Новая кормовая добавка в кормлении молодняка свиней

Увеличение производства мяса в России может быть обеспечено за счет развития наиболее скороспелой отрасли животноводства -свиноводства. Известно, что уровень продуктивности свиней, обусловленный генетическим потенциалом, в значительной степени зависит от полноценности кормления. В настоящее время эффективным способом стимуляции функциональных резервов организма свиней считается скармливание им биологически активных добавок, иммуномодуляторов и адаптогенов, входящих в состав рационов в небольших количествах, но весьма жизненно необходимых, способствующих формированию стойкого иммунитета, улучшающих физиологическое состояние и повышающих продуктивность животных [1].

Только полная сбалансированность рационов и комбикормов по всем элементам питания - энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам, антиоксидантам и другим биологически активным веществам гарантируют высокую продуктивность животных и низкие затраты кормов на производство животноводческой продукции.

В последние годы в научных учреждениях страны и ряде передовых хозяйств в качестве резерва испытываются новые высокоурожайные, высокобелковые, с устойчивой семенной продуктивностью растения. Среди них, перспективной кормовой культурой, заслуживающей внимание производственников, является амарант.

Амарант - новая для нашей страны культура, богатая сбалансированным белком, отличается высокой урожайностью, повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ [2].

Для решения возникшей проблемы предложена кормовая добавка, полученная путем гидролиза-экстракции травяной муки из амаранта в аппаратах роторнопульсационного типа по технологии «Экстрафита», которая имеет более высокую переваримость по сравнению с исходным сырьем. В них содержится в 3-4 раза больше растворимого белка и пектина, и на 30 % меньше клетчатки, чем в травяной муке. «Экстрафит» является природным источником антиоксидантов, активность которого составляет 140-200 кКл/л [3].

Материал и методы. Для изучения влияния гидролизата травяной муки из амаранта на рост и развитие поросят-отъемышей из них в возрасте 60 дней были сформированы две группы: контрольная и опытная. В контрольную группу отобрали 31 отъемыша средней живой массой 20,4±0,19 кг. Опытную группу сформировали из 30 поросят, живая масса которых в среднем составила 20,0±0,14 кг. Поросят содержали мелкими группами в станках по 5-6 голов в каждом.

Рацион поросят-отъемышей крупной белой породы состоял из полнорационного комбикорма ПК 51-172. Кормление животных проводили согласно рационам, сбалансированным по основным питательным веществам, соответствующим живой массе поросят и плановым среднесуточным приростам. Свиньям опытной группы в отличие от контрольной дополнительно к хозяйственному рациону скармливали гидролизат травяной муки из амаранта («Экстрафит» марки Б) в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма. Причем суточную норму разбивали пополам. Утром и вечером после раздачи кормов поливали комбикорм «Экстрафитом» марки Б. В зависимости от живой массы поросят корректировали количество скормленного им комбикорма. Продуктивность животных определяли путем ежемесячного взвешивания. На протяжении опыта ежедневно учитывали количество скормленных кормов и кормовой добавки. В конце эксперимента из каждой группы у 5 поросят, характерных для контрольной и опытной групп, была взята кровь для исследования гематологических и биохимических показателей. Для выяснения влияния данной кормовой добавки на переваримость и усвояемость корма был проведен физиологический эксперимент. Балансовый опыт проводили на поросятах-отъемышах в возрасте 3,5 месяца.

Результаты исследований. В процессе исследований было изучено действие кормовой добавки «Экстрафит» на прирост живой массы, биохимические показатели сыворотки крови и переваримость питательных веществ рациона.

Основными факторами, определяющими эффективность выращивания, являются динамика живой массы, абсолютные и среднесуточные приросты, а также затраты корма на единицу прироста живой массы.

Из данных таблицы 1 следует, что дополнительное введение в рацион поросят-отъемышей гидролизата травяной муки из амаранта положительно влияет на продуктивность свиней. Через месяц от начала эксперимента поросята опытной группы по живой массе превышали контроль на 4,5 %. В четырехмесячном возрасте поросята контрольной группы имели живую массу, равную 40,0 кг. Отъемыши опытной группы в этом возрасте весили 42,4±0,31 кг, или их живая масса была больше на 6,0 % по сравнению с контролем.

1. Продуктивность поросят-отъемышей

Показатели	Группа
	контрольная	опытная
Живая масса при постановке на опыт, кг	20,4±0,19	20,0±0,14
Живая масса в конце первого месяца опыта, кг	30,8±0,25	32,2±0,21
Абсолютный прирост за первый месяц опыта, кг	10,4±0,12	12,2±0,13
Среднесуточный прирост живой массы за первый месяц опыта, г	316,2±3,63	370,2±3,89
Живая масса в конце второго месяца опыта, кг	40,0±0,35	42,4±0,31
Абсолютный прирост за второй месяц опыта, кг	9,2±0,16	10,2±0,16
Среднесуточный прирост живой массы за второй

месяц опыта, г	318,1±5,35	350,6±5,63
Прирост живой массы за два месяца опыта, кг	19,7±0,22	22,4±0,25
Среднесуточный прирост живой массы за два месяца опыта, г	317,1±3,57	361,0±4,01

Абсолютный прирост за период опыта у поросят опытной группы превышал прирост контрольных животных на 13,7 % и составил 22,4 кг (Р < 0,01).

Подобным образом изменялись и среднесуточные приросты живой массы поросят за первый месяц опыта. В опытной группе они составили 370,2±3,89 г (Р < 0,01) и превышали по этому показателю контрольных животных на 17,1 %. Интенсивность роста поросят при использовании в их рационе гидролизата травяной муки из амаранта по сравнению с контрольной группой была выше во все возрастные периоды.

Биохимические показатели крови у подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Следует отметить, что у поросят опытной группы наблюдалось улучшение белкового и минерального обмена в организме молодняка свиней. Содержание общего белка в сыворотке крови животных опытной группы составило 73,5 г/л. Скармливание гидролизата травяной муки из амаранта в количестве 10 % от сухого вещества рациона способствовало повышению количества белка в крови поросят на 13,3 % (Р < 0,05) по сравнению с контролем. Поскольку сывороточные белки, в основном синтезируются в гепатоцитах, то полученные данные можно интерпретировать как активацию белковосинтезирующей функции печени под воздействием вводимого в рацион препарата.

Для изучения влияния кормовой добавки «Экстрафит» на переваривание поросятами-отъемышами питательных веществ комбикорма на фоне научно-хозяйственного эксперимента провели физиологический опыт.

Введение в состав рациона поросятам опытной группы препарата «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества существенно не повлияло на состав рациона. Однако присутствие в нем комплекса незаменимых биологически активных веществ, находящихся в легкодоступной форме, на наш взгляд, оказывало стимулирующее действие на секрецию пищеварительных соков. В свою очередь, это оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ кормов (табл. 2) и продуктивность животных.

2. Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикорма, %

Питательные вещества	Группа
	контрольная	опытная
Сухое вещество	74,45±1,78	74,94±1,30
Органическое вещество	75,63±0,87	76,80±1,19
Сырой протеин	82,56±0,37	84,36±0,96 *

Сырой жир	40,57±1,76	43,85±1,90 *
Сырая клетчатка	28,96±1,08	32,54±2,18 *
БЭВ	82,17±1,62	82,35±1,89

*Примечание: Р < 0,05

Данные физиологического эксперимента свидетельствуют, что у поросят опытной группы, получавших с кормами гидролизат травяной муки из амаранта, улучшалась переваримость сухого вещества на 0,49 %, протеина на 1,80, жира – на 3,28, клетчатки – на 3,58 % по сравнению с их контрольными аналогами. Переваримость безазотистых экстрактивных веществ у поросят опытной группы была на уровне контроля, и коэффициент переваримости по данному показателю составил 82,35 %.

По результатам научно-хозяйственного опыта была рассчитана экономическая эффективность применения гидролизата травяной муки из амаранта («Экстрафит» марки Б) в расчете на одного поросенка, а также стоимость дополнительной продукции, полученной от использования препаратов по сложившимся рыночным ценам.

За счет повышения среднесуточных приростов живой массы поросят-отъемышей и снижения затрат кормов эффект использования кормовой добавки в опытной группе составил 313,15 рублей. В расчете на 1 рубль дополнительных затрат экономический эффект составил – 3,01 рубля.

Таким образом, полученные результаты проведенных нами экспериментов свидетельствуют о большой перспективности использования гидролизата травяной муки из амаранта «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма в кормлении поросят-отъемышей. Выявлено улучшение переваримости и усвоения питательных веществ. Более того, это окупается дополнительной продукцией, а, следовательно, экономически оправдано.

Выводы. 1. Обогащение полнорационного комбикорма гидролизатом травяной муки из амаранта в дозе 10 % от сухого вещества рациона способствовало повышению интенсивности роста поросят-отъемышей. При этом среднесуточные приросты живой массы поросят опытной группы увеличиваются на 13,8 % по сравнению с животными в контроле. 2. Включение в рацион поросят на доращивании кормовой добавки «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма повышало переваримость протеина на 1,8 %, жира – на 3,28 и клетчатки – на 3,58 % (Р < 0,05) по сравнению с отъемышами контрольной группы. 3. Эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» в рационе поросят-отъемышей в расчете на 1 рубль дополнительных затрат, связанных с применением препарата, составила 3,01 рубля.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Дикусаров, В. Продуктивность и иммунологический статус молодняка свиней при скармливании ему кормовой добавки «Бишас» и корня солодки / В. Дикусаров // Свиноводство. 2008. № 5. С. 15-17. 2. Шилов, В.Н. Амарант в кормлении свиней / В.Н. Шилов, Г.Х. Сергеева // Современные подходы развития АПК / Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана: Материалы международной научнопрактической конференции, посвященной 135-летию академии. – Казань, 2008. – Т.193. – С. 250-253. 3. Шилов, В.Н. Амарант – перспективная кормовая культура / В.Н. Шилов, Г.Х. Сергеева // Проблемы и перспективы развития аграрного производства:    Материалы международной научной конференции. – Смоленск, 2007. – С. 73-74.

НОВАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

Шилов В.Н., Сергеева Г.Х.

Резюме

Обогащение полнорационного комбикорма гидролизатом травяной муки из амаранта в дозе 10 % от сухого вещества рациона увеличивало интенсивность роста поросят-отъемышей, наблюдалось улучшение белкового и минерального обмена в организме молодняка свиней, достоверно повышало переваримость протеина на 1,8 %, жира – на 3, 28 и клетчатки – на 3,58 %.

NEW FODDER ADDITIVE IN FEEDING YOUNG GROWTH OF PIGS

Shilov V. N., Sergeyeva G. H.