Научное обоснование применения дрожжевого пробиотика в комплексе с ферментом в кормлении уток
Автор: Аксаков Д.В.
Статья в выпуске: 1 т.241, 2020 года.
Бесплатный доступ
Нами проведен научно-хозяйственный опыт на утятах кросса «Черри Велли» по 100 голов в каждой группе в условиях ООО «Фермерское хозяйство «Рамаевское» Лаишевского района Республики Татарстан. Утки контрольной группы получали полнорационный комбикорм без добавок. Бройлерам первой опытной группы дополнительно к основному рациону включали кормовую добавку «Актисаф» в дозе 0,3 г на 1 кг комбикорма, второй опытной группы - полиферментный препарат «Универсал» в рекомендуемой дозе 0,1 г на 1 кг комбикорма. Утки третьей опытной группы получали комплексный препарат на основе фермента «Универсал» и пробиотика «Актисаф» в дозе 0,4 г/кг комбикорма. Установлено, что лучшие результаты к концу опыта были у утят третьей опытной группы с включением в рацион ферментно-пробиотического комплекса. Живая масса бройлеров в этой группе к концу опыта достигала 3690 г, что на 360 г или на 10,8 % достоверно больше птиц контрольной группы, экономическая эффективность при этом составила 56,3 руб., в том числе в расчете на 1 рубль дополнительных затрат 2,03 руб.
Кормление, утята, живая масса, сохранность, пробиотик актисаф, фермент универсал
Короткий адрес: https://sciup.org/142224177
IDR: 142224177 | DOI: 10.31588/2413-4201-1883-241-1-17-22
Текст научной статьи Научное обоснование применения дрожжевого пробиотика в комплексе с ферментом в кормлении уток
Обеспечение отрасли птицеводства комбикормами и кормовыми добавками один из ключевых элементов решения проблем, которые связаны с повышением продуктивных показателей птицы [2, 5].
В последнее время российское птицеводство развивается благодаря использованию современных высокопродуктивных кроссов, технологий кормления и содержания. Для наиболее полного проявления генетического потенциала продуктивности новых кроссов птицы и улучшения качества рационов, а также повышения усвояемости питательных веществ необходимо разрабатывать новые программы кормления с включением кормовых добавок [1, 3, 6].
Включение антибиотиков в рацион птицы ведет к их накапливанию в мясе и яйце, что в будущем негативно отражается на здоровье человека.
Для увеличения продуктивных показателей сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, повышения качества готовой продукции и конверсии корма, в их рационах широко используют различные биологически активные кормовые добавки, в основном состоящие из компонентов природного происхождения [4].
В связи с этим изучение и разработка эффективных экологически безопасных методов по влиянию на основные продуктивные качества утят-бройлеров на основе дрожжей является актуальным направлением совершенствования птицеводства как отрасли и до недавнего времени оставалось недостаточно изученным.
Целью проведенных исследований являлось определение целесообразности и эффективности использования дрожжевого пробиотика в комплексе с ферментом в рационах утят-бройлеров.
Материал и методы исследований. Экспериментальная часть исследований выполнялась в ООО «Фермерское Хозяйство «Рамаевское» Лаишевского района Республики Татарстан. Материалом для исследования служили утята кросса «Черри Велли» Пекинской породы. Объектом исследований явились кормовые добавки – дрожжевой пробиотик «Актисаф», поли-ферментный препарат «Универсал» и комплексный препарат на их основе (таблица 1).
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта
Группа |
Число голов в группе |
Особенности кормления |
Контрольная |
100 |
Полнорационный комбикорм (ОР) |
1-я опытная |
100 |
ОР + дрожжевой пробиотик «Актисаф» (0,3 г\кг) |
2-я опытная |
100 |
ОР + Полиферментный препарат «Универсал» 0,1г\кг |
3-я опытная |
100 |
ОР + Ферментно-пробиотический препарат 0,4 г\кг |
Было сформировано 4 группы по принципу пар аналогов по 100 голов утят.
Птицы контрольной группы получали полнорационный комбикорм, принятый на птицеводческом хозяйстве, в соответствии с возрастной группой (ПК-21, ПК-22). Утятам первой опытной группы дополнительно к основному рациону включали кормовую добавку «Актисаф» в дозе 0,3 г на 1 кг комбикорма, бройлерам второй опытной – полиферментный препарат «Универсал» в рекомендуемой производителем дозе 0,1 г на 1 кг комбикорма. Птицы третьей опытной группы получали комплексный препарат на основе фермента «Универсал» и пробиотика «Актисаф» в дозе 0,4 г/кг комбикорма.
Продолжительность научнохозяйственного опыта составила 38 дней. Ветеринарно-профилактические мероприятия проводились согласно утвержденному плану, принятому в хозяйстве.
Во время научно-хозяйственного опыта все физиологические исследования проводились на основании общепринятых методик.
Учёт живой массы проводился еженедельно, начиная с суточного возраста в течение всего периода выращивания, взвешивание поголовья проводили индивидуально. Сохранность поголовья контрольной и опытных групп учитывали путем подсчета павшего поголовья с указанием причины выбраковки. Потребление комбикормов учитывали разницей между выдаваемым кормом и остатками кормов еженедельно. Контрольный убой проводили согласно ГОСТ 18292-2012. Во время убоя была проведена анатомическая разделка, определены предубойная живая масса, масса тушки, убойный выход, выход съедобных и несъедобных частей.
Актисаф представляет собой высушенную культуру живых дрожжей Saccha-romyces cerevisae (штамм NCYC Sc 47). В 1 г Актисаф содержится не менее 1,0 х 1010 КОЕ (колониеобразующих единиц).
Полиферментный препарат «Универсал» включает в себя амилосубтилин с содержанием активного вещества 1300 ед/г, протосубтилин с активным веществом 67 ед/г и целловиридин с общим содержанием активного вещества 2000 ед/г.
Полученный материал был статистически обработан по стандартным программам вариационной статистики по трем уровням вероятности Стьюдента при помощи программы «Microsoft Excel» на персональном компьютере с определением уровня достоверности различий между группами.
Разница считалась достоверной при p≥0.05 (*) с последующей градацией до p≥0.01 (**), p≥0.001(***).
Результаты исследований. В ходе проведенных исследований установлено, что применение исследуемых кормовых добавок в кормлении утят-бройлеров способствовало увеличению живой массы, среднесуточного прироста живой массы, а также улучшению убойных и мясных качеств.
Так по данным таблицы 2, наименьший среднесуточный прирост живой массы наблюдался у уток контрольной группы и составил 81,3 г. Наибольший среднесуточный прирост был в I и III опытных группах, 87,1 и 90,8 г соответственно.
Лучшие результаты к концу опыта были у бройлеров третьей опытной группы с включением в рацион комплексного препарата на основе Универсала и Актисафа в дозе 0,4 г на 1 кг комбикорма. При этом живая масса достигала 3690 г, что на 360 г или на 10,8 % была достоверно больше контроля.
Наименьшая сохранность была зафиксирована в контрольной группе (97 %), в опытных группах сохранность поголовья составила 98 %.
Утята опытных групп, получавших дополнительно к основному рациону кормовые добавки, имели наилучшие убойные и мясные показатели качества. Возможно, это связано с тем, что при включении кормовых добавок улучшается переваримость и усвоение питательных веществ корма, и как следствие рост, развитие и продуктивность утят-бройлеров.
Стоит отметить, что бройлеры I и III опытных групп имели более высокие убойные и мясные качества по сравнению с аналогами других опытных групп (табл. 4). Так наименьшую массу потрошенной тушки имели утята контрольной группы (2147 г), тогда как наилучшие показатели наблюдались у III-опытной группы, полу- чавшей комплексный препарат Актисаф + Универсал – 2413 г, что на 12,3 % выше показателя контрольной группы.
Применение кормовых добавок в кормлении птиц в опытных группах также способствовало наилучшему развитию внутренних органов: сердца на 6,4-13,3 %, печени на 6-16 % и желудка на 4-11,4 %. Следует отметить, что увеличение массы внутренних органов у опытных уток происходило пропорционально росту тела. Живая масса утят и абсолютная масса некоторых внутренних органов во время выращивания увеличилась.
Таблица 2 – Зоотехнические показатели опыта
Показатель |
Группа |
|||
Контрольная |
Опытная |
|||
I- опытная |
II- опытная |
III- опытная |
||
Количество голов |
100 |
100 |
100 |
100 |
Живая масса г, в возрасте: |
||||
7 |
240±4,5 |
246±6,2 |
238±5,0 |
240±4,7 |
14 |
650±7,5 |
685±8,2** |
675±8,8* |
695±8,0*** |
21 |
1175±11,8 |
1245±13,2*** |
1200±13,1 |
1260±12,8*** |
28 |
2000±14,0 |
2125±17,5*** |
2055±18,6* |
2175±17,8*** |
35 |
2625±25,1 |
2830±26,6*** |
2700±29,9 |
2930±27,2*** |
42 |
3155±32,3 |
3395±36,7*** |
3265±37,0* |
3480±36,5*** |
45 |
3330±36,9 |
3555±40,4*** |
3410±41,7 |
3690±40,9*** |
В % к контролю |
100,0 |
106,7 |
102,4 |
110,8 |
Абсолютный прирост ж.м., г |
3090 |
3309 |
3172 |
3450 |
Среднесуточные приросты (г) за периоды: от 8 до 14 дней |
58,6 |
62,7 |
62,4 |
65,0 |
от 15 до 21 дней |
75,0 |
80,0 |
75,0 |
80,7 |
от 22 до 28 дней |
117,8 |
125,7 |
122,1 |
130,7 |
от 29 до 35 дней |
89,3 |
100,7 |
92,1 |
107,8 |
от 36 до 45 дней |
70,5 |
72,5 |
71,0 |
76,0 |
за весь период |
81,3 |
87,1 |
83,5 |
90,8 |
В % к контролю |
100,0 |
107,1 |
102,7 |
111,3 |
Расход корма на 1 голову всего, кг |
6,84 |
6,82 |
6,84 |
6,81 |
Затраты корма на 1 кг прироста ж.м., кг |
2,21 |
2,06 |
2,16 |
1,97 |
Таблица 3 – Сохранность утят
Показатель |
Группа |
|||
Контрольная |
Опытная |
|||
I- опытная |
II- опытная |
III- опытная |
||
Количество голов |
100 |
0 |
100 |
100 |
Падеж, гол |
3 |
2 |
2 |
2 |
Сохранность, % |
97 |
98 |
98 |
98 |
Между тем, рост был разным между группами, что отражало общую законо- мерность о неравномерности роста и развития.
Данная закономерность характерна для всех видов животных, в частности утят-бройлеров. Использование дрожжевого пробиотика «Актисаф», фермента «Универсал» и комплексного препарата на их основе в рационах уток экономически целесообразно и выгодно. Так, экономическая эффективность за время всего опыта составила по группам в 1-й опытной группе (оптимальная доза Актисафа) 32 руб., во 2-й опытной группе («Универсал») 11,6 руб. и в 3-й опытной группе («Актисаф» + «Универсал») 56,3 руб., в том числе в расчете на 1 рубль дополнительных затрат 1,56 руб., 1,59 руб. и 2,03 руб. соответственно (Таблица 5)
Таблица 4 – Масса тушек и внутренних органов уток
Показатель |
Группы |
|||
контрольная |
I- опытная |
II- опытная |
III- опытная |
|
Живая масса, г % к контр. |
3330±60 100,0 |
3555±66 105,8 |
3410±41,7 101,4 |
3690±40,9 109,8 |
Масса потрошенной тушки, г % к контр. |
2147±34 100,0 |
2321±52 108,1 |
2216±50 103,2 |
2413±58 112,3 |
Выход мяса, % |
64,5 |
65,3 |
65,0 |
65,4 |
Масса сердца % к контр. |
15,5±1,5 100,0 |
17,4±1,3 112,2 |
16,5±2 106,4 |
17,6±1,9 113,3 |
Масса печени, г % к контр. |
55,0±2,4 100,0 |
62,2±2,1 113,1 |
58±3,1 106,0 |
64,2±3 116,0 |
Масса желудка, г % к контр. |
74±2,6 100,0 |
82±5,1 110,8 |
77±4,5 104,0 |
85,2±5,5 111,4 |
Таблица 5 – Экономическая эффективность
Показатель |
Группа |
||
I- опытная |
II- опытная |
III- опытная |
|
Поголовье утят: в начале опыта |
100 |
100 |
100 |
в конце опыта |
98 |
98 |
98 |
Предубойная масса, г |
3484 |
3342 |
3616 |
Получено допол. прироста, г |
221 |
79 |
353 |
Получено допол. мяса, г |
150 |
54 |
240 |
Стоимость допол. прироста, руб. |
52,5 |
18,9 |
84 |
Использовано добавки, г |
21 |
7 |
28 |
Стоимость израсходованной добавки |
17,8 |
6,3 |
24,1 |
Стоимость добавки с накладными расходами (15%), рублей |
20,5 |
7,3 |
27,7 |
Экономическая эффективность на 1 голову, рублей |
32 |
11,6 |
56,3 |
На 1 руб. дополнительных затрат, руб. |
1,56 |
1,59 |
2,03 |
Примечание: стоимость 1 кг мяса 350 руб., 1 кг «Актисаф» - 850 руб., «Универсал» - 900 руб.
Заключение. Таким образом, обобщив результаты приведенных исследований, можно отметить, что включение дрожжевого пробиотика «Актисаф», по- лифементного препарата «Универсал» и комплексного препарата на их основе в рацион утят-бройлеров улучшает зоотехнические показатели, а именно положи- тельно влияет на динамику живой массы, сохранность поголовья, не оказывая негативного влияния на внутренние органы, что экономически выгодно для внедрения в производство.
Резюме
Нами проведен научно-хозяйственный опыт на утятах кросса «Черри Велли» по 100 голов в каждой группе в условиях ООО «Фермерское хозяйство «Рамаевское» Лаишевского района Республики Татарстан. Утки контрольной группы получали полнорационный комбикорм без добавок. Бройлерам первой опытной группы дополнительно к основному рациону включали кормовую добавку «Актисаф» в дозе 0,3 г на 1 кг комбикорма, второй опытной группы - полиферментный препарат «Универсал» в рекомендуемой дозе 0,1 г на 1 кг комбикорма. Утки третьей опытной группы получали комплексный препарат на основе фермента «Универсал» и пробиотика «Актисаф» в дозе 0,4 г/кг комбикорма. Установлено, что лучшие результаты к концу опыта были у утят третьей опытной группы с включением в рацион ферментно-пробиотического комплекса. Живая масса бройлеров в этой группе к концу опыта достигала 3690 г, что на 360 г или на 10,8 % достоверно больше птиц контрольной группы, экономическая эффективность при этом составила 56,3 руб., в том числе в расчете на 1 рубль дополнительных затрат 2,03 руб.
Список литературы Научное обоснование применения дрожжевого пробиотика в комплексе с ферментом в кормлении уток
- Абилов, Б.Т. Влияние высокобелковых кормовых добавок на живую массу и мясную продуктивность цыплят-бройлеров / Т.А. Абилов, С.А. Нечаев, А.В. Болдарева // Птицеводство. - 2019. -№ 7-8. - С. 46-50.
- Айметов, Р.В. Применение кормовых добавок в кормлении индюшат-бройлеров / Р.В. Айметов, О.А, Якимов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2017. - Т. 230. - С. 6-10.
- Дубская, Е.И. Эффективность использования пробиотиков при выращивании уток на мясо / Е.И. Дубская // Известия оренбургского аграрного университета. - 2007. - № 1. - С. 145-147.
- Фисинин, В.И. Биопрепарат на основе штамма Lactobacillus Plantarum-211 для животноводства. Кормление бройлеров / В.И. Фисинин, Е.Н. Андрианова, В.И. Чеботарев, [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2017. - № 6. - С. 63-64.
- Якимов, О.А. Технология производства мяса птицы при различных факторах кормления цыплят-бройлеров / О.А. Якимов, Р.В. Айметов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. - 2014. - Т. 220. - № 4. - С. 244-247.
- Якимов, О.А. Полиферментный препарат "Универсал" в кормлении цыплят-бройлеров / О.А. Якимов, А.Н. Волостнова // Материалы международной научно-практической конференции "Современные научные тенденции животноводстве, охотоведении и экологии". - 2013. - С. 207-208.