Новые сорта кормового амаранта Рубин и Добрыня

При благоприятных условиях урожайность зеленой массы достигает 400-600 ц/га, зерна – 16-25 ц/га. Из зеленой массы этой культуры, в 100 кг которой содержится 15-16 к. ед., готовят витаминную муку и гранулы. На одну кормовую единицу приходится 180-200 г переваримого протеина, валовой сбор которого составляет 1,5-2 т/га, а введение амаранта в рацион животных позволяет повысить коэффициент использования малоценных белков злаков и других культур в 1,5-2,0 раза, благодаря высокому содержанию белка, сбалансированного по аминокислотному составу. Содержание аминокислот в 1 кг сухого вещества вегетативной массы

Таблица 1. Характеристика новых сортов амаранта, 2013-2015 гг.

Сорт Гигант, ст. Рубин Добрыня Период вегетации, суток 124 125 128 Высота растений, см 168 167 180 Облиствен-ность, % в фазе цветения 39 в фазе образования семян 22 27 30 Урожайность зеленой массы, ц/га 415,0 426,9 465,8 Масса 1000 семян, г 0,82 0,74 0,50 составляет от 81,5 до 148,0 г, а содержание лизина – 7,17,15 г, что в два раза больше, чем у пшеницы и 2,4 раза, чем у кукурузы. Хорошо характеризует амарант как кормовую культуру также невысокое содержание клетчатки 16-20%, довольно высокая концентрация водорастворимых сахаров (6,4-7,2%) и пектина (9,5-11,3%)   ►

РАСТЕНИЕВОДСТВО

в пересчете на сухую массу. Силос из амаранта в 5 раз дешевле, чем из кукурузы.

Актуальность возделывания амаранта бесспорна. Однако недостаточная изученность биологии и агротехнологии, отсутствие новых скороспелых сортов, препятствуют широкому внедрению культуры в производство.

Выбор сорта – первый и очень важный этап разработки технологии возделывания амаранта для конкретных условий выращивания, поскольку внедрение новых, более продуктивных сортов позволяет без дополнительных затрат получать больше продукции с единицы площади и лучшего качества.

Созданные в Центральном Черноземье новые высокоурожайные и высокобелковые сорта амаранта позволяют увеличить площадь производственных посевов этой новой ценной кормовой и зерновой культуры.

В 2016 году Государственной комиссией РФ по иcпытанию и охране селекционных достижений в Гос-

Таблица 2. Химический состав зеленой массы амаранта в фазе цветения, 2016 г.

Сорт Содержание, % влаги Сырого протеина Сырой клетчатки золы Гигант, стандарт 77,5 3,73 7,0 5,2 Рубин 77,0 3,70 6,5 4,3 Добрыня 78,9 4,01 6,3 4,9 реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, внесены 2 новых сорта амаранта кормового направления, созданные учеными-селекционерами Воронежского государственного аграрного университета.

Сорт Рубин (Amaranthus gypochondriacus) (А.С. № 68797)

Оригинатор и патентообладатель Саратовский Л.И.

Авторы: Ващенко Т.Г., Казазян В.В. , Саратовский Л.И., Саратовский А.Л., Щедрина Д.И. Сорт выведен методом отбора из коллекции ВИР (исходный образец К-779), предназначен для использования на зеленый корм, приготовления силоса и кормовых гранул. Зерно можно использовать как для животных, так и в пищу человека для переработки на муку и масло.

Стебель красный, высотой 1,7-1,9 м, прямой, сочный, ребристый; тип соцветия – амарантовое средней длины и плотности, красной окраски; листья зеленые с красными жилками, крупные, цельнокрайние удлиненно-яйцевидной формы.

Семена шаровидные бело-кремовые, масса 1000 семян 0,70-0,80 г. Облиственность в фазе цветения до 40%, характеризуется мощным развитием вегетативной массы, сорт устойчив к засухе, болезням, вредителями поражаются слабо. Период вегетации – 125 суток, урожайность зеленой массы – 420-440 ц/га, семян – 20,0-25,0 ц/га.

Сорт Добрыня (Amaranthus paniculatus) (А.С. № 69420)

Оригинатор и патентообладатель – Воронежский ГАУ. Авторы: Асташкин Ю. В., Ващенко Т. Г., Зверева О. А., Казазян В. В., Саратовский Л. И., Саратовский А. Л.,

Таблица 3. Химический состав зерна амаранта, 2016 г.

Сорт	Содержание, %
	влага	сырого		сырой		Общих сахаров	фосфора	кальция
		протеина	жира	клетчатки	золы
Гигант, ст.	10,14	19,29	10,29	6,1	3,03	2,94	0,54	0,20
Рубин	11,42	20,66	9,79	6,1	4,75	2,65	0,55	0,17
Добрыня	10,91	19,79	7,24	6,3	4,33	2,36	0,50	0,36

Щедрина Д. И. Сорт выведен методом отбора из коллекции ВИР (исходный образец № 54), предназначен для выращивания на зеленую массу и для заготовки силоса и гранул. В фазе всходов растения характеризуются бетацианиновой окраской гипокотиля и наличием пятна на листьях. Стебель зеленый, гофрированный, высотой 1,80-2,0 м. Cоцветие амарантового типа, средней длины, рыхлое. Листья зеленые, крупные.

Семена шаровидные, черные, масса 1000 семян 0,5 г. Облиственность растения – до 39%, характеризуется мощным развитием вегетативной массы, сорт устойчив к засухе, болезням, слабо поражаются вредителями. Период вегетации – 120-130 суток, урожайность зеленой массы –450-485 ц/га, семян – 18,0-22,0 ц/га. Урожайность зеленой массы превышает лучший районированный сорт Гигант на 8-17% (табл. 1).

Анализ химического состава зеленой массы амаранта, проведенный в ФГБУ ГЦАС «Воронежский», показал, что имеются различия по химическому составу, преимущество по основным показателям качества имеют новые сорта (табл. 2 и 3). Наибольшее содержание сырого протеина в зеленой массе сорта Добрыня, у него же – наименьшее содержание клетчатки.

Оба сорта амаранта полностью пригодны к механизированному возделыванию на корм и семена и могут с успехом возделываться в производстве.

Л.И. Саратовский, Т.Г. Ващенко Воронежский ГАУ имени императора Петра I f