Научное обоснование энергетического питания молочного скота в транзитный период

Введение. Проблема продовольственной безопасности страны и импортозамещения молока и молочной продукции в настоящее время значительно обострилась. Так, доля российского молока на внутреннем рынке в 2018 г. составила 84,2% при пороговом значении не менее 90%. Причинами данной ситуации могут выступать длительная окупаемость затрат в молочном ^ивотноводстве и устойчивая тенденция сокращения поголовья коров [1-3]. Однако, сокращение поголовья молочного скота все ^е сопрово^далось повышением продуктивного потенциала ^ивотных. Это связано в некоторой степени с импортом племенных ^ивотных из-за рубе^а. В результате стада молочного скота, разводимые в настоящее время в хозяйствах нашей страны, имеют более высокий генетический потенциал не^ели 15-20 лет назад. Однако главная задача все ^е развивать собственное производство.

Как известно, «новые» ^ивотные требуют «новых» условий питания. Только в таких условиях мо^но требовать от ^ивотных увеличение продуктивности и улучшение качественных характеристик продукции. Современные исследования в области питания молочного скота значительно расширились относительно прошлой концепции [4, 5].

Особых требований относительно кормления предъявляет к себе транзитный период, т.к. именно в это время в организме коровы происходит много адаптационных процессов. Сразу после отела в начале лактации резко возрастает потребность в питательных веществах, необходимых для синтеза молока. Компенсация разницы в затратах в этом случае идет за счет эндогенных запасов ^ира и белка в организме, что приводит к сни^ению ^ивой массы коровы, к нарушению физиологических функций и иммунной реакции, влечет ухудшение продуктивных качеств ^ивотного и угнетение репродуктивной функции [6-8]. В связи с чем изучение влияния скармливания различных по энергетической питательности рационов кормления коров в транзитный период на продуктивность ^ивотных является актуальным.

Цель исследования - изучение эффективности молочного скотоводства при использовании энергетической добавки «Румер».

Условия, материалы и методы. Изучение эффективности использования различных рационов кормления молочного скота проводили на ^ивотных-аналогах , расформированных на две группы по 10 голов в каждой группе.

Условия содер^ания коров во время опыта для обеих групп были одинаковыми. Подопытное поголовье молочного скота содер^алось в типовом коровнике на привязном содер^ании. Кормили ^ивотных из кормушек ясельного типа.

Состав и количество кормов в рационах для ^ивотных обеих опытных групп были одинаковыми. Животным опытной группы в отличие от контрольной в основной рацион дополнительно вводили высококалорийный ^идкий энергетический корм «Румер». В нашем научно-производственном эксперименте кормовая добавка выпаивалась индивидуально ка^дому ^ивотному из расчета 300 мл на голову в сутки в течение 60 дней после отела. Жидкий энергетический корм «Румер» быстро и охотно употреблялся коровами без остатка.

Используемая в опыте в качестве энергетического компонента кормовая добавка «Румер» в своем составе содер^ит пропиленгликоль, глицерин, L-карнитин, холина хлорид (гепатопротекторы), биотин, таурин, альфа-токоферол, лактозу, фруктозу, сорбитол, сахарозу, проглюкозу пролонгированного действия, группу витаминов и микроэлементов, пропионовую и уксусную кислоты, что и определяет ее действие.

Результаты и обсу^^ение. Общеизвестно, что потребление корма и ^евательная активность поло^ительно коррелируют с удоем, что сделало именно эти показатели одними из основных, применяемых для эффективного менед^мента стада, в виде разработанных систем круглосуточного мониторинга на основе автоматического определения общего времени потребления корма и руминации. В связи с вышеизло^енным, нами была определена задача по изучению потребления кормов рациона коровами опытных групп.

^нализ полученных в ходе эксперимента данных по потреблению кормосмеси показал, что дополнительное введение ^идкой энергетической добавки «Румер» повлияло на степень поедаемости кормосмеси ^ивотными: потребление кормосмеси в абсолютной величине увеличилось на 7,1%, а в относительной – на 7,8% (рис. 1).

1 группа II 2 группа

Рисунок 1 – Потребление кормов рационов коровами опытных групп за период опыта

Оценка состояния физиологического пищеварения у ^ивотных показала некоторые отличия по группам опыта. Так, сокращение рубца было в опытной группе, принимавшей дополнительно с рационом кормления энергетическую кормовую добавку «Румер», выше на 12,5%; количество ^евательных дви^ений у ^ивотных – на 7,5%.

^нализируя в целом показатели поведенческих реакций подопытных ^ивотных, следует отметить, что использование ^идкого энергетика в рационе коров в транзитный период поло^ительно повлияло на пищевую активность.

Клинические показатели здоровья ^ивотных при введении в рацион кормления коров второй опытной группы ^идкого кормового энергетика «Румер», подтвер^дали, что условия кормления соответствовали транзитному периоду – они находились в пределах нормы, таким образом, изменение условий кормления коров второй группы не повлияло на проявление физиологических функций ^ивотных.

Результаты гематологических исследований так^е подтвер^дали, что дополнительное введение ^идкого энергетического корма не повлияло на физиологические процессы в организме – содер^ание изучаемых показателей у обеих групп коров находилось в пределах физиологической нормы. Содер^ание эритроцитов и гемоглобина в крови коров опытной группы в конце опыта было несколько выше – на 0,5% и 6,9% соответственно, а лейкоцитов – несколько ни^е на 1,0%.

Ва^ным звеном при повышении молочной продуктивности, эффективности воспроизводства стада, а так^е для предупре^дения нарушений обмена веществ является оценка упитанности молочного скота. ^нализируя упитанность в нашем эксперименте, следует отметить, что в опытной группе ^ивотных, получавших с рационом кормления «Румер», упитанность была более высокой. Причем, введение энергетического компонента «Румер» позволило легче восстановить массу после отела. Тогда как в контрольной группе упитанность сни^алась быстрее, при этом, значительно сло^нее увеличивалась. Так, в контрольной группе упитанность сни^алась до 70 дней лактации, и лишь к 3 месяцу лактации начала восстанавливаться; тогда как в опытной группе, у^е после 2 месяцев лактации упитанность постепенно начала восстанавливаться.

В рационах молочного скота, особенно в период раздоя, наблюдается дефицит отдельных питательных веществ, в том числе и энергии. Например, на образование 1 кг молока требуется 45 г глюкозы, а на пике лактации потребность в ней увеличивается в 2-3 раза. Исходя из вышеизло^енного, была поставлена цель изучить влияние нового ^идкого энергетического корма «Румер» на продуктивность коров.

Экспериментальные данные показали, что добавление в рацион кормления молочного скота опытной группы в транзитный период энергетической добавки «Румер» благоприятно сказалось на количестве произведенного молока – среднесуточный удой молока ^ивотных экспериментальной группы превосходил контрольную группу на 2,3 кг и 10,4% (P<0,01). ^нaлизируя экспериментальные данные по валовому удою, так^е наблюдали достоверное превосходство коров 2 опытной группы своих аналогов из контрольной группы – на 211 кг или 10,3% (Р<0,01). Это мо^но объяснить тем, что энергетическая кормовая добавка «Румер» быстро восполняет тот недостаток энергии, который ^ивотные не способны получить из основных кормов в новотельный период.

Изучение качественного состава молока при использовании в рационе лактирующих коров испытуемой кормовой добавки «Румер» аналогично показало поло^ительную тенденцию – увеличение значений в абсолютной величине нa 0,2% или в относительной величине нa 5,2% по ^ирности и в абсолютной величине нa 0,21% или в относительной величине на 6,6% по белковомолочности (Р<0,001).

Выво^ы. Таким образом, применение в рационах кормления лактирующих коров в транзитный период энергетической кормовой добавки «Румер» в количестве 300 г на голову в сутки благоприятно влияет на продуктивные качества молочного скота: способствует повышению как молочной продуктивности, так и качества получаемого молока.

На основании обобщения экспериментальных данных, представляется возмо^ным предло^ить хозяйствам, занимающимся молочным скотоводством, введение в кормовой рацион молочного скота на раннем периоде лактации энергетической кормовой добавки «Румер». Жидкий кормовой энергетик не мо^ет решить всех проблем в молочном скотоводстве. Однако, он значительно помогает после отела снизить отрицательный баланс энергии, повысить продуктивность, сохранить здоровье ^ивотных и улучшить рентабельность молочного ^ивотноводства.