Некоторые аспекты снижения себестоимости кормов в бройлерном птицеводстве

Оптимизация рационов с использованием современных программ преследует две основные цели – достижение необходимых показателей питательности и уменьшение стоимости комбикорма.

На сегодняшний день практически все бройлерные птицефабрики с целью улучшения доступности питательных веществ комбикорма используют различные ферментные препараты [1, 3]. Их можно разделить на две большие группы: ферменты, которые расщепляют некрахмалистые полисахариды и ферменты, высвобождающие фитатный фосфор. В большинство комбикормов (как советует теория и показывает практика) целесообразно вводить ферментные препараты как из одной, так и из другой группы [2].

Цель настоящей работы - выявить некоторые аспекты применения ферментных препаратов в оптимизации рационов для бройлеров.

Материал и методы. Для изучения эффективности использования ферментных препаратов при выращивании бройлеров в условиях ООО ПК «Лаишевский» сформировали контрольные и опытные группы птицы по 100 голов в каждой в зависимости от фазы кормления: старт, рост 1, рост 2 и финиш. Птицы содержались в клетках в одинаковых условиях. В рационы опытной группы включали ферментные препараты Натугрэйн и Файзим. Оптимизацию проводили на программе Корм Оптима Эксперт (ООО «КормоРесурс», г. Воронеж).

Результаты исследований. Для изучения эффективности применения ферментных препаратов было рассмотрена 4-х-фазная схема кормления бройлеров. В таблице 1 представлены рационы, рассчитанные без учета действия ферментов и с учетом действия ферментов (Натугрэйн, Файзим).

За счет использования ферментов удалось снизить стоимость рационов: старт - на 150 руб., рост - на 120 руб., рост 2 - на 140 руб., финиш - на 170 руб. в расчете на 1 т комбикорма. При оптимизации за счет действия ферментов обменная энергия (ОЭ) зерновой части (пшеница) увеличивается на 4,5%, действие фитазы оценивали по матрице производителя.

Как известно, одним из самых дорогостоящих критериев, по которым рассчитываются рационы, является обменная энергия (ОЭ). Поэтому понимание, за счет чего формируется «стоимость» единицы ОЭ, и умение «работать» с этим показателем при расчете и оптимизации рационов крайне важно. В наших рецептах за счет действия ферментов «стоимость» обменной энергии существенно снизилась - в 2,5 раза, а на 1й и 3-й фазах выращивания при оптимизации рационов ОЭ в заданных параметрах вообще не являлась лимитирующим критерием (таблица 2).

• 1.    Сравнительный анализ рецептов без ферментов и с ферментами

  Компоненты рациона	старт		рост 1		рост 2		финиш
  	без ферментов	с ферментами	без ферментов	с ферментами	без ферментов	с ферментами	без ферментов	с ферментами
  Кукуруза	15	15	8	8	-		-
  Пшеница	43,4	43,9	49,1	49,1	60,6	60,6	64,3	64
  Соевый, подсолнечный шрот	28	28	29,8	31,4	25,3	26,7	19,2	21
  Рыбная мука	4,9	4.9	2,5	2.5	-	-	-	-
  Глютен кукурузный	3	3	3	2.05	3	2.06	3,77	2.65
  Мясокостная мука	-	-	-	-	2,5	2.5	4	4
  Монокальцийфосфат, известняк	1,74	1.62	1,88	1.60	1,99	1.71	1,83	1.52
  Масло растительное	2,14	1.8	3,7	3.6	4,7	4.6	5,0	5.0
  Синтетические аминокислоты (лизин, метионин, треонин)	0,46	0.4	0,42	0.35	0,55	0.47	0,60	0.53
  Соль, сода	0,36	0.36	0,4	0.4	0,36	0.36	0,3	0.30
  Премикс	1	1	1	1	1	1	1	1
  Стоимость, руб./т	14920	14770	14270	14150	12910	12780	12500	12330

• 2.    Изменение «стоимости» обменной энергии, кальция и усвояемого фосфора за счет действия ферментов

  Стоимость показателя питательности	Старт		Рост 1		Рост 2		Финиш
  	без ферментов	с ферментами	без ферментов	с ферментами	без ферментов	с ферментами	без ферментов	с ферментами
  ОЭ, руб/ккал	0,763	-	0,747	0,273	1,101	-	0,724	0,279
  Кальций, руб/%	64,421	20,396	60,392	16,721	91,326	5,589	54,902	18,551
  Усв. фосфор, руб/%	158,542	75,176	154,582	111,657	184,986	89,729	149,186	113,457

3. Соотношения между аминокислотами для 4-хфазного кормления (%).

Как видно из таблицы 2, использование фитазы снизило «стоимость» кальция более чем в три раза, а усвояемого фосфора более чем на 24% . Причем «удешевление» фосфора произошло за счет поступления его дополнительного количества благодаря действию фитазы. Аналогично из-за работы фермента Натугрэйн увеличилось количество обменной энергии, что также привело к снижению «стоимости» единицы ОЭ. А «удешевление» кальция явилось следствием повышения в рационе ряда показателей питательности опять же вследствие ферментов. Соответственно, это привело к уменьшению в комбикорме доли минеральных ингредиентов: известняка и монокальцийфосфата.

При введении в рацион фитазы необходимо обращать внимание на уровень нормируемого кальция и фосфора, в том числе усвояемого. Многочисленные исследования говорят о том, что высокое содержание кальция или соотношение кальция и фосфора снижает эффективность действия фитазы [1, 2]. Для рационов свиней и птицы установлена нелинейная зависимость переваримости фосфора от количества вводимой фитазы. В связи с этим в рационы бройлеров вводится не более 500 FTU/ кг корма, а соотношение кальций/усв. фосфор установлен на уровне 2,25. Во второй период выращивания это соотношение можно расширить. При этом нормируемый уровень кальция составляет 0,95-1% (не более) на старте с последующим уменьшением по фазам откорма. При хорошей обеспеченности витамином Д можно снижать уровни кальция и фосфора на рационах с монокальцийфосфатом вплоть до 0,48% кальция и 0,24% усвояемого фосфора [2, 3].

Благодаря добавлению в комбикорм фитазы уменьшился и ввод синтетических аминокислот. При оптимизации рационов для бройлеров необходимо придерживаться примерно таких соотношений между основными нормируемыми аминокислотами (таблица 3). При этом нормируется еще один важный показатель питательности – сумма усвояемых аминокислот, который рассчитывается программой по специальным уравнениям.

Заключение. Таким образом, учитывая обогащение рациона дополнительными питательными веществами и обменной энергией, можно получить ощутимое снижение себестоимости комбикорма, даже без принципиальных изменений его структуры.

ЛИТЕРАТУРА:  1. Анчиков, Э.В. Использование фитазы в комбикормах для свиней и птицы / Э.В Анчиков // Сельскохозяйственная биология. -2008. -№4. -С.3-14. 2. Nahm K.H. Efficient phosphorus utilization in poultry feeding to lessen the environmental impact of excreta / K.H. Nahm // World’s Poultry Science Journal, Vol.63, December 2007. -P.625-640.  3.

Oviedo-Rondon E.O., Ferket P.R. and Havenstein G.B. Nutritional factors that affect leg problems in broilers and turkeys / E.O. Oviedo-Rondon u. a. // Avian and Poultry Biology Reviews 17 (3), -2006. -P.89-193.

НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ КОРМОВ В БРОЙЛЕРНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ

Мадышев И.Ш., Мадышева И.Ш., Шамилов Н.М.

Резюме

Результаты исследований показали высокую эффективность применения ферментных препаратов Натугрэйн и Файзим во всех фазах кормления при выращивании бройлеров.

SOME ASPECTS OF INVESTIGATION SHOWED HIGH EFFICIENCY OF ENZYMATIC PREPARATIONS NATURGRAIN AND FISIM DURING ALL STAGES OF FEEDING IN GROWING BROILERS

Madyshev I.Sh., Madysheva I.Sh., Shamilov N.M.