentinus edodes
- Александрова Е.А., Завьялова Л.А., Терешина В.М., Гарибова Л.В., Феофилова Е.П. Получение плодовых тел и глубинного мицелия Lentinus edodes (Berk.) Sing [Lentinula edodes (Berk.) Pegler]//Микробиология. 1998. Т. 67, № 5.
- Ву Т. Благоприятные лечебные эффекты экзотических съедобных грибов//Бюл. МАГ. 1996.
- Бухало А.С. Высшие съедобные базидиомицеты в поверхностной и глубинной культуре. 1983.
- Гарибова Л.В. Японский гриб шиитаке//Наука и жизнь. 2003. № 4.
- Гарибова Л.В., Завьялова Л.А., Александрова Е.А., Никитина В.Е. Биология Lentinus edodes (шиитаке). Морфолого-культуральные и физиолого-биохимические особенности//Микология и фитопатология. 1999. Т. 33. № 2.
- Методы экспериментальной микологии/Ред. В.И. Билай. Киев: Наук. думка, 1982.
- Низковская О.П. Противоопухолевые свойства высших базидиомицетов.//Микология и фитопатология. 1983. Т. 17, № 3.
- Решетникова И.А. Деструкция лигнина ксилотрофными макромицетами. Накопление селена и фракционирование его изотопов микроорганизмами. М.: Новинтех-Пресс, 1997.
- Рокицкий П.Ф. Биологическая статистика. Минск: Вышейш. шк. 1973.
- Феофилова Е.П. Современные направления в изучении биологически активных веществ базидиальных грибов//Прикл. биохимия и микробиология. 1998. Т. 34, № 6.
- Bender S., Lonergan G. T., Backhaus J. et al. The antibiotic activity of the edible and medicinal mushroom Lentinus edodes (Berk.) Sing.//Intern. J. Medicinal Mushrooms. 2001. V. 3, № 2-3.
- Konno K. Biologically active components of poisonous mushrooms//Food Rev. Intern. 1995. V. 11, № 1.
- Przybylowicz P., Donoghue J. Shiitake growers handbook: the art and science of mushroom cultivation. Chapter 3. Physical and chemical factors/Dubuque: Kendall/Hunt Publ. Co., 1991.