Научное обоснование основных параметров для эффективного производства мяса лошадей

Конина - диетическое, экологически чистое мясо, легко усваивается организмом, не вызывает аллергий. Однако в крае с начала 2016 г. поголовье мясных лошадей ежегодно сокращается, соответственно уменьшаются объемы производства. Так, за последние три года произошло сокращение поголовья мясных лошадей на 9,8 %. Цель исследований: научно обосновать основные зоотехнические параметры для эффективного производства мяса лошадей в Красноярском крае. Задачи: проанализировать состояние мясного табунного коневодства в Красноярском крае, оптимизировать комплекс зоотехнических параметров для эффективного развития отрасли. Материалом исследований послужили годовые отчеты сельскохозяйственных производителей. Использованы статистические и аналитические методы. Показана отрицательная динамика поголовья лошадей, выделены проблемы отрасли. Анализ выявил недостаточное количество конематок в общей структуре табуна - 43 %. Для расширенного воспроизводства необходимо численность кобыл довести до 60-70 %. В Красноярском крае деловой выход жеребят на 100 кобыл низкий - на уровне 50 %. При грамотной подготовке воспроизводящего состава к случной компании реально возможно увеличить зажеребляемость кобыл при косячной случке до 90 %, благополучную выжеребку до 80 %, деловой выход жеребят на 100 кобыл - более 70 голов. Для хозяйств Красноярского края оптимальный возраст реализации молодняка на мясо - 18 месяцев. При достижении всего комплекса параметров валового производства мяса в расчете на 100 кобыл выручка от реализации увеличится на 44 %.